Съдържание
- 1 Защо супата от зеле от коприва е полезна
- 2 Как да готвя супа от зеле от коприва
- 3 Супа от коприва със зеле с рецепта за яйца
- 4 Пост супа от зелено зеле с коприва
- 5 Как да готвя зелева супа от коприва с кисело мляко
- 6 Как да готвя зелева супа от коприва с пиле
- 7 Супа от млада зеле от коприва върху свински ребра
- 8 Вкусна зелева супа с коприва и зеле
- 9 Рецепта за супа от зелено зеле с коприва и пащърнак
- 10 Заключение
Зелевата супа от коприва е вкусно и здравословно първо ястие, което може да се приготви в няколко версии. В същото време е позволено да се използват различни съставки, което ще позволи на всяка домакиня да направи избор въз основа на своите предпочитания. Процесът на готвене не изисква сложни действия и дори начинаещ готвач може да се справи. Ето защо си струва да разгледате най-вкусните рецепти за супа от зеле от коприва, за да намерите най-приемливите варианти.
Супа от коприва със зеле може да се готви както в месен бульон, така и в зеленчуков бульон
Защо супата от зеле от коприва е полезна
Това растение е с високо съдържание на витамини, надминавайки много плодове и зеленчуци. В допълнение, той съдържа минерални компоненти, които имат благоприятен ефект върху функционирането на вътрешните органи. Ето защо периодичното използване на супа от зелено зеле помага да се предотврати развитието на дефицит на витамини.
Зелевата супа от коприва е не само полезна, но и вредна в случай на прекомерна консумация на продукта. Това растение е противопоказано при нарушения на съсирването на кръвта, хипертония и захарен диабет. Въпреки това, умерената консумация не може да причини вреда на здравето.
Как да готвя супа от зеле от коприва
За ястието трябва да използвате млади листа, апикални издънки на растението, събрани през май преди цъфтежа. През този период те съдържат максимално количество полезни компоненти. Събирането на суровини трябва да се извършва с ръкавици далеч от пътища, предприятия, тъй като това растение има способността да натрупва токсини и отработени газове.
За да премахнете пикантността на растението, е необходимо да го излеете с вряща вода, да престои 3 минути. Накрая суровината трябва да се изложи върху памучен плат, за да изсъхне.
Копривата е полезна за храносмилането, съдържа много полезни микроелементи
Копривата няма подчертан вкус, следователно, за приготвяне на зелева супа, тя трябва да се комбинира с други компоненти. Това ще направи ястието балансирано и здравословно. Необходимо е да се покрият листата и издънките на растението за 2-5 минути. преди края на готвенето.
За зелева супа можете да използвате бульон от месо или зеленчуков бульон. И двете ястия са вкусни и ароматни.
Супа от коприва със зеле с рецепта за яйца
Това е класически начин за приготвяне на ястие. Затова тази рецепта за младо зеле от коприва се използва от домакините най-често.
Необходими компоненти:
- 0,5 кг всякакъв вид месо;
- 3-4 картофа;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 200 г коприва;
- 100 g киселец;
- сол, захар, подправки - на вкус.
Процес на готвене:
- Нарежете месото, сложете бульона да заври.
- Успоредно с това пригответе пържене на базата на лук и моркови.
- Отстранете пяната от кипящия бульон, подправете със сол.
- Обелете картофите, нарежете ги на кубчета или ивици, добавете ги в бульона.
- Според желанието му да запълни пърженето.
- Веднага след като течността заври, изпратете нарязаните зеленчуци.
- И накрая, доведете до пикантен вкус, като използвате сол, захар и подправки.
- Варете след кипене в продължение на 2-3 минути, изключете.
Пост супа от зелено зеле с коприва
Тази рецепта ще ви помогне да разнообразите менюто си на гладно.А също така ще помогне да се компенсира липсата на витамини, минерали и да се избегнат сериозни последици за здравето.
Необходими съставки:
- 4 картофа;
- 50 г копър;
- 2 връзки коприва;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 20 мл лимонов сок;
- сол на вкус;
- 50 г магданоз;
- растително масло за пържене.
Алгоритъм за приготвяне на постна зелева супа:
- Варете вода в тенджера.
- Обелете картофите, нарежете, добавете в контейнер на печката.
- Смелете паралелно и след това запържете морковите и лука.
- Посолете бульона.
- Когато картофите са готови, добавете пърженето.
- Смелете готовите билки, добавете в тенджерата.
- Налейте лимонов сок, посолете малко.
- Гответе 2 минути. след кипене изключете.
Как да готвя зелева супа от коприва с кисело мляко
Можете също да добавите киселина към ястието с помощта на млечни продукти. За това киселото мляко е идеално.
Необходими компоненти:
- 2,5 литра месен бульон;
- 5 средни картофа;
- 1 глава лук;
- 1 морков;
- 250 мл кисело мляко;
- 4 яйца;
- 100 г пушен бекон;
- 100 г коприва;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло за пържене.
Процес на готвене:
- Сварете бульона.
- Обелете, нарежете картофите, добавете в тенджерата.
- Пригответе паралелно пържене на лук и моркови.
- След като картофите се сварят, добавете киселото мляко.
- Нарежете пушения бекон на филийки, добавете към зелевата супа.
- Въведете пържене, сол и подправки.
- Накълцайте коприва, добавете в тенджера.
- Разклатете яйцата, изсипете в зелевата супа.
- Гответе 2-3 минути, изключете.
Когато сервирате зелева супа, няма нужда да добавяте заквасена сметана, тъй като ястието вече съдържа млечнокисел продукт.
Как да готвя зелева супа от коприва с пиле
В тази рецепта няма специални съставки, така че с минимални разходи можете да приготвите ястие с лека киселост и необичаен вкус. Тази зелева супа от сушена или прясна коприва може да се готви по всяко време на годината, не само през пролетта.
Необходими съставки:
- пилешки бутчета, филета или крилца - 500 г;
- картофи - 4-5 бр .;
- лук - 1 бр .;
- моркови - 1 бр .;
- коприва, киселец - по 1 връзка;
- сол, черен пипер, дафинов лист - на вкус.
Алгоритъм за готвене:
- Поставете тенджера с месо и вода на огъня, за да получите бульон, варете до омекване.
- Извадете пилето да се охлади.
- Запържете наситнения лук и моркови до златисто кафяво.
- Обелете картофите, нарежете, добавете след кипене бульон.
- Посолете зелевата супа.
- Сварете отделно твърдо сварените яйца и ги оставете да се охладят.
- След като приготвите картофите, добавете пърженето към зелевата супа, както и отделеното месо от костите.
- Смелете билките, добавете в тенджера.
- Добавете сол, дафинов лист и подправки за балансиран вкус.
- Обелете яйцата, нарежете на кубчета и добавете в тенджерата.
- Варете зелевата супа за 2-3 минути, изключете я.
При сервиране добавете лъжица заквасена сметана
Супа от млада зеле от коприва върху свински ребра
Това ястие ще ви позволи да разнообразите обичайната си диета, тъй като копривата не е сред обикновените съставки. Сервирайте такава зелева супа гореща, с добавка на заквасена сметана, която ще балансира вкуса.
Необходими продукти:
- свински ребра - 700 г;
- гхи - 50 г;
- киселец, коприва - по 100 г;
- листа от див чесън - 20 г;
- лук, моркови - 1 бр .;
- бяло зеле - 100 г;
- целина издънки - 50 г;
- чесън - 1 скилидка;
- няколко дафинови листа;
- сол, захар, черен пипер - на вкус;
- магданоз, копър - по 20 г
Процедура за готвене:
- Изплакнете ребрата, нарязани на малки парчета, поставете в тенджера.
- Залейте месото с вода, посолете, оставете да къкри 1 час.
- Накълцайте лука и морковите, запържете до златисто кафяво.
- Вземете готово месо и прецедете самия бульон.
- Добавете нарязана целина, варете 30 минути.
- Накълцайте зелето, добавете към зелевата супа, варете 5 минути.
- Накълцайте билки, див чесън, чесън и запържете в гхи.
- Добавете лука и морковите, варете 5 минути.
- Нарежете билките, добавете в тигана.
- Добавете чесън и див чесън.
- Използвайки сол и подправки, доведете зелевата супа до балансиран вкус.
- В края на готвенето сложете ребрата, оставете да къкри на слаб огън 10 минути.
- При сервиране добавете ситно нарязан копър и магданоз.
Вкусна зелева супа с коприва и зеле
Тази рецепта успешно съчетава всички съставки. В същото време количеството витамини и хранителни вещества в зелевата супа се увеличава значително.
Необходими продукти:
- зеле - 400 г;
- коприва - 150 г;
- пилешко филе - 500 г;
- моркови, чушки, лук - 1 бр .;
- картофи - 5 бр .;
- чесън - 1 скилидка;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
- Измийте месото, нарежете на ивици, сгънете в тенджера.
- Залейте го с 3 литра вода, варете 20 минути.
- Обелете картофите, нарежете, добавете.
- Запържете нарязания лук и моркови отделно за 3 минути.
- След това накълцайте чушката, добавете я в тигана.
- Пържете още 3 минути, след това добавете ситно нарязан чесън и оставете да къкри 1 минута.
- Нарежете зелето отделно, добавете го.
- След това нарязваме зелените и ги добавяме към зелевата супа.
- След 5 минути. добавете пържени зеленчуци, оставете да заври.
- Подправете ястието със сол и черен пипер.
- Гответе 5 минути, изключете.
След готвене зелевата супа трябва да се влива в продължение на 15 минути. При сервиране можете допълнително да добавите ситно нарязан магданоз и копър, както и заквасена сметана.
Рецепта за супа от зелено зеле с коприва и пащърнак
Това ястие има приятен пикантен вкус. В същото време се приготвя бързо и не изисква сложни действия.
Необходими съставки:
- корен от пащърнак - 1 бр.;
- пилешко филе - 500 г;
- бяло зеле - 250 г;
- моркови, лук - 1 бр .;
- картофи - няколко парчета;
- коприва - 150 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
Процедура за готвене:
- Накълцайте пилешкото филе, сложете го в тенджера.
- Налейте вода и след кипене отстранете пяната.
- Накълцайте лука и морковите, запържете до златисто кафяво.
- Настържете корен от пащърнак, добавете в тенджера.
- Накълцайте зелето и добавете също към бульона.
- Варете 15 минути, добавете пържени зеленчуци.
- След като заври, сложете нарязани зеленчуци.
- Налейте лимонов сок и добавете сол и черен пипер.
- Гответе 5 минути, изключете.
При сервиране можете да добавите ситно нарязан копър, магданоз
Заключение
Супата от зеле от коприва е източник на витамини, полезни минерали за човешкото здраве. Следователно сезонната употреба на това ястие може да предотврати развитието на дефицит на витамини. Не забравяйте обаче, че трябва да използвате това растение умерено, само в този случай то няма да може да навреди на вашето здраве.
