През лятно-есенния период, когато трябва да направите голям брой заготовки, домакините всеки път мислят как най-добре да стерилизират бурканите. Тази важна стъпка отнема много време и усилия. Но за да може консервацията да се съхранява добре през зимата, просто е необходимо да се стерилизира. Сега има много различни начини и устройства за това. Много от тях вече са се приспособили към фурната или микровълновата печка, но малко са се опитали да стерилизират контейнери в мултикукър. Нека обсъдим в тази статия как можете да направите това.
Стерилизиране на консерви в мултикукър
Без стерилизация заготовките просто не могат да се съхраняват през зимата. Освен това е необходимо да се стерилизират не само контейнерът, но и капаците. Преди това всички контейнери се измиват старателно под течаща вода с препарат и сода. Това е единственият начин за постигане на стерилна чистота. Можете също да използвате горчица на прах за измиване. Такива прости вещества, които са винаги под ръка, вършат отлична работа със задачата.
Стерилизацията в мултикукър се извършва съгласно принципа на едно и също готвене на консерви над тенджера. За да загреете съда, ще ви е необходим специален съд за готвене на пара. Капакът на мултикукъра е оставен отворен.
Процесът на стерилизация е както следва:
- Няколко чаши вода се изсипват в мултикукъра.
- Веднага можете да хвърлите капаците в него.
- Отгоре е монтиран двоен котел и контейнерът е разположен с отворите надолу.
- Мултикукърът е настроен на режим, наречен "Готвене на пара".
- Контейнерите с половин литър се държат в мултикукър за най-малко 7 минути, а литровите контейнери за около 15 минути.
Някои модели нямат функция параход. В този случай можете да включите обичайния режим за готвене на пилаф или печене. Основното е, че водата се загрява и кипи. По този начин можете да стерилизирате 2 или 3 буркана едновременно, всичко зависи от размера. Капаците често се поставят върху контейнера, но можете да ги хвърлите и в самата мултикукър. Докато контейнерът се стерилизира, те също ще се затоплят.
Когато времето изтече, ще трябва много внимателно да извадите контейнерите от парахода. Това става с кърпа, като държите буркана с две ръце. След това съдът се обръща и се поставя върху кърпа, така че цялата вода да е стъклена. За зашиване използвайте само напълно сухи съдове. За да запазите топлината по-дълго, можете да покриете контейнера с кърпа отгоре. Но е по-добре веднага да ги напълните със съдържанието, преди бурканите да се охладят напълно.
Стерилизация със заготовки
Някои домакини използват само мултикукър за приготвяне на заготовки. Първо те стерилизират буркани върху него и след това веднага приготвят салата или конфитюр в тях и го изсипват в чисти буркани. Много е удобно, тъй като не се нуждаете от много различни ястия. Вярно е, че в този случай ще трябва да се уверите, че топлината се съхранява възможно най-дълго. Затова хостесите увиват бурканите с кърпи или ги стерилизират по друг начин.
По същия начин можете веднага да стерилизирате контейнера с заготовките. Основното нещо е да настроите правилно таймера. Времето за стерилизация обикновено е посочено в рецептата. За това използвайте същия режим на пара или какъвто и да е режим за готвене на ястия. Можете да поставите метални капаци върху кутиите, просто не ги затягайте. След изтичане на времето кутиите се навиват на руло и се обръщат с главата надолу. След това те трябва да бъдат увити в одеяло и оставени за един ден, за да се охладят напълно.
Заключение
Както можете да видите, нагряването на буркани в мултикукър е толкова лесно, колкото и черупките на крушите. Няма значение какъв модел имате, redmond, polaris или който и да е друг. Основното е, че има режим на пара или просто режим за готвене на пилаф или печене. По същия начин можете да загреете контейнери със заготовки. Това могат да бъдат мариновани краставици или домати, конфитюри и салати, гъби и сокове. С такъв асистент всяка домакиня ще може да прави приготовления у дома, без да отделя много време и усилия за това.
Благодаря! За полезна информация. Сега съм в градски апартамент, а в селото вече съм коригирал всичко за стерилизация на празни и пълни кутии. И тук се обърках. Благодаря за помощта! Чудесно, всичко е ясно.