Корейска салата от краставици без стерилизация

Краставиците за зимата на корейски без стерилизация не са просто вкусно ястие, в студено време това ще помогне да се поддържа витаминния баланс на всички членове на семейството. Готвенето на краставици е лесно, особено след като не е нужно да се занимавате със стерилизация. Гостите също няма да откажат салатата.

Как правилно да се запазят корейските краставици без стерилизация

За дългосрочно съхранение на корейски краставици трябва да следвате препоръките на рецептата и полезните съвети:

1. Салатата може да бъде направена от плодове с всякаква зрялост, жълти или обрасли. Само от тези краставици ще трябва да отрежете дебелата кора и да премахнете големите семена.
2. Преди да приготвите корейска закуска за зимата, зелените плодове трябва да се измият, след това да се накиснат в много студена вода, за да станат плътни. Могат да се добавят кубчета лед.
3. След последващото изплакване изсушете краставиците върху кърпа.
4. Нарежете плодовете в съответствие с препоръките на рецептата: на ленти, кубчета, резени или решетка.
5. Корейска салата от краставици за зимата може да се приготви без кипене, в този случай срокът на годност ще бъде минимален.
6. Трябва да поставите детайла за зимата в буркани на пара и да ги затворите херметично със същите капаци.
7. Тъй като не е предвидена стерилизация според рецептите, готовата закуска се увива добре, докато се охлади напълно.
8. Трябва да охладите бурканите с главата надолу.
9. За по-добро мариноване нарежете зеленчуците на равни парчета.

Класическа корейска рецепта от краставици без стерилизация

Рецептата ще изисква:

• 2 кг краставици;
• 0,5 кг сладки моркови;
• 500 г звънец;
• 500 г лук от ряпа;
• 1 люта чушка;
• 1 глава чесън;
• 1,5 с.л. л. сол;
• 100 г гранулирана захар;
• 100 г рафинирано масло;
• 100 мл 9% оцет за маса.

Стъпки за готвене:

1. Измийте и подсушете краставици за корейска салата. Според рецептата са необходими кръгове с дебелина не повече от 0,5 мм.
2. Изсушете измитите и обелени сладки чушки и нарежете на ивици.
3. Извадете обвивката от лука, изплакнете, нарежете на кубчета.
4. Настържете белените моркови на специална ренде или нарежете с остър нож на дълги тънки ивици.
5. Комбинирайте готовите зеленчуци в един контейнер.
6. Добавете накълцан чесън, люта чушка. Сол, захар, налейте оцет.
7. Смесете добре получената зеленчукова маса, покрийте с капак и оставете на масата за два часа, за да пусне сока.
8. Оставете съдържанието на тенджерата да заври. Вари се 1-2 минути.
9. Поставете веднага в буркани, корк.
10. Поставете с главата надолу на масата и покрийте с одеяло. По този начин краставиците се стерилизират.
11. За да съхранявате детайла, трябва да осигурите място, така че да е хладно и да не попада на слънчева светлина.

Салата от краставици е чудесно допълнение към вашата зимна диета

Краставици в корейски стил с билки за зимата без стерилизация

За салатата ще ви трябват продукти:

• краставици - 4 кг;
• листа магданоз - 10-15 клона;
• слънчогледово олио - 1 супена лъжица .;
• захар - 1 супена лъжица .;
• сол - 4 с.л. л.;
• 9% оцет - 1 супена лъжица .;
• чесън - 1 глава;
• смлян черен пипер - 1 ч.л.

Правила за готвене:

1. Измитите и изсушени краставици се нарязват на кубчета със същия размер.
2. Зеленчуците от магданоз се измиват старателно от земята под течаща вода, дебелите стъбла се отстраняват. Накълцайте на ситно. Тези зеленчуци, ако не са по вкуса на домакинствата, се заменят с клонки копър.
3. Карамфилът от чесън се обелва, нарязва на тънки филийки (няма нужда да се минава през трошачка!)
4. Комбинирайте готовите продукти в един контейнер, захар, черен пипер, изсипете оцет, слънчогледово масло.
5. За да могат корейските краставици да дават сок, те се държат на стайна температура за около шест часа. През този период предястието се разбърква няколко пъти, така че зеленчуците да са равномерно наситени.
6. Докато корейската салата се маринова, те приготвят контейнера. Содата се използва за измиване и дезинфекция. След изплакване бурканите се стерилизират по всеки удобен начин: над пара, в микровълнова фурна или фурна.
7. Зеленчуците се поставят върху печката. Щом масата заври, намалете температурата и варете 2-3 минути. Термичната обработка ще промени цвета на плодовете, но хрущенето няма да изчезне от това.
8. Горещо мезе в корейски стил се прехвърля в подготвен съд, плътно затворен. Приберете под шуба за допълнителна стерилизация преди охлаждане.

Продуктите се съхраняват перфектно под метални капаци, дори в кухненски шкаф.

Как да навием краставици в корейски стил със синапено семе за зимата без стерилизация

За салата за зимата ще ви трябват:

• 4 кг краставици;
• 1 супена лъжица рафинирано слънчогледово масло;
• 1 супена лъжица оцет за маса 9%;
• 100 г сол без добавки;
• 200 г гранулирана захар;
• 25 г смлян черен пипер;
• 30 г синапено семе.

Характеристики на рецептата:

1. Нарежете пресни краставици на филийки, сол, захар, добавете горчица. Разбъркайте всичко добре.
2. Извадете обвивката от скилидките чесън, изплакнете и смелете на смачка, поставете в салата, черен пипер. Разбъркайте отново.
3. Зелените трябва да бъдат измити, изсушени върху кърпа и след това нарязани на малки парченца. Разпределени в общата маса.
4. Поставете тенджера със салата от краставици в корейски стил на котлона, добавете растително масло и оставете да къкри за една трета час от момента на кипене при ниска температура.
5. Измийте добре бурканите и капаците с гореща вода и сода, изплакнете и загрейте на пара.
6. За зимата поставете корейската салата в контейнери, докато е гореща.
7. Обърнете бурканите, покрийте плътно с дебела кърпа и оставете в това положение, докато съдържанието изстине напълно.

Синапеното семе добавя подправка и вкус към салатата

Краставици по корейски без стерилизация с чесън и чушка

За 6 кг краставици трябва да вземете:

• звънец - 8 бр .;
• люта чушка - 1 шушулка;
• чесън - 2 глави;
• сол - 4 с.л. л.;
• Корейска подправка - 1 супена лъжица л.;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица .;
• оцет за маса 6% - 1 супена лъжица .;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• червени домати - 3 кг.

Нюансите на рецептата:

1. Измийте доматите, подсушете върху платнена салфетка, след което изрежете местата, където са прикрепени дръжките.
2. Обелете чушките и лютите чушки, премахнете преградите и семената.
3. Смелете домати и чушки в месомелачка, изсипете масата в тенджера за готвене на салата.
4. Обелете чесъна, накълцайте чрез преса директно в растителната маса. Добавете корейска подправка тук.
5. Предварително накиснете краставиците, изплакнете и подсушете. Нарежете по дължина, след това на малки парчета, сложете в тенджера
6. Посолете зеленчуците, захарта, залейте с олио, разбъркайте и изчакайте четвърт час, докато сокът излезе.
7. Поставете на котлона и оставете да къкри за една трета час от момента на кипене, след което добавете оцет.
8. Прехвърлете врящата корейска закуска за зимата в съдове на пара и незабавно запечатайте със запечатани капаци. Охладете, като покриете с топло одеяло.

Морковите се съчетават добре и с краставиците

Краставици в корейски стил с кориандър за зимата без стерилизация

Корейците използват различни пикантни подправки за салата от краставици, един от най-любимите е кориандърът. За подготовка за зимата не е необходима старателна стерилизация.

Състав на рецептата:

• 2 кг краставици;
• 0,5 кг моркови;
• 50 г готварска сол без добавки;
• 200 г захар;
• 100 мл растително масло;
• 100 мл 9% оцет;
• 5 скилидки чесън;
• ½ ч.л. млян черен пипер;
• ½ ч.л. смлян червен пипер;
• 1 ч.л. смлян кориандър.

Етапи на работа:

1. Изсушете краставиците върху салфетка, нарязани на големи дълги ивици.
2. Изплакнете обелените моркови, сложете кърпа. Настържете на специално ренде за корейски салати или отстрани, където са големите клетки.
3. Пригответе марината от подправки, подправки, сол, оцет и чесън, растително масло.
4. Комбинирайте зеленчуците, ръкувайте се, за да изпъкне сокът, и оставете да къкри 5-6 минути, тъй като корейската закуска не трябва да се стерилизира.
5. Сложете горещата маса в буркани не до горе. Залейте корейския препарат за зимата с вряща марината.
6. Завийте с задушени капаци. Обърнете и увийте, докато изстине.

Лесно е да проверите херметичността на капаците, ако кутията е навита на масата.

Корейски краставици с домати без стерилизация

Съставът на препарата за зимата включва:

• 1 кг домати;
• 1 кг краставици;
• 1 шушулка люта чушка;
• 1 глава чесън;
• 100 г захар;
• 100 мл растително масло;
• 100 мл 9% оцет;
• 2 с.л. л. сол.
• зелени на вкус.

Как да готвя:

1. Нарежете краставиците на големи ленти, червените домати на филийки.
2. Смелете чушки, чесън и билки с помощта на блендер.
3. Комбинирайте всички съставки, посочени в рецептата.
4. Не е нужно да готвите тази салата, съдържанието се маринова при стайна температура за 24 часа.

Комбинацията от домати и краставици е чудесен вариант за зимна салата

Корейски краставици без стерилизация със суха горчица

За лека закуска през зимата трябва да се запасите с:

• краставици - 4 кг;
• скилидки чесън - 4 бр .;
• сол - 30 г;
• захар - 15 г;
• горчица на прах - 2 супени лъжици. л.;
• рафинирано слънчогледово олио - 200 мл;
• оцет за маса 9% - 200 мл.

Правила за готвене:

1. Нарежете краставиците на пръстени или ленти.
2. Добавете масло, чесън (прекарайте през трошачка), горчица на прах.
3. Захар, сол, черен пипер (шушулката също е тук) и изсипете оцета. След разбъркване изчакайте четири часа.
4. Поставете на котлона и веднага след като съдържанието заври, намалете температурата и гответе 10 минути, докато краставиците променят цвета си.
5. Завийте в стерилни буркани, затворете с капаци, увийте, докато изстине, сложете в мазето за зимата.

Сухата горчица е отличен консервант

Корейски краставици с босилек и люти чушки без стерилизация

За поръчка трябва да вземете:

• червен пипер - 1 шушулка;
• чесън - 2-3 скилидки;
• сол - 30 г:
• оцет 9% - ¾ ст .;
• краставици - 3 кг;
• захар - 45 г;
• босилек - 1 връзка.

Горчив пипер се добавя на вкус

Характеристики на рецептата:

1. Накълцайте чесъна и босилека.
2. Накълцайте червени люти чушки.
3. Нарежете краставиците на пръстени.
4. Добавете всички съставки, прехвърлете и оставете за една нощ.
5. Затворете краставицата в корейски стил за зимата в буркани без стерилизация с обикновени капаци. Основното е, че те са плътни.
6. Дръжте в хладилник.

Правила за съхранение

Ако салатата е задушена и навита с метални или винтови капаци, тогава тя може да се съхранява на тъмно, хладно място през зимата. Закуска без стерилизация и готвене трябва да се съхранява само в хладилник.

Заключение

Краставиците за зимата на корейски без стерилизация могат да се готвят с различни билки: магданоз, босилек, копър, копър и други. Освен това те използват не само пресни пикантни билки, но и изсушени.

Препоръчани записи

Хайвер от тиквички: рецепта за зимата бързо

Хайвер от тиквички като магазин: рецепта за зимата

Прост вкусен хайвер от тиква

Хайвер от тиквички с гъби: рецепта за зимата

Хайвер от патладжан и домат

Хайвер от тиквички в тиган на кубчета

Аджика от тиквички с ябълки

Дунавска салата със зелени домати

Зелени домати за зимата с филийки "Оближи пръстите"