Лечо от тиквички за зимата: рецепти "Оближи пръстите си"

Сред огромното разнообразие от зимни препарати от зеленчуци за зимата, лечо, може би, заема едно от основните места. Не е много трудно да го направите, освен това можете да използвате различни зеленчуци за лека закуска. Лечо се прави с краставици, тиква, патладжан, моркови, лук и дори зеле.

Предлагаме да приготвим за зимата нискокалорично лечо с тиквички за зимата "Ще си оближеш пръстите." Факт е, че след като опитате такова мезе, наистина ще си оближете пръстите. Има много варианти за приготвяне на лечо с тиквички, няма как да ги представите всички, но дори и с предложените рецепти, ще можете да разнообразите диетата на вашето семейство. И в бързи дни тичо лечо - просто находка.

Откриване на тайни

Домакините с опит не се нуждаят от подробно описание на приготвянето на лечо от тиквички за зимата. След като са прочели рецептата, те вече знаят как да приготвят тази или онази салата за зимата. Но за тези, които тепърва започват кулинарното си пътуване, нашият съвет за приготвяне на лечо от тиквички за зимата ще бъде много полезен.

1. На първо място, никога не правете заготовка изцяло от всички продукти, посочени в рецептата. Както знаете, това, което някой харесва, не винаги отговаря на вкуса на другите. Намалете съставките и направете малка част от лечото от тиква, за да вкуси цялото семейство. След това се захващайте за работа.
2. На второ място, това е икономично лечо, тъй като ще се използват всякакви тиквички, дори и тези с неправилна форма.
3. Трето, развалянето на лечото от тиквички, правенето на подготовка за зимата, няма да работи, ако искате, така че можете спокойно да започнете да готвите.

Любовници на бележка

Много често младите хостеси, след като се запознаха с рецептата, не знаят как да преведат грамове или милилитри в лъжици. Ще им улесним работата, когато приготвяме лечо от тиквички за зимата и не само, ще дадем в таблицата мерки за необходимите продукти.

Рецепти за избор

За лечо от тиквички за зимата според рецептите „Ще си оближеш пръстите“, не е нужно да се мъчите прекалено много за съставките. Отглеждат се предимно в собствените си градини. Ако нямате собствена лятна вила, можете да я купите доста евтино на пазара.

Вариант първи

Ще трябва да се запасите предварително:

• тиквички - 1 кг;
• цветни чушки - 0,6 кг;
• лук - 0,3 кг;
• моркови - 0,3 кг;
• зрели червени домати - 1 кг;
• доматено пюре - 1 супена лъжица;
• растително масло - 100 грама;
• готварска сол - 30 грама;
• гранулирана захар - 45 грама;
• люта чушка - 1 шушулка;
• чесън на вкус;
• оцетна есенция - 15 мл.

Готвене стъпка по стъпка със снимка

Стъпка 1 - приготвяне на продукти:

1. Първо, нека подготвим тиквичките за работа. Както вече споменахме, можете да игнорирате появата на този зеленчук. Тиквичките за нашето лечо за зимата могат да бъдат с нестандартна форма, стари и млади. Основното е, че по плодовете няма гниене. От старите тиквички кората и сърцевината задължително се отстраняват, от младите плодове - по желание на домакинята.
2. За лечо от тиквички за зимата нарежете зеленчука на кубчета от сантиметър и половина.
   
3. Лечо от тиквички за зимата с многоцветни чушки изглежда особено апетитно.Сладки чушки от червен, жълт и зелен цвят (ако има оранжеви чушки, ще бъде още по-хубава и вкусна), почистени от семена и прегради и нарязани на ленти със средна дебелина. По същия начин нарязваме лютите чушки. Препоръчително е да работите с него с ръкавици, за да не се изгорите.
   
4. За да нарежете измити и обелени моркови, използвайте корейско ренде или просто нарежете на малки парченца с остър нож.
   
5. Обеленият лук просто се нарязва. Размерът му ще зависи от вашите предпочитания. Може да се нарязва на половин пръстени или малки кубчета. Както искаш. За да не пролее сълзи, лукът може да се постави във фризера за няколко минути или да се държи в студена вода.
   
6. За лечо от тиквички „Ще си оближеш пръстите“ ще ти трябват както доматено пюре, така и червени домати. И двата продукта ще имат свой собствен ефект върху вкуса на крайния продукт. Измиваме добре доматите, отстраняваме мястото, където е прикрепена дръжката и разтриваме на ренде с големи дупки.
7. Как да го направя правилно. Притиснете горната част на домата до рендето и три. Кожата ще остане във вашите ръце.
   

Стъпка втора - готвене: Изсипете доматената маса за приготвяне на лечо от тиквички за зимата в тенджера с дебели стени и поставете да къкри. Веднага след като съдържанието заври, прехвърляме на слаб огън и при непрекъснато разбъркване готвим за една трета от час.

Първо изсипете растителното масло и след това сложете зеленчуците. Процедурата за добавяне на съставки за лечо за зимата ще оближете пръстите си:

• моркови и лук;
• за четвърт час, сладки и люти чушки, тиквички.
• сол, захар, добавете доматено пюре.

Лечо от тиквички за зимата, облизваш си пръстите, трябва постоянно да разбъркваш, за да не загори. Това се прави най-добре с дълга дървена шпатула. Това трябва да се направи внимателно, за да се запази целостта на тиквичките и чушките. Гответе още 30 минути на най-ниската температура.

Около пет минути преди да извадите тигана от котлона, добавете чесъна, прекаран през пресата, и изсипете оцета.

Стъпка трета - навиване:

1. Изваждаме тигана от котлона и веднага излагаме лечото от тиквички за зимата в горещи стерилни буркани и го навиваме с ключ или капаци с винт. Обърнете се и изолирайте. Изваждаме изпод заслона, когато консервите са напълно охладени.
2. Лечо за зимата "Оближи пръсти" се държи добре в хладилника. Ако в него няма място, можете да го поставите на масата в кухнята. Добро съхранение през зимата се осигурява от доматено пюре и оцет.

Такъв буркан предястие от тиквички през зимата е много добър дори и с варени картофи. Преди да имате време да погледнете назад, купата за салата ще бъде празна и семейството ви буквално ще си оближе пръстите и ще поиска още.

Вариант втори

В тази рецепта за лечо от тиквички за зимата "Ще си оближеш пръстите" вместо обичайния оцет се използва ябълков оцет. За да приготвите лечо, ще ви трябват най-простите продукти. Ако нямате собствена градина, купете на панаира, те са евтини:

• зрели червени домати - 2 кг;
• сладка чушка - 1 кг 500 г;
• тиквички тиквички - 1 кг 500 г;
• рафинирано растително масло - 1 чаша;
• ябълков оцет - 120 мл;
• гранулирана захар - 100 г;
• готварска сол, не йодирано грубо смилане - 60 g.

Стъпки за готвене:

1. За лечо за зимата "Оближи пръстите" всички зеленчуци се измиват старателно, сменяйки водата няколко пъти, добре изсушени на салфетка. След това почистваме и накълцваме.
2. В тиквичките отстранете семената и прилежащата пулпа с лъжица, нарязани на парчета, след това на кубчета, около 1,5 на 1,5 см или 2 на 2 см, можете също да нарежете на ивици. По-малките не са необходими, в противен случай те ще кипнат и ще загубят формата си.Лечо от тиквички за зимата ще загуби своята привлекателност. Ако тиквичките са стари, отсечете кората.
3. Събирането на зеленчуково лечо за зимата не е пълно без узрели червени домати. Изрежете мястото, където е прикрепена дръжката, нарежете на четвъртинки. Може да се смила с месомелачка или пасатор.
4. Първо пригответе доматения сос. След като заври, добавете рафинираното растително масло и останалите растителни съставки.
   
5. След четвърт час добавете сол, захар и гответе същото количество. Налейте ябълков оцет и оставете да къкри 5 минути.
6. Всичко, нашето зеленчуково лечо за зимата "Ще си оближеш пръстите" е готово. Остава да го прехвърлите в подготвените буркани. Остава да се навие, обърне и увие за един ден.

Това е може би най-простата версия на лечо, но вкусна, необикновена, наистина, ще си оближеш пръстите.

Тази рецепта също е добра:

Нека обобщим

Лечо от тиквички "Ще си оближеш пръстите", изумително вкусно ястие. Той е отлично допълнение към зимната диета. Вкусното и апетитно мезе е подходящо не само за ежедневни ястия. Вашите гости също ще му се насладят с удоволствие и също така ще ви помолят да запишете рецептата.

Препоръчани записи

Лечо от тиквички за зимата: рецепти

Лечо рецепта с ориз

Лечо с патладжан, домат и черен пипер

Пипер лечо без домати за зимата

Лечо от тиквички с доматено пюре

Лечо рецепта за зимата

Лечо: рецепта със снимка - стъпка по стъпка

Сладко лечо за зимата: рецепта

Българско лечо за зимата от доматено пюре