Пържени млечни гъби: 8 рецепти

Както знаете, млечните гъби могат да бъдат отлично допълнение към салатите, както и да играят перфектно ролята на независима закуска. Всеки любител на тези гъби трябва да ги опита пържени, тъй като такова ястие има приятен аромат и изискан деликатен вкус. Процесът на създаване на ястие е прост и не отнема много време и можете да направите такова предястие не само по класическия начин, но и да използвате рецепти за приготвяне на пържени млечни гъби, като направите някои допълнения, за да получите перфектния кулинарен продукт.

Възможно ли е да се изпържат гъби от бяло мляко

Можете лесно да готвите пържени бели млечни гъби. Но това ще отнеме малко повече време, тъй като тази гъба се характеризира с горчивина, която трябва да бъде премахната чрез накисване и кипене.

Какви млечни гъби могат да бъдат пържени

За да изключите продължителната подготовка на суров продукт за пържене, можете да използвате вече онези гъби, които са били предварително обработени, например осолени, мариновани. Обикновено те се използват за да се отърват от горчивината, която може да присъства във вкуса.

Как да изпържите млечните гъби, така че да не вкусят горчиво

За да се отървете напълно от горчивината, можете да използвате ефективни народни методи, които нашите предци са използвали в древни времена.

Възможно ли е да се изпържат млечни гъби без накисване

Не е необходимо да накисвате основния продукт в продължение на няколко дни преди пържене, тъй като този процес е много дълъг и не всяка домакиня е готова да измъчва семейството си толкова много с очакванията за вкусна вечеря. Следователно можете да се справите с бързо накисване и краткотрайно готвене.

Как да готвя млечни гъби преди пържене

За да се отървете със сигурност от горчивината, е необходимо да накиснете гъбите за 3 часа, да добавите малко сол във водата и да сварите млечните гъби в нея. За един литър използвайте 2 с.л. л. сол.

Колко да готвя млечни гъби преди пържене

Почти всички рецепти за приготвяне на пържени млечни гъби включват предварително приготвяне в леко подсолена вода. Този процес отнема не повече от 10 минути, тъй като продължителната топлинна обработка може да повлияе негативно на вкуса на продукта.

Колко да изпържите млечни гъби в тиган

Преди да започнете процеса на пържене, се препоръчва предварително да сварите гъбите, за да се отървете от нежеланата горчивина. В този случай продуктът вече е подложен на термична обработка и не е необходимо да се пържи дълго време, поради което готовността на продукта се определя от образуването на необходимата руменина.

Можете да пържите гъбите с картофи, след което преди това гъбите трябва да се накиснат във вода за няколко дни.

Как да изпържите млечни гъби с бисквити

За да разнообразите малко рецептата и да придадете на предястието интригуваща криза, можете да опитате да изпържите млечните гъби с галета. Благодарение на златистокафявата кора гъбите придобиват съвсем нов, необикновен вкус.

Състав на съставката:

• 400 г гъби;
• 100 г брашно;
• 40 мл слънчогледово олио;
• 500 г заквасена сметана;
• 50 г бисквити;
• сол и черен пипер на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Подправете със сол и черен пипер, изсипете олио в тигана и загрейте.
2. Потопете основната съставка в брашно, след това в заквасена сметана и накрая в галета, разбъркайте добре.
3. Пържете 20 минути.

Как да изпържите млечни гъби с картофи в тиган

Рецептата за пържени млечни гъби с картофи изключва тежки процеси и, забележително, не изисква сериозни инвестиции във времето. Полученото ястие се оказва много вкусно и ароматно, всички близки на семейна вечеря ще бъдат във възторг.

Списък на компонентите:

• 3-4 бр. картофи;
• 500 г гъби;
• 1 глава лук;
• 100 мл растително масло;
• 1 супена лъжица л. сол;
• 1 връзка копър;
• подправки и подправки на вкус.

Рецептата за създаване на апетитно ястие, според рецептата:

1. Накиснете основния продукт, след известно време изсипете подсолена вода и оставете за половин час. Накълцайте на малки парченца, като се отървете от развалените части.
2. Изпратете натрошените млечни гъби в тенджера, добавете вода, варете след кипене в продължение на 10 минути на умерен огън, като се отървете от образуваната пяна.
3. Изсипете масло в тиган, загрейте, запържете гъбите до златисто кафяво, не забравяйте да разбъркате.
4. Изключете и източете течността с гевгир. Обелете лука, нарежете на половин пръстени, нарежете картофите на кръгчета.
5. Изпратете всички зеленчуци към гъбите и запържете за 15–20 минути, като намалите огъня, добавете всички подправки и подправки, разбъркайте старателно, покрийте и изпържете още 5–10 минути.

Възможно ли е да се изпържат млечни гъби и вълни заедно

В повечето случаи тези два вида гъби се осоляват или мариноват поради изразената си горчивина на вкус. Но можете и да ги изпържите с чесън или лук, просто трябва да ги накиснете предварително за няколко дни.

Набор от продукти:

• 300 г гъби;
• 200 g вълни;
• 3 скилидки чесън;
• 50 мл слънчогледово олио;
• 1 връзка магданоз;
• сол на вкус.

Как да пържим според рецептата:

1. Измийте добре продукта, накиснете го за 3-4 дни, варете гъбите 10 минути, като по този начин се отървете от горчивината.
2. Изпратете двата вида гъби в горещ тиган и запържете за около 10 минути.
3. Обелете чесъна, след това го нарежете с преса, нарежете магданоза колкото е възможно по-малък, изпратете го в тигана, добавете сол, добавете растително масло.
4. Пържете до златисто кафяво, изключете газта и сервирайте.

Млечни гъби, пържени в заквасена сметана с лук

Ястието по тази рецепта може да се пържи както от пресни, така и от осолени гъби. Това е доста вкусно и оригинално предястие, което отдавна се смята за едно от най-добрите в Русия, тъй като в руската кухня гъбите и ястията с тяхно участие са били на почит.

Необходими компоненти:

• 800 г гъби;
• 3 с.л. л. сметана;
• 2 с.л. л. брашно;
• 1 глава лук;
• 40 мл растително масло;
• вода;
• сол и черен пипер на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Предварително накиснете основния компонент, варете около половин час в леко подсолена вода, отървете се от течността с гевгир.
2. Смелете гъбите или можете да оставите цели, хляб в брашно.
3. Загрейте олиото в дълбок тиган, запържете гъбите за 10 минути, добавете нарязан лук, запържете за 3 минути.
4. Добавете заквасена сметана, подправки, запържете не повече от минута, след това свалете от огъня.

Как да изпържите млечни гъби с билки и чесън

Такова ястие е идеално както за празнична трапеза, така и за ежедневна диета. По-добре е да сервирате горещо, спретнато подредено в голям общ съд.

Списък на съставките:

• 3 кг гъби;
• 50 г сол;
• 40 мл растително масло;
• 5 зърна черен пипер;
• 1 чесън;
• зелени на вкус.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Изплакнете и накиснете основната съставка, изпратете в тенджера и оставете за три дни, като редовно сменяте водата.
2. Накълцайте гъби на случаен принцип и запържете в загрято олио, докато омекнат.
3. Покрийте с билки, чесън, подправки и дръжте на огън 10-15 минути.

Как да готвя пържени млечни гъби с картофи в сос от заквасена сметана

Можете да изпържите млечни гъби с картофи в тиган в сос от заквасена сметана, тъй като това е идеалната комбинация от продукти. Ястието се оказва доста питателно и изключително вкусно.

Главни компоненти:

• 200 г гъби;
• 2 с.л. л. брашно;
• 4 с.л. л. Слънчогледово олио;
• 10 броя. картофи;
• 40 г масло;
• 200 мл заквасена сметана;
• сол на вкус.

Как да пържим според рецептата:

1. Накиснете гъбите за половин час, след това варете около 5 минути, оваляйте в брашно и изпратете в тигана, запържете в олио, докато омекнат.
2. Сварете картофи, комбинирайте с гъби и заквасена сметана, поставете във фурна, загрята до 180 градуса за 5 минути.

Как да изпържим солени млечни гъби в тиган

Преди пържене на млечните гъби се препоръчва да ги напълните с подсолена вода, за да премахнете горчивината, която не е по вкуса на всички. Такова ястие обикновено се сервира горещо и към него е прикрепена салата.

Списък на съставките:

• 1 кг картофи;
• 500 г гъби;
• 3 глави лук;
• 50 мл растително масло.
• подправки и билки, фокусирайки се върху вкуса.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Обелете зеленчуците, нарежете лука на кубчета, а картофите на ленти.
2. Сварете гъбите за 15 минути в подсолена вода, отцедете, нарежете на парчета.
3. Запържете лука в тиган с горещо олио, докато омекне, добавете картофите и запържете на слаб огън за около 15 минути.
4. В друг тиган запържете млечните гъби, комбинирайте с картофи и лук, разбъркайте.
5. Добавете нарязани зеленчуци, разбъркайте, изключете газта, покрийте и оставете настрана за 10 минути.

Рецепта за млечни гъби, пържени с яйца и билки

Гъбите, приготвени по тази рецепта, се препоръчват да се сервират с пържени или варени картофи. Ястието несъмнено ще спечели сърцето на всеки член на семейството, а гостите ще го обсипват с комплименти за дълго време.

Комплект съставки:

• 10 сушени гъби;
• 250 мл мляко;
• 1 яйце;
• 4 с.л. л. земни бисквити;
• 3 с.л. л. растителна мазнина;
• сол и черен пипер на вкус.

Рецептата предвижда няколко процеса:

1. Предварително накиснете гъбите в мляко, комбинирано с вода, и гответе в същата маса за 10-15 минути.
2. Поръсете гъбите с подправки и подправки, накиснете в разбито яйце, а след това в галета.
3. Пържете до златисто кафяво от двете страни.

Заключение

Не бива да се отказвате от пържените гъби, само защото те се отличават с известна горчивина. Можете лесно да се отървете от него, като знаете няколко начина. Основното е внимателно да проучите рецептите за приготвяне на пържени млечни гъби и технологията и да следвате всички стъпки в процеса.

Препоръчани записи

Хайвер от гъби от варени гъби - рецепти за зимата

Хайвер от гъби от млечни гъби за зимата

Как да си направим домашен скуош хайвер за зимата

Хайвер от патладжан в тиган

Салата от свекърва от краставици за зимата

Патладжан в аджика: рецепта

Стерилизация на консерви във фурната със заготовки

Сладко лечо за зимата: рецепта

Страхотна аджика за зимата