Компот от черешова слива

Съдържание

Компотът от черешова слива се превръща в задължителна подготовка за зимата, ако се опита само веднъж. Сливите са обичани от много домакини заради ободряващия им сладко-кисел вкус, който тя предава на препарати с други плодове. Неподсладените или неутрални плодове или плодове придобиват прекрасен, наситен оттенък и стават апетитни.

Компот от сливова череша: тайни и правила за консервиране

Сочна черешова слива създава забавни и интересни вкусови композиции с други плодове. Сладко-киселите напитки, приготвени по всички правила, стоят дълго време и са наситени със специален аромат. Запомнете някои правила:

  • черешовата слива трябва да бъде обработена в рамките на един, в краен случай, два дни след събирането;
  • при приготвяне на плодове избирайте само неповредени, без пукнатини и вдлъбнатини;
  • за компотите се използват плътни плодове в началната фаза на узряване, презрелите ще загубят формата си и ще се превърнат в каша;
  • набодете сливи с клечка за зъби или домашен "таралеж" от игли, така че кожата да не се спука, а обогатява детайла със сок;
  • процентът на сладост се избира независимо в повечето случаи;
  • напитки без стерилизация се приготвят в големи съдове, където топлината ще остане по-дълго;
  • концентрираните компоти се разреждат с вода през зимата;
  • по-удобно е да се стерилизират малки контейнери.

Компот от сливова череша за зимата по класическата рецепта

Костите се отстраняват, това ще увеличи срока на годност на детайла.

Съставки и технология за готвене

Пълненето на буркана с черешова слива не е задължително, но не по-малко от една трета от обема. Приблизително 0,3-0,4 кг плодове на контейнер, 0,2 кг гранулирана захар и 2,5 литра вода.

  1. Ямките се отстраняват от сортираните и измити плодове, поставят се в контейнер.
  2. Налейте вряща вода два пъти с инфузионен интервал от 20-30 минути.
  3. Третият път сиропът се вари от течността, изсипва се в съдове, навива се на руло, увива се с главата надолу, докато се охлади.
Коментирайте! Контейнерът се приготвя предварително, измива се със сода и се изпарява за 5-7 минути.

Компот от черешова слива без стерилизация

Дадени са пропорции за 3-литров контейнер.

Съставки и технология за готвене

0,5 кг плодове, 0,3-0,5 кг захар, 2,7 литра вода.

  1. Приготвените плодове се набождат, поставят се в задушен на пара съд, заливат се с вряща вода и се покриват с капак, като се оставят за 20-30 минути.
  2. След като източите водата в тенджера, добавете захар, сварете сиропа.
  3. Напълнете контейнерите със сладък пълнеж, завъртете.
Съвет! Обърнатите цилиндри се увиват преди охлаждане, което замества пастьоризацията.

Компот от черешова слива за зимата със стерилизация

За тази версия на напитката е по-добре да вземете контейнер от 1-0,75 литра. По-лесно е да се стерилизира.

Съставки и технология за готвене

За вкус черешовата слива се поставя в балона и сладостта се регулира в размер най-малко половин чаша захар за всеки контейнер.

  1. Сиропът се приготвя за планираното количество заготовки.
  2. Измитите и нарязани плодове се поставят в контейнер и се заливат с охладена сладка вода.
  3. Поставете в голяма тенджера за стерилизация. Доведете водата до 85относно ° С.
  4. Литровите контейнери издържат 15 минути, полулитровите контейнери - 10.Затегнете веднага.

Компот от слива от червена череша

Резултатът е напитка, която е богата на цвят и вкус.

Съставки и технология за готвене

За 3-литрови бутилки плодовете се вземат за една трета от обема, 2,3-2,6 литра вода и 0,2 кг захар.

  1. Плодовете се измиват, набождат, поставят се в цилиндри.
  2. Залейте с вряла вода, оставете настрана за 15-20 минути.
  3. Прецедете течността, след това отново кипете. Плодовете се изсипват.
  4. Сиропът се вари за трети път, с него се пълни съд със сливи.

Можете да затворите ароматната заготовка.

Компот от слива от жълта череша

Компотът с цвят на мед е лесен за приготвяне.

Съставки и технология за готвене

За 1 кг сливи вземете 0,5-0,75 кг гранулирана захар. За всяка 3-литрова кутия се нуждаете от 2,3-2,5 литра вода.

  1. Сливите се измиват, набождат и се поставят в контейнер.
  2. Водата се кипва и плодовете се изсипват, настояват за 5 минути.
  3. Отцедената течност отново се поставя на огън, плодовете се настояват отново в продължение на 5 минути.
  4. Третият път сиропът се изсипва и навива на руло.

Комбинирани заготовки от черешова слива с плодове и плодове

Ароматни и вкусни напитки се получават от сливи с добавка на малини, круши или праскови.

Компот от черешова слива с ябълки за зимата

За бутилка от 3 литра се приготвят 0,3-0,4 кг черешова слива и ябълки, 2,3-2,4 литра вода.

  1. Ябълките се обелват от кожата и сърцевината, нарязват се на филийки и се поставят в контейнери.
  2. Костилките се отстраняват от слива. Ако са останали, тогава всеки плод се набожда.
  3. Залейте плодовете с вряла вода, покрийте с капак и оставете за 15-20 минути.
  4. Отцедената вода се кипва, добавя се гранулирана захар, пълнят се бурканите с нея и се запушва.
  5. Бутилките се обръщат, увиват се и се оставят да се охладят.

Компот от череша от сливи и праскови

Сложете достатъчно пресни съставки, така че да заемат една трета от буркана, вземете около 2,3 литра вода, 200 г захар.

  1. Костилките се отстраняват от измитите плодове.
  2. Прасковите се нарязват на филийки, сливите - на половинки, поставят се в буркани.
  3. Изсипете вряла вода, настоявайте подготовката за напитката за 20-30 минути.
  4. Изцедената вода се връща обратно в огъня.
  5. Отново се изсипват плодове. След половин час изцедете течността.
  6. Сварете сиропа и изсипете прасковите и сливите.
  7. Завийте, обърнете и увийте напитката, докато се охлади.

Компот от череша от сливи и малини

Амбър жълта слива и червена малина ще създадат красива и апетитна напитка.

  1. За 3-литров буркан вземете 200 г плодове и захар, щипка лимонена киселина и 2,5-2,7 литра вода.
  2. Измитите плодове се поставят в контейнер, заливат се с вряща вода. Покрийте с капаци, оставете за 30 минути.
  3. Прецедете водата, сварете, изсипете сливи и малини.
  4. Третият път към течността се добавят захар и лимонена киселина, сиропът се вари.
  5. Изсипете плодовете, навийте ги, обърнете ги и ги увийте.

Компот от черешова слива в бавен котлон

За голям буркан са достатъчни 400 г захар, 1 кг черешова слива, 2 литра вода, 3 скилидки. Напитката ще бъде приготвена в мултикукър.

  1. Добавете вода в купата, добавете захар, сложете половинки сливи и карамфил.
  2. Изберете режима "Готвене" и включете мултикукъра.
  3. 15 минути след началото на кипене, извадете карамфил и напълнете стерилен буркан с компот. Навийте на руло и завийте, докато изстине.
Важно! Ако карамфилът не бъде отстранен, те ще развалят вкуса на напитката.

Компот от череша от сливи и круши

В контейнер от 3 литра ще се консумират 300 г черешови сливи и круши, 200 г гранулирана захар, 2 г лимонена киселина и клонче мента.

  1. Сливите се набождат, крушите се белят и сърцевините се изваждат и се поставят в съд с мента.
  2. Водата се вари, бурканчета с плодове се пълнят, настояват половин час.
  3. Изцедете течността, сложете я на котлона.
  4. Изсипете сливи и круши, оставете да престоят 30 минути.
  5. Сварете сиропа и напълнете бурканите с него.
  6. Бутилките се навиват на руло и се увиват с главата надолу.

Компот от черешова слива за зимата

Списъкът с коктейли на основата на черешова слива е почти безкраен, но черешата придава на напитката специална свежест.

  1. Всички съставки отнемат 200 г и 2,5 литра вода. Семената не се отстраняват от плодовете.
  2. Сварете сиропа и го залейте с плодовете.
  3. Бутилките се поставят в голям съд, загряват се и се варят 10 минути.
  4. Навийте на руло, увийте и охладете.

Компот от череша от сливи и малини с мента за зимата

3-литрова бутилка изисква приблизително същото количество плодове и захар, по 200 г, 2,7 литра вода и 2 клончета мента за наситен аромат.

  1. Сиропът се приготвя за съответния брой литри.
  2. Плодовете се измиват, черешовата слива се набожда и всичко се слага в буркан.
  3. Налейте сироп, пастьоризирайте половин час.
  4. Навийте на руло и завийте.

Компот от тиквички и черешови сливи

Тиквичките със сироп придобиват неочакван интересен вкус.

Важно! Всяка домакиня се опитва да създаде вкусови нюанси по желание, добавяйки лимон, портокали и различни подправки.

Пръстени от ананас

Тиквичките, неутрални на вкус, са пропити с яркостта на черешовата слива и стават неусетно подобни на вкусен ананас.

За 3-литров съд с напитката се консумират 0,9 кг тиквички, 0,3 кг слива от жълта череша и гранулирана захар, 2 литра вода.

  1. Плодовете се набождат, обелените от кожата тиквички се нарязват на тънки пръстени, по 1-1,3 см всеки, не забравяйте да извадите сърцевината с чаша и да поставите в балон.
  2. Два пъти плодовете се изсипват с вряща вода, настояват, докато се охладят.
  3. След това от отцедената течност се прави сироп, бурканите се пълнят, навиват се на руло и се завиват с нещо топло за един вид пастьоризация.

Кубчета

Вземете 900 g тиквички, 300 g жълти плодове и гранулирана захар, 2 литра вода.

  1. Тиквичките се обелват и нарязват на кубчета.
  2. Плодовете се пробиват с игла на няколко места и всичко се поставя в контейнер.
  3. Плодовете се задушават два пъти за 30-40 минути във вряща вода.
  4. За трети път от изцедената течност се вари сироп и контейнерите се пълнят, но те не се запушват, а се оставят за една нощ, като се увива заготовката за компота.
  5. На сутринта течността се отцежда и отново кипва, бутилките се изсипват и навиват на руло. Обърнете, увийте, докато изстине.

Заключение

Компотът от черешова слива ще добави към списъка с десертни ястия и ще разнообрази семейната трапеза. Напитка без семена може да се съхранява повече от година. Версията на препарата, затворена с кости, трябва да се пие до следващото лято.

Дайте обратна връзка

Градина

Цветя

Строителство