Съдържание
Смокинята е невероятно зрънце, което предизвиква асоциации с лятото, слънцето и релаксацията. Полезен е за човешкия организъм, тъй като съдържа голямо количество витамини. Продуктът има диуретично и слабително действие. Плодовете на виненото зрънце (както се наричат смокините) се ядат не само пресни, но и консервирани. Компот от прясна смокиня за зимата е популярен сред много домакини, защото е не само вкусен, но и здравословен.
Ползите от компот от смокини
Пресните плодове са богати на витамини (С, РР, В1, В3) и минерали (калий, магнезий, калций, натрий, фосфор). Зимните заготовки също имат полезни свойства. Смокините се препоръчват да се ядат от хора, страдащи от анемия, тъй като тя съдържа необходимия витаминно-минерален комплекс, който може да подобри състава на кръвта. Пресните плодове от черница се използват за приготвяне на ягодоплодни напитки, конфитюри и консерви.
Бульонът има диуретични и слабителни свойства. Благодарение на калия, включен в състава, запарката от горски плодове има лечебен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове.
Пресните плодове съдържат голямо количество глюкоза, докато в тях няма мазнини, но те са доста хранителни, способни да задоволят глада за дълго време.
Рецепти за компот от смокини за зимата
Лятото понякога се счита за запазено за зимата. Много домакини предпочитат да приготвят компоти за зимата, тъй като пакетираните сокове или газираните напитки не са толкова полезни, колкото домашните препарати. Домашните заготовки сами са много по-вкусни във всеки случай.
Можете да използвате всякакви пресни плодове в домашно приготвени препарати за зимата: ябълки, грозде, ягоди, череши, касис и много други. За да подобрите вкуса, цвета и аромата, можете да комбинирате различни плодове и плодове, измисляйки нещо ново.
Една проста рецепта за компот от смокини
За съхранение можете да използвате пресни или сушени плодове. За всеки контейнер (3 литра) ще ви трябват:
- пресни плодове - 300 г;
- захар - 150гр
Плодовете на черницата са доста сладки, така че захарта трябва да се добавя постепенно, вкусвайки вкуса, тъй като продуктът може да се окаже захарен.
Алгоритъмът за готвене е както следва:
- 3 литра вода се изсипват в тенджера.
- Оставете да заври.
- Добавят се плодове и захар.
- След като заври, гответе 10 минути.
- Налива се в стерилизирани буркани.
- Затворете с капаци.
- Поставете на топло място с главата надолу.
- Покрийте с топло одеяло.
След охлаждане до стайна температура контейнерите се изпращат за съхранение.
Компот от ябълки и смокини
За да приготвите компот от пресни ябълки и смокини, пригответе предварително:
- пресни големи червени ябълки - 3 бр .;
- смокини - 400-500 г;
- гранулирана захар - 100 г;
- чиста вода - 2 литра.
Процесът изглежда така:
- Плодовете се измиват старателно под течаща вода.
- Ябълката се нарязва на 4 части, сърцевината се отстранява. Ако е необходимо, можете да оставите ябълките на филийки или да ги нарежете на произволни парчета.
- Смокините трябва да се разрежат наполовина.
- Най-често се използват 3 литрови буркани за компоти за зимата. Предварително се стерилизират заедно с железни капаци.
- На дъното се изсипват плодове и гранулирана захар.
- Налейте вряла вода до самата шийка.
- Навивам.
Това завършва процеса, банките се оставят да се охладят и се изпращат за по-нататъшно съхранение.
Компот от смокиня и грозде
Смокините и гроздето са чудесна комбинация за напитка. Може да се използва всяко грозде - червено, зелено, черно. В повечето случаи зеленото сладко грозде без семки е предпочитано от домакините.
За да приготвите консервирана напитка за зимата, ще ви трябва:
- зелено грозде - 200-300 г;
- смокини - 250 г;
- гранулирана захар - 150 г;
- вода.
Процесът е доста прост и не отнема много време:
- Гроздето се измива под течаща вода, повредените и развалени плодове се отстраняват, отделят се от гроздовете.
- Смокините се измиват, ако са твърде големи, могат да се нарежат на няколко парчета.
- Банките се подготвят. Най-често се използват стъклени съдове от 3 л.
- Буркани и капаци се стерилизират.
- Плодовете и захарта се изсипват на дъното на буркана.
- Залейте с вряла вода.
- Банките се навиват.
- Оставя се да се охлади до стайна температура на топло място.
Тъй като плодовете са доста сладки, можете първо да добавите лимонена киселина в бурканите на върха на ножа или да сложите малко тънко парче лимон, което ще добави киселост.
Компот от пресни смокини и ягоди
Пресните ягоди придават необичаен вкус на компота. За съжаление, в процеса на готвене, той губи външния си вид, има тенденция да се разпада при продължителен контакт с вода. За любителите на тази комбинация ще трябва да приготвите плодове, вода и гранулирана захар.
Технология за прибиране на реколтата през зимата:
- 3 литра вода се изсипват в тенджера.
- Оставете да заври.
- Добавете накълцани смокини и цели ягоди.
- Изсипете захар на вкус.
- Оставете да заври.
- Варете 15-20 минути.
- След това компотът се филтрира в стерилизирани буркани и се навива на руло.
Останалите плодове могат да се използват за приготвяне на вкусен десерт.
Условия за съхранение
След като заготовките за зимата са готови, те се изпращат за по-нататъшно съхранение. Ако няма толкова много консерви, те могат да се съхраняват в хладилника; при големи обеми консервирани продукти ще е необходима изба.
В изба консервацията може да се съхранява без загуба на вкус и полезни свойства в продължение на 2-3 години. При стайна температура срокът на годност се намалява до 12 месеца.
Заключение
Компотът от прясна смокиня за зимата е не само здравословен, но и много вкусен. Въпреки факта, че отварите са термично обработени, полезните свойства на плодовете и плодовете се запазват в тях.
