Съдържание
За домакинята е важно диетата на семейството да е разнообразна през цялата година. Следователно препаратите за зимата, когато по-голямата част от плодовете и зеленчуците вече не са на разположение, са животоспасяване. Компотите са склад на витамини, глюкоза и добро настроение. В тази статия ще обърнем внимание на нестандартен подход при избора на компоненти. Ще приготвим компот от тиква с портокал.
Оказва се, че слънчевият зеленчук придава невероятен вкус и цвят на познатата напитка. Можете да приготвите компот от тиква с портокал за зимата или да го използвате веднага.
Удоволствието ще бъде доставено не само от напитката, но и от ярки сладки парченца тиква. Тази опция може безопасно да бъде причислена към категорията на кулинарните шедьоври.
Компоненти за готвене за компот
Преди да започнете да приготвяте необичаен компот, обърнете внимание на избора на тиква. В крайна сметка това е основният компонент и качеството на цялото ястие като цяло зависи от вкуса му.
Няколко препоръки за избор:
- Използвайте сортове индийско орехче, ако имате избор. Тези сортове ще придадат изискан вкус на компота.
- Ако това не е възможно, вземете плодове от десертни видове с ярък цвят и приятен пулп вкус.
- Изберете малка тиква. По-сладко е, кората му е по-мека и е по-удобно да се работи с малки плодове.
- Ако купувате зеленчук от пазара, тогава не вземайте нарязаните плодове. За хигиенни цели, разбира се.
- Вземете портокали пресни, ярки, с плътна кожа. Зъбените не са подходящи за необичаен компот.
- Водата за готвене трябва да бъде пречистена (структурирана). Вкусът и качеството на компота зависи от това. С нискокачествена вода дори и най-отличната тиква с портокал няма да може да направи вкуса на компота добър.
Колко от всеки продукт ви трябва, за да направите напитка?
500 грама тиква ще са достатъчни:
- портокали - 3 броя;
- захар - 1 чаша;
- пречистена вода - 2 литра.
Първо, нека подготвим тиквата. Ако плодовете са големи, нарежете ги на 2 или 4 парчета, след това обелете кората на тиквата и отстранете семената. Те са много полезни, така че не ги изхвърляйте. Семената не са подходящи за напитка, така че е по-добре да ги изплакнете и изсушите.
Нарежете зеленчука първо на ивици, след това на кубчета.
Сгънете в контейнер за готвене компот, залейте със сиропа.
Разбъркайте добре и поставете на котлона. Варете 15 минути при ниско кипене. За да приготвите сиропа, разбъркайте водата със захар и кипете 5 минути.
Докато тиквата кипи, пригответе портокалите. Плодовете трябва да се измият добре. Обелете един портокал, изцедете сока, премахнете цедката, добавете към него 3 супени лъжици захар и смилайте старателно. Използвайте фина ренде, за да премахнете цедката.
Обелете останалите два портокала, нарежете (нарежете на филийки), след това нарежете плътта на филийки.
Добавете резенчетата портокал към варената тиква, разбъркайте и гответе заедно още 5 минути.
Следващата стъпка е да добавите сок и да ври 3 минути.
Тествайте напитката за сладост. Ако харесвате сладки напитки, можете да добавите захар над нормата, посочена в рецептата.
Предварително измийте и стерилизирайте стъклените бурканчета, изсипете врящия сироп и затворете със стерилизирани капаци. Реколтата от тиква с портокал за зимната трапеза е готова. Същата рецепта е идеална за лятна версия в горещ ден в страната.
Напитка от тиква и портокал за зимата - опция за подправки
Подправките ще добавят по-изтънчен вкус към невероятен компот.За да подготвите реколтата през зимата ще ви трябва:
- тиква (преработена каша) - 450 грама;
- портокали - 3 броя;
- пречистена вода - 2,3 литра;
- захар - 0,5 кг;
- пръчка канела - 2 броя;
- карамфил - 7 пъпки.
Пригответе внимателно тиквата. За да направите това, трябва да обелите зеленчука от кората, семената, грубите влакна.
Оставяме само чиста пулпа, която нарязваме на кубчета.
Готвене захарен сироп. Смесете водата със захарта, оставете да заври и кипете 5-7 минути. След това добавете канела, карамфил и филийки пулпа от тиква. Разбъркайте старателно и гответе, докато зеленчукът свърши.
Обелете портокалите, отстранете цедката, изцедете сока и го добавете в тенджерата с тиква и подправки. Варим 5-8 минути.
По това време подготвяме бурканите - измиваме ги, стерилизираме.
За да изглежда компотът от тиква с портокал красив за зимата, първо равномерно разпределете парчетата тиква в бурканите с решетъчна лъжица. След това напълнете с врящ компот и навийте бурканите.
Оставете бавно да се охлади. Опаковъчните кутии ще ни помогнат с това.
Опции за творчество
Други плодове ще помогнат за разнообразяване на вкуса на напитката. Можете спокойно да замените част от тиквената каша с резенчета ябълки или праскови. Можете да добавите любимите си подправки по ваша преценка. Като цяло можете да замените канелата и карамфила с други съставки. Това само разнообразява вкуса на необичайния компот. Друг плюс е, че парчета тиквена каша и други плодове са чудесни за печене през зимните месеци. По-добре е да се яде компот на студено. Ако имате деца в семейството си, тогава ще трябва да се откажете от подправките. Но във всеки случай компотът от тиква с портокал ще се превърне в любима напитка.
