Съдържание
Лимонадата и соковете често се приготвят от портокали и лимони у дома. Не всеки знае, че цитрусовите плодове могат да се използват за приготвяне на отличен компот за зимата. В допълнение към несъмнените ползи под формата на голямо количество витамин С, постъпващо в тялото, компотът от портокали и лимони за зимата има приятен и освежаващ вкус и аромат.
Тайни на приготвянето на лимонено-портокалов компот
За да приготвите компот от портокали и лимон за зимата, първо трябва да подготвите правилно плодовете. Измийте в топла вода с помощта на четка и отлепете. Почистете старателно пулпата от семена, филми, бяла обвивка, мембрани. Ако това не бъде направено, компотът може да се окаже горчив на вкус и неподходящ за консумация. Ако лимонът се използва с кората при приготвянето на компот, за да се отърве горчивината, е необходимо да се постави във вряща вода за няколко минути.
Цитрусовите плодове се нарязват на пръстени, половин пръстени, към тях се добавя захар. Леко омесете пулпата с вилица, така че да пусне сока. След това го напълнете с вода и го сложете на котлона. Веднага след като започне процесът на кипене, отстранете. Охладете малко, филтрирайте и изсипете в буркани. В допълнение към основните съставки (лимон, портокал) често се използват различни подправки, други плодове и плодове.
Традиционна рецепта за компот от лимон и портокал
Настържете кората на един портокал. Разделете всички плодове на 4 части и обелете, отстранете семената. Нарежете лимона наполовина, изцедете целия сок. Хвърлете портокаловите четвъртинки във вряща вода. След като водата отново заври, отстранете образувалата се пяна и залейте с лимонов сок. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри в продължение на четвърт час, не повече. Намачкайте резенчета портокал със смачкване, добавете захар и разбъркайте. Изключете огъня под тигана, оставете напитката да се охлади. Прецедете през сито, като се отървете от ненужната пулпа.
Състав:
- портокали - 4 бр .;
- лимон - 1 бр .;
- гранулирана захар - 4 с.л. л.;
- вода - 4 л.
Преди да започнете да готвите компот, стерилизирайте бурканите, сварете капаците. Когато напитката е готова, изсипете я в подготвени съдове, затегнете със запечатани капаци.
Рецепта за мултикукър
Пригответе портокалите, изцедете пулпата и изпратете получения сок в хладилника. Нарежете на ситно рендето на ренде. Поставете захар, стафиди, жар в контейнер за мултикукър, добавете вода. Оставете всичко да заври в режим "гасене" и след това го изключете. Настоявайте за половин час, след това прецедете охладения разтвор. Към получения бульон добавете охладен портокалов и лимонов сок, след което оставете да заври по същия начин.
Състав:
- портокали (големи) - 2 бр .;
- лимон - 1 бр .;
- гранулирана захар - 150 г;
- стафиди - 1 ч.л .;
- вода - 1 л.
Разпределете компота върху стерилизирани буркани, затегнете с варени капаци. Обърнете консервите, увийте ги. Така че те трябва да стоят, докато се охладят.
Рецепта за лайм
Можете да подобрите вкуса на напитката, ако използвате лимон вместо лимон в процеса на приготвяне. Обелете плодовете, нарежете на ситно, настържете портокаловата кора. Поставете всичко в купата на мултикукъра, добавете захар, вода. Гответе на пара 10 минути.
Състав:
- портокали - 400 г;
- вар - 80 г;
- захар - 150 г;
- вода - 2 л.
Налейте напитката в кутии, подготвени за предене, затворете с чисти запечатани капаци.
Най-лесната рецепта за компот от портокали и лимони за зимата
Струва си да се обмисли най-простият и най-бюджетен вариант, как да се направи цитрусов компот от портокал и лимон. За нарязване на плодовете ще ви е необходим пасатор или месомелачка. Ако нямате и двете, можете да замразите плодовете във фризера и да ги настържете така. Това ще бъде малко по-трудно от предишните методи за нарязване, но също така ще работи. Семената трябва да бъдат отстранени от получената маса, така че в крайна сметка да не придават горчивина на напитката.
Състав:
- портокал (голям) - 1 бр .;
- лимон - ½ бр .;
- гранулирана захар - 200 г;
- вода - 2 л.
Поставете цитрусовата маса в тенджера, добавете чаша захар и поставете на огън за 10-15 минути. Настоявайте половин час и прецедете през сито. Завийте в стерилизирани буркани.
Как да навием компот от портокали и лимони с мед
Измийте плодовете добре с топла вода и нарежете на тънки филийки (0,5-0,7 см), като същевременно премахнете всички ненужни, на първо място, семената. Поставете всичко в тенджера, добавете захар равномерно отгоре. Смилайте парченцата плодове леко с вилица, за да потече сокът. Покрийте със студена вода, включете умерен огън и оставете да заври. Изключете веднага и сложете да се охлади до +40 градуса. След това сложете 3 супени лъжици в напитката. л. мед, разбъркайте добре и го оставете да се вари половин час.
Състав:
- портокал - 1 бр .;
- лимон - 1 бр .;
- гранулирана захар - 3 с.л. л.;
- мед - 3 с.л. л.;
- вода - 3 л.
Готовата напитка се изсипва в една трилитрова или няколколитрова кутия, предварително измита и стерилизирана. Затворете херметично с капаци, обърнете и покрийте с нещо топло.
Как да съхранявате лимоново-портокалов компот
Можете да съхранявате консервация в къща или апартамент, в специални шкафчета или килер, пригодени за това. За тези цели е подходящ и изолиран балкон, както и мазе, изба и други помощни помещения, които се предлагат в почти всяко домакинство.
Заключение
Компотът от портокали и лимони за зимата е много вкусна и ярка, ароматна напитка като лятото. Тя ще украси всяка празнична трапеза със своя ярък, богат вкус и аромат, ще подхрани с витамини и други полезни вещества.
