Съдържание
Много хора познават такава пикантна билка като босилек. Използва се за приготвяне на различни сосове, препарати за зимата, като подправка за различни ястия. Но можете да приготвите и компот от трева, дори да го приготвите за зимата. Малко хора знаят ползите и вредите от компот от босилек, а още по-малко домакини знаят какви са рецептите за приготвяне на такива препарати.
Ползи от компот от босилек
Всички свойства на компота от босилек, особено с добавяне на лимон, и неговите ползи се определят от съдържанието на етерични масла в него.
Ползи от компот от босилек:
- има антимикробни свойства;
- има седативен ефект;
- има противовъзпалителни свойства;
- бори се със стоматит;
- полезен за хора, които страдат от повишено образуване на газове и диария;
- бори се с безсънието;
- облекчава стреса.
Всички тези свойства помагат на организма и укрепват имунната система. В същото време е полезно да се използва компот от билки при остри респираторни инфекции и различни стресови ситуации.
Кой е противопоказан в компот от босилек?
Но има и групи хора, които са противопоказани в компот от босилек или които трябва да пият с ограничение.
На първо място, това са хора, страдащи от запек, тъй като танините в компота от босилек помагат за оправяне на изпражненията. И също така не трябва да пиете такъв компот за хора с алергия към босилек. Ако човек е алергичен, но реакцията към босилека не е проучена, тогава е необходимо напитката да се приема първо в малко количество и, в случай на проява на алергична реакция, да се изключи от диетата.
И също така, не трябва да пиете компот за бременни жени, тъй като босилекът може да повиши тонуса на матката, което може да доведе до опасни последици за бременността. Ако има тези проблеми, тогава не трябва да използвате компот или трябва да се консултирате с лекар относно позволеното количество напитка на чук.
Рецепти за компот от босилек за зимата
Компот може да се приготви за зимата и да се използва билка. Допълнителни съставки могат да бъдат ябълки, лимони, както и кайсии и други плодове.
Оптимално е да използвате лилави листа за прибиране на реколтата. Те придават на компота красив цвят. Ако използвате зелени листа в комбинация с лимонена киселина, тогава сянката на напитката също ще бъде приятна.
Компот от босилек и лимон за зимата
Рецептата за компот от босилек и лимон е много проста и съставките за него също са прости:
- лилав босилек - 90 г;
- зелен босилек - 50 г;
- голям лимон - 1 брой;
- 280 г захар;
- 3 литра вода.
Стъпки за готвене са достъпни дори за начинаещи домакини:
- Изплакнете добре листата на двата вида босилек.
- Разделете лимона на две половини.
- След това нарежете лимона на ситно.
- Кипнете вода в голяма тенджера.
- Добавете босилек, след 5 минути добавете лимон и захар.
- Варете компота за още 5 минути.
- Свалете съда от огъня и оставете за 20 минути.
- Прецедете напитката през тензух.
- Оставете напитката да заври.
Веднага след кипене е необходимо компотът да се излее в измити и стерилизирани буркани и веднага да се покрие с капаци. Навийте херметически и завийте с одеяло, за да охладите бавно напитката. Само след ден-два можете да свалите детайла за постоянно съхранение в мазето.
Ябълков компот с босилек
За да приготвите класическа ябълкова напитка с добавка на босилек, ще ви трябва:
- 1,5 кг ябълки;
- клонче босилек, може да се добави още към вкуса на домакинята;
- 350 г гранулирана захар.
Рецептата за такава освежаваща напитка е проста:
- Нарежете ябълките на големи филийки, изрежете частта от семената.
- Подредете в буркани и поръсете със захар.
- Добавете босилек.
- Налейте гореща вода в бурканите.
- След това поставете бурканите в тенджера и ги изпратете за стерилизация в рамките на 15–20 минути.
След стерилизация незабавно навийте детайла и го обърнете и го покрийте с топло одеяло. Така той трябва да престои един ден, след което може да бъде свален до мазето.
Компот от босилек с лимонена киселина
Ябълковият компот с босилек е особено вкусен, ако добавите малко лимонена киселина. Напитката ще бъде освежаваща и приятно кисела. Състав:
- 120 г лилав босилек;
- 4 ябълки;
- 2/3 чаена лъжичка лимонена киселина
- 220 г гранулирана захар;
- 2,8 литра питейна вода.
Приготвянето на освежаваща напитка по тази рецепта е лесно:
- Кипнете вода и сложете босилек там.
- Измийте ябълките, нарежете на големи парчета, сложете в буркани.
- Варете босилека за 10 минути и извадете от водата.
- Налейте течността в буркани.
- След 15 минути се отцежда и се поставя на огън.
- Когато течността заври, добавете захар и лимонена киселина.
- Варете 5 минути и отново изсипете ябълки в буркани.
Сега можете да навиете консервите и да ги завиете с топло одеяло. По този начин се проверява херметичността и консервите се охлаждат бавно, което допълнително ще увеличи срока на годност.
Рецепта за компот от босилек и кайсия
За да приготвите кайсиева напитка, ви трябва само половин килограм кайсия с кост. Резултатът е много ароматна напитка и любителите на екзотиката с удоволствие ще я пият. Състав:
- зелен босилек - 3 клона;
- 1 лимон;
- 2 литра вода;
- половин килограм кайсия с костилка;
- 180 г гранулирана захар.
Рецептата за готвене не е трудна:
- Измийте кайсиите и листата босилек, сложете в тенджера и залейте с вода.
- Изцедете сока от лимона и сложете жълтата част от цитруса във водата.
- След като къкри, оставете да къкри около 15 минути.
- Настоявайте и охлаждайте компота.
- Прецедете напитката.
- Добавете гранулирана захар.
- Сварете и изсипете в бутилки във врящо състояние.
Навийте на руло и оставете за съхранение. Подходящ не само за ежедневна употреба, но и за празнична трапеза.
Компот от цариградско грозде с босилек за зимата
Вкусният компот от цариградско грозде с добавка на босилек ще освежи перфектно и витаминизира. Компоненти за такава заготовка:
- 1 кг цариградско грозде;
- литрова кутия червено френско грозде;
- 2 чаши захар;
- дузина листа трева.
Инструкции за приготвяне на вкусен препарат:
- Пригответе сироп от един и половина литра вода и две чаши захар.
- Поставете листата и всички плодове в трилитров буркан.
- Залейте съдържанието на буркана с врящ сироп.
- Поставете стерилизация за половин час.
- След това извадете консервите и ги навийте плътно.
След един ден охлаждане в топло одеяло, изпратете компота в мазето или избата.
Компот от круши с босилек за зимата
Към напитката от круши се добавя и билка, която придава на напитката приятен аромат и необичаен вкус.
За питие ще ви трябва:
- лимонова коча трева - 3 клона;
- 3 стръка маточина и босилек;
- 400 г круши;
- 5 големи лъжици захар;
- щипка лимонена киселина;
- 3 литра вода.
Рецепта за готвене в инструкции стъпка по стъпка:
- Кипнете вода и добавете круши, нарязани на големи филийки и захар.
- След 15 минути добавете всички необходими билки и лимонена киселина.
- Варете още 5 минути на слаб огън и сипете в бурканите, докато кипнете.
- Навийте херметично с помощта на калай с предварително изрязани капаци.
Компотът от круши и босилек ще изненада приятно всички членове на семейството. Това е изключителна напитка както на вкус, така и на аромат.
Компот от череши и босилек
За рецепта за билкова череша ще ви трябват много малко плодове.Съставките за освежаваща напитка са както следва:
- чаена лъжичка лимонена киселина;
- китка босилек;
- 2 чаши череши;
- 2 чаши гранулирана захар.
Рецептата е проста:
- Необходимо е да хвърлите зеленчуци, плодове в буркана.
- Залейте с вряла вода, оставете да престои.
- Отцедете течността, добавете към нея захар и лимонена киселина.
- Оставете да заври и оставете да къкри няколко минути.
- Изсипете съдържанието на буркана и незабавно навийте херметично.
Заготовката ще има приятен цвят и необичаен, невероятен вкус. В същото време ползите от такава реколта през зимата са необичайно високи поради етеричните масла от босилек. Този компот има антивирусни свойства и помага в борбата с настинките.
Условия за съхранение
Ако са изпълнени всички условия за правилно съхранение на консервацията, напитката може да престои 5-6 месеца. Важно е тя да е плътно затворена и вътре да не влиза въздух. И също така от голямо значение е чистотата и стерилността на съдовете, както консерви, така и капаци.
По отношение на условията за съхранение е важно слънчевата светлина да не прониква в помещение като изба или мазе. Той провокира патологични процеси в заготовките и затова всички шевове за зимата трябва да се съхраняват на тъмни места. Температурата не трябва да се повишава над +18 ° C. А през зимата избата или друго място за съхранение не трябва да замръзват и температурата не трябва да пада под нулата.
А също така високата влажност и още повече мухъл са противопоказани.
За тези, които искат да съхраняват такава заготовка в апартамент, изолиран балкон с тъмен бордюр е идеален, както и неотопляемо складово помещение с приемлива температура през зимата.
Заключение
Ползите и вредите от компот от босилек се основават на многобройни компоненти, които са част от самата билка и допълнителни компоненти за компот. Това са витамини, минерали, етерични масла, танини, множество макро и микроелементи. Такъв препарат перфектно ще повиши тонуса на целия организъм и ще помогне за преодоляване на болестите и слабостта през студения сезон. Антивирусният ефект ще помогне за справяне с настинките.
