Съдържание
Рамсон може да се нарече първият пролетен деликатес. Пикантната миризма на чесън на младите растения е позната на мнозина. Но на външен вид културата почти не се различава от морозника и момина сълза. Какво е див чесън: снимка и описание, неговите сортове, къде, кога и как се събира - това ще бъде обсъдено в статията.
Как изглежда див чесън
Рамсон е многогодишно тревисто луковично растение. Има триъгълно стъбло, достигащо височина 0,5 м. Листата са ланцетни, по-къси от стъблото, широки до 5 см, горната им част е по-тъмна от долната. Луковицата е малка, удължена, с успоредни мембрани, разделящи се на влакна. Корените се простират от него дълбоко в почвата. Цветето на див чесън има формата на чадър, под формата на полукълбо. Венчелистчетата са бели, дълги до 12 мм. Капсулата е сферична, с три страни, вътре в които има семена.
Растението има различни имена - мечешки лук, див чесън, колба. Цъфти през май-юни. Цветята са ароматни, ароматни, красиви, използват се в готвенето и за украса на ястия. Листата на дивия чесън са нежни и сочни, на външен вид те са подобни на момина сълза, есенен минзухар, морозник. За да разпознаете точно растението, трябва внимателно да проучите снимката и описанието на дивия чесън.
Сортове от див чесън
Има два вида растения:
- Мечи лък - компактна форма, височина на листа - около 40 см, има 3 - 4 листни плочи с ширина до 5 см. Появяват се вече през март-април, след като снегът се стопи и почвата се затопли. Мечият лук или див чесън (на снимката) е включен в Червената книга.
- Победен лък - има няколко конусовидни луковици на мощен корен, листата на растението са масивни, те могат да достигнат височина от 1 м, цветята са бледозелени.
Дивият чесън от вида победен лук расте успешно на кисели почви. Устойчивостта му на замръзване е по-висока от тази на мечешкия лук, луковицата е по-голяма и дръжката е по-плътна. Подобно на първия тип, победният лък е включен в Червената книга.
След като дивият овен беше опитомен и започна активно да се култивира, животновъдите обърнаха внимание на него. Благодарение на тях се появиха няколко нови сорта със свои собствени характеристики:
- плюшено мече - дава най-ранните зелени (до 1,5 кг на квадратен метър), листата са дълги, изумрудени, с восъчен цвят; културата не се страхува от замръзване и прекомерна влага на почвата;
- Мечи деликатес - продуктивен сорт (до 2 кг на квадратен метър) с месести листа с дължина до 30 см, които се използват за осоляване и мариноване;
- Мече ухо - сорт за ранно узряване с деликатен и приятен вкус; зелени листа, удължени, добив - до 2,5 кг на квадратен метър.
Как расте дивият чесън
Дивият чесън (див чесън) расте в цяла Европа, Турция, Кавказ. Ранните ароматни зелени най-често се срещат в сенчести низини. Рамсън обича сянка, влага и прохлада, така че местата на растежа му са иглолистни, широколистни гори, гъсталаци от елша, блатисти места в близост до реки и езера.
За да отглеждате див чесън във вашия двор, трябва да знаете няколко тайни:
- сянка и влажна почва - условия за успешния растеж на див чесън;
- по-добре е да размножавате растения чрез семена, защото в този случай оцеляването е по-надеждно;
- трябва да сеете "преди зимата", така че семената да лежат при минусови температури поне 100 дни.
Растежът на див чесън отнема много време. Растението става зряло едва на четвъртата година.
За да отгледате мечешки лук от семена, трябва:
- Подгответе почвата - изкопайте земята, извадете плевели, направете дренаж.
- Нанесете органични торове.
- През септември засяйте семена от див чесън в жлебовете (на разстояние 20 см). Плътността на засяване е 10 g на квадратен метър. Отгоре се поръсва с торф.
- Дъжд.
Възможно е да се сее през пролетта, за което се изисква втвърдяване на семената в мокър пясък, след това периодично плевене и само след една година трансплантация на постоянно място.
Засаждането с луковици не е особено важно поради ниските добиви, но се използва и този метод:
- Най-доброто време за засаждане е средата на пролетта или началото на есента.
- Подгответе парцела като за сеитба.
- Засадете луковиците на разстояние 15 см, задълбочавайки се в земята и поръсете с торф.
При отглеждане на див чесън е необходимо да се извършат следните процедури:
- често поливане
- разхлабване,
- борба с плевелите,
- подхранване.
Растението става взискателно за такива грижи на възраст от две години. Дотогава няма спешна нужда да се извършват всички дейности.
Каква е разликата между див чесън и морозник и момина сълза
Дивият чесън е много подобен на отровния морозник и момина сълза.
Чемерица е горско растение, принадлежи към рода Melantievs. Той има широко сгънати елипсовидни листа, принадлежи към алкалоиди, много е отровен. Токсичните вещества причиняват сърдечна недостатъчност и отравяне. Един лист е достатъчен, за да получите симптомите на телесна интоксикация след известно време. В същото време от корена на чемерика се приготвят тинктура и прах. Прахът помага при лечението на рани от глави и говеда. С неправилно, дори външно, използване на отровно растение, можете да получите фатално отравяне.
За да избегнете това, трябва да знаете как да правите разлика между растенията. Листата от див чесън и чемерика са сходни. Но при по-внимателно проучване разликите могат да бъдат установени. Листата на луковицата са тесни, удължени, абсолютно гладки. В чемерика те са широки. плътни, набраздени, леко гофрирани, гофрирани, имат вили на гърба. Стъблото на див чесън, излизащо от земята, има розово-червен оттенък, в морозника е бяло.
Един храст от див чесън съдържа около 4 листа и стрела с цвете, в които по-късно узряват семената. Морозникът расте до 1 м височина и образува глава зеле.
Основната разлика между растенията е чесновата миризма на див чесън, която може да се усети чрез счупване и триене на листата му.
Момина сълза е отровна билка, принадлежаща към Liliaceae. Лесно е да го объркате с див чесън, тъй като те имат едно и също място на растеж и подобен външен вид. Разликите са както следва:
- листата на момина сълза са по-леки, имат заострени краища;
- цветята на мечия лук са чадър, а цветята на момина сълза са камбана;
- основната разлика между дивия чесън е миризмата на чесън.
Отравянето с отровни растения се проявява под формата на симптоми:
- изгаряне на езика;
- повръщане;
- гадене;
- гърчове;
- забавяне на пулса;
- чувство на страх.
За да осигурите първа помощ, трябва да се обадите на лекар и преди пристигането му трябва да изплакнете стомаха си, да изпиете активен въглен и да сложите лед на главата си.
Къде расте дивият чесън в Русия
Мечият лук, див чесън и луковица са едно и също растение. Той има различни имена, защото расте в много региони на Русия.
Мечият лук е широко разпространен в Кавказ и на запад от Руската федерация. Ако почвата не е покрита с чимове, тогава горският чесън расте в сечища, в дъбови, ясенови, габърови гори.
В Северен Кавказ мечият лук заема площ от около 5000 хектара. Често има гъсталаци от растения с площ до 10 ха.
Сибирски див чесън или колба се разпространява от Башкирия и Урал до Източен Сибир. Местата на растежа му в тези райони са леки гори, ръбове, но често растението се среща в елхови, кедрови гори.
Урал е богат на запаси от мечи лук, които са 3000 кг / ха. Най-малкото е в иглолистните гори, най-голямо количество расте в сечи от преди десет години с обилна влага.
В равнините на Западен Сибир лъкът за победа расте по нежни склонове, в кедрови гори.
В района на Алтай и Саян дивият чесън е често срещан в нежни склонове, ливади и гори.
Северният Йенисей е място, където запасите от фитомаса на победителния лук са 50 кг / ха. Мястото на растеж са еловите гори и едрите тревни ливади.
Далечният изток е място, където запасът на колбата е 50 хиляди тона, заготовката е 700 тона.
Кога и къде може да се събира див чесън през 2019 година
Всички сортове див чесън са богати на витамини А, Е, С, група В. Съдържат много полезни макро- и микроелементи, необходими на хората. Растението се използва в различни форми - кисели, мариновани, сушени, осолени.
Основното време за прибиране на дивия чесън е май-юни. Събирането на див чесън напоследък стана толкова масивно, че доведе до намаляване на популацията на растенията. Поради тази причина в редица региони на Русия (Ленинград, Брянск, Смоленск и други) той е включен в Червената книга. В Московска област и други региони на Руската федерация дивият чесън се отглежда успешно на парцели, като се добива от края на пролетта.
В Урал мечият лук заема пространство на западния склон на билото, в района на Красноуфимск и Ирбит. Времето за събиране е май. В района на Свердловск е наложена забрана за прибиране на реколтата.
В Кавказ и Чечения чесънът се добива в подножието и планинските райони, започвайки от февруари-март.
В Сибир - от края на април.
Заключение
Мечият лук или див чесън, снимката и описанието на които са дадени в статията, е много полезно растение, широко разпространено в цяла Русия. Но както показва времето, в някои територии на Руската федерация, при огромни реколти, площта му намалява и дори клони към нула. По тази причина див чесън е включен в Червената книга. Планираното прибиране на реколтата, индустриалното отглеждане и отглеждането на култури в лични парцели позволяват растението да бъде запазено на територията на страната.
