Съдържание
Разнообразието от сортове определени зеленчуци днес не изненадва никого. Морковите са оранжеви лилаво, червен, бял и, разбира се, жълто. Нека да поговорим за последната по-подробно, за това с какво е известен и как се различава от кореноплодни култури от други цветове.
кратка информация
Жълтите моркови не са били специално отглеждани като сорт или вид, те се срещат в дивата природа и са известни от много дълго време. Цветът на кореноплодната култура се влияе от наличието и концентрацията на оцветяващ пигмент в него. За морковите това са:
- каротин;
- ксантофил (той е този, който се намира в жълтите моркови);
- антоцианин.
Родината на тази култура е Централна Азия. Ако говорим за статистика по целия свят, тогава трябва да се отбележи, че именно жълтите корени са най-търсените и популярни. Използваме ги малко, тъй като цилиндричните оранжеви моркови са обичайни. Много е трудно да намерите жълти моркови в продажба при нас, но има много полезни качества:
- жълтите корени съдържат полезно за хората вещество, лутеин, който има благоприятен ефект върху зрението;
- сортовете такива моркови са чудесни за пържене, тъй като съдържат малко вода;
- отличава се и с висока производителност;
- плодовете са достатъчно сладки.
Видеото по-долу показва отглеждането на жълти моркови от узбекска селекция.
Описание на сортовете
По-долу представяме за преглед няколко разновидности на жълтите моркови, които също могат да бъдат намерени у нас.
Мирзой 304
Този сорт е отгледан в Ташкент през 1946 г. и все още се отглежда успешно както в лехите, така и в полетата в индустриален мащаб. Периодът на узряване е средно ранен и не надвишава 115 дни. Въпреки че се препоръчват за отглеждане в Централна Азия, семената могат да се отглеждат и в Русия (както се вижда във видеото по-горе). Добивът е 2,5-6 килограма на квадратен метър, самата кореноплодна култура е широкоцилиндрична с тъп връх. Употребата е универсална.
Йелоустоун
Този хибрид е идеален за различни региони на Русия, тъй като е устойчив на голям брой заболявания. Формата на кореноплодните растения е веретенообразна (т.е. подобна на вретено), цветът е наситено жълт, те са тънки и доста дълги (достигат 23 сантиметра). Жълтите моркови от този хибрид са рано узрели, дават богата реколта, въпреки някои условия, които не са оптимални за културата. Единственото изискване е наличието на рохки почви, богати на кислород.
"Слънчево жълто"
Внесен хибрид на тази култура, името се превежда като „жълто слънце“. Тези корени също са с ярък цвят, подходящи за пържене и обработка и са с форма на вретено. На дължина те могат да достигнат 19 сантиметра. Взискателен към рохкавостта на почвата, осветеността, температурата на въздуха от 16 до 25 градуса, които са оптимални условия. Плодовете са вкусни, сочни и хрупкави. Децата ще ги обичат. Узряването е 90 дни, което позволява този сорт да бъде отнесен към ранните.
Заключение
Някои градинари вярват, че необичайните сортове съдържат ГМО и са донякъде необичайни. Това не е вярно. В страните от Изтока и в Средиземно море жълтите моркови са високо ценени заради вкуса си и се отглеждат успешно.
