Съдържание
Сортът сладък червен пипер е зеленчуков пипер, който е разработен от български животновъди през 20 век. Червеният пипер е доста голям плод с форма на шушулка, чийто цвят се променя в зависимост от зрелостта, първо зелен, след това оранжев, след това яркочервен и накрая тъмночервен. По количеството капсаицин в състава, чушките се подразделят на сладки и горчиви чушки. В Америка, откъдето идват зеленчуковите чушки, те все още растат в дивата природа.
Каква е ползата
Сладък червен пипер съдържа фибри, азотни вещества, разтворими захари, нишесте и етерични масла, както и витамини от групи А, В, С, Е, РР и голям брой микроелементи. Употребата на червен сладък пипер е особено показана за тези, които имат депресия, безсъние, липса на енергия, както и тези, които имат диабет и нарушения на паметта. По отношение на съдържанието на витамин С, този пипер е просто шампион!
Дневният прием на витамин С за човек е около 100 mg, а съдържанието му в пипера е 150 g витамин на 100 g тегло. Така че, като ядете само една чушка, можете да попълните тялото с дневна доза витамин С. Този витамин, заедно с бета-каротин и ликопен, съдържащи се в сладките чушки, участва в борбата срещу рака, предотвратявайки образуването на ракови клетки . Червеният пипер също има благоприятен ефект върху храносмилателната система, облекчава тялото от потенциални канцерогени и укрепва сърдечно-съдовата система. Използването на сладък червен пипер в храната е полезно при заболявания като:
- кръвни заболявания;
- кървящи венци;
- крехкост на кръвоносните съдове;
- храносмилателни проблеми;
- забавена перисталтика;
- гастрит;
- повишено изпотяване и др.
Поради съдържанието на алкалоида капсаицин, редовното използване на червен звънец в храната допринася за доброто функциониране на панкреаса, понижаване на кръвното налягане, разреждане на кръвта, което от своя страна намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и предотвратява тромбофлебит. Поради малкото количество капсаицин, съдържащо се в чушките, употребата на този пипер няма да повлияе отрицателно на стомаха. А сокът, получен при обработка в сокоизстисквачка, е много полезен за пациенти с диабет (предотвратява образуването на „лош“ холестерол) и бременни жени, тъй като укрепва ноктите и косата.
Червеният сладък пипер има не само лечебни, но и противостареещи свойства. На негова основа е възможно да се направи приятна маска за грижа за кожата.
Рецепта за маска против стареене
Поставете сурово яйце, предварително разбито, 1 ч. Л. В чушката, смачкана с пасатор. заквасена сметана, разбъркайте добре. Тази смес се нанася върху чисто измито лице, след четвърт час се отстранява от лицето с топла вода. След 5-7 такива процедури кожата на лицето се почиства и освежава.
Сокът от пипер се използва като овлажняващ тоник. Благодарение на витамините и минералите, които съдържа, кожата на лицето се подмладява. И поне една чаша сок всеки ден ще помогне за предотвратяване на много заболявания, като настинка.
Разнообразието от сладки чушки е невероятно и приятно за окото. Но как да разбера кой сорт е по-добре да засадите във вашия район? По-долу са описания и снимки на някои сортове червен сладък пипер.
Най-добрите сортове червени чушки
Латино F1
Ранен хибрид (100-110 дни от сеитбата), при сеитба в началото на март вече е възможно да се събират разсад в средата на юни, а добивът е значителен - 14-16 кг / кв.Височината на храста достига един метър, така че най-добрият начин за отглеждането му е в оранжерия, където той може да бъде вързан за опора и да създаде по-благоприятни условия за узряване. Това важи особено за сибирския регион и северните райони на Русия. Плодът има формата на кубче, с дебели стени (1 см), много едър, червен на цвят с прекрасен вкус. Устойчив на тютюнева мозайка и картофен вирус.
Принц Силвър
Един от много ранните сортове (90-110 дни), с конусовидни плодове, средното тегло на една чушка достига 100 грама. Бушът е със средна височина (40-60 см), поради което е подходящ и за отворени лехи. Реколта - около 2,5 кг фини, еластични плодове от храст. Има устойчивост към болести на пипер.
Херкулес
Сорт в средния сезон (120-135 дни) с червени кубовидни плодове с тегло от 150 до 250 грама. Плодовете имат леко оребряване, дебелината на стените е около 8 мм, много сочни, сладки, ароматни. Бушът е достатъчно компактен, не е твърде висок (50-60 см). Реколтата е добра - около три килограма големи, вкусни плодове от храста. Устойчив на вируси. Може да се отглежда не само под филма, но и на открито.
Кравешко ухо
Отнася се за сортовете в средния сезон (120-130 дни от поникването) с удължени конусовидни плодове, с тегло от 140 до 220 грама, дебелостенни до 8 мм, със сочна, сладка каша. Храстът е висок до 75 см, от храста се получават до 3 кг плодове. Устойчив на вируси. Особеността на сорта е дълго съхранение и добра транспортабилност. Той е многостранен в методите на отглеждане - както оранжерия, така и открито легло.
Водачът на Червенокожите
Ранен сорт (110 дни), чушки с форма на куб, много големи (от 120 до 750 грама), цветът се променя от зелен до яркочервен. Бушът е средно висок (до 60 см), компактен, мощен, с месести, сочни, сладки плодове.
В допълнение към обичайния пипер с обичайна дължина и форма, има и червен сладък дълъг пипер с плодове с необичайна форма, който ще бъде разгледан по-долу.
Червени сортове дълъг пипер
Червен слон
Сортът принадлежи към ранния (90-110 дни). Бушът е доста мощен и висок (до 90 см) с дълги конични плодове, достигащи дължина 22 см, ширина около 6 см и тегло около 220 грама. Цветът се променя от зелен в тъмночервен. Вкусът е отличен, сочността е висока, много удобна за запазване на цялото. Реколтата е добра.
Какаду
Ранно узряващ сорт (100-110 дни от поникването). Препоръчва се за поддръжка на оранжерия. Бушът е много висок, разстила се, височината е около 150 см, така че жартиера на опора няма да навреди. Плодовете с оригинален външен вид, напомнящи на леко извит цилиндър, са с яркочервен цвят, теглото на пиперките достига 0,5 кг, дължина до 30 см. Стената е доста дебела - 7-8 мм. Плодът е сочен, сладък, с пиперлив аромат.
Акорд
Ранно узряващ сорт. По-добре е да отглеждате в оранжерия, тъй като поради ранното узряване е подходящ за продажба на продукти на пазарите. Втулката е висока (80-100 см), изисква се жартиера на опората. Плодове под формата на конус, с тегло до 200 g, с дебелина на стената около 6 mm, цвят от светло зелен до червен. Устойчив на вируси. Много добър в запазването.
Атлантически
Хибрид с ранно узряване (95-100 дни). Храстът е висок, достигайки височина около метър. Плодовете са удължени, красиви тъмночервени, дълги около 20-22 см, широки 12-13 см, дебелостенни (1 см). Независим от вируси. Расте добре не само в оранжерия, но и в открита градина.
Нар
Средно късен сорт (145-150 дни от поникването). Бушът е нисък (35-50 см), компактен, хубав. Плодът има ясна форма, подобна на шушулка, цвят от зелен до тъмночервен, теглото на чушката е 30-40 грама, макар и не много месеста, но стените са доста дебели (до 3,5 см), дължината достига 13 -15 см. Почва. Въпреки факта, че на външен вид прилича на горчив пипер, вкусът му е сладък и сочен. Много добър за сушене и по-нататъшно смилане, т.е. прави отлична подправка като червен пипер.
