Съдържание
Сладкият, или както често го наричат, български, пипер е станал широко разпространен в Русия отдавна. Но през последните години популярността му се е увеличила особено. Една от причините беше продължаващата работа на животновъдите за разработване на нови сортове зеленчукови култури с още по-атрактивни свойства и характеристики.
Също така, начините и методите за отглеждане на здравословни и вкусни зеленчуци непрекъснато се усъвършенстват. Именно тези два фактора - висококачествена селекционна работа и подобряване на агротехниката за отглеждане - изиграха основна роля в следващия кръг на хоби градинари с чушки.
Описание и свойства на чушката
Сладкият пипер е известен в Русия под много имена, сред които най-често срещани са: звънец, зеленчуков пипер, червен пипер, и дори червено или Зелен пипер.
Появата на растението е известна на всички, дори на хора, далеч от градинарството. От гледна точка на ботаниката, чушките са едногодишна градинска зеленчукова култура с относително нисък храст, обикновено до 1,5 метра, единични или групови листа под формата на розетки, оцветени в зелено и различните му нюанси на цвета. Растението има относително големи цветя, плодовете са кухи фалшиви плодове с различни размери и цветове. Зърната на пипер могат да бъдат червени, жълти, оранжеви, зелени или кафяви.
Пиперът, освен отличния си вкус, има и редица полезни свойства. Има лечебно и превантивно действие, значително намалява риска от много сериозни заболявания, стимулира апетита и активира храносмилателната система. Възможно е дълго време да се изброяват полезните свойства на сладките чушки, особено след като броят им, благодарение на постоянните изследвания на учените, се увеличава през цялото време.
Критерии за подбор на семена от чушка
Понастоящем всеки специализиран магазин съдържа просто огромен избор от семена от сладък пипер за засаждане. За да се ориентирате в това разнообразие, е необходимо ясно да се разберат критериите, по които да се направи избор.
На първо място е необходимо внимателно да се проучат свойствата и характеристиките на предложения сорт, чието описание винаги се поставя върху торба със семена.
Основното внимание трябва да се обърне на следните свойства:
Срок на узряване на сорта... Според този критерий всички растения се разделят на:
- ранно узряващи сортове и хибриди... Те са по-подходящи за засаждане в незащитена почва, тъй като успяват да узреят дори при неоптимални условия на кратък период от стабилно топло и слънчево време. Именно тези условия са най-типични за вътрешната средна зона;
- сортове и хибриди в средния сезон... Те могат да се използват както в оранжерии, така и в незащитена земя. Във втория случай те ще изискват малко повече внимание и грижи, необходими за осигуряване на добра и стабилна реколта;
- късно узряващи сортове и хибриди... Те са най-адаптирани към условията на оранжерии, тъй като на открито в повечето случаи те просто нямат време да узреят до необходимия етап.
Сортоустойчивост сладък пипер за болести и вредители, често срещани в определен регион.
Зониране на сорт или хибрид за специфичен регион, където се планира да расте.
Един от важните критерии за селекция на семена от сладък пипер е установяването на приоритет между сортовете и хибридите.
Основното предимство на сорта е възможността за самостоятелно събиране на семена за бъдещо засаждане. В допълнение, сортовите сортове, като правило, са по-малко причудливи и по-устойчиви, ако вземем комбинацията от техните свойства и характеристики.
Хибридни семена набавете няма смисъл, тъй като свойствата им не се запазват за следващата реколта. Хибридите обаче имат свои предимства: по-висок добив и отличен вкус.
Спазването на тези критерии ще помогне на производителя да избере правилния сорт или хибрид при закупуване на семена от сладък пипер.
Сладък пипер - сортове и хибриди
Както беше отбелязано по-горе, има огромно разнообразие от различни сортове и хибриди на чушки.
Кардинал F1
Наличието на маркировка F1 улеснява установяването, че кардиналът е хибрид на чушка. По отношение на узряването, зеленчуковото растение рано узрява. Първите зърна пипер достигат етапа на техническа зрялост 90-95 дни след засаждането на разсад. Хибридът има компактна форма на относително нисък (до 0,5 метра) храст. Формата на пиперките е класически правилен куб със страни 9-10 см с обичайната дебелина на плодовата стена, достигаща 8 мм.
Пиперът на етапа на техническа зрялост придобива изключително атрактивен и оригинален тъмнолилав цвят. След това с по-нататъшното узряване плодовете стават яркочервени.
Основните предимства на хибрида са както следва:
- висок и изключително стабилен добив на растенията;
- вкусови свойства и гъвкавост на метода на употреба. Хибридът може да се използва както прясно за салати, така и за консервиране и готвене чрез термична обработка;
- способността да се противопоставя на една от най-често срещаните и опасни болести на чушките - вирусът на тютюневата мозайка.
Както при повечето други сортове и хибриди, семената кардинал се препоръчват да се засаждат за разсад през март. В същото време не е необходимо да се накисват, тъй като необходимата подготовка на семената на хибридите винаги се извършва в семефермата.
Голям татко
Сорт с такова оригинално име се появи сравнително наскоро. Смята се за ранно узряващо растение, което донася първите зърна пипер за около 100-105 дни. Big Papa има нисък храст и средно разпространение. Зърната пипер са конични и с малки размери. И теглото, като правило, не надвишава 100 грама с достатъчно дебели плодни стени - 8 мм.
Основното предимство на сладкия пипер от този сорт се счита за неговия висок и доста стабилен добив. Също така е относително устойчив на болести. А експертите отбелязват вкуса на сорта Big Papa. Те се изразяват, наред с други неща, в сочността и специалния аромат на пипер на зърна, които се запазват при различна обработка по време на приготвянето на определени ястия.
Оранжево
Разнообразие Оранжево има няколко отличителни черти, които го отличават от общия брой характеристики.
Първо, плодовете на сорта са малки, почти никога не надвишават тегло от 40 грама. В същото време много голям брой от тях узряват едновременно на храста, което позволява на сорта да показва добри добиви.
На второ място, сортът Orange има особено сладък вкус на плодове и силно изразен аромат, характерен само за него. Този вкус се запазва не само пресен в салати, но и при консервиране или приготвяне на класическо лечо.
Трето, сортът Orange има, благодарение на работата на своите животновъди, най-подходящите качества за отглеждане в незащитена открита почва. Той е непретенциозен в грижите и климатичните условия, устойчив на ниски температури и е в състояние да издържа на най-често срещаните заболявания в Русия.
Останалите свойства на сорта звънец чушка Orange не са толкова забележителни:
- по отношение на узряването - ранно узряване;
- височина на храста - средна, до 0,45 метра;
- цвят на плодовете - или ярко оранжев, или червено-оранжев;
- формата на плода е кръгла, удължена.
Агаповски
Сортът Агаповски е отгледан от руски животновъди преди малко повече от двадесет години. През това време тя стана широко разпространена, след като успя да стане популярна сред домашните градинари. Това изобщо не е изненадващо, ако проучите свойствата му.
Agapovsky ви позволява да започнете да събирате първата реколта след 100-105 дни, като се позовавате на този показател за растенията с ранно узряване. Подобно на повечето чушки, той има компактна форма на храст, сравнително къса. Отличава се с характерния си ярко тъмнозелен цвят на множество големи листа.
Формата на зърната на пипер е призматична, с леко оребряване. Плодовете почти никога не тежат повече от 110-120 грама, като същевременно имат дебелина на стената около 7 мм.
Основното предимство на чушката Agapovsky е, без съмнение, високият й добив. При спазване на правилата за грижи и изпълнението на необходимите агротехнически мерки, тя може да бъде в района на 10 кг / кв. м. В допълнение към такъв необичаен показател за продуктивност, сортът Agapovsky също има значителна устойчивост към много заболявания. Но дори това не изчерпва достойнството му. Повечето градинари, които са го култивирали, много ценят вкуса в комбинация с гъвкавостта на метода на използване.
Херкулес
По отношение на узряването, сортът Херкулес е в средата на сезона. Това означава, че можете да започнете да събирате не по-рано от 110-120 дни. Цветът на плода на етапа на техническа зрялост е тъмно зелен. След като достигнат биологична зрялост, пиперките постепенно променят цвета си до червен.
Плодовете са с кубична форма, с размери 11 * 12 см, доста големи. Често теглото им надвишава 250 грама. Повърхността на пиперките има едва забележимо оребряване. Дебелината на стената обикновено е 7-8 мм.
Основното предимство на сорта Херкулес е неговият отличен вкус и гъвкавост на метода на употреба. В допълнение, сортът звънец е доста устойчив на повечето заболявания.
Калифорнийско чудо
Сортът с пипер на звънец California Miracle е един от най-популярните сред домашните градинари. Неговите свойства и характеристики позволиха да получи широко разпространение в южните райони на Русия, както и в средната зона. В средата на сезона, той дава възможност да започне прибирането на първата реколта от пипер след 110 дни. Бушът на растението е компактен, но достатъчно висок. Често расте до 1 метър, а понякога дори по-висок. Сортът се различава по това, че не е необходимо да връзва клоните - това е така, защото те са много мощни и устойчиви.
Плодовете от сорта Калифорнийско чудо са сравнително малки, само някои от тях достигат маса от 150-160 грама. Зърната на пипера имат характерна месеста структура на вътрешностите. Плодовете имат наситено червен цвят. Формата им е куб с почти равни страни и слабо изразена оребрена повърхност.
Основните предимства на сорта са неговата гъвкавост, която се проявява едновременно в два показателя:
- според начина на консумация - отличните вкусови свойства на сорта се проявяват както в прясно, така и в консервирано състояние, както и по време на приготвянето на различни ястия;
- на мястото на отглеждане - свойствата на сорта позволяват да се отглежда както в оранжерии, така и в незащитена почва.
В допълнение към всички горепосочени предимства, сортът е и доста устойчив на болести.
Какаду F1
Един от хибридите на звънец с оригинални и забележителни свойства. Името му най-вероятно се свързва с яркочервения цвят на най-често срещания хибриден сорт, напомнящ донякъде на цвета на клюна на добре познат вид папагал.
Втората отличителна черта на хибрида е големият размер на плодовете му. Те имат донякъде удължена форма с дължина до 30 см. В резултат на това теглото им често е 0,5 кг.
В резултат на това добивът от хибрида от сладък пипер е доста висок и често достига 3 кг от всеки храст.
Третото забележително свойство на хибрида е съществуването на две разновидности. По-горе говорихме за първата, най-често срещаната. Вторият е по-рядко срещан. Плодовете му са малко по-малки, но въпреки това достигат маса от 300-400 грама с половината от дължината (до 15 см). Цветът им е жълт.
Сибирски принц
Не е трудно да се отгатне, ако думата "Сибир" присъства в името, тогава, вероятно, ще говорим за сорт за открит терен. Именно за такива условия на отглеждане е предназначен този сорт звънец. Ранно узрял, той има нисък храст с полуразпространена структура.
Цветът на пиперките е наситено яркочервен, вътрешността на плодовете е много месеста, а кожата е гладко-гланцова. Зърната пипер растат доста малки по размер, като рядко достигат маса от 100 грама. Те са заострени.
Една от характеристиките на селскостопанската технология е необходимостта периодично да се отрязват страничните издънки на растението, в противен случай растежът им ще забави образуването и узряването на пипер на зърна.
Сортът се откроява с отличния си вкус. Той е гъвкав по начина, по който се яде.
Заключение
Разнообразието от сортове сладки чушки и хибриди прави избора на една или повече обезсърчителни задачи. Но ако следвате препоръките и критериите, ще бъде малко по-лесно да го направите. А правилният избор, съчетан с внимателна грижа и прилагане на необходимите агротехнически мерки, е гаранция за висок добив от такъв здравословен и вкусен зеленчук като чушка.
