Съдържание
След раждането на бебето всяка жена се съветва да спазва определена диета. Много майки се съмняват дали карфиолът трябва да бъде включен в диетата им при кърмене, тъй като се страхуват от повишено образуване на газове и алергичен обрив.
Можете да кърмите карфиол
Въпреки страховете на младите майки, продуктът принадлежи към хипоалергенни зеленчуци, които лесно се установяват от организма. Важно е да ядете зеле не само след раждането, но и докато носите бебе. Това се дължи на неговите свойства: съдържащите се в него полезни вещества укрепват защитните механизми в организма, позволявайки ви да намалите риска от образуване на свободни радикали.
Карфиолът за кърмачка трябва да се въвежда в диетата постепенно: през първия месец след раждането се препоръчва да се въздържате от ядене на зеленчука. През втория месец от живота, здравословен продукт се въвежда постепенно, като се добавя към супи или бульони.
Ползите от карфиол за HB
Зеленчукът принадлежи към семейство кръстоцветни, богат е на витамини В, А, РР. Съдържа големи количества витамин С, К. Учените са идентифицирали и такива полезни вещества като калций, желязо, антиоксиданти, калий и фибри.
Когато се консумират 100 g от продукта, веществата постъпват в организма в следното процентно съотношение:
- фибри - 10,5%;
- витамин С - 77%;
- калий - 13,3%;
- фосфор - 6,4%;
- рибофлавин - 5,6%;
- магнезий - 4,3%;
- калций - 3,6%;
- витамин К - 13,3%;
- желязо - 7,8%;
- пантотенова киселина - 18%;
- холин - 9%;
- витамин В6 - 8%;
- протеин (дневна доза) - 3,3%.
Карфиолът по време на кърмене е един от начините да поддържате фигурата си във форма: енергийна стойност на 100 g, не повече от 30 kcal
Карфиолът не се препоръчва за ХС през първия месец след раждането, така че тялото на детето постепенно да се адаптира към новия тип диета. С бавното въвеждане на зеленчук в диетата може да се наблюдава следният резултат: вниманието и паметта се подобряват, майката се чувства по-енергична. Това се дължи на съдържанието на триптофан в него, което има благоприятен ефект върху производството на мелатонин и серотонин.
Общите ползи от продукта за кърмене за майката:
- намаляване на риска от рак, сърдечни и съдови патологии;
- подобряване на функциите на нервната система;
- профилактика на остеопороза;
- регулиране на кръвната захар;
- възстановяване на лигавицата на стомаха и червата;
- понижаване на нивата на холестерола;
- поддържане на имунната система.
Отлично свойство на карфиола е не само хипоалергенността, но и способността да се попълни дефицитът на най-важните хранителни вещества в тялото на майката, което ви позволява да съкратите периода на възстановяване.
Противопоказания за карфиол при кърмене
И въпреки че представителят на семейство Кръстоцветни не принадлежи към продуктите, забранени за кърмене, не винаги е препоръчително да го използвате. Зелето не трябва да се включва в диетата, ако провокира алергичен обрив при майката или детето.
Забранено е употребата на продукта, дори ако бебето има признаци на индивидуална непоносимост: диария или запек, обрив
Как да готвя карфиол по време на кърмене
Разнообразието от рецепти ви позволява да приготвите зеленчука с различни методи по време на кърмене.Най-простият от тях е кипенето.
Състав:
- карфиол - 200 г;
- брашно - 15 г;
- масло - 15 г;
- мляко - 150 мл.
Изплакнете карфиола, разделете на съцветия, поставете в тенджера и покрийте с вода, добавете сол на вкус. Гответе до омекване. Разтопете маслото като сос, добавете брашно и мляко, разбъркайте и оставете да къкри, докато се сгъсти.
Карфиолът със сирене е търсен сред кърмачките.
Състав:
- карфиол - 300 г;
- мляко - 100 мл;
- пилешко яйце - 2 бр .;
- вода - 500 мл;
- сирене - 40 г;
- сол, подправки.
За да подготвите карфиол за кърмене, е необходимо да изплакнете зеленчука, да се раздели на съцветия. Солена вода, оставете да заври. Поставете карфиола в тенджера, варете 15-20 минути. Когато е готово, го прехвърлете в гевгир, оставете за 5 минути.
Комбинирайте яйца, мляко и подправки, настържете сирене. Поставете зелето във форма, изсипете сместа отгоре и поръсете със сирене. Печете 20 минути при 200 ° С.
Можете да сервирате ястието 10-15 минути след готвене, като по желание украсите порцията с билки или добавите заквасена сметана
Това ще помогне на кърмещата майка да спести време и да приготви вкусно ястие от супа от карфиол.
Състав:
- карфиол - 400 г;
- лук - 1 бр .;
- домат - 180;
- индийско орехче - 2 г;
- сол пипер;
- вода - 2 л.
Процесът на готвене е прост: измийте, обелете и нарежете лука, морковите и карфиола. Кипнете вода, след това сложете всички приготвени съставки там, варете 10 минути.
Докато масата кипи, доматите се заливат с вряща вода, за да се отлепи по-лесно, след което се нарязват на филийки, добавя се към останалите зеленчуци.
След като изтече времето, излейте половината вода от тигана, добавете сол и черен пипер, индийско орехче към останалото съдържание.
Готовата маса се смила с блендер, след което отново се вари 5-7 минути.
За да може крем супата да придобие деликатен вкус, препоръчително е да добавите към нея сметана и да използвате босилек като декорация
За промяна можете да направите зеленчукова яхния, докато кърмите.
Състав:
- картофи - 1 бр .;
- пипер - 1 бр .;
- карфиол - 200 г;
- тиквички - 200-300 г;
- зеленина, сол.
Обелете и нарежете всички зеленчуци във всякаква форма, разглобете карфиола на съцветия.
Изсипете малко вода в тенджера на дъното, заври, след това изсипете пипер там, добавете картофи след 2 минути и след още 5 минути тиквички и зеле. Покрийте получената смес и оставете на котлона за 10 минути, докато всички съставки омекнат.
Преди сервиране ястието се посолява, гарнира се с билки
Ако лекарите, докато кърмят, предписват строга диета, но им е позволено да използват карфиол, тогава зеленчукът може да бъде приготвен на пара, леко осолен веднага след готовност.
Полезни съвети
Когато кърмите, карфиолът, както всеки зеленчук, трябва да се измие старателно преди употреба. Препоръчва се да се избират еластични съцветия с еднакъв цвят за храна.
Необходимо е постепенно въвеждане на продукта в менюто на майката: първо 100 g, след това можете да увеличите количеството. Ако бебето показва признаци на непоносимост към зеленчуци, въвеждането му трябва да се отложи за 1-2 месеца и след това да се опита отново.
Не се препоръчва да замразявате и след това размразявате карфиола няколко пъти, това не само намалява вкуса му, но и влияе отрицателно върху хранителните вещества, които съдържа.
Заключение
Карфиолът за кърмене е една от малкото храни, които съдържат не само висок процент хранителни вещества, но и минимален риск от алергични реакции. Добрата комбинация от зеленчука с други съставки ви позволява да приготвите различни варианти за ястия.
