Съдържание
Ползите и вредите от дайкон преди хранене трябва да бъдат проучени от онези хора, които се оплакват от някои заболявания. За здраво тяло този зеленчук, богат на витамини и фибри, ще донесе несъмнени ползи. Вкусът му е добър и му липсва горчивината от синапените масла, която е присъща на репичките или обикновените репички. Цилиндричен бял кореноплоден, подобен по контур на морковите, но много по-голям по обем, поради полезните си свойства, той се използва и при външно лечение и козметология.
Състав и хранителна стойност на дайкон
Кореноплодните култури се ценят заради витаминния си състав, насищането с макро- и микроелементи, заедно с нискокалорично съдържание, което заедно съставя полезните им свойства.
Химичният състав на кореноплодни растения дайкон
Японската ряпа съдържа почти всички минерали, необходими за отлично здраве:
- калий - 280 mg;
- фосфор - 28 mg;
- калций - 27 mg;
- натрий - 16 mg;
- мед - 10 mg;
- магнезий - 9 mg;
- хлор - 7 mg;
- сяра - 5 mg;
- желязо - 0,84 mg;
- манган - 0,75 mg;
- цинк - 0,18 mg.
Два микроелемента с полезни за човека свойства се измерват в 100 g дайкон не в милиграми, а в микрограми:
- йод - 2,1 мкг;
- селен - 0,8 мкг.
Съдържание на витамини в дайкон
В нежната пулпа витамините се натрупват и запазват добре. Най-вече 30 mg, витамин С, на които се основават много от полезните свойства на сладката ряпа. Оказва се, че 100 г пресни зеленчуци ще осигурят повече от една трета от количеството дневна нужда от аскорбинова киселина. Но не само това необходимо вещество е съизмеримо с ползите от дайкон за човешкото тяло. Съдържа повече от 2 mg от всеки от витамините PP, E, B5. Има и други вещества от група В, които са ценни за здравето на нервната система:
- В1 - 0,8 mg;
- В2 - 0,2 mg;
- В6 - 0,3 mg;
- B9 - 18 mcg.
Те също така определят 10 μg витамин А и 19 μg витамин H.
Калорийно съдържание на дайкон
Бялата, не горчива ряпа, освен полезния състав на минералите, е и с ниско съдържание на калории. 100 г пресен продукт съдържа само 18-21 ккал. Поради ниското си съдържание на калории, ряпата дайкон е популярна сред тези, които се грижат за здравето си.
Колко въглехидрати има в дайкон
При пълна липса на мазнини в 100 г кореноплодни зеленчуци са:
- 1,2 g протеин;
- 4,1 g въглехидрати;
- 1,4 g фибри;
- 95,4 g вода.
Присъстват също нишесте - 0,5 г и пепел - 0,8 г. За очевидната полза и голямо количество сочна каша, доста приятна на вкус, много хора оценяват белите лежащи корени като диетичен продукт.
Защо дайкон е полезен за тялото
Химичните компоненти показват, че репичките дайкон са полезни за организма. Калият, натрият, калцият действат на клетъчно ниво и допринасят за цялостното здраве. Освен това ползата от зеленчука е, че е богат на други вещества и съединения:
- ензими, с помощта на които храни с голямо количество нишесте се усвояват по-добре;
- фитонциди, които инхибират развитието на бактерии;
- антиоксиданти, които при продължителна употреба премахват вредния холестерол;
- фибрите и пектините прочистват тялото от токсини и премахват ненужната течност;
- лизозими с антисептични свойства.
Ползите от репичките дайкон за организма са значителни, влияе при продължителна и систематична употреба, за предпочитане сурова. Много хора оценяват холеретичния и диуретичен ефект, успокояващия ефект върху нервната система, като профилактично средство за онкологията.
Защо daikon е полезен за жените
Чрез системно консумиране на ястия от японска или китайска репичка, както понякога се нарича зеленчукът, който е популярен със своите предимства в страните от Югоизточна Азия, възрастните жени и мъже осигуряват на тялото необходимите витамини и ценни фибри. Полезните свойства на репичките дайкон са, че ниското съдържание на калории не води до напълняване на излишни килограми.
По време на бременност
Бъдещите майки трябва да преразгледат обичайната си диета, включително използването на не-горчива бяла ряпа. Daikon не е противопоказан за бременни жени в умерени количества, особено в началото. Полезните му свойства действат положително: диуретичният ефект облекчава подпухналостта и помага да се отървете от токсините, а минералите, по-специално калцият, са от полза чрез укрепване на зъбите. Но въпреки всички признати ползи има някои ограничения. Зеленчукът активира гладката мускулатура, рискът от прекъсване на бременността се увеличава с постоянното присъствие на бяла ряпа в храната. Възможно е да има дискомфорт в червата, свързан с процесите на метеоризъм. Нарушенията на съня или раздразнителността също могат да бъдат свързани с голямо количество дайкон в диетата. Достатъчно е да изядете 100 г пресен зеленчук с полезни диуретични свойства за 3-4 дни.
Сладката бяла ряпа се нарязва на филийки и се поръсва със захар. Преди закуска, обяд и вечеря те изпиват 10 мл сок, който се откроява.
При кърмене
Кърмещите майки не трябва да включват зеленчук с полезни свойства в диетата през първите 2 месеца от новия живот. След това храносмилателните органи на бебето вече ще могат да възприемат промени в кърмата. Случва се бебето да отказва да яде, когато усети различен вкус. Въпреки че дайкон е полезен при кърмене, тъй като увеличава лактацията. Във всеки случай продуктът се инжектира на малки порции и се следи реакцията на тялото - както на вашето, така и на вашето бебе.
Ползите и вредите от дайкон за мъжете
Систематичното използване на не-горчива ряпа с полезни свойства увеличава потентността при мъжете и има общо укрепващ ефект. Сексуалното влечение се увеличава, тъй като тялото получава всички необходими минерали и витамини. Предимствата на daikon за мъже, които работят на компютър или шофират кола, е да регулират теглото и да активират кръвния поток в гениталната област,
Възможно ли е за деца дайкон
Въпреки че зеленчукът не е горчив, без синапено масло е трудно за детското тяло да усвои голямо количество фибри. Пресен дайкон с полезни свойства може да се дава само на деца над 3-4 години. Те започват с най-малките порции и дават ограничено количество, ако детето желае.
Ползите от дайкон за възрастни хора
Възрастните хора също трябва да ядат зеленчук с високо съдържание на фибри в умерени количества. За доброто усвояване е необходимо активно храносмилане. Понякога ползите ще бъдат по-големи при замяна на зеленчука със сок. Полезните свойства са едни и същи - лек диуретичен и слабителен ефект, насищане с ценни вещества.
Защо daikon е полезен?
Китайската репичка с полезни свойства също се използва целенасочено, като се стреми да лекува определени заболявания.
От кашлица
Подобно на горчивата ряпа, дайкон се използва за кашлица. Това полезно свойство на зеленчука се основава на солидно количество фитонциди, които се противопоставят на размножаването на микроби. Специфични протеинови съединения спират по-нататъшната инфекция на дихателните пътища. Daikon се използва за лечение на усложнения при настинки, грип и бронхит.Ползите от сока са особено важни, под влиянието на които храчките се втечняват:
- 50 мл се смесва с 1 ч.ч. мед и напитки преди хранене;
- 50 мл сок дайкон се смесва с 50 мл сок от моркови или ябълки, приемът е същият.
С диабет
Гликемичният индекс на дайкон е 15 единици. Зеленчукът дава усещане за ситост, полезен е за тези, които контролират наддаването на тегло и диабетици. Фибрите регулират захарта в тялото. Daikon се използва при захарен диабет тип 2 поради своите полезни свойства, богат състав на минерали и витамини, с помощта на които:
- предотвратява се анемия;
- имунитетът се повишава;
- работата на сърцето се подобрява;
- качеството на зрението се запазва;
- има положителен ефект върху нервната система.
Репичките се въвеждат в диетата под формата на салати:
- с варени пилешки гърди, задушен лук, настъргани моркови и дайкон, който е подправен с билки, черен пипер и заквасена сметана;
- с настъргани моркови и дайкон, нарязани чушки, лук, билки, подправени със зехтин и лимонов сок.
За черния дроб
Растителните съединения прочистват жлъчните пътища, помагат на здраво тяло да усвоява мазни храни, така че салатата, направена от него, трябва да бъде включена в списъка на празничните ястия. Ще даде дайкон ползи за черния дроб в такова ястие:
- сварете и обелете 150 г скариди;
- за соса смесете сока от 2 мандарини с 4 с.л. л. майонеза;
- отлепете 1 ябълка и нарежете на малки филийки;
- 4 мандарини са разделени на клинове;
- разтрийте 100 г дайкон и подправете с варен сос.
С подагра
С развитието на възпалителен подагрозен процес, дори сладка ряпа не се препоръчва да се включва в диетата. Daikon за подагра, подобно на ревматизъм, се използва под формата на триене на ставите: смесете 30 ml сок от репички, 20 g мед, 10 ml 70% алкохол и поставете на тъмно хладно място за една седмица.
Отслабване
Високото количество витамин С допринася за нормализиране на теглото. С диета, консумирането на 300 g сладка репичка на ден ще ви позволи да се отървете от 175 калории, тъй като увеличава метаболизма. Daikon за отслабване се използва в салати и коктейли преди тренировка:
- преминали в блендер върху 100 г кореноплодни зеленчуци и манго;
- в гореща лятна вечер се приготвя освежаващо смути от 100 г краставица, 100 г кореноплодни зеленчуци и няколко стръка магданоз.
Китайската ряпа е включена в диетата на гладни дни.
Освен това зеленчукът е в състояние да премахва радионуклидите.
Ползите от сока дайкон
Течността не е толкова дразнеща за храносмилателната система. Следователно, като се има предвид, че бялата ряпа дайкон е полезна и вредна, в противоречиви случаи те са склонни да използват сок. Приема се за отслабване, често преди тренировка, тъй като зеленчукът е естествено средство за изгаряне на мазнини. Препоръчително е да пиете 50 мл сок всеки ден на гладно в продължение на 2 седмици. Също така се препоръчва на възрастните хора да заменят настъргания зеленчук със сок, който запазва всички полезни свойства.
Приложение Daikon
Японската ряпа се приема като активна съставка за доказани рецепти на традиционната медицина и козметология, като се вземат предвид ползите от дайкон и противопоказанията за употребата му.
В народната медицина
Лечителите съветват да ядете и пиете сок дайкон:
- премахване на синдрома на махмурлука;
- активиране на работата на жлъчката и пикочния мехур;
- освобождаване на червата от токсини и токсини;
- спиране на кашлицата;
- намаляване на възпалението при възпалено гърло, стави и кожни инфекции;
- заздравяване на рани и драскотини с каша;
- намаляване на повишената нервна възбудимост.
В козметологията
Използването на китайска ряпа като антисептик, сок или каша се използва като:
- почистващ лосион;
- маска за акне;
- средства за избелване на лунички и пигментирани участъци по кожата;
- балсам за красота, блясък и растеж на косата.
Как се яде дайкон
Традиционно сладката ряпа се включва в различни салати. Често се прави прясно. Могат да се ядат и млади зелени листа.В Китай, Япония, зеленчукът се маринова, сварява и задушава.
Ограничения и противопоказания за прием
Въпреки полезните си свойства, дайкон носи вреда дори на здрави хора с неограничена употреба. Болки и спазми в корема, диария, до повишена температура може да са обезпокоителни. Дайконът е строго забранен за такива противопоказания:
- гастрит с висока киселинност;
- язва на стомаха;
- чернодробна патология;
- заболяване на бъбреците.
Трябва да се откажете от зеленчука и тези, които страдат от подагра.
Заключение
Ползите и вредите от daikon са добре разбрани. Във всеки случай лекуващият лекар ще помогне да се разрешат съмненията. Всеки, който няма оплаквания за здравето, може да консумира зеленчука умерено, както е препоръчано.
