Съдържание
Черно-бялата репичка е най-острата от всички представители на вида сееща ряпа. Културата се отглежда в продължение на хиляди години на Изток, откъдето се разпространява в Европа. В Русия преди сто години кореноплодният зеленчук беше не по-малко популярен от морковите и се смяташе за обикновена храна. Засаждането на черна ряпа на открито днес стана много по-рядко, но напразно.
Този член от семейството на кръстоцветните може да не е много вкусен, ако просто обелите и отрежете парче кореноплоден зеленчук. Но с умело приготвяне, репичките могат да се превърнат в предястие, гарнитура и дори сладко-пикантен десерт. И дори тези, които нямат представа как изглежда, знаят за полезните свойства на кореноплодната култура.
Кога да засаждате репички на открито със семена
Засаждането и грижите за репичките на открито се различават в зависимост от сорта. Кожата на ранните кореноплодни растения обикновено е бяла, а късните - черна. Тази ряпа е кръгла, в ранна възраст лесно се вкоренява на ново място, поради което може да се отглежда чрез разсад. Това просто няма смисъл, с правилния избор на дати за засаждане, той узрява перфектно при сеитба на семена в земята.
Репичките са растения с къси светлинни часове. В началото или в края на сезона той образува кореноплодна култура и изгражда зелената си маса. Щом денят е по-дълъг от 12 часа, растението започва да се подготвя за плододаване и изхвърля цветната стрела. От това кореноплодът става кух и неподходящ за храна.
Оказва се, че всички видове репички трябва да се засяват, отглеждат и събират в самото начало на вегетационния период или по-близо до неговия край.
Дати за засаждане на репички в началото на пролетта
Бялата ряпа има много по-мек вкус от черната ряпа. Той е малко по-остър от репичка и образува голяма или средна коренова култура. Белите сортове се считат за ранни, наричат се летни и се засаждат през пролетта, когато почвата се размрази и затопли малко. Обикновено това се случва през април, на север до края на месеца, за южните райони - в началото.
Лятната репичка е едногодишна култура, която образува кореноплодна култура и дава семена през същата година. От момента на поникване до техническа зрялост минават средно 50 до 60 дни. Това е много по-дълго от това на репичките, но по-кратко от вегетационния период за черна ряпа. Летните сортове не са подходящи за съхранение, те се отглеждат специално за прясна консумация.
Семената на бяла ряпа се засаждат много рано, те покълват при температура 5-10⁰ С. Културата не се страхува от краткотрайни студове и има време да даде реколтата, преди денят да стане по-дълъг от нощта. В повечето региони по това време температурата няма време да стане критична и да провокира цъфтежа.
Кога да засаждате зимна ряпа
Времето за засаждане на черна ряпа и нейните грижи зависят от вегетационния период. И културата расте дълго време, средно 90 дни. Има сортове с период на узряване до три месеца. Черната ряпа се съхранява перфектно през зимата и колкото по-дълъг е периодът от момента на покълването до етапа на техническа зрялост, толкова по-добре.Сортовете с най-дълъг вегетационен период могат да носят до осем месеца без загуба на продаваемост.
Като се има предвид, че културата толерира леки студове, може да изглежда така, сякаш трябва да се засажда възможно най-късно. Но кореноплодните култури, уловени при отрицателни температури, губят качеството си и бързо се влошават.
Времето за засяване на черна ряпа трябва да бъде свързано с климата в региона. Тя трябва да бъде засадена по такъв начин, че корените да започнат да се формират, когато светлата част от денонощието е по-кратка от 12 часа. Трябва да изкопаете зимните сортове преди настъпването на слана и при сухо време. Така че не е достатъчно да се ръководим от температурата и светлината. Необходимо е да се вземат предвид особеностите на климата.
На юг семената на черна ряпа се засаждат през втората половина на юли или началото на август. В региона на Москва - не по-късно от началото или средата на юли, за Средната лента датите на сеитба се изместват към края на юни - началото на юли.
Кога да засаждате репички в Сибир
На северозапад и в Сибир черна зимна репичка се засажда в началото на юни. Докато се издига и започва да формира кореноплодна култура, светлата част от деня ще става по-кратка.
Възможно ли е да се засади репичка преди зимата
Засаждането на репички преди зимата е възможно. Но има ли смисъл? Подвинтърната сеитба се извършва с цел получаване на пресни зеленчуци или билки възможно най-рано, а не с цел експериментиране с разсад.
За да разберете ясно защо репичките не си струва да се сеят преди зимата, по-добре е да разглобите всичко точка по точка.
- Семената на репичките покълват бързо дори при ниски температури. При 4 ° C, след 14 дни, разсадът се появява над повърхността на почвата и се излюпва още по-рано. В онези региони, където са възможни зимни размразявания, няма смисъл да сеят репички - тя ще покълне и след това ще умре безопасно, когато температурата продължи дълго време. На север и отвъд Урал можете просто да пропуснете времето за засаждане на семена.
- Дори ако разсадът се появи в началото на пролетта, те могат да бъдат унищожени от обратна слана. Температурата на покълване е доста ниска и нестабилна в началото на сезона. Кратка топлина отстъпва място на слана, това е нормално за ранна пролет.
- Да предположим, че ряпата е оцеляла безопасно през зимата, покълнала е навреме и не е била унищожена от ниските температури. Щом почвата се затопли малко, през март или началото на април, от почвата ще излезе кръстоцветна бълха, която е зимувала там. Гладното насекомо обикновено се заселва върху диворастяща рапица, буркан или други кръстоцветни плевели. Твърде ранните издънки на култивирано растение ще бъдат напълно унищожени от бълха, тъй като те са деликатес за вредител. Край.
Разбира се, възможно е да се отглежда репичка от подзимни култури. Но изразходваните усилия няма да бъдат равни на резултата. И ако смятате, че в началото на сезона ще трябва да се използват мощни химикали за борба с кръстоцветната бълха, ползите от ранните кореноплодни растения ще станат съмнителни.
На кой сорт да се даде предпочитание
Към края на 2018 г. в Държавния регистър има 28 сорта черна и бяла ряпа. Всъщност има много повече от тях. За да изберете правилните сортове черна и бяла репичка, трябва да вземете предвид региона, в който ще се отглежда реколтата, и времето на нейното потребление.
Избор на сортове в зависимост от региона
Редичките, включени в Държавния регистър, се препоръчват за отглеждане в цяла Русия. Те просто се засаждат малко по-рано или по-късно, за да се адаптират към местния климат.
Може да се напише, че най-устойчивите на замръзване сортове се отглеждат на север, а тези, които не са склонни към изстрел, се избират на юг. Но всъщност кръглата бяла и черна ряпа дава добра реколта навсякъде, трябва да я изкопаете, независимо от региона, преди термометърът да покаже температури на замръзване. И дръжката ще се формира във всеки случай, когато денят е по-дълъг от нощта или при екстремни горещини, за разлика от репичките, които имат сортове, които са устойчиви на стрелба.
Избор на сортове по срокове на зреене и съхранение
За прясна консумация се избират сортове бяла ряпа, които се засаждат в началото на пролетта. Те не се съхраняват и са неподходящи за преработка, но имат по-мек вкус от зимните. Можете да препоръчате отглеждането на тези ранни сортове:
- Ахат с бял коничен корен зеленчук с тегло до 400 g, узряване - 50-60 дни;
- Деликатес с изпъкнала глава с тегло до 50 g и узряване за 38-40 дни;
- Бианка с малки (до 45 г) сплескани глави, узряване - 40-42 дни;
- Майская - бяла коренова култура, сплескана, с тегло до 100 g, узряване - 55-65 дни;
- Мюнхенска бира - сорт с овален бял кореноплоден зеленчук с тегло до 400 g, узряващ за 55-60 дни;
- Сириус е най-новият високодобивен сорт, с коничен бял кореноплоден зеленчук с тегло до 65 грама и готов за беритба 38-40 дни след поникването.
Има сортове, които могат да се съхраняват един месец или малко по-дълго. Те се считат за късна есен, но не защото са засадени през лятото, а поради срока на годност - ядат се пресни или се държат до началото на зимата. Такава репичка няма да се съхранява по-дълго. Най-добрите сортове:
- Астроном с розова кожа и конусовидни корени с тегло от 75 до 330 g, узряване за 65 дни;
- Есенен късмет - сорт, който узрява за 72-75 дни, със заоблени бели корени и тегло до 270 g;
- Сватба със сплескан бял кореноплоден, с тегло до 150 g, период на узряване - 52-55 дни.
Сортовете репички за съхранение през зимата обикновено (но не винаги) се отличават с черна кожа, изразена горчивина и най-високо съдържание на хранителни вещества. Колкото по-дълъг е периодът им на узряване, толкова по-добро е качеството на съхранение на кореноплодните култури. Можете да препоръчате следните сортове за отглеждане:
- Чичо Черномор - нов сорт, който узрява за 55-60 дни с плоскокръгъл черен корен зеленчук, бяла пулпа, умерено остър вкус и тегло 200-220 g;
- Зимна кръгла бяла - стар доказан сорт с отлично качество на съхранение, узряващ за 80-100 дни, с кръгла глава, бяла кожа и остър вкус;
- Зимна кръгла черна - може би най-известният стар сорт, узрява за 70-110 дни, с черна кора и бяла пулпа, закръглени кореноплодни зеленчуци с тегло 250-550 г, остър вкус, дълъг срок на годност и високо съдържание на хранителни вещества;
- Мисато Гриn - френски зимен сорт, отличаващ се с добър вкус, бяло-зелена обвивка и триъгълен кореноплоден с тегло 350-450 g, узряване - 50 дни;
- Нощ счита се за един от най-вкусните зимни сортове, узрява за 68-75 дни, закръглена черна коренова култура, до 220 g;
- Цилиндър Изпъква сред другите сортове с конична дълга черна коренова култура, подобна по форма на дайкон, узрява за 62-73 дни, тегло - до 210 g.
Засаждане на репички в открит терен със семена
Най-лесният начин за засяване на репички е директно в земята. Дори сортовете с кръгли корени, които могат да бъдат трансплантирани в млада възраст, нямат смисъл да растат чрез разсад.
Подготовка на почвата
Почвата трябва да се копае дълбоко преди, за летните сортове от есента, за зимните - поне 2 седмици предварително. Тъй като алкалните или неутрални рохкави почви са идеални, структурата се подобрява, ако е необходимо, с пясък, торф или зрял компост. Киселинността се нормализира с вар.
Не може да се внася пресен оборски тор - излишъкът от азот ще доведе до активен растеж на зеленината в ущърб на кореноплодната култура, образуване на кухини в нея, намаляване на качеството на запазване и влошаване на вкуса. Преди сеитбата на зимна репичка, която се извършва в средата на лятото навсякъде, с изключение на Сибир и Северозапад, лукът може да се отглежда на площадката за зеленчуци, спанак или копър. Не засаждайте там маруля или други кръстоцветни култури.
Как да засадите репичка
В браздите се засява кръгла черна и бяла ряпа. Те се правят с дълбочина 3-4 см, добавят се чаша пепел и 3 супени лъжици пълен комплексен тор на 1 течащ метър, смесват се с почвата и се поливат обилно. Редовете трябва да са на разстояние 30 см един от друг.
След това се засяват семена и колкото по-голяма е кореновата култура, толкова по-рядко. След това засаждането е покрито със слой пръст 1,5-2 см. Така за семената ще бъде по-лесно да се издигнат - на повърхността на почвата след поливане не се образува кора, освен това те няма да бъдат измити с поток от вода. Има достатъчно влага в браздите след предварително намокряне.
След това разсадът ще се разрежда няколко пъти и в ранните етапи разсадът може да бъде преместен на ново място, а в по-късните етапи могат да се ядат млади корени. 1 г съдържа 100-120 семена от репички, така че не би трябвало да има проблеми.
Но ако е необходимо, можете да отглеждате реколта, като засаждате не в бразди, а в гнезда. В тях се засяват 2-3 семена, във фазата на 2-3 истински листа се оставя по едно кълно. Разстоянието между дупките е най-малко 15 см. Но за репичка с големи корени, тя трябва да е голяма.
Отглеждане на репички на открито
Какво обича кръглата горчива репичка? За да могат кореноплодните да бъдат стегнати, сочни, а през зимата черните сортове да лежат дълго време, културата се нуждае от:
- добро осветление за не повече от 12 часа на ден;
- редовно поливане;
- подхранване, главно калиеви торове;
- хладно време;
- рохкава почва.
Репичките не обичат:
- дълги светлинни часове;
- топлина;
- пресен тор;
- големи дози азотни торове;
- плътни кисели почви;
- удебелено прилягане;
- изсъхване на горния слой на почвата.
Бяла лятна репичка, ако почвата е била запълнена преди сеитбата на семената, не само с пепел, но и със сложни торове, не може да се храни. Трябва редовно да поливате културата, така че почвата да няма време да изсъхне напълно, в противен случай пулпата ще бъде суха, влакнеста и безвкусна.
Ако е необходимо, покрийте градинското легло с черен агрофибър или лутрастил след 19 часа, за да ограничите достъпа на светлина. Пътеките са изчистени плевели и се разхлабва редовно. Удебелените насаждения се разреждат.
Как да отглеждаме черна ряпа на открито
Отглеждането и грижите за черна ряпа имат свои нюанси. На първо място, това се отнася за превръзките. Черните късни сортове са предназначени за дългосрочно съхранение, те трябва да натрупват необходимите хранителни вещества за това.
Първата превръзка на репичките се дава на етапа на формиране на 5-6 истински листа. В същото време се използва цялостен комплексен тор, за предпочитане такъв, специално проектиран за кореноплодни култури. Второто подхранване не трябва да съдържа азот и се извършва на етапа на началото на формирането на кореноплодната култура. Можете да замените минералните торове с пепел - тя е богата на калий и именно това вещество се нуждае от репичките повече от другите.
Иначе всичко е както при ранните сортове: разрохкване, плевене, варово мляко, редовно поливане, което се спира 3-3,5 седмици преди беритбата.
Как да получите семена от репички
За да получите семената на лятната ряпа, по-добре е да не я оставяте в градината, а да я изкопаете, измиете, приготвите и засадите обратно в земята. Те правят това, за да изберат най-добрите кореноплодни растения, които отговарят на сортовите характеристики.
Репичките се изкопават, почистват се от пръст, отрязват се всички листа, с изключение на централните, напоени с вода. За да се получат семена, е подходяща кореноплодна култура, която ще се удави, а тази, която е излязла на повърхността, се изхвърля.
Засадете репичките в земята на слънчево място. Тя е готова за прибиране на реколтата, когато шушулките пожълтеят, а семената покафенеят. Сега растението се изважда и се поставя на тъмно, добре проветриво място за узряване.След 12-15 дни шушулките трябва да се пръснат лесно, те се вършат, пресяват се и се изсипват в хартиен плик с вентилационни отвори, върху който е изписана годината на прибиране на реколтата.
Кога да засаждате грудки от черна ряпа за семена
Зимната черна ряпа, която има двугодишен жизнен цикъл, се засажда през следващия сезон след прибиране на реколтата. Ако тя отиде при стрелеца рано и е успяла да даде семена в годината на засаждане, по-добре е да ги изхвърли. От тях няма да поникне висококачествена репичка.
За да се получат семена, се избират най-добрите кореноплодни растения, съответстващи на сортовите характеристики, и се съхраняват отделно от останалата част от реколтата и се засаждат в градината в края на пролетта.
Семената на черната ряпа се събират и съхраняват, както е описано по-горе.
Защо репичката отива към стрелката и какво да правя
Репичките най-често отиват до стрелката поради нарушение на датите на засаждане. Когато развитието на корените се случи при дълги светлинни часове, не може да се избегне образуването на цветя. Единственото нещо, което може да се направи, е да се регулира осветеността, като се покрие леглото с черен лутрастил или агрофибър.
Високата температура също допринася за образуването на цветната стрела. Тук наистина трябва да се ръководите от климатичните особености на региона, преди да засадите репичките. Можете да помогнете малко, като увеличите поливането. Но не можете да удавите репичка във вода.
Липсата на влага кара растението да се стреми да завърши жизнения си цикъл възможно най-скоро и да даде поне малко семена. Поливането на репичките трябва да бъде редовно и обилно.
Излишъкът от торове, особено тези, съдържащи азот, прави кореноплодната култура куха, влакнеста и стимулира цъфтежа. Излишъкът от торене на репички е не само ненужен, но и вреден. Не можете да внасяте пресен оборски тор под културата или да запълвате почвата непосредствено преди засаждането с хумус.
Плътната, тежка почва сама по себе си е неподходяща за отглеждане на репички и може да ускори образуването на цветни стъбла.
Най-лесният начин да се справите с удебелените насаждения е просто да ги изтъните. Освен това малки растения могат да бъдат засадени на ново легло, а тези, които вече са успели да формират кореноплодна култура, могат да се ядат.
Репички болести и вредители: мерки за контрол и превенция
Репичките почти не боледуват. На кисела почва кръстоцветните растения могат да образуват кил, срещу който се бори чрез поливане на растенията с варово мляко. Постоянното преливане, съчетано с плътни почви, може да причини гниене.
Но репичката има проблеми с вредителите - тя е засегната от всички насекоми, характерни за кръстоцветните култури. Като превантивна мярка е препоръчително да се поръсва почвата със суха пепел след поливане, да се изложи пелин в пътеките.
Ако вредителите вече са се появили, можете да използвате тютюнев прах, напръскайте градината с инфузия от пелин или червен пипер. Невъзможно е да се използва карбофос, както съветват някои източници! Това лекарство е толкова токсично, че е забранено в Европа, но у нас се използва поради високата му ефективност.
Заключение
Необходимо е да се засажда черна ряпа на открито навреме. Ако се съсредоточите върху изискванията на сорта и собствените си климатични условия, няма да има проблеми с културата.
