Съдържание
Gigrofor маслинено-бяла - ламеларна гъба, част от семейството със същото име Gigroforovye. Той принадлежи, както и неговите роднини, на Basidiomycetes. Понякога можете да срещнете и други имена на вида - сладък зъб, черни точки или маслиново-бяла мокрица. Рядко расте единично, най-често образува множество групи. Официалното име е Hygrophorus olivaceoalbus.
Как изглежда маслиненобял хигрофор?
Маслинено-белият хигрофор има класическа структура на плодното тяло, така че капачката и кракът му са ясно изразени. При младите екземпляри горната част е конична или камбановидна. Докато узрява, той се просна и дори леко депресира, но туберкулът винаги остава в центъра. При възрастните гъби краищата на капачката са грудкови.
Диаметърът на горната част на този вид е малък. Максималният показател е 6 см. Дори при леко физическо въздействие той се руши лесно. Цветът на повърхността варира от сиво-кафяв до маслинен, с по-интензивен нюанс в центъра на капачката. Пулпата е с плътна консистенция, когато се счупи, има бял цвят, който не се променя при контакт с въздуха. Има приятна миризма на гъби и леко сладникав вкус.
На гърба на капачката можете да видите редки месести плочи с бял или кремав оттенък, леко спускащи се към стъблото. В някои екземпляри те могат да се разклоняват и да се преплитат. Спорите са елипсовидни, с размер 9-16 (18) × 6-8.5 (9) микрона. Споровият прах е бял.
Кракът му е цилиндричен, влакнест, често извит. Височината му достига от 4 до 12 см, а дебелината му е 0,6-1 см. По-близо до шапката е бяла, а отдолу ясно се виждат маслинено-кафяви люспи под формата на пръстени.
Гигрофор е маслиненобял при влажно време, след измръзване озарява значително
Къде расте маслинено-белият хигрофор
Този вид е широко разпространен в Европа и Северна Америка. Може да се намери особено в иглолистни насаждения близо до смърч и бор. Образува цели семейства във влажни места и низини.
Възможно ли е да се яде маслинено-бял хигрофор
Тази гъба е условно годна за консумация, но вкусът й се оценява на средно ниво. Само млади екземпляри могат да се консумират изцяло. А при възрастните маслинено-бели хигрофори само капачките са подходящи за храна, тъй като краката имат влакнеста структура и с времето грубят.
Фалшиви двойки
Този тип е трудно да се обърка с други поради специалния си цвят на капачката. Но някои берачи на гъби откриват прилики с хигрофора Persona. Той е годен за консумация аналог. Структурата на плодното тяло е много подобна на маслинено-белия хигрофор. Спорите му обаче са много по-малко, а капачката е тъмнокафява със сивкав оттенък. Расте в широколистни гори. Официалното име е Hygrophorus persoonii.
Gigrofor Persona образува микориза с дъб
Правила за събиране и употреба
Периодът на плододаване за този вид започва в края на лятото и продължава до късна есен при благоприятни условия. Гигрофор маслинено-бял образува микориза със смърч, поради което именно под това дърво се среща най-често. При събирането е необходимо да се даде предимство на младите гъби, тъй като вкусът им е много по-висок.
Този вид може да се маринова, свари и осоли.
Заключение
Gigrofor маслинено-бял, въпреки че е годен за консумация, не е много популярен сред гъбарите. Това се дължи преди всичко на малкия размер на гъбата, средния вкус и хлъзгавия слой на капачката, което изисква по-задълбочено почистване. Освен това периодът на плододаване съвпада с други по-ценни видове, така че много любители на тихия лов предпочитат последните.
