Съдържание
Ливадният гигрофор е един от представителите на семейство Гигрофорови. Принадлежи към категорията на редките гъби. В други източници може да се намери под името ливаден хигроцибе или ливаден маншет. Расте предимно в малки групи. Официалното име е Cuphophyllus pratensis.
Как изглежда ливадният хигрофор?
Плодовото тяло на този вид е със стандартна форма. Цветът му варира от златист до светлокафяв, в зависимост от условията на отглеждане. Шапката в млада възраст има много изпъкнала форма с наведени надолу краища. Но по-късно се отваря и изравнява. При възрастни екземпляри в центъра остава само малка туберкула, а краищата стават остри и тънки. При висока влажност капачката е хлъзгава и лъскава.
На обратната страна на горната част можете да видите редки дебели плочи, спускащи се към стъблото. На допир са плътни, а цветът им е малко по-светъл от капачката. Когато се счупи, можете да видите пулпата от светло жълт нюанс с плътна консистенция. Цветът му не се променя при контакт с въздуха. Пулпът има приятен вкус и излъчва лек мирис на гъби.
Спорите на ливадния хигрофор са безцветни, гладки. Формата им наподобява елипса, а размерът е 5-7 х 4-5 микрона.
Кракът на този вид е цилиндричен, леко стеснен в основата. Дължината му е 4-8 см, а дебелината му е 0,5-1,2 см. Има бледожълт цвят.
Ливадата Гигрофор расте в гъсталаци от трева, заради което и е получила името си
Къде расте ливадният хигрофор
Този вид расте в трева по ливади и пасища. Понякога може да се намери в леки насаждения от смесен тип, но това е по-скоро инцидент, отколкото модел.
Ливаден жигрофор може да се намери в:
- Европа;
- Северна и Южна Америка;
- Нова Зеландия;
- Северна Африка;
- Австралия;
- Северна Азия.
Възможно ли е да се яде ливаден хигрофор
Тази гъба е годна за консумация. Що се отнася до вкуса, той принадлежи към третата категория, така че по нищо не отстъпва на есенните гъби. Може да се консумира без страх за вашето здраве. При събирането обаче е по-добре да се даде предпочитание на младите екземпляри, тъй като вкусът им е по-богат.
Фалшиви двойки
Този вид в много отношения е подобен на относителния му карфор хигрофор. В последната сянката на плодното тяло е светла кайсия, а плочите са бледорозови. Диаметърът на капачката е 3-7 см. Стъблото е белезникаво, стесняващо се в основата. Близнакът също е годна за консумация гъба.
Този вид расте в иглолистни гори с развита мъхова покривка, предпочита смърчови гори. Широко разпространен във Финландия. Официалното име е Hygrophorus karstenii.
Gigrofor Karstena е особено добър пържен и задушен, но може да се яде и пресен
Правила за събиране и употреба
Периодът на плододаване на ливадния хигрофор започва през юли и продължава до октомври, ако метеорологичните условия го благоприятстват. При събиране е необходимо да го отрежете в основата с остър нож, за да не нарушите мицела.Необходимо е ливадният хигрофор да се сгъне в кошницата с капачките надолу, за да не се счупи, тъй като дори при леко физическо въздействие се руши.
Преди готвене, гъбите трябва да бъдат добре почистени от горски отпадъци и пръст. Освен това е необходимо да отстраните горния хлъзгав филм от капачката и след това да измиете старателно. Ливадата Gigrofor е подходяща за всякакъв вид обработка, като същевременно запазва гъста консистенция на пулпата. Също така се запазва добре, когато е сушен.
Заключение
Ливадният гигрофор е годна за консумация гъба, която може да се конкурира с много известни видове. Но той често е просто невидим за любителите на тихия лов. Това се дължи на факта, че много гъби, които растат на открити площи по силата на навика, остават без надзор.
