Съдържание
- 1 Как се прави пастет от шампион
- 2 Рецепти за пастет с гъби от шампион
- 2.1 Класическа пастета от шампион
- 2.2 Пастет от шампион с майонеза
- 2.3 Пастет от шампион с пилешки дробчета
- 2.4 Пастет от шампион със сирене
- 2.5 Пастет от шампион с телешко месо
- 2.6 Пастет от шампион с яйца
- 2.7 Пастет от шампиньон с извара
- 2.8 Пастет от шампион с тиквички
- 2.9 Пастет от шампион със зеленчуци
- 3 Калорийно съдържание на пастет от шампион
- 4 Заключение
Пастетът от гъби с гъби е подходящ за намазване на филийки хляб или препечен хляб за закуска. Сандвичите също ще бъдат подходящи на празничната трапеза. Има много рецепти за приготвяне на закуски.
Как се прави пастет от шампион
Няма нищо сложно в приготвянето на пастети от гъби от шампиньони, ако има уникални рецепти със снимки. Използват се пресни, замразени или сушени плодове; това няма да повлияе на вкуса на гъбения продукт. Плодовите тела след приготвяне се варят и смачкват.
За да запълните вкуса и хранителната стойност, добавете към закуската с гъби:
- лук и чесън;
- яйца и картофи;
- масло и сметана;
- топено сирене и индийско орехче;
- пресни билки и различни зеленчуци;
- боб и хляб;
- пилешки дроб и месо;
- говеждо месо.
Всички съставки като членове на семейството.
Рецепти за пастет с гъби от шампион
Рецептите по-долу ще ви позволят да приготвяте пастет от шампион у дома. Като вземете за основа някоя от тях, можете да експериментирате със съставките и да създадете свой собствен кулинарен шедьовър.
Класическа пастета от шампион
Състав:
- гъби - 400 г;
- лук - 1 бр .;
- растително масло - 2-3 с.л. л. за пържене;
- сол без добавки и черен пипер - на вкус;
- чесън - 1-2 скилидки.
Стъпки за готвене:
- Обелете главата на лука, измийте, нарежете на средни парчета.
- Сотирайте до златисто кафяво. Поставете в гевгир, за да подредите мазнината. След това го поставете в отделен контейнер.
- Сварете белените и измити гъби за половин час, след това сменете водата и я загрейте отново за 30 минути.
- Поставете в гевгир, за да стъклите течността. Нарежете охладените плодови тела, колкото е удобно.
- Поставете в тиган. Гъбената маса ще бъде готова след 10 минути.
- Добавете лука, подправете със сол, черен пипер и оставете да къкри още 10 минути.
- Добавете накълцан чесън.
- Пригответе хомогенна маса с пасатор.
- След охлаждане гъбеният деликатес е готов за консумация.
Пастет от шампион с майонеза
Трябва да се запасите предварително:
- шампиньони - 300 г;
- ряпа лук - 2 глави;
- майонеза - 3 с.л. л.;
- слънчогледово олио - за пържене;
- чесън - 1 скилидка;
- подправки за гъби, сол - на вкус;
- смлян черен пипер и билки - на вкус.
Правила за готвене:
- Изплакнете плодовите тела, изрежете.
- Обелете лука, нарежете, изпържете.
- Добавете гъби и варете 5-7 минути.
- Продължете да споявате, докато в тигана няма вода.
- Подправете със сол и черен пипер, добавете чесън.
- Разбийте в блендер до гладка смес, добавете майонеза, разбъркайте.
- Охладете закуската с гъби в хладилника.
Пастет от шампион с пилешки дробчета
Оказва се не само вкусно, но и сърдечно прекрасно допълнение към закуската.
Състав:
- пилешки дробчета - 350 г;
- лук - 100 г;
- моркови - 100 г;
- гъби - 250 г;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.;
- масло - 50 г;
- сол без добавки, черен пипер - на вкус.
Нюансите на рецептата:
- Черният дроб се накисва, измива се под студена вода и се изсушава. След пържене в продължение на пет минути, след това сол и черен пипер.
- Големите капачки и бутчета се нарязват, пържат, леко осоляват.
- След обелването лукът и морковите се нарязват на ситно.Поставете в тиган и варете, докато зеленчуците омекнат.
- Комбинирайте съставките в един контейнер и мелете за гъба с блендер.
- Маслото се държи на масата, за да омекне и се смесва с пасатор.
Пастет от шампион със сирене
В зависимост от рецептата към мезето за гъби се добавя топено или твърдо сирене. Тази съставка ще добави пикантност и нежност към пастет.
Предястие за гъби се приготвя от:
- гъби - 500 г;
- бял хляб - 1 филия;
- лук - 2 бр .;
- масло - 30 г;
- яйца - 1 бр .;
- извара от преработено сирене - 2 опаковки;
- растително масло - за пържене;
- щипка индийско орехче.
Правила за приготвяне на гъбени предястия:
- Измийте гъбите, нарежете на парчета, сложете в тиган.
- Добавете лука, оставете да къкри за една трета от час, охладете.
- Нарежете свареното яйце на парчета.
- От гъби, яйца, масло, сирене и хляб, получете хомогенна маса с помощта на блендер.
- След това, сол и черен пипер, добавете индийско орехче.
- Преработете отново с пасатор.
- Поставете закуската с гъби в хладилника.
Пастет от шампион с телешко месо
Комбинацията от гъби и месо придава на ястието изискан вкус. Най-добре е да вземете младо, постно телешко месо.
Рецептата ще изисква:
- 250 г шампиньони;
- 250 г телешко месо;
- 2 пилешки яйца;
- 50 г бекон;
- 1 скилидка чесън;
- 3 с.л. л. готварска сметана;
- 1 глава лук;
- 2 с.л. л. растително масло;
- 1 щипка сол, смлян черен пипер и джинджифил;
- питка;
- зелени на вкус.
Нюанси на готвене:
- Запържете нарязания лук.
- Смелете гъбения продукт и сложете в тиган за четвърт час.
- Извадете да се охлади в купа.
- Накиснете питката в сметана 20 минути преди готвене.
- Смелете месото и хляба в месомелачка два пъти, за да получите хомогенна маса.
- Комбинирайте с останалите съставки, разбъркайте добре.
- Поставете върху лист и печете във фурна за 45-50 минути.
- Охладете, добавете масло, разбийте с пасатор.
Пастет от шампион с яйца
Съставът на деликатеса:
- 350 г пресни гъби;
- 100 г лук;
- 50 мл растително масло;
- 100 г масло;
- щипка смлян черен пипер и сол;
- 2 яйца;
- 2 скилидки чесън.
Правила за готвене:
- Обелете сварените яйца, нарязани на парчета.
- Нарежете лука на половин пръстени, запържете.
- Поставете плодовите тела заедно с чесъна в лука и запържете, докато в тигана няма течност. След това оставете да къкри под капака.
- Комбинирайте пържените и охладени съставки с масло и яйца, сол и черен пипер.
- Превърнете масата в картофено пюре по всеки удобен начин.
Пастет от шампиньон с извара
За да получите диетичен гъбен продукт, към него се добавя извара.
Компоненти:
- гъби - 300 г;
- извара - 150 г;
- моркови - 1 бр .;
- ряпа лук - 1 глава;
- копър - няколко клона;
- чесън - 2 скилидки;
- зехтин - 1 супена лъжица л.
Как да готвя:
- Пригответе съставките, нарежете лука, гъбите и морковите.
- Задушете зеленчуци и гъби за четвърт час.
- След охлаждане добавете извара, чесън, налейте зехтин, сол и черен пипер.
- Използвайте пасатор за пюриране на съставките.
Пастет от шампион с тиквички
За гъбен деликатес трябва да се запасите с:
- шампиньони - 300 г;
- млади тиквички - 400 г;
- моркови - 1 бр .;
- лук - 1 глава;
- чесън - 3 скилидки;
- крема сирене - 100 г;
- зехтин - 2 с.л. л.;
- соев сос - 30 мл;
- билки и смес от подправки на вкус.
Подготовка на рецепта:
- Измийте, обелете и нарежете тиквичките с ренде. Подправете със сол и оставете настрана за 30 минути.
- Накълцайте плодовите тела и лука, настържете морковите.
- Запържете лука и морковите, добавете към гъбите, залейте със соев сос, добавете подправки. Поставете да угасва, докато течността се изпари.
- Изцедете сока от тиквичките, запържете в тиган със сол, билки и чесън.
- Комбинирайте съставките, разбъркайте и пасирайте. Опитайте гъбния препарат, сол и черен пипер, ако е необходимо.
- Разбъркайте добре сиренето и отново преминете през блендер, за да омекне масата.
Пастет от шампион със зеленчуци
Състав:
- 2 патладжана;
- 100 г плодни тела;
- 1 глава лук;
- 3 с.л. л. растително масло;
- щипка черен пипер;
- 2-3 скилидки чесън;
- сол.
Стъпки за готвене:
- След измиване изсушете патладжаните и изпечете във фурната. Отстранете изгорената кожа, направете надлъжен разрез и поставете в гевгир, за да се отцеди сокът.
- Запържете половин пръстени лук в тиган, след това нарязани шапки гъби. Накълцайте студени патладжани, сложете с пържени зеленчуци и гъби в блендер и ги превърнете в пюре.
- Подправете със сол, черен пипер, добавете накълцан чесън, разбъркайте.
Калорийно съдържание на пастет от шампион
Тази цифра ще зависи от съставките. Средно съдържанието на калории на 100 g пастет от шампиньони е около 211 kcal.
Що се отнася до BZHU, съставът е следният:
- протеини - 7 g;
- мазнини - 15,9 g;
- въглехидрати - 8,40 g.
Заключение
Пастетът от шампион с гъби се приготвя лесно по всяко време на годината. Вкусно, нискокалорично ястие ще разнообрази диетата на семейството.
