Брускета с авокадо и скариди, риба, раци, яйце

Брускета с авокадо е италиански тип предястие, което прилича на препечен хляб сандвич със салата върху него. Това ястие позволява на домакините да експериментират с продукти, създавайки всеки път нов вкус. Често съдържа месо, колбаси или морски дарове. Тази статия е базирана на доста здравословен екзотичен плод. Липсата на захар и голямо количество въглехидрати му позволява да запази водеща позиция в менюто за здравословна диета.

Тайни на приготвянето на вкусна брускета с авокадо

Описанието трябва да започне с основите. В Италия купуват бял хляб Ciabatta. Нашите хостеси избират пресни багети в магазините, а някои предпочитат да използват продукти от ръжено брашно.

За брускета се препоръчва филиите да се сушат в сух тиган или с помощта на тостер. В някои рецепти се препоръчва да се търка повърхността с чесън или мазнина с различни сосове, поръсете с подправки.

Авокадото трябва да бъде избрано напълно узряло, тогава вкусът ще наподобява масло, овкусено с орехи. Незрелите плодове са по-подобни на тиква и могат да имат малко горчив вкус.

Препоръчва се да се вземат не повече от 3 продукта като допълнителни компоненти. Снекът ви позволява да проявите креативност за декорация на повърхността. Често за това се използват настъргано сирене, семена, нарязан жълтък или зеленчуци.

Важно! Съставките в рецептите за брускета с авокадо са в приблизителни пропорции. Всичко зависи от броя на гостите и вкусовите предпочитания.

Брускета с авокадо и скариди

Морските дарове често се срещат в ястия, съдържащи авокадо. Това е уникален тандем, който ще ви позволи да се насладите максимално на вкуса.

Продуктов комплект:

  • багет - 1 бр .;
  • зрели плодове - 1 бр .;
  • твърдо сирене - 150 г;
  • белени скариди - 200 г;
  • зехтин;
  • чесън;
  • лимон.

Всички стъпки за приготвяне на брускета:

  1. Загрейте фурната и изсушете филийките на наклонената багета.
  2. Натрийте с чесън и намажете едната страна на пълнежа със зехтин.
  3. Разстелете тънки филийки сирене и поставете отново във фурната, за да се разтопят малко.
  4. Сварете скаридите, докато се приготвят в тенджера, не забравяйте да добавите сол. Изсипете съдържанието в гевгир и охладете.
  5. Отстранете кожата и костите от авокадото и нарежете на ситно пулпата и половината морски дарове.
  6. Добавете прясно изцеден лимонов сок, сол и черен пипер, ако желаете.

Разстелете получения състав върху повърхността на сандвичите за закуска и украсете с цели скариди.

Брускета с авокадо и сьомга

Въпреки факта, че това мезе принадлежи към италианската кухня, брускета с червена риба и авокадо дойде при нас от Мексико, родината на този плод.

Състав:

  • чиабата (може да се използва всеки хляб) - 1 бр .;
  • студено пушена сьомга (филе) - 300 г;
  • авокадо;
  • лимон;
  • зехтин;
  • листа босилек.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Отстранете костите от рибните филета; ако останат, нарежете с остър нож.
  2. Разделете авокадото по дължина, изхвърлете костилките и корите, които се считат за отровни. Нарежете пулпата на кубчета и залейте с пресен лимонов сок.
  3. Изплакнете босилека и подсушете със салфетки. Накълцайте.
  4. Смесете всички приготвени храни в чаша и черен пипер.
  5. Нарежете хляба, намажете с малко зехтин и изпържете от двете страни в тиган, като избягвате обгарянето.
  6. Поставете върху салфетки или решетка, за да предотвратите омекотяването на крутоните.
  7. Разпределете пълнежа.

В този случай тънки резенчета лимон могат да служат като декорация.

Брускета с авокадо и домати

Идеален за лека закуска. Тези сандвичи могат да бъдат направени на пикник.

Набор от продукти:

  • авокадо;
  • розови домати;
  • хляб без дрожди;
  • шалот;
  • твърдо сирене;
  • зехтин;
  • копър.

Брускета със зряло авокадо, домати и сирене се приготвя, както следва:

  1. Нарежете хляба на дебели филийки. Печете на огън, във фурна или в тостер.
  2. Измийте доматите, избършете ги със салфетки, отстранете дръжката. Накълцайте с остър нож и смесете с наситнен копър.
  3. Нарежете на дребно пулпата от авокадо.
  4. Подправете тези 2 продукта в отделни купички със зехтин.
  5. Първо сложете плодовете, а след това и зеленчука върху топлия хляб.

След като поръсите с настърган кашкавал, можете да започнете храненето си.

Брускета с авокадо и сушени домати

Рецептата за брускета със сушени домати и авокадо се смята за шедьовър у дома. Често се приготвя като лека закуска с бяло вино.

Състав:

  • кремообразно извара - 150 г;
  • багет - 1 бр .;
  • авокадо - 2 бр .;
  • чесън - 2 скилидки;
  • Сирене фета - 150 г;
  • сушени домати;
  • зелени;
  • зехтин.

Готвене стъпка по стъпка:

  1. Покрийте лист за печене с пергамент, поставете върху него филийки хляб, намажете с масло и изпечете.
  2. Настържете охладения тост с обелен чесън, за да добавите малко пикантност.
  3. Пасирайте 2 вида сирене с вилица и разпределете върху всяко парче.
  4. Поставете ситно нарязана плодова каша.
  5. Отгоре ще има филийки изсушени на слънце домати.

Ястието се сервира, подредено в красива чиния и поръсено с накълцани билки.

Брускета с авокадо и яйце

Италианският начин на приготвяне на брускета с авокадо и поширано пиле може да изуми със своята простота в изпълнение и необичаен външен вид.

Състав:

  • багет - 4 броя;
  • авокадо - 2 бр .;
  • яйце - 4 бр .;
  • лимонов сок - 1 супена лъжица. л.;
  • ким;
  • зехтин;
  • сусам.
Важно! Парчетата багет винаги трябва да се режат по диагонал, не само за красив външен вид. Италианците обичат да посрещат гости и да приготвят много ястия за празничната трапеза. Голяма закуска трябва да покаже на човека, че е добре дошъл.

Метод на готвене:

  1. Изпечете хляба във фурната, поръсете с малко олио.
  2. Смелете авокадовата каша с блендер, превръщайки масата в хомогенен състав. Посолете малко и смесете с лимонов сок. Може да се добави накълцана зеленина. Разпределете достатъчно количество върху всяко парче.
  3. Сега ви трябват 4 целофанови торбички. Разбийте яйцето, завържете и гответе във вряща вода за 4 минути.
  4. Внимателно извадете и прехвърлете в брускета.

Поръсете всяко парче с кимион и препечен сусам.

Брускета с авокадо и сирене

Сьомгата ще се използва като допълнителен продукт за брускета със сирене и авокадо, което ще създаде деликатен вкус на ястието.

Необходими са следните продукти:

  • хляб - 1 багет;
  • слабо осолена сьомга - 100 г;
  • Червен лук;
  • крема сирене;
  • авокадо.

Следва да се следва следната процедура:

  1. Изсушете филийките багет в сух тиган за леко хрускане.
  2. Най-добре е да донесете крема сиренето до стайна температура за омекотяване. Смесете с пасатор с пулпа от авокадо и нанесете на дебел слой върху препечен хляб.
  3. Нарежете филето на риба тънко, тъй като този вкус само ще придаде кремообразни компоненти. Поставете с акордеон отгоре.
  4. Нарежете лука на половин пръстени. Мариновайте, ако е необходимо.

Този тип закуска не изисква отделна декорация. Понякога, за да придадете висок статус на ястието, сложете четвърт ч.ч. червен хайвер.

Брускета с риба тон и авокадо

След като сте поставили масата с прекрасни мезета за няколко минути, можете да изненадате гостите с вашите кулинарни познания.

Състав:

  • чери домати - 200 г;
  • филийки хляб - 4 бр .;
  • консервиран тон - 1 консерва;
  • босилек;
  • авокадо;
  • цитрусов сок.

Поетапно приготвяне на брускета:

  1. За тази рецепта филийките хляб се препичат на скара, но можете да използвате и обикновен тиган.
  2. Нарежете на ситно доматите и пулпата от авокадо, подправете с лимонов сок.
  3. Отворете кутия тон, отцедете сока и намачкайте парчетата с вилица.
  4. Подредете състава на пълнежа във произволен ред.

Украсете с листа босилек и сервирайте.

Брускета с раци и авокадо

Прилична опция за закуска за домакинство или обикновена семейна вечеря.

Продуктов комплект:

  • месо от раци - 300 г;
  • багет - 1 бр .;
  • авокадо - 1 бр .;
  • копър;
  • зехтин;
  • босилек;
  • лимонов сок.

Подробна рецепта за приготвяне на брускета с морски раци и авокадо:

  1. Запържете нарязаните парчета багет до златисто кафяво.
  2. Настържете с цели скилидки обелен чесън.
  3. Използвайте силиконова четка, за да намажете повърхността и да поръсите с наситнен копър.
  4. Сварете раците в леко подсолена вода, обелете. Демонтирайте влакната на ръка и поставете върху брускета.
  5. В този случай се препоръчва пулпата от авокадо да се нарязва на тънки филийки и да се изсипва върху тях с лимоново око, за да се избегне почерняване на плодовете. Притиснете месото от раци с тях, но така, че да се вижда.

Гарнирайте предястието с изплакнати и изсушени листа босилек.

Брускета с авокадо и маслини

И накрая се предлага подписана италианска рецепта за брускета, която не само ще изпълни ястието с цветове, но и ще насити всеки гурме.

Състав:

  • консервиран боб (червен) - 140 г;
  • бекон - 100 г;
  • сладка чушка - 1 бр .;
  • маслини (без костилки) - 140 г;
  • червен лук - 1 бр .;
  • млян черен пипер;
  • авокадо;
  • зехтин;
  • чесън;
  • франзела.
Коментирайте! В превод брускета означава - да се пържи на въглища, а чиабата означава чехли.

Подробно описание на всички стъпки за готвене:

  1. Увийте чушките в парче фолио и печете при висока температура във фурната за четвърт час. След охлаждане отстранете семената заедно с дръжката и кожата.
  2. Сотирайте ситно нарязан лук, малки парченца бекон с листа от розмарин в тиган, предварително загрят с масло. Люти чушки могат да се добавят за пикантност.
  3. Смелете всичко с пасатор заедно с пулпата от узряло авокадо.
  4. Изсушете парчета багета в тостер. Натрийте с чесън.
  5. Разстелете пълнежа на дебел слой.

Поставете маслините, разрязани наполовина, на повърхността.

Заключение

Брускета с авокадо ще ви помогне да разнообразите любимите си закуски от менюто. Ярък изглед и уникален вкус ще бъдат запомнени от гостите за дълго време. Желанието на приятелите да разберат рецептата за ястието, което харесват на масата, ще бъде високо оценено.

Дайте обратна връзка

Градина

Цветя

Строителство