Как да пържим гъби с картофи: в тиган, във фурната, в бавна печка

Рижики, пържени с картофи, е едно от първите ястия, които много гъбари приготвят. Картофите перфектно допълват вкуса на гъбите и подобряват аромата им. Можете да готвите в тиган, във фурната и в бавна печка.

Правете гъби, пържени с картофи

Ryzhiks имат висок вкус и привлекателен външен вид. Пържените гъби идеално се съчетават с картофи. За кратко време всяка домакиня може лесно да приготви вкусно ястие, от което никой не може да откаже.

Преди да започнете да готвите, горският продукт трябва да се сортира и да се напълни с вода за два часа. Течността ще помогне да се освободят гъбите от горчивината. След това големите плодове трябва да бъдат нарязани и пържени в съответствие с препоръките на избраната рецепта.

Пресните гъби трябва да се обработват веднага след прибиране на реколтата и да се съхраняват в хладилник за не повече от един ден. Ако се събере голямо количество, тогава можете да ги замразите. Ако е необходимо, размразете, изцедете освободената течност и използвайте според указанията. Това няма да промени вкуса и пърженото ястие може да се приготвя целогодишно.

Как да готвя пържени гъби с картофи

Пърженето на гъби с картофи не е трудно, ако знаете тънкостите на готвенето. Гъбите не е необходимо предварително да се варят. В този случай времето за топлинна обработка леко ще се увеличи.

Как да пържим гъби с картофи в тиган

Най-често гъбите с картофи се пържат в тиган. Благодарение на този метод на повърхността им се появява румена кора.

Първо горският продукт се пържи, докато течността напълно се изпари, и едва след това се комбинира с картофи. Гответе на умерен огън, за да не изгорят съставките по време на процеса на пържене. В самия край се добавят подправки и сол. По-добре е да не добавяте много подправки или да ги изключвате напълно, тъй като излишъкът им лесно прекъсва пикантния вкус на гъбите.

За да сте сигурни, че гъбите са пържени равномерно, не наливайте масло в тигана. Изсипете го заедно с картофи. Когато използват животински мазнини, те придобиват особено приятен вкус и деликатен аромат. Когато на повърхността на пържените съставки се образува кафява коричка, покрийте с капак и приведете в готовност на минимален огън.

Как да готвя гъби гъби с картофи във фурната

Ястието се готви във фурната без добавяне на масло, така че е подходящо за диети и хора, които следват здравословен начин на живот.

По време на топлинната обработка горският продукт отделя много сок, което прави готовото ястие водно. Следователно той предварително се вари или пържи, докато течността се изпари напълно. След това необходимите съставки се излагат на слоеве върху лист за печене или в топлоустойчива форма.

В зависимост от избраната рецепта се залива с майонеза за сочност, добавят се зеленчуци за подобряване на вкуса или се поръсва със сирене, за да се образува златистокафява коричка. Печете във фурната за не повече от 40 минути.Препоръчителният температурен режим е 180 ° ... 200 ° С.

Как да готвя гъби с картофи в бавен котлон

Кухненските уреди не само ще опростят процеса на готвене, но и ще спестят време и усилия. В резултат на това пърженето ще се превърне в истинско удоволствие.

Всички необходими съставки често се добавят едновременно. Горските плодове отделят много сок, така че те са предварително пържени или варени.

Ако в резултат на това трябва да получите нежна златиста коричка, след това пригответе ястието в режим "Фрай", докато капакът е оставен отворен. Но поддръжниците на здравословна храна са най-подходящи за режим "Яхния". В този случай съставките ще къкрят при постоянна температура и ще се пекат равномерно.

Пържени Камелина Рецепти с картофи

Рецепти със снимки ще ви помогнат да направите пържени гъби с картофи правилно. По-долу са най-добрите варианти, благодарение на които всяка домакиня ще може да избере най-оптималния вариант за себе си.

Една проста рецепта за пържени гъби с картофи

Пържени картофи с гъби в тиган е най-простият и най-често използваният вариант сред берачите на гъби. С минимален набор от съставки получавате обилна вечеря или обяд.

Ще имаш нужда:

• сол;
• зехтин - 60 мл;
• гъби - 450 г;
• пипер;
• картофи - 750гр.

Как да готвя пържени гъби с картофи:

1. Накиснете горския продукт във вода за два часа. Извадете, подсушете и нарежете на парчета.
2. Изсипете в тиган. Пържете на умерен огън, докато не остане течност.
3. Нарежете зеленчука на ивици. Изсипете в тигана. Налейте олио. Сол. Добавете пипер. Пържете, докато зеленчукът свърши.

Солени гъби с картофи

Предложената рецепта за приготвяне на гъби с картофи е идеална за зимното време, когато няма пресни гъби.

Ще имаш нужда:

• майонеза - 130 мл;
• картофи - 1,3 кг;
• сол;
• осолени гъби - 550 г;
• масло - 60 г;
• сирене - 75гр.

Как да готвя:

1. Почистете зеленчука с четка. Изплакнете. Покрийте с вода и сварете в кората, докато омекне. Охладете и почистете. Нарязва се на средно големи филийки. Поставете в тенджера с масло. Фрай.
2. Поставете горския продукт и картофите на слоеве в тиган. Намажете всеки слой с майонеза. Поръсете със сирене.
3. Затворете капака. Оставете на слаб огън за 20 минути.

Пържени гъби с картофи и лук

Пържените гъби са особено вкусни, когато се приготвят с нови картофи и лук. В мултикукър съставките не изгарят и не променят хранителните си качества. Оказват се деликатни и не отстъпват по вкус на тези, приготвени в истинска фурна.

Ще имаш нужда:

• гъби - 600 г;
• хмел-сунели - 5 г;
• картофи - 350 г;
• зехтин - 50 мл;
• лук - 130 г;
• сол;
• моркови - 120гр.

Как да приготвим пържено ястие:

1. Нарежете измития зеленчук на тънки ивици. Изпратете до тигана. Налейте олио и сол. Пържете до полуготовност.
2. Поставете предварително измитите, изсушени и нарязани гъби в отделен тиган. Гответе, докато влагата се изпари напълно. Пърженият продукт трябва да придобие златиста коричка.
3. Нарежете морковите и лука на кубчета. Пържете отделно до полуготовност.
4. Поставете готовите съставки в купата на уреда. Сол. Изсипете хмел от сунели. Налейте олио. Затворете капака и задайте режим "Гасене". Задайте таймера за 40 минути.

Пържени гъби с картофи и пиле

Можете да изпържите вкусно гъби с картофи и пилешко филе. Благодарение на тази комбинация ястието е ароматно и сочно. Добавеното масло го изпълва с приятен млечен вкус.

Необходими компоненти:

• картофи - 650 г;
• масло - 70 г;
• сол;
• гъби - 550 г;
• майонеза - 120 мл;
• черен пипер - 7 г;
• лук - 260 г;
• пилешко филе - 350гр.

Как да готвя:

1. Нарежете горския продукт на филийки.Прехвърлете в тиган с разтопено масло. Пържете 7 минути.
2. Добавете лука, нарязан на половин пръстени. Гответе 10 минути.
3. Отделно запържете нарязаните на кубчета филета.
4. Комбинирайте готовите съставки. Добавете зеленчука, нарязан на ивици. Пържете до омекване.
5. Сол. Поръсете с черен пипер. Изсипете майонеза. Разбъркайте пържените храни и оставете да къкри под затворен капак за 20 минути.

Пържени картофи с гъби и сирене

Използвайки изброените съставки, е лесно да готвите пържени гъби и картофи в тиган. Но ястието излиза по-сочно и нежно във фурната. Красива ароматна коричка от сирене ще завладее всички от първата секунда.

Ще имаш нужда:

• сол;
• зелен лук - 10 г;
• картофи - 550 г;
• гъби - 750 г;
• твърдо сирене - 350 г;
• зехтин;
• майонеза - 60 мл;
• червен пипер - 10 г;
• лук - 360гр.

Как да подготвите:

1. Изпратете горския продукт в тиган и запържете до златисто кафяво и освободеният сок напълно се изпарява.
2. Нарежете лука на половин пръстени. Изпратете на пържени гъби. Докато бъркате, гответе 10 минути.
3. Намажете форма за печене с всякаква мазнина. Разпределете пържените съставки. Покрийте с нарязани картофи.
4. Разбъркайте майонезата със сол и сирене, настърган на средно ренде. Изсипете върху детайла. Разнесете равномерно със силиконова четка. Поръсете с червен пипер.
5. Изпратете до фурната. Печете 40 минути. Режим - 180 ° C.
6. Поръсете готовото пържено ястие с наситнен зелен лук.

Задушени картофи с гъби и майонеза

Майонезата ще ви помогне да направите ястието по-задоволително, а сиренето ще го изпълни със специален вкус. Тази рецепта може да се използва за сервиране на пържено мезе като самостоятелно ястие или като гарнитура за пилешко или свинско месо.

Ще имаш нужда:

• магданоз - 10 г;
• гъби - 750 г;
• твърдо сирене - 250 г;
• картофи - 350 г;
• лук - 280 г;
• риган - 2 г;
• пшенично брашно - 30 г;
• босилек - 10 г;
• масло;
• черен пипер - 5 г;
• майонеза - 120 мл.

Как да готвя:

1. Изпратете нарязания лук в тенджера. Брашно. Смесете. Налейте олио и запържете до златисто кафяво.
2. Почистете и изплакнете горския продукт. Да нарежете на кубчета. Изпратете до златен зеленчук. Пържете за четвърт час. Пожарът трябва да е минимален.
3. Добавете тънко нарязани картофи. Затворете капака и оставете да къкри в продължение на четвърт час.
4. Изсипете настъргано сирене, черен пипер, сол и майорана в майонезата. Разбъркайте и залейте пържените храни. Затворете капака. Гответе за четвърт час. Поръсете с билки.

Пържени картофи с гъби и чесън

Печената камелина с картофи и чесън се оказва пикантна и засищаща. Леснотата на приготвяне и наличността на предлаганите продукти правят ястието особено привлекателно за домакините.

Ще имаш нужда:

• гъби - 650 г;
• чесън - 9 скилидки;
• сол;
• картофи - 450 г;
• слънчогледово олио - 60 мл;
• лук - 320гр.

Как да готвя:

1. Нарежете картофите на ивици. Поставете в тиган с масло. Покрийте и запържете за 20 минути.
2. Добавете лука на ситно нарязани на кубчета. Изпратете до картофи. Пържете 8 минути.
3. Изпържете горския продукт отделно. Комбинирайте приготвените пържени храни. Добавете нарязани скилидки чесън. Подправете със сол и разбъркайте.
4. Затворете капака. Намалете огъня до минимум. Оставете да къкри в продължение на четвърт час. Сервирайте пържено ястие с билки и зеленчуци.

Съдържание на калории в пържени камилинови гъби с картофи

Пържените гъби са нискокалорични храни, но по време на процеса на готвене индикаторът става по-висок поради добавените към състава съставки. Средно предложените рецепти в 100 g съдържат 160 kcal.

Енергийната стойност на ястие, изпечено във фурна без добавяне на масло, е около 90 kcal.

Заключение

Пърженото с картофи рижики е истински деликатес, който ще бъде оценен дори от придирчивите гастрономи. Въпреки своята простота, ястието се оказва много вкусно и здравословно.Опитните домакини винаги могат да добавят свой собствен вкус към любимата си рецепта, като по този начин създават уникален кулинарен шедьовър.

Препоръчани записи

Пържени сморчки: с картофи, в тиган, рецепти със снимки

Как да пушим пилешки бутчета у дома: рецепти за осоляване, ецване, пушене

Котлети от мляно Донбас: рецепти стъпка по стъпка със снимки

Унгарски говежди гулаш: стъпка по стъпка рецепти със снимки

Салата от мъниста в снега: рецепти със снимки

Как да си направим яйце мишка за украса на салати

Салата Мъжки мечти: класическа рецепта, с телешко, свинско, пилешко

Салата от морски звезди: с червена риба, хайвер, скариди

Стриди с пиле: вкусни рецепти