Как да си направим тинктура, ликьор от ягоди с алкохол у дома

Ягодова алкохолна тинктура е ароматна и сладка напитка, която е идеална за приготвяне на коктейли, перфектно тонизира и има много полезни свойства. Много е лесно да го направите. Просто трябва да следвате рецептата и да спазвате всички условия за готвене.

Характеристики и тайни на готвенето

Ягодовият ликьор се отличава със сладък аромат, приятен нюанс и, разбира се, ярък изразителен вкус. Тази напитка обаче има и лечебни качества, имащи положителен ефект върху човешкото тяло.

Изливането на ягоди повишава тонуса, успокоява нервната система, облекчава стреса и напрежението, подобрява мозъчната функция. Тази напитка се препоръчва за хора с увредено зрение, нисък имунитет и сърдечни проблеми. Малка част от тинктурата може бързо да възстанови сърдечната честота. Ягодов ликьор може да се използва в процеса на печене за накисване на сладкишите, добавяне към сметана, чай или нискоалкохолни коктейли.

Преди да започнете процеса на готвене, трябва да знаете всички тънкости и тайни на готвенето на този продукт. Сладостта на тинктурата зависи не само от количеството захар, но и от сорта ягоди.

Ягодова тинктура се препоръчва при вирусни и настинки

Външният вид на плодовете не е толкова важен, основното е, че сред тях няма изгнили екземпляри. Като алкохолна основа се приемат водка, алкохол или добре пречистен самогон.

Избор и подготовка на съставките

Основната съставка на ягодовия ликьор са плодовете. За приготвянето на напитката са подходящи всякакви „некачествени“ плодове: смачкани, малки, презрели. Основното е, че те не гният. Плодовете се почистват предварително (чашелистчетата се отстраняват), измиват се добре и по възможност леко се изсушават.

Що се отнася до алкохола (водка и алкохол), неговата сила трябва да бъде 40-45. Разнообразни плодове и плодове могат да се използват като допълнителни съставки: череши, малини, банани, лимон. Ментата ще добави свежи нотки към вкуса на тинктурата.

Как да си направим ягодова тинктура на алкохолна основа

Домашната тинктура от ягодов алкохол не изисква много съставки: ягоди, алкохол и захар.

Плодовете, заедно със захарта, се поставят в стъклен съд, заливат се с алкохол, след това се затварят и се отстраняват на тъмно място за 1,5 месеца за инфузия. Разклащайте контейнера на всеки 2-3 дни. Това позволява на захарта да се разтвори по-бързо. След изтичане на времето получената запарка от зрънце се филтрира през няколко слоя марля. За да получите най-прозрачната напитка, тинктурата се прекарва допълнително през домашен памучен филтър.

Силата на получената напитка ще бъде приблизително 29-30 °. Тинктурата се изсипва в стъклени бутилки и се съхранява на хладно място. За да се разгърне напълно вкусът на напитката, тинктурата трябва да отлежи още 1,5-2 седмици.

Незабавна ягодова тинктура може да се пие в рамките на 24 часа.

Ягодова тинктура се препоръчва при вирусни и настинки

Ще трябва:

• ягоди - 300 г;
• алкохол - 500 мл;
• захар - 150 г;
• вода - 250 мл.

Стъпки:

1. Поставете плодовете в топлоустойчив стъклен съд, залейте всичко с алкохол, така че алкохолът да покрива плодовете с поне 1 см.
2. Покрийте горната част на контейнера с фолио или пергамент, правейки дупки в него, за да излиза парата.
3. Поставете контейнера с бъдещата тинктура във фурна, загрята до 120 ° C за 50 минути.
4. Повторете процедурата за нагряване 2-3 пъти, докато ягодите се обезцветят.
5. Сварете сиропа от захар и плодове.
6. Добавете го към тинктурата и го изпратете обратно във фурната за 1 час (температура 120 ° C).

Силата на готовия ликьор е 18-20 °.

Рецепта за замразена ягодова тинктура за алкохол

Напълно възможно е да се използва замразен продукт за приготвяне на ягодова тинктура с алкохол.

Като алкохолна основа може да се използва коняк, текила или ром.

Ще трябва:

• ягоди (замразени) - 1,5 кг;
• алкохол - 1 л;
• захар - 500гр.

Стъпки:

1. Размразете 1 кг плодове, като ги поставите в хладилник за 10-12 часа.
2. Прехвърлете плодовете в стъклен съд, залейте с алкохол и оставете в светло помещение за 8-14 дни, докато запарката стане яркорозова.
3. Размразете останалите ягоди, изцедете сока от тях и преминете през филтъра (поне три пъти).
4. Изсипете сока в тенджера, добавете захар и сварете сиропа.
5. Филтрирайте алкохолната инфузия през памучен филтър, смесете със сироп и бутилка. Изпратете за 7-8 дни "узрете" в хладилника.

Експертите смятат, че замразеният продукт отделя по-добре сок и прави напитката по-ароматна.

Замразена ягодова и лимонова тинктура рецепта за алкохол

Ягодово-лимонова тинктура е приятен начин за предотвратяване на настинки.

Ягодова тинктура може да се разрежда с вода или лед при сервиране

Ще трябва:

• ягоди - 1 кг;
• лимон или лайм - 1 бр .;
• алкохол - 1 л;
• захар - 150 г;
• вода - 500 мл.

Стъпки:

1. Поръсете ягодите със захар и оставете за 2-3 часа, докато плодовете дават обилен сок.
2. Прехвърлете всичко в буркан, добавете сока от един лимон и алкохол.
3. Затворете контейнера със запечатан капак, разклатете добре и оставете за 7 дни да се влива (на тъмно място).
4. Филтрирайте след една седмица.
5. Изсипете в бутилки и оставете да узреят за два месеца на хладно и тъмно място.

Рецепта за алкохолен ягодов ликьор

Ценителите смятат ликьора, за разлика от ликьора, за по-изискана напитка.

Изливането на ягоди обикновено е по-малко мощно от тинктурата

Ще трябва:

• ягоди (колкото по-сладък е сортът, толкова по-добре) - 1 кг;
• захар - 600 г;
• алкохол (40 °) - 0,5 л.

Стъпки:

1. Подредете плодовете, изплакнете и подсушете леко с хартиена кърпа.
2. Поставете ягоди в стъклен буркан, поръсете всеки слой със захар.
3. Затворете херметично с капак и оставете за един ден на топло място.
4. Плодове, които интензивно отделят сок, се заливат с алкохол и се поставят на тъмно място за три седмици.
5. Филтрирайте напитката, бутилирайте я и я съхранявайте в хладилника или мазето.

Рецепта за ягодов ликьор без захар с алкохол

Подобно на ягодовата алкохолна тинктура, ликьорът може да се приготви и без използването на захар. По сила ще надмине сладката версия на напитката.

Домашният ягодов ликьор е чудесен подарък за семейството и приятелите

Ще трябва:

• ягоди - 1 кг;
• алкохол - 1 л.

Стъпки:

1. Поставете готовите плодове в предварително стерилизиран буркан.
2. Залейте горската смес с алкохол.
3. Затворете херметично и изпратете на тъмно, хладно място за 14-15 дни.
4. След като изтече времето, филтрирайте инфузията първо през сито, а след това през няколко слоя марля. При желание може да се използва памучен филтър.
5. Налейте ликьора в бутилки и съхранявайте в хладилника или мазето.

Ягодовият ликьор е отличен при нарушения на храносмилателната и нервната система.

Рецепта за ягодов ликьор с алкохол и ром

Сред многото фото рецепти за ягоди за алкохол ликьорът на основата на ром е един от най-интересните.

Ягодов ликьор често се сервира като аперитив

Ще трябва:

• пресни ягоди - 3 кг;
• захар - 1 кг;
• алкохол - 750 мл;
• ром (лек) - 750 мл;
• лимон - 1 бр .;
• лют пипер (смлян) - 1 щипка;
• клон от прясна мента.

Стъпки:

1. Нарежете плодовете наполовина, прехвърлете в стъклен съд с подходящ обем, добавете захар и оставете за три дни в тъмна и топла стая.
2. Добавете клонче мента, 3-4 резенчета лимон и щипка чили към леко ферментиралия сироп. Залейте всичко с алкохол и оставете за 10 дни на тъмно и хладно място.
3. Изсипете резултата в отделен буркан и изсипете останалите плодове с ром и оставете отново за две седмици.
4. Отцедете инфузията от ром, смесете я с алкохол и филтрирайте два или три пъти през марлен филтър.
5. Изсипете в чисти бутилки и съхранявайте.

Минималното отлежаване на ром-ягодовия ликьор е 6 месеца.

Рецепта за алкохолен ягодов ликьор с цветя бъз

Цветовете от бъз в комбинация с ягоди имат положителен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система.

Изливането на ягоди и бъз има ярък пролетен аромат

Ще трябва:

• ягоди - 1,5 кг;
• бъз - 16 чадъра;
• прясна мента - 10 листа;
• алкохол - 0,9 л;
• гранулирана захар - 1 кг.

Стъпки:

1. Поставете бъза, ментата и плодовете в предварително стерилизиран буркан.
2. Налейте алкохол и херметично затваряйки контейнера, изпратете всичко на тъмно, хладно място за два до три месеца.
3. Изцедете алкохолната настойка в отделен съд и покрийте горско-цветната смес със захар.
4. Извадете детайла за две до три седмици, докато захарта се разтвори. Разклащайте буркана на всеки два дни.
5. Отцедете получения сироп, прецедете го през филтър и смесете с алкохолна инфузия.
6. Филтрирайте отново напитката, след това бутилирайте и оставете да узрее за четири седмици.

Условия за съхранение

Основата на ягодовия ликьор е алкохолът, така че можете да съхранявате напитката от 6 месеца до три години. Основното нещо е да се спазват условията за опазване.

Ягодова алкохолна тинктура се съхранява в мазето в хоризонтално положение. Периодът на стареене е от голямо значение. Правилно отлежалата напитка има дълбок вкус и ярък аромат.

Сервирайте ягодов ликьор като акомпанимент към десерта. Определя добре вкуса на плодовите печени изделия. В малки количества тинктурата може да се добавя към кафе или чай.

Заключение

Ягодова алкохолна тинктура е чудесна напитка, която пленява не само с невероятния си цвят и вкус, но и с богатия си аромат. Приготвя се много лесно, а разнообразието от рецепти ви позволява да създадете индивидуален и уникален букет.

Препоръчани записи

Как да си направим тинктура от калина

Как се прави лунна светлина върху шипка и тинктура върху шипка върху лунна светлина

Тинктура от череша върху луна: рецепти за сушени, замразени, пресни, изсушени на слънце плодове

Тинктура от замразено касис: върху водка, лунна светлина, алкохол

Водка с алкохол, луна и касис у дома: рецепти

Тинктура от цариградско грозде с водка, алкохол, лунна светлина: рецепти за готвене у дома

Изливане (тинктура) от боровинки у дома: 8 рецепти

Тинктури от вар: водка, алкохол, лунна светлина

Тинктура от нар у дома