Изливане (тинктура) от боровинки у дома: 8 рецепти

Боровинките се ядат не само като пресни или замразени плодове. На негова основа често се приготвят конфитюри, компоти, ликьори и ликьори. Тинктура от боровинки с водка има богат вкус и дълбок цвят. Напитката запазва полезните свойства на зрънцето, което позволява да се използва за медицински цели.

Правила за приготвяне на боровинка тинктура или ликьор

Домашната тинктура от боровинки се приготвя в съответствие с определени правила. Различава се от ликьора по бързина на приготвяне, цели на употреба и вкус. Приготвянето на боровиновия ликьор отнема значително време. Оказва се, че е по-жилава в консистенция. Най-често се консумира като алкохолна напитка. Домашната тинктура се приема с лечебна цел. Приготвя се на алкохолна основа или с добавяне на луна.

Боровинките растат в студени и умерени райони. В Далечния изток, Кавказ, Урал и Сибир плодовете се събират в блата, гори и планински райони. Замразени боровинки можете да намерите във всеки супермаркет. Плодовете се берат от края на юли до началото на август. Срокът на годност на пресния продукт в хладилника не надвишава 7 дни. Затова се препоръчва приготвянето на тинктурата у дома през този период. Замразените плодове могат да се съхраняват не повече от една година.

Преди да приготвите домашна напитка, проверете плодовете за разваляне. Смачканите и плесенясали плодове трябва да се изхвърлят. Също така трябва да изплакнете добре боровинките с течаща вода.

Класически ликьор от боровинки

Домашен пълнеж от боровинки може да се консумира 2 седмици след производството. Но е препоръчително да го оставите да се вари по-дълго време. В рецептата участват следните компоненти:

• 600 g захар;
• 1 литър сок от боровинки с пулп;
• 500 мл водка.

Процес на готвене:

1. Към получения сок се добавят захар и водка. Всичко се разбърква старателно и се изсипва в стъклена бутилка.
2. В продължение на 2 седмици контейнерът с пълнежа се съхранява на уединено място при стайна температура. Разклащайте бутилката няколко пъти на ден.
3. След посоченото време изливането се филтрира. Получената течност се излива в друга бутилка и се затваря с капак.

Класическа тинктура от боровинки

Отличителна черта на рецептата за домашна боровинка с тинктура е, че в нея се използва плодова пулпа, а не сок. Сладостта на напитката може да се регулира чрез добавяне на захар, ако е необходимо.

Компоненти:

• 1 литър водка или алкохол;
• 300 г захар;
• 2 кг боровинки.

Стъпки за готвене:

1. Плодовете се измиват старателно и се оставят да изсъхнат върху хартиени кърпи.
2. С помощта на хоросан плодовете се натрошават до пюреобразна консистенция.
3. Пулпът се смесва със захар и се поставя в стъклен съд.
4. В бутилката се изсипва и алкохолна основа, след което внимателно се запушва.
5. Съдържанието се смесва на всеки 2 дни чрез разклащане на бутилката.
6. След 2 седмици тортата се отделя от течността. Тинктурата се изсипва в бутилка и се покрива с капак.
7. Преди пиене се препоръчва да държите напитката в хладилник 6-7 дни, за да се охлади.

Най-лесната рецепта за ликьор с боровинка и водка

Компоненти:

• 2 кг плодове;
• 400 г захар;
• 1 литър водка.

Рецепта:

1. Плодовете се измиват, излишната вода се отстранява от повърхността им и се натрошава до хомогенна консистенция.
2. Полученото пюре се поставя в бутилка. След това се изсипват 250 г захар.
3. Следващата стъпка е да се налее водка и да се смеси добре сместа от горски плодове.
4. Херметически затворената бутилка се оставя за 15-20 дни. Разклащайте го периодично, така че сместа да бъде хомогенна и без утайки.
5. След утаяване тинктурата се филтрира с марля.
6. След пробата напитката се смесва с останалата захар. Количеството му може да варира в зависимост от вкусовите предпочитания.

Тинктура на водка с боровинки и лимон

Домашната тинктура с добавка на лимонова кора е с високо съдържание на витамин С. Поради това тя може да се използва за медицински цели, например, за укрепване на имунната система. Ако желаете, добавете подправки към напитката. Те правят вкуса на напитката отличителен.

Състав:

• 350 мл водка;
• 3 карамфилови пъпки;
• кора от половин лимон;
• 500 г боровинки;
• 180 г захар.

Правила за готвене:

1. Лимонова кора и карамфил се добавят към плодовете, натрошени до състояние на пюре.
2. Компонентите се изсипват с течност, съдържаща алкохол, и бутилката се отстранява на тъмно място, като внимателно се запушва.
3. Разклащайте контейнера на всеки 2-3 дни, за да избегнете образуването на утайки.
4. След месец тинктурата се отваря и течността се филтрира през тензух.
5. В него се поставя предварително приготвен захарен сироп.
6. Бутилката се затваря повторно и се съхранява на хладно място. Продължителността на инфузията може да варира от 1 до 3 месеца.

Рецепта за боровинков ликьор с мед и алкохол

Състав:

• 750 г боровинки;
• 8 с.л. л. пчелен мед;
• 750 мл алкохол.

Рецепта:

1. Добре измитите боровинки се изсипват в стъклен буркан или бутилка и върху тях се поставя точното количество мед.
2. Алкохолът се излива в контейнера и се запечатва. Съхранявайте тинктурата на тъмно място.
3. След 6 седмици течността се филтрира. Ако в контейнера остава място, добавете към него алкохол или вода.
4. След 1,5 месеца напитката се филтрира отново с помощта на марля. Изсипва се в тъмни бутилки, затваря се и се изнася в мазето.

Тинктура от боровинки с алкохол с карамфил и риган

Добавянето на риган и карамфил към вашата домашна тинктура ще я направи по-пикантна. За да се получи желаната концентрация на напитката, е важно да се спазват препоръчителните пропорции на съставките. За да приготвите домашна тинктура, ще са ви необходими следните компоненти:

• 2 кг захар;
• 4,2 литра вода;
• 1 кг боровинки;
• малка шепа сушен риган;
• 1 пръчка канела;
• 2 литра алкохол;
• 2 ч.ч. индийско орехче;
• 10 пъпки от карамфил.

Алгоритъм за готвене:

1. Плодовете се измиват и се поставят в стъклен съд. Към него се добавят подправки.
2. Компонентите се заливат с алкохол и се отстраняват, за да се влеят в продължение на 2 седмици.
3. След посоченото време течността се филтрира и разрежда с 3 литра вода.
4. Сиропът се приготвя от останалата вода и захар.
5. Сместа от горски плодове се комбинира със сиропа и се изсипва обратно в бутилката. Количеството сироп може да бъде намалено или увеличено.
6. Продуктът се настоява на хладно място поне шест месеца.

Как да си направим тинктура от портокал и канела от боровинки

Компоненти:

• 500 г захар;
• ½ оранжево;
• 500 мл вода;
• 1 кг боровинки;
• 1 литър алкохол;
• 1 см от канелена пръчка;
• 3 карамфилови пъпки.

Рецепта:

1. Измитите боровинки се поставят в буркан и се омесват старателно до състояние на каша. Контейнерът се оставя настрана за 2 часа, така че зрънцето да пусне сок.
2. Филтрирайте горската смес, изхвърлете тортата. Към сока се добавят подправки и портокалова кора. Всички компоненти се поставят на огън до кипене.
3. Докато зрънцето се охлажда, пригответе захарния сироп.
4. Алкохолът, сокът от боровинки и сиропът се смесват в стъклена бутилка. Ако съставът не е достатъчно сладък, към него се добавя точното количество захар.
5. Получената напитка се изсипва в буркан и се отстранява на място за инфузия в продължение на 2 месеца.
6. След посочения период тинктурата се филтрира отново и се бутилира. Охладете напитката преди употреба.

Боровинки, напоени с алкохол с мед и малини

Домашният боровинков мед и тинктурата от малини се оказват сладки, с умерено кисел вкус. Поради съдържанието на плодове, цветът на напитката ще бъде много красив. Вкусът на тинктурата зависи от това кой мед сте избрали. Най-подходящите сортове са хедър и липа.

Състав:

• 250 г малини;
• 8 с.л. л. пчелен мед;
• 750 мл алкохол;
• 750 г боровинки.

Рецепта:

1. Измитите плодове се поставят в буркан на слоеве. След това те се заливат с алкохол и се отстраняват да се влеят в продължение на 6 седмици.
2. Контейнерът се разклаща периодично, за да се смесят компонентите.
3. След утаяване тинктурата се прецежда. Към него се добавя мед.
4. Ако силата на получената напитка е твърде висока, тя се разрежда с вода и се бутилира.
5. Напитката се отстранява на тъмно място за още 3 месеца.

Правила за съхранение и използване

Препоръчително е алкохолният продукт да се съхранява в хладилник. Вътре се използва в строго ограничени количества. Прекомерната употреба провокира метеоризъм, главоболие и чувство на интоксикация. Хората с аномалии на кръвното налягане трябва да приемат напитката с повишено внимание.

Домашната тинктура от боровинки, консумирана в умерени количества, има големи ползи за здравето. Но в някои случаи е силно обезкуражено да го използвате. Противопоказанията за приемане на домашна тинктура са както следва:

• камъни в бъбреците;
• алергична реакция;
• възраст под 18 години;
• разстроен стол;
• заболявания на панкреаса и жлъчните пътища;
• алкохолизъм;
• бременност и период на кърмене.

Заключение

Домашната тинктура от водка с боровинки е известна с редица полезни свойства. Но трябва да се използва с изключително внимание. Нарушаването на дозата води до влошаване на благосъстоянието.

Препоръчани записи

Рецепта за тинктура от череши у дома

Рецепти за водка с боровинки

Ликьор с водка от червена боровинка

Тинктура от арония с водка

Тинктура от орехова кора и черупка

Тинктури от вар: водка, алкохол, лунна светлина

Тинктура от цариградско грозде с водка, алкохол, лунна светлина: рецепти за готвене у дома

Тинктура от замразено касис: върху водка, лунна светлина, алкохол

Тинктура от череша върху луна: рецепти за сушени, замразени, пресни, изсушени на слънце плодове