Сладко от кумкуат: 8 рецепти

Сладкото от кумкуат ще бъде необичайно удоволствие за празнично чаено парти. Неговият богат кехлибарен цвят и ненадминат аромат няма да оставят никого безразличен. Сладкото се оказва с приятна желеобразна консистенция, умерено сладко и с лека горчивина.

Как да си направим сладко от кумкуат

Родината на кумквата е Китай, но днес този малък портокал расте в Япония, Югоизточна Азия, САЩ и Индия. Той се използва широко за приготвяне на захаросани плодове, сосове, желета. Изработено от китайски цитрусови плодове, сладкото има много полезни свойства, укрепва и тонизира тялото.

За да направите сладкото от кумкуат богато и вкусно, е важно да изберете правилните плодове. Зрелият ароматен кумкуат трябва да е твърд, твърд и ярко оранжев на цвят. Изтъркани, меки плодове ще показват, че продуктът вече е започнал да се влошава и е нежелателно да се готви от него. Ако цитрусите имат зеленикав оттенък и слаба миризма, тогава те още не са узрели. Незрелият кумкуат няма да може да разкрие своята гъвкавост на вкуса, но дори от него можете да направите вкусно сладко.

Готовото лакомство може да се изяде веднага или да се навие в буркани. Контейнерите трябва да се измият и стерилизират. Има много рецепти, кумкуатът се вари със захар или други плодове, към него се добавят подправки и дори алкохол. Всяко ястие се оказва много ароматно и с необичаен вкус.

Класическата рецепта за сладко от кумкуат

Необходими са само 3 прости съставки. Резултатът е конфитюр с ярък цитрусов вкус без допълнителни нотки. За да приготвите лакомство, използвайте следните съставки:

• кумкуат - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 300 мл.

Процедура за готвене:

1. Плодовете се измиват старателно в гореща вода. За да измиете възможно най-много химическите елементи, използвайте мека кърпа и сапунена вода.
2. След това слагат тенджера на котлона и в нея се налива вода.
3. След това се изсипват плодове и захар.
4. Оставете да заври, гответе 20 минути и изключете котлона.
5. Тенджерата със сладкото се оставя на котлона за 2 часа, след което процедурата за кипене ще се повтори още 2 пъти.

На последния кръг на кипене цитрусите ще станат прозрачни, можете да видите семената в тях. Това означава, че китайските портокали са придали целия си вкус, цвят и аромат на сиропа. Готовото сладко може да се излее в буркани или да се изчака, докато се охлади напълно, да се налее в бутилки за съхранение и да се изпрати в хладилника.

Една проста рецепта за сладко от цял ​​кумкуат

Сладко от цели плодове не е полезно за пълнене на пай, но е чудесно като лакомство за чай или палачинки. За цяла рецепта за сладко от кумкуат са ви необходими следните съставки:

• кумкуат - 1 кг;
• портокали - 2 бр .;
• захар - 1 кг.

Процедура за готвене:

1. Китайският портокал се измива. След това с помощта на шиш направете 2 дупки в плодовете.
2. Портокалите също се измиват, изцеждат сок от тях.
3. В тенджера, където ще се готви сладкото, смесете захарта и сока.
4. Съдовете се поставят на бавен огън, сместа непрекъснато се разбърква, за да не загори. За това използвам дървена шпатула или бъркалка.
5. След като течността заври, трябва да готвите още 5 минути.
6. Поставете кумкуата в оранжево-захарния сироп и варете 15 минути. Разбърквайте сместа периодично.
7. След това огънят се изключва и ястието се оставя за един ден.
8. На следващия ден цялото сладко от кумкуат се връща в печката, оставя се да заври и се готви 40 минути.

Рецепта за сладко от канела Kumquat

Цитрусите, комбинирани с пикантен аромат на канела, ще дадат невероятна топлина дори в мразовит зимен ден. За да приготвите такъв деликатес, ще ви трябва:

• кумквати - 1 кг;
• канела - 1 пръчка;
• захар - 1 кг.

Подготовка:

1. Цитрусите се измиват, разрязват се наполовина и се обезкостяват.
2. След това нарязаните плодове се разпространяват в тенджера и се налива вода, за да ги покрие напълно.
3. Гответе 30 минути, след което изцедете водата.
4. Поръсете варени плодове със захар, добавете канела.
5. След това сладкото се вари на минимален огън в продължение на 60 минути.

Резултатът е доста гъста консистенция. За да направите сладкото по-течно, добавете малко количество вода, в която са се варили кумкуатите.

Как се прави сладко от кумкуат и лимон

Комбинацията от двата цитруса изглежда много добре, особено ако използвате готовия продукт за печене. За да приготвите такъв деликатес, ще ви трябва:

• кумквати - 1 кг;
• лимони - 3 бр .;
• захар - 1 кг.

Как да готвя:

1. Кумкватите се измиват, след което се разрязват наполовина по дължина.
2. Костилките се отстраняват от нарязаните плодове.
3. Костите не се изхвърлят, а се прехвърлят в тензух.
4. Готовите плодове се прехвърлят в тенджера за готвене, отгоре се изсипва захар.
5. Лимоните се измиват и от тях се изцежда сок.
6. Добавете лимонов сок в тенджерата с останалите съставки.
7. Приготвената смес се влива в продължение на един час. Разбърквайте периодично с дървена шпатула. През това време цитрусовите плодове ще дават сок.
8. Сега тиганът се поставя на огън и се вари 30 минути.
9. Половинките кумкуат се отстраняват с решетъчна лъжица и се поставят в друга купа.
10. Марля с кости се потапя в сиропа и се вари още 30 минути. Това ще помогне за сгъстяване на сиропа.
11. След това семената се отстраняват и плодовете се връщат.
12. Гответе още 10 минути и изключете котлона.

Вкусното и здравословно сладко е готово.

Ароматен кумкват, портокалов и лимонов конфитюр

За да приготвите цитрусов микс, трябва:

• кумквати - 0,5 кг;
• лимони - 2 бр .;
• портокали - 0,5 кг;
• захар - 1 кг;
• масло - 1 супена лъжица. л.

Как да си направим сладко от цитрусови плодове:

1. Плодовете се измиват и нарязват на малки кубчета заедно с кората.
2. Костите се отстраняват и се сгъват в тензух.
3. Изсипете 2 литра вода в тенджера, добавете плодове и поставете тензух с кости.
4. Вари се 1,5 часа.
5. Костите се отстраняват, захарта и маслото се изсипват в тенджера.
6. Гответе още 30 минути.

Сладко от кумкуат, лимони и портокали е готово. Незрелите рецепти за сладко от кумкуат включват добавяне на повече захар.

Сладко от кумкуат с ванилия и ликьор

Друг вид ароматно и пикантно сладко се приготвя с помощта на портокалов ликьор. Състав:

• кумквати - 1 кг;
• ванилин - 1 саше;
• портокалов ликьор - 150 мл;
• захар - 1 кг;
• вода - 1 л.

Как да си направим сладко:

1. Кумкуатите се заливат с вряла вода, оставят се за 60 минути.
2. След това плодовете се разрязват по дължина и семената се отстраняват.
3. Водата се излива в тенджера, плодовете се разпространяват и се кипват. След това водата се източва и се сменя.
4. Процедурата се повтаря още 2 пъти.
5. В последния кръг добавете захар и разбъркайте.
6. Варете 20 минути.

След това конфитюрът се изключва, оставя се да се охлади, добавят се портокалов ликьор и ванилия.

Сладко от кумкуат и сливи

Такова лакомство се оказва наситено аления цвят с мек цитрусов аромат. За него използвайте:

• жълта слива - 0,5 кг;
• синя слива - 0,5 кг;
• кумквати - 0,5 кг;
• захар - 1 кг.

Подготовка:

1. Плодовете се измиват.
2. Сливите се разрязват по дължина, семената се отстраняват.
3. Кумкуатите се нарязват на пръстени с дебелина 4 мм, костите също се отстраняват.
4. След това плодовете се покриват със захар, смесват се.
5. Сложете всичко в тенджера и загрейте. След това се вари 15 минути.

Готовото сладко може да се подреди в буркани или да се сервира директно на масата.

Как да готвя сладко от кумкуат в бавна печка

Мултикукърът, ако се борави правилно, може значително да улесни живота на домакините. Сладкото в тази техника се оказва много нежно и не изгаря. Не е нужно да го смесвате през цялото време. Съставки за готвене:

• кумквати - 1 кг;
• портокали - 3 бр .;
• захар - 0,5 кг.

Подготовка:

1. Измитите кумквати се нарязват на пръстени, семената се изваждат и се поставят в купа на мултикукър.
2. Сокът се изстисква от портокали и се изсипва в купа с кумкуати.
3. След това добавете захар и разбъркайте.
4. За готвене използвайте режимите "Сладко" или "Яхния". Времето за готвене е 40 минути.

След 20 минути деликатесът се проверява и при необходимост се смесва. След като цялата течност се изпари, конфитюрът е готов.

Как да съхраняваме сладко от кумкуат

За да може приготвеният деликатес да радва дълго време цялото семейство и гостите, той се навива в буркани. За това контейнерите се измиват и стерилизират. Правилното усукване и пълната плътност са от особено значение за запазването на детайлите.

Можете да запечатате съда в малки бурканчета с винтови капачки. След това върху тях се нанася гореща смес и веднага се усуква. Важно е да не влиза въздух в контейнера. Най-доброто място за съхранение на консервацията ще бъде мазе, изба или килер. Банките не се поставят в шкафове близо до печката, тъй като там ще им е горещо и детайлите бързо ще се влошат.

Също така е важно да се следят показатели като влажност и температура. Опазването е много трудно през внезапни промени. Стабилната температура и умерената влажност са ключът към трайността на опазването.

Ако сладкото не е предназначено за дългосрочно съхранение, то се поставя в хладилника. След охлаждане се изсипва в чисти сухи съдове. Много е важно бурканите да не съдържат течност. В противен случай конфитюрът ще се развали.

Заключение

Сладкото от кумкуат се съхранява перфектно, когато е правилно приготвено. Дори само в хладилника, той ще престои 1-3 месеца и няма да загуби вкуса си. Цитрусовото сладко се приготвя по всяко време на годината, така че на масата винаги може да има купичка с ароматни цитрусови деликатеси.

По-долу е видео с рецепта за сладко от кумкуат:

Препоръчани записи

Сладко от дюли с ядки и лимон

Малиново сладко: рецепти, как да готвя, колко калории

Сладко от касис с портокал за зимата

Как да си направим желе от червено френско грозде: прости рецепти

Мармалад от касис у дома

Тиквени пастили у дома

Сладко от унаби (zizizfusa): ползи + рецепти

Сладко от черен и червен бъз

Сладко от праскови с ядки: 7 рецепти