Съдържание
- 1 Как да приготвим сладко от праскови в бавна печка
- 2 Класическо сладко от праскови в бавен котлон
- 3 Сладко от праскови в бавен котлон: рецепта с канела
- 4 Много проста рецепта за сладко от праскови в бавен котлон Redmond
- 5 Рецепта за сладко от праскови в мултиварка "Polaris"
- 6 Правила за съхранение
- 7 Заключение
Сладко от праскови в бавна печка е изискано ястие, оказва се красиво, ароматно, с деликатен подчертан вкус.
Някои домакини приготвят такова сладко по старомоден начин на котлона, но мнозина вече са усвоили готвенето в бавна печка. Приготвянето му е много лесно.
Как да приготвим сладко от праскови в бавна печка
Прасковите са не само вкусни, но и много здравословни плодове. Те съдържат витамини, Mg, Kr, K, Fe, Na и много други микроелементи. Също така плодовете съдържат захароза, фруктоза, пектини, които имат благоприятен ефект върху организма.
Тези плодове се препоръчват за хора със стомашно-чревни проблеми, ниска киселинност, аритмия и анемия.
По-добре е да ядете пресни плодове, но ако това не е възможно (през зимата), сладкото е идеален вариант.
Твърдите плодове се бланшират във вряща вода за 2-3 минути. Ако цели плодове се бланшират, пробийте с вилица на няколко места, за да не се спукат по време на термичната обработка. След това те се потапят в студена вода. Отлепете кората, така че да не придава неприятна горчивина.
За да се предотврати потъмняването на плодовете, те се потапят в лимонов разтвор (на литър вода се добавят 10 г лимонена киселина).
За да разредите сладостта, присъща на прасковите, добавете малко цитрус (лимон или портокал) или лимонена киселина по ваш вкус.
Поради деликатната текстура на плодовете става възможно да се готви за 1 прием (пет минути). Някои хора извършват процеса на няколко стъпки, за да наситят по-добре прасковите.
Предимствата на приготвянето на сладко в мултикукър
Много мултикукъри имат отделна функция за готвене. Удобството се крие в независимия контрол върху температурния режим на устройството. Ако мултикукърът няма отделен бутон, ястието се готви в режим "Яхния" или "Мултиповар".
По време на процеса на приготвяне всички необходими съставки се добавят към купата и се избира необходимия режим.
Класическо сладко от праскови в бавен котлон
Много е удобно и бързо да направите такова сладко в мултикукър. За целта са ви необходими следните съставки:
- праскови - 1 кг;
- захар - 400 г;
- лимонена киселина (по желание) - ¼ чаена лъжичка.
Процес на готвене.
- Изплакнете добре плодовете под течаща вода. Премахнете дръжките, ако има такива.
- Бланширайте за минута и веднага поставете в студена вода, отлепете.
- Отстранете костите, нарежете на малки парченца.
- Поставете прасковите в бавен котлон, добавете захар, лимонена киселина.
- Изберете режима "Jam" в мултикукъра. Ако няма такава функция, изберете "Multipovar" (при температура от 110 градуса за 1 час) или "Яхния" (30-40 минути). Капакът се държи отворен, докато захарта се разтвори.
- Бурканите се стерилизират по всеки удобен начин.
- След 30 минути проверете готовността.
- Горещото сладко се поставя в буркани, запушено.
- Обърнете, за да се охлади напълно.
Или го слагат в лъжица и го изсипват обратно, ако капките бавно падат надолу - всичко е готово.
Сладко от праскови в бавен котлон: рецепта с канела
Тази рецепта с канела има вкусен аромат и вкус.
Състав:
- праскови - 1 кг;
- захар - 700 г;
- вода - 180 мл;
- пръчка канела - 1 бр.
Процес на готвене.
- Прасковите се измиват старателно, дръжките се отстраняват.
- Бланширайте за 2-4 минути (в зависимост от твърдостта на плодовете), след което веднага потопете в студена вода. Беля.
- Отстранете костите, нарежете на клинове или парчета.
- Смесете вода със захар и праскови в бавен котлон.
- След няколко часа на мултиварката се избира необходимия режим. Поставете режима "Туширане" или "Multipovar" с отворен капак. Варете 10 минути след кипене.
- Съдържанието на мултикукъра трябва да се охлади напълно.
- Банките се измиват старателно, стерилизират се по всякакъв удобен начин.
- Оставете да заври, отстранете пяната, ако има такава.
- Добавете пръчка канела, кипете 5 минути. Извадете пръчката канела.
- Слагат го в банки, навиват.
Обърнете и охладете.
Много проста рецепта за сладко от праскови в бавен котлон Redmond
Необходими съставки за приготвяне на сладко от праскови в мултикукър Redmond:
- праскови - 2 кг;
- вода - 150 мл;
- малък портокал (с тънка кора) - 3 бр .;
- захар - 1 кг.
Процес на готвене.
- Плодовете се измиват, дръжките се отстраняват.
- Беля. Твърдите плодове се потапят за няколко минути във вряща вода, след което веднага в студена вода.
- Начупете на половинки, отстранете костите, нарежете на филийки.
- Измийте портокалите, попарете с вряща вода.
- Нарежете на тънки филийки, извадете семената.
- Поставете праскови, портокали, захар и вода в купа на мултикукър.
- Затворете с капак, поставете в режим "Десерт" за 1 час.
- Банките се подготвят: измити, стерилизирани.
- Оставете за 10 минути с отворен капак.
- Те се поставят в банки, навиват се на руло, обръщат се, докато изстинат напълно.
Вкусното сладко от праскови в мултикукър "Redmond" има красив външен вид и приятен вкус.
Рецепта за сладко от праскови в мултиварка "Polaris"
Сладко от праскови, приготвено в мултикукър "Polaris", се оказва много вкусно и ароматно.
Необходими съставки:
- праскови - 2 кг;
- захар - 0,5 кг;
- лимонов сок - 2 супени лъжици.
Готвене.
- Прасковите се измиват старателно, разрязват се наполовина, обезкостяват се, нарязват се на четвъртинки.
- Прасковите се покриват със захар, оставят се за една нощ, за да влезе сокът.
- Прехвърлете в купа на мултикукър, добавете лимонов сок.
- Задайте режим "Jam", задайте времето за готвене на 50 минути.
- Банките се подготвят: измиват се, стерилизират се по всякакъв удобен начин.
- Капакът се държи отворен, разбърква се периодично и при необходимост се отстранява пяната.
- Те са подредени в банки, навити, обърнати с главата надолу, докато се охладят.
Сладко от праскови в мултикукър "Polaris" има красив външен вид и отличен аромат и вкус.
Правила за съхранение
Ако сладкото от праскови е затворено с найлонов капак, то се съхранява на хладно място, например в хладилник, за не повече от месец.
По време на всички етапи на приготвяне готовият продукт може да се съхранява при стайна температура. Най-доброто място в апартамента е килер, където температурата не се повишава над 20относноОТ.
При условие, че сладкото е без костилки, то може да се съхранява до две години.
Сладко, съдържащо семена, се съхранява не повече от 6 месеца. При продължително съхранение се отделя най-силната отрова - циановодородна киселина. След шест месеца концентрацията му може да бъде опасна за здравето.
Заключение
Сладко от праскови, приготвено за зимата в бавна печка, ще бъде отличен десерт на масата. Сладкото запазва повечето хранителни вещества и има отличен вкус и аромат.
