Прости рецепти за приготвяне на захаросани плодове от японска дюля

Захаросаните дюли вкъщи са вкусна и естествена сладост, която може да зарадва както сладникаците, така и хората, които се грижат за фигурата си. Приготвянето на този деликатес у дома няма да е трудно. Дори и с минимално преживяване при готвене, страхотни резултати са гарантирани.

Избор и подготовка на съставките

Дюлята е растение от семейство Розоцветни, чиито плодове на външен вид наподобяват хибрид на круша и ябълка. Плодът се отличава с кисел вкус, богат аромат и нисък вискозитет (особено при китайския сорт). Месото на плодовете е месесто, така че захаросаните плодове са доста плътни и еластични.

Дюлята е показана за високи нива на холестерол, нарушения в нервната система и профилактика на разширени вени. Този плод съдържа желязо, поради което се препоръчва при ниски нива на хемоглобин. Освен това дюлята е източник на естествен пектин, който обгръща и защитава стомаха и чревната лигавица.

Коментирайте! Дюлята, според Омир, е „златната ябълка“ от градините на Хесперидите.

Прости рецепти за приготвяне на захаросана дюля у дома

Приготвянето на такъв деликатес не е толкова трудно. Има много рецепти за захаросана дюля у дома със снимки стъпка по стъпка и подробни обяснения на целия процес. Въпреки това дори непрофесионалист може да се справи с такава задача без тях.

Преди да започнете да готвите, трябва да подготвите основната съставка. Първото нещо, което трябва да направите, е да сортирате. За приготвянето на домашно приготвени захаросани плодове са подходящи само узрели, неповредени екземпляри без признаци на гниене и разваляне.

Дюлята много бързо се окислява на открито

След това плодовете трябва да се измият старателно. Но не е нужно да отрязвате и изхвърляте кожата от дюлята - тя съдържа дори повече пектин от пулпата. А именно, това вещество, както знаете, е отговорно за желирането на захаросани плодове.

Коментирайте! Дюлята започва да расте преди 2600 години. Това е най-старата земеделска култура.

Чистите плодове се нарязват на големи филийки, семената и сърцевината се отстраняват и се накисват в ледена вода, за да се предотврати покафеняване.

Класическа рецепта

Лакомството, приготвено по класическата рецепта, има вкус на мармалад и локум.

Варенето в отвара помага на захаросаните плодове да запазят яркия си цвят.

Ще трябва:

  • дюля - 1 кг;
  • захар - 850 г;
  • вода - 0,5 л;
  • пудра захар.

Стъпки:

  1. Обелете плодовете, отстранете костилките, нарежете на четвъртинки и потопете в студена вода.
  2. Сварете кората в 0,5 литра за 15-20 минути, след това я отстранете с решетъчна лъжица и добавете гранулирана захар (500 g) към бульона.
  3. Веднага след като сиропът заври, изпратете плодовете в него и оставете да къкри на огъня за 5 минути.
  4. Оставете сместа да се влива в продължение на 24 часа.
  5. Добавете останалата захар, оставете всичко да заври и отново оставете да къкри за 5 минути, след което отново оставете за 25-30 часа.
  6. Повторете процедурата за готвене четири пъти.
  7. Поставете домашно захаросани плодове върху решетка (за да се отървете от излишния сироп).
  8. Изсушете продукта при стайна температура за два до три дни.

След като се уверите, че е достатъчно сух, можете да поръсите домашните захаросани плодове с пудра захар.

Захаросана дюля в сушилнята

Електрическата сушилня може значително да съкрати периода на сушене.

Екзотично лакомство - по-здравословна алтернатива на шоколадите

Ще трябва:

  • дюля - 550 г;
  • вода - 300 мл;
  • захар - 350 г;
  • лимонена киселина - 2 g;
  • пудра захар.

Стъпки:

  1. Направете отвара от корите, изпратете там плодовете, нарязани на филийки, и оставете всичко да къкри на тих огън за 10-15 минути.
  2. Извадете плодовете с решетъчна лъжица и добавете 200 г захар във водата, сварете сиропа.
  3. Върнете плодовете в него и оставете да къкри 6 минути. Оставете да действа шест часа.
  4. Варете отново 5 минути и оставете 6 часа.
  5. Добавете останалата гранулирана захар, лимонена киселина, оставете всичко да заври и, като го държите на слаб огън в продължение на пет минути, „забравете“ за тенджерата за три до четири часа.
  6. Сварете бульона за четвърти път, дръжте го на огън за 6 минути, оставете го да се охлади.
  7. Поставете почти готови домашни захаросани плодове върху решетка, за да се отцедят плодовете и захарния сироп. Оставете да подейства 3 часа.
  8. Прехвърлете обработваните детайли в тавата за сушене, покрита с пергамент, и настройте таймера за три часа.
  9. Преди сервиране оваляйте домашно захаросани плодове в пудра захар.
Коментирайте! За вкус можете да добавите канелена пръчица или ванилия към отварата от кората.

Захаросана дюля в микровълновата фурна

Още повече време ще бъде спестено с помощта на микровълновата фурна.

Домашните захаросани плодове се препоръчват за бременни жени, тъй като съдържат много желязо.

Ще трябва:

  • дюля - 600 г;
  • гранулирана захар - 200гр.

Стъпки:

  1. Измийте плодовете, сърцевината им и нарежете на клинове.
  2. Поставете всичко в чиния, поръсете със захар и, като настроите мощността на 900 W, настройте таймера за 6 минути.
  3. Ако след като времето изтече, домашните захаросани плодове не са готови, добавете още 1-2 минути.
Коментирайте! Захаросаните плодове от японската дюля са леко кисели, тъй като този сорт е богат на плодови киселини.

Условия за съхранение

Съхранявайте домашните продукти в сух запечатан съд при стайна температура. Съхранението на лакомства в хладилника също е приемливо.

Заключение

Дори начинаещ, който никога не е готвил сладкиши и десерти, може да направи захаросана дюля у дома. Тайната на успеха са висококачествените плодове и спазването на технологията за приготвяне на изискан деликатес.

Дайте обратна връзка

Градина

Цветя

Строителство