Съдържание
- 1 Състав на плодове от касис
- 2 Ползите от касис
- 3 Защо касисът е полезен за тялото на жената
- 4 Възможно ли е касисът при кърмене
- 5 Касис и диабет тип 2
- 6 Касисът повишава или понижава кръвното налягане
- 7 Касисът отслабва или укрепва
- 8 Използване на касис
- 9 Колко калории има в касис
- 10 Противопоказания за касис
- 11 Полезни свойства и противопоказания на клонки от касис
- 12 Заключение
Касисът е лидер сред ягодоплодните култури по съдържание на аскорбинова киселина. Зрънцето е обичано от мнозина със своя специален кисел вкус и уникален разпознаваем аромат. Полезните свойства на касис и противопоказанията за употреба са взаимосвързани. Елементите, които съставът на плодовете съдържа, действат активно върху човешкото тяло.
Състав на плодове от касис
Плодовете съдържат органични киселини, витамини, минерали, естествени пектини, флавоноиди. Освен това те съдържат летливи съединения, както и уникални етерични масла. Всяка група елементи е различна по отношение на ползите и вида на ефектите:
Витамини | Тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолик и ниацин, витамин С. |
Минерали | Калий, калций, желязо, магнезий, фосфор, мед, манган. |
Киселини | Лимон, ябълка, пантотен. |
Касисът е богат на пектини, диетични фибри, гликозиди, танини. Захарите са представени от фруктоза и глюкоза. Твърди се, че ползите за здравето или рисковете за здравето от зрънце като касис се основават на анализ на качествата на състава. Неговата особеност са уникалните пропорции на съединения, които правят плодовете особено полезни.
Ползите от касис
Шепа пресни черни плодове могат да запълнят естествената нужда на организма от аскорбинова киселина.
Малките черни гланцови плодове по своите свойства са сравними с опаковката на витаминен комплекс, който съдържа разнообразни елементи. В същото време специалистите отбелязват, че кожата, която обгражда пулпата, е особено ценна като елемент, богат на минерали. Редовната консумация на плодове има различни видове полезни ефекти:
- Поради повишеното съдържание на аскорбинова киселина, плодовете се превръщат в отлично антипиретично и потогонно средство.
- Водата, съдържаща се в пулпата, има нежен диуретичен ефект.
- Органичните киселини, етеричните масла и летливите съединения насърчават релаксацията и успокояват нервната система.
- Антиоксидантните елементи нормализират дейността на сърдечния мускул, предотвратяват окислителните процеси вътре в съдовете, поддържайки естествената им еластичност.
- Диетичните фибри и танините спомагат за подобряване на чревната дейност, провокират изхвърлянето на вредните токсини и предпазват стените на стомаха от вредни ефекти. Тези качества на касис определят ползите за червата.
- Витамините с минерални елементи имат положителен ефект върху укрепването на опорно-двигателния апарат.
- Едно от най-ценните е свойството на плодовете да укрепват имунните сили на организма, което се дължи на активното усвояване на витамини и минерали.
Защо касисът е полезен за тялото на жената
В допълнение към общите свойства, плодовете (при условие че се консумират редовно) имат силно специализирани влияния. Един от тях може да се нарече качество за намаляване на проявите на предменструален синдром при жените. Това се дължи на специалното влияние на етеричните масла. Освен това плодовете намаляват мигренозното главоболие, което е податливо на женската част от популацията.
Шепа горски плодове могат да подобрят настроението ви. Страхотен бонус за жените е допълнителният ефект на касис върху състоянието на кожата, косата, ноктите. Това свойство се обяснява лесно със съдържанието на витамини от група В.
Полезни свойства на касис за мъже
Касисът съдържа малки семена, богати на мастни киселини. Тези елементи имат положителен ефект върху мъжката потентност. В допълнение, диуретичният ефект спомага за нормализиране на функционирането на пикочно-половата система.
Ползите от касис за деца
Различни сортове касис се въвеждат в диетата на децата, започвайки от 6-месечна възраст. Детският организъм се нуждае от витамини, които плодовете съдържат. Аскорбиновата киселина помага да се образува защитна бариера, помага за укрепване на имунната система.
Освен това уникалният витаминно-минерален състав допринася за развитието на опорно-двигателния апарат, което е особено важно за развитието на двигателния апарат на децата.
Касисът се добавя към плодовите пюрета, добре се съчетава със сливи, ябълки, круши.
Вредата от касис за човешкото тяло
Въпреки полезните свойства, уникалният състав на витамини, касисът може да има вредно въздействие. Последиците от неконтролирания прием могат да бъдат изразени чрез появата на киселини. Това усещане възниква от интензивното производство на стомашен сок, което се провокира от киселините в плодовете.
Неконтролираният прием на пресни плодове може да доведе до влошаване на кръвната картина, ако се наруши естественият кръвен поток.
В края на бременността яденето на касис увеличава риска от запек. Тези състояния са нежелани за бременни жени.
Касисът е силен естествен алерген; в случай на прояви на изданието с храна е важно да бъдете внимателни при употребата на плодове.
Възможно ли е касисът при кърмене
Кърмещите майки трябва да разширят диетата си, като я допълват със здравословни храни, съдържащи витамини и минерали, които са полезни за бъдещото развитие на детето. При липса на противопоказания, възможни хранителни алергии, касисът е разрешено да се консумира с кърмене, след като детето навърши 3 до 4 месеца.
Въвеждането на плодове започва постепенно, проследявайки реакцията на бебето. Ако детето развие алергичен обрив, приемът се спира. Ако тялото на бебето реагира спокойно на нов продукт, усвоен от майката, това означава, че зрънцето е подходящо както за майката, така и за детето.
Касис и диабет тип 2
Диагностицираният захарен диабет значително усложнява живота. Това е състояние, при което е необходимо внимателно да се следи кръвната картина, да се избягва приема на храни или растителни елементи с висок гликемичен индекс.
Калоричното съдържание на плодовете от касис е ниско. Без допълнителна добавена захар плодовете се препоръчват за хора, които са в диетичното меню. Захарите, които зърното съдържа, се разделят на глюкоза и фруктоза, тези елементи могат да се усвояват, без да влияят негативно на кръвната захар. Ползите от плодовете на касис при диабет се крият във факта, че плодовете, като източник на естествени витамини и пектини, нямат странични ефекти.
Касисът повишава или понижава кръвното налягане
Влиянието на касис върху показателите на кръвното налягане е едно от основните свойства на плодовете.Микроелементите, които съставът съдържа, помагат за укрепване на съдовите стени, подреждане на артериите и вените, подобряване на цялостната им структура. Благодарение на тези влияния вътрешната повърхност на съдовете става по-еластична.
Нормализирането на кръвния поток помага за стабилизиране на кръвното налягане, следователно, когато те говорят за ползите от черния сорт с повишено налягане, те имат предвид стабилизирането на естествените процеси.
Касисът се препоръчва както за хипотоници, така и за пациенти с хипертония. Ефектът, който има зрънцето, се нарича "нормализиращо налягане". Това може да се постигне само при редовна консумация на малки количества плодове. Прекомерният прием може да доведе до скокове на налягането, следователно те говорят за повишаване или намаляване на кръвното налягане.
Касисът отслабва или укрепва
Ако имате проблеми с изпражненията, лекарите препоръчват използването на подходящи продукти, замествайки бързата храна с растителни протеини, диетични фибри. Тази техника помага за нормализиране на храносмилателната система без използване на лекарства.
Касисът се препоръчва за тези, които периодично изпитват диария. В допълнение към действията, които нормализират процесите на храносмилане, плодовете имат благоприятен фиксиращ ефект.
Това качество се оценява особено от младите майки, които през лятото въвеждат допълнителни храни на децата. При деца от 1 до 3 години храносмилателните процеси са нестабилни и постоянно се променят, поради което по време на ежедневните летни разходки майките се опитват да разширят диетата с елементи, които спомагат за укрепването на изпражненията.
Използване на касис
Полезните свойства и уникалният вкус на касис са търсени в различни области. Използва се като източник на витамини, минерали, а също и като вкусно зрънце, което придава на печените изделия и десертите специален кисел вкус.
Свойствата и вкусът се търсят при приготвянето на вкусни напитки. През лятото те се охлаждат и се сервират с лед, за да утолят жаждата им. През зимата топлата напитка от замразено френско грозде може да помогне за облекчаване на симптомите на настинка.
В кулинарията
От касис се приготвят разнообразни консерви, конфитюри и компоти. След термична обработка плодовете губят част от свойствата си, но остават здравословни и вкусни. Естествените пектини, с които е богат черният сорт, правят възможно приготвянето на вкусни дебели конфитюри без добавяне на желатин или агар-агар.
Сладка се приготвят чрез сваряване на плодове в захарен сироп или смилане с пасатор или месомелачка. В този случай пюрето от касис придобива специална структура. Сладкото, настъргано в месомелачка, се използва за приготвяне на пайове с горски плодове, добавени към бисквитени изделия.
Компотите от касис и плодовите напитки са известни със своите благоприятни ефекти:
- имат диуретичен ефект;
- възстановяване на водния баланс;
- действа като общоукрепващо средство;
- допринасят за нормализиране на телесната температура с втрисане, треска.
Към черния чай се добавят сушени или пресни плодове, което прави напитката особено полезна и придава специален аромат. Такива чайове се пият прясно сварени. Ползите от чая от касис за жени са особено забележими. Те подобряват настроението, облекчават безпокойството, отпускат се и се успокояват.
Десертите също се украсяват с плодове, мусове, пудинги, а желето се приготвя от пюре от касис. Поради характерния кисел вкус, плодовете от касис се използват за приготвяне на традиционния грузински сос от червено вино, който се сервира с печено месо.
Касисът е традиционна съставка за приготвяне на домашни ликьори, ликьори и ликьори. Видът на приготвената напитка зависи от пропорциите на захар, плодове и алкохол. Нискоалкохолните ликьори се сравняват с класическите гроздови вина.
В народната медицина
Традиционната медицина търси свойствата на плодовете, които се използват за нормализиране на кръвното налягане. Ефектът от приема на инфузии с алкохолен компонент може да бъде различен. Условието за употреба е липсата на противопоказания и спазването на правилата за прием.
Основните суровини за приготвяне на отвари с полезни свойства са листа и цветя от касис. Сушените плодове в народната медицина се използват и като компонент, с който се приготвят лечебни тинктури.
Има уникални стари рецепти, използващи пресни плодове. Един пример е приготвянето на подобряваща кръвта формула. Този състав отдавна се използва за лечение на анемия.
Смелете пресни плодове със захар, добавете елда брашно, разбъркайте до гладка смес. Всички съставки се приемат в равни пропорции. Тази смес се приема по 1 с.л. л. след хранене всеки ден по време на терапевтичния курс.
За укрепване на имунната система се приготвя запарка от сушени плодове от касис и шипки, взети в равни пропорции. Сместа се залива с чаша вряща вода, настоява се. Приема се три пъти дневно в продължение на две седмици.
В козметологията
През лятото, когато узряват плодове и плодове, жените ги използват за козметични цели. Като локален агент, касисът може да бъде полезен за лицето:
- насърчават избелването на кожата;
- премахване на подуване;
- подобряване на цялостния цвят и текстура на кожата.
Маските за лице се правят от пюре от пулпа или плодов сок. За суха кожа добавете 1 супена лъжица към пулпата. л. заквасена сметана, разбъркайте до максималната комбинация от компоненти. Нанесете върху лицето след предварително почистване, изплакнете след 10 минути. Мазната кожа се втрива със сок, изцеден от плодовете, след което се нанася лек крем или емулсия.
Колко калории има в касис
Калоричното съдържание на плодовете от касис се счита за едно от най-ниските. При наличие на полезни елементи, разнообразен витаминно-минерален комплекс, 100 г плодове съдържат само 45 ккал. Този показател се увеличава, когато приемате плодове със захар или пудра захар.
Противопоказания за касис
Полезните свойства на касис могат да провокират негативно влияние, ако човек е диагностициран със сериозни заболявания. Касисът е едно от онези плодове, които имат мощен ефект при попадане в човешкото тяло, поради което неконтролираният прием или употребата в противоречие с противопоказанията могат да бъдат опасни усложнения. Преди да приготвите ястия или напитки от касис, трябва да се запознаете със забраните, свързани с характеристиките на диагностицираните заболявания.
- Пулпата и съдържащите се в нея киселини влияят върху активното производство на стомашен сок, така че зрънцето може да бъде вредно за тези, които имат постоянно повишена киселинност на стомаха. Тези признаци са типични за диагнози като гастрит, язва, колит.
- Благодарение на уникалния комплекс от витамини и минерали, комбинирани с органични киселини и етерични масла, активно влияят върху кръвната картина. Те са противопоказани за тези хора, които имат нарушено съсирване на кръвта. Неконтролираният прием е опасен за тромбофлебит, тенденция към разширени вени.
- При усвояване на богатия комплекс от вещества, съдържащи се в касиса, има повишено натоварване на черния дроб. При диагностициране на хепатит е по-добре да откажете да ядете плодове.
Полезни свойства и противопоказания на клонки от касис
Клоните, пъпките и листата на касис съдържат флавоноиди, органични киселини, танини, етерични масла и остатъци от минерални соли. Клоните, на които узряват плодовете, имат разпознаваем аромат на касис. От тях се приготвят лекарствени състави.
Основните полезни свойства на настойките от клонки от касис, които се търсят от традиционната медицина:
- Антибактериално. Настойките се използват за лечение на кожни заболявания, облекчават зачервяванията след ухапвания.
- Противовъзпалително. Благодарение на полезните танини, отварите облекчават отока, помагат за облекчаване на възпалението.
- Болкоуспокояващи. Лосионите от концентрирани инфузии могат да имат лек аналгетичен ефект - поради съдържанието на антиоксидантни вещества и съединения на летливи киселини.
Обикновено клоните се вливат в листата. Такива състави лекуват екзема, облекчават симптомите на псориазис.
Заключение
Полезните свойства на касис и противопоказанията за приема му са тясно свързани. Плодовете са богати на аскорбинова киселина, пектини, органични киселини, минерали. Шепа горски плодове могат да попълнят дневния прием на витамин С. В допълнение, зрънцето е вкусно, търсено в готвенето и има интересен разпознаваем аромат. При липса на противопоказания, зрънцето е безценно за организма.
