Съдържание
Физалисът принадлежи към семейство пасленови. Отглеждането и грижата за зеленчуков физалис е по силите на дори неопитен градинар. Растението се използва както за декоративни цели, така и за консумация.
Физалисът е зрънце или зеленчук
Физалисът е тревисто растение, което расте до 1,2 м височина. Има многогодишни и двугодишни сортове. Основната характеристика е плодът, който е в необичайна кутия, наподобяваща китайски фенер. Капсулата представлява чашелистчета, които са пораснали заедно. Когато узрее, той променя цвета си от зелен на оранжев или жълт, по-рядко люляков или бял.
Плодът е зрънце, което прилича на домат. Когато узрее, той достига жълт или оранжев цвят. Пулпът е твърд и месест с малки семена. Вкусът е разнообразен. Те варират от сладки до неутрални с нотка на горчивина.
Диви представители на физалис могат да бъдат намерени в гори, дерета, по краищата, във формата плевел в градински парцели.
Видовото разнообразие на Physalis е представено от следните сортове:
- зрънце;
- зеленчукови;
- декоративни.
Как да разграничим зеленчуковия физалис от бери
Зеленчуковият физалис се различава от горския физалис по големия си размер на плодовете. Някои екземпляри достигат до 160 г. Зеленчуков сорт - разпръснато растение, достигащо височина от 80 до 100 см. Отнася се за самоопрашващи се видове. Не изисква постоянна поддръжка. Плодовете могат да бъдат зелени или оранжеви на цвят, приличат на домат.
Зеленчукът Физалис е един от най-продуктивните сортове. Можете да съберете 4-6 кг от един храст. горски плодове.
Характеристики на зеленчуковия физалис
Физалис е уникален в своите ползи. Всички негови части са ценни.
Плодовете съдържат следните полезни съставки:
- въглехидрати;
- Сахара;
- пектини;
- каротеноиди;
- органични киселини;
- танини;
- аскорбинова киселина;
- макро- и микроелементи.
Корените съдържат алкалоиди. Семената съдържат мазно масло. Листата са богати на каротеноиди, стероиди, естери, флавоноиди и полезни киселини.
Плодовете на физалис се използват като противовъзпалително, антисептично, аналгетично, хемостатично, диуретично и жлъчегонно средство.
Отварите от тях се използват при лечението на следните заболявания:
- Цистит.
- Хепатит.
- Уролитиазна болест.
- Подуване.
- Асцит.
- Бронхит.
- Подагра.
- Ревматизъм.
Сокът от пресни горски плодове е полезен в следните случаи:
- при лечение на респираторни заболявания;
- дизентерия;
- хипертония;
- дерматоза.
Отварата от корените се използва като обезболяващо и антитусивно средство. От листата и капсулите от растителен физалис се приготвя чай за лечение на хипертония.
Калоричното съдържание на плодовете не надвишава 55 Kcal на 100 g.
Как да отглеждаме зеленчуков физалис
Зеленчукът от физалис предпочита слънчеви области. Прехвърля леко засенчване. Расте добре в почвата, която не е претоварена с торове. Най-често се отглежда в разсад, но можете да сеете семена на открито.
Дати на кацане
Физалисът обикновено се отглежда с помощта на разсад. Семената трябва да бъдат засети в началото на април.След 45-50 дни грижи разсадът може да бъде засаден на открито. Това време се пада на първата половина на май, когато заплахата от замръзване е преминала.
Отглеждане на зеленчуци от физалис от семена
За да изберете най-добрите семена за отглеждане на зеленчуков физалис, трябва да ги подготвите. За това семената се поставят в контейнер с 6% физиологичен разтвор. Разбъркайте всичко добре. Семената, които се озовават на дъното, са с най-високо качество и са най-подходящи за отглеждане. Изсушете ги старателно преди засаждане.
Почвата на билото се изкопава няколко седмици преди сеитбата. Като подхранване се използват пепел и хумус. Добре е да отглеждате зеленчуков физалис в лехите след зеле и краставици. Не използвайте почвата, върху която са отглеждани картофи, чушки и домати.
Физалисът е доста устойчив на ниски температури. Следователно за отглеждане те използват метода на засаждане преди зимата. Можете да сеете семена в началото на пролетта на открити лехи. Младите разсад ще бъдат по-силни и по-силни. Но този метод на отглеждане води до късно започване на плододаването.
Разсадът расте
За да се получат добри издънки, семена от зеленчуков физалис могат да се поставят в разтвора на Epin за 10-12 часа. За засаждане и грижи използвайте готова почва или я пригответе сами. Почвата трябва да е плодородна и лека.
Семената се засаждат в малки контейнери с пръст и се поливат. При температура 16-21 градуса и внимателна грижа, разсад се появяват на 7-8-ия ден. Щом на кълновете се появят 2-3 пълноценни листа, те се гмуркат в отделни саксии.
Преди да засадите разсад на открито, е необходимо да ги закалите. За да направите това, можете да извадите разсад навън, като постепенно увеличавате времето, когато са на открито. Щом температурата достигне 15 градуса, разсадът се оставя за една нощ.
С подходящи грижи, торове за млади разсад се прилагат не повече от 1 път на 2 седмици. Течна подхранка се полива само под корена на растението.
Когато зеленчукът физалис образува 6-7 листа, той се засажда на открито. Така че, когато растат, храстите не се намесват и засенчват взаимно, те са подредени в шахматна дъска. За по-добри грижи разстоянието между разсад трябва да бъде най-малко 60 см. При отглеждане на високи сортове се използва допълнителна опора.
Правила за грижи
Грижите при отглеждането на зеленчуков физалис се състоят в своевременно поливане и премахване на плевелите. Ако се извършва мулчиране при засаждане на разсад, тогава разхлабването и другите процедури за грижи ще трябва да се извършват много по-рядко. Преди узряването на реколтата поливането се свежда до минимум. Това ще помогне за предотвратяване на пукнатини в плодовете.
При по-внимателна грижа торовете се прилагат не повече от 1 път за 2-3 седмици. Можете да използвате 1 на 10 лопен инфузия или други органични добавки.
Размножаване
Зеленчукът Физалис расте много бързо с мощна коренова система. Ето защо, когато го отглеждате, често се използват специални ограничители.
Най-лесният начин за размножаване е изкопаването на млади издънки с корени. За тези цели се използват и резници. Процедурата се прави най-добре в края на юли. Отрежете върха на летораста с 3 образувани междувъзлия. Резниците се поставят наполовина в подготвената почва и се навлажняват. За по-бързо вкореняване разсадът се покрива с фолио. В горещите дни те изискват специални грижи. Те трябва да се засенчват и да се поливат по-често. След като издънката е напълно узряла и вкоренена, подслонът може да бъде премахнат.
Болести и вредители
Зеленчукът от физалис може да бъде подложен на следните заболявания:
- мозайка - се отнася до вирусни заболявания. Засяга листата. По тях се появяват тъмни или светлозелени петна и израстъци.Плодовете на болните храсти стават малки и узряват слабо. За борба с вируса се използва 10% инфузия на млечна суроватка с торове с микроелементи;
- пеницилоза - образува се върху повредени участъци от плодовете, което ги прави неизползваеми. За грижи и профилактика се препоръчва растението да се обработва няколко пъти със слаб разтвор на калиев перманганат;
- бяло гниене - бял цвят върху листа, плодове и стъбла. Засегнатите растения се напръскват с лекарства като Profit, Ridomil, течност от Бордо, меден оксихлорид, Kartotsid;
- сиво гниене - кафяви петна по върха на леторастите. Те се лекуват с Profit, Ridomil, Бордо течност, Меден оксихлорид, Kartotsid;
- фузариум - настъпва пробиване и увяхване на растението. Заразеният храст се изкопава и отстранява заедно с бучка пръст;
- късна болест - кафяви петна по листата. Те се лекуват с Profit, Ridomil, течност от Бордо, меден оксихлорид, Kartotsid.
Много често, когато се отглеждат на храсти от зеленчуков физалис, се появяват охлюви. Тези мекотели могат сериозно да увредят зелената част на растението. Необходимо е да ги премахнете своевременно. Препоръчва се пътеките между хребетите да се поръсят със суперфосфат или тютюнев прах.
Прибиране на реколтата
С подходящи грижи, зеленчуковият физалис, на първо място, узрява долните плодове. Те могат да се ронят, но това не влияе на вкуса им. Те се събират и използват по предназначение.
Плодовете могат да се берат неузрели и да се оставят да узреят. За дългосрочно запазване на реколтата е необходимо тя да бъде премахната на тъмно място с температура не повече от +5 градуса.
Събирането се извършва преди настъпването на студено време, при сухо време. За дългосрочно съхранение на реколтата, плодовете се обират заедно с кутията. Восъчното покритие предпазва зрънцето от повреда.
Степента на узряване на зеленчуковия физалис може да се определи от капачката. Когато започне да изсъхва и да промени цвета си, можете да се подготвите за прибиране на реколтата.
Много често до края на септември по храстите остават много неузрели плодове. Можете да изкопаете растението и да го окачите в задната стая, докато не узреят напълно.
Използване на готвене
По плодовете от зеленчуковия сорт се образува восъчно покритие. За да го премахнете, плодовете се обработват с вряща вода в продължение на 5 минути. След това те могат да се използват както пресни, така и варени. Използвайте за ецване, осоляване и накисване. Плодовете се добавят към различни салати, сосове, хайвер и гювечи. Подходящи са и като самостоятелна гарнитура за ястия. Плодовете ще обогатят вкуса на всякакви супи. Сокът е необичайна съставка в рибния сос.
Заключение
Отглеждането и грижите за зеленчуковия физалис не са особено трудни. Културата е неизискваща към почвата и поливането. Различава се с висока производителност и устойчивост на болести. Необичайният вкус на плодовете ще добави разнообразие към приготвените ястия.
