Съдържание
Зелените люти чушки не са нищо повече от люта чушка Чили, което не е достигнало биологична зрялост. Той все още не е имал време да придобие яркочервен цвят, но вече е натрупал пълния състав на полезни вещества. Поради значителното съдържание на витамин С и капсаицин, зелените люти чушки се използват за козметични и медицински цели. Освен това те се използват активно в готвенето.
Полза
Зеленият пипер не е толкова лют като червения пипер, но все пак може да помогне при симптоми на болка от различен вид, както и при възпаление на ставите. Може да облекчи симптомите на артрит и невралгия.
По-специално, горящият зелен плод ще бъде полезен за тези, които се борят с наднорменото тегло. Благодарение на състава си лютите чушки повишават телесната температура, като по този начин насърчават разграждането на мастните натрупвания.
Лютата зелена червена чушка ефективно убива инфекциите в устната кухина, помага да се отървете от чревни разстройства и отравяния. Отбелязва се и неговият положителен ефект върху храносмилателната система.
Но всички полезни свойства на този изгарящ плод пребледняват пред способността му да се бори с раковите клетки. Капсаицинът, който е част от него, кара раковите клетки да се самоунищожават, без да увреждат здравата тъкан.
Горчив пипер може да осигури ползи за здравето само когато се консумира умерено. При прекомерно използване може само да навреди.
Характеристики на сортовете
Тъй като зеленият лют пипер е неузрял плод на червения пипер, той няма специални сортове. Но има няколко разновидности обикновени люти червени чушки, които са по-популярни в незрялата си форма.
Анахайм
Този сорт лют пипер е известен още като Калифорнийския Чили. Не е трудно да се досетим, че Северна Америка се превърна в негова родина. Шушулката на този сорт е с дължина до 7 см и доста горещ вкус. Теглото му ще бъде не повече от 10 грама. Тъмнозелените люти чушки от сорта Anaheim придобиват яркочервен цвят, докато узреят.
Лютите чушки от този сорт могат да се използват с еднакъв успех за кулинарни и медицински цели. Той е един от най-витаминните сортове люти чушки. Съдържа повече протеини и фибри, отколкото други сортове.
Добивът му ще бъде до 0,4 кг горящи плодове на квадратен метър. Такъв добив от този сорт може да се постигне чрез засаждане на 8-10 растения на квадратен метър.
Серано
Тази люта чушка е мексикански сорт. люти люти чушки... Името си е получил от планината Сиера. Чушките му са доста малки - само 4 см. Те са с форма на куршум и имат лъскава обвивка. Подобно на други сортове, през периода на техническа зрялост плодовете са оцветени в зелено, а през биологичния период в червено.
Поради тънките прегради, люти чушки от този сорт не са толкова люти, колкото другите сортове. Това значително разширява възможностите за приложението му в готвенето.Използва се добре като подправка за ястия и маринати.
Това е високодобивен сорт. Серано чушките могат да се събират 3 месеца след появата на първите издънки.
Препоръки за отглеждане
Има два начина за отглеждане на люти чушки:
- На перваза на прозореца.
- На открито или в оранжерия.
Нека да разгледаме всеки от тези методи.
Отглеждането на зелени люти чушки на перваза на прозореца може не само да осигури необходимото снабдяване на плодовете му, но и да украси всеки интериор поради декоративния си вид. Всъщност, през периода на плододаване, малки зелени храсти, окачени с малки плодове, могат да се конкурират с всички стайни растения.
За да отглеждате люти чушки в домашни условия, трябва да посеете семена. Най-доброто време за това ще бъде февруари. Цялата процедура на сеитба изобщо не е сложна и включва следните стъпки:
- Трябва да вземете всеки двулитров контейнер и да го излеете с вряла вода.
- На дъното му е положен дренаж - той може да бъде експандирана глина, въглен или трошен камък.
- Почвата се изсипва отгоре. Съставът му включва хумус, листна пръст и пясък в съотношение 5: 3: 2.
- На повърхността му се правят дупки с дълбочина 1,5 см.
- В дупките се засаждат накиснати и леко подути семена. Можете да засадите 2-3 парчета в една дупка.
- Покрийте прясното засаждане с пластмаса или стъкло.
Първите издънки на лютите чушки ще се появят след около седмица. Когато първите им листа пораснат, трябва да се засадят млади растения. Можете също така да ги оставите в избрания контейнер, като същевременно премахнете слабите и излишните издънки.
Всеки прозорец е подходящ за растението за оптимален растеж, стига да има много светлина върху него.
Зелена пикантна грижа пипер на перваза на прозореца е само редовно поливане. Оплождането е възможно. Получаването на първата ви реколта ще зависи от избрания сорт. Но като правило не трябва да го чакате по-рано от 2 месеца от първите издънки.
Люти чушки също могат да се отглеждат на открито и в оранжерия. Лютият пипер, както и сладкият му колега, е доста придирчив към светлината и топлината. Следователно в северните райони се отглежда в оранжерии.
В други райони може да расте добре и на открито. Лютите чушки могат да растат на почти всички почви, с изключение на особено киселите. Той ще зарадва с богата реколта от горящи плодове, когато се засажда върху пясъчни глинести, средно глинести почви с лек състав и неутрално ниво на киселинност.
За да отглеждате люти чушки на вашия сайт, трябва да подготвите разсад. Приготвя се по същия начин като разсад от сладки чушки и домати: през февруари - началото на март. Преди засаждане в земята, семената първо трябва да се накиснат.
След появата на разсад, трябва да изчакате първите две листа и да прехвърлите младите растения в отделни контейнери или торфени саксии. Растенията от тази остра култура, които все още не са узрели, понасят трансплантацията доста зле, така че трябва да се прави много внимателно, като се опитва да не повреди кореновата система. Трансплантираните растения трябва да бъдат защитени от всякакъв стрес: прехвърляния, течения, температурни колебания. Оптималната температура за тях ще бъде +20 градуса. В същото време нощната температура трябва да е малко по-ниска, но не по-ниска от +15 градуса.
За това контейнерите с разсад се изнасят на улицата и се оставят до вечерта. Това се прави само при дневни температури над +10 градуса.
Когато младите разсад достигнат 15 см височина, те могат да бъдат трансплантирани на постоянно място. След края на адаптационния период на ново място, върховете на младите растения трябва да се прищипят. Можете да разберете, че адаптацията е станала от пресните листа, които растенията ще пуснат на ново място.
Задължителна за лютите чушки е процедурата за прищипване. Без него реколтата от остри плодове ще бъде доста лоша. На всяко растение трябва да се оставят само 5 горни издънки, останалите трябва да се отстранят.
По-нататъшната грижа за лютите чушки се състои в редовно поливане и подхранване. Препоръки за поливане на растения:
- Водата трябва да е дъждовна или утаена, но винаги топла.
- Преди цъфтежа, растенията се поливат не повече от 1 път седмично. При горещо време може да се увеличи до 2 пъти седмично. В същото време се препоръчва да се използват до 12 литра вода на квадратен метър.
- По време на цъфтежа и образуването на плодове - до 3 пъти седмично със скорост до 14 литра на квадратен метър.
Подхранването на зелени люти чушки се прави само през периода на цъфтеж и плод. Добри резултати показват въвеждането на изгнил лопен, пепел, разтвор от листа от коприва, глухарче и подбел.
Освен това лютите чушки реагират добре на разхлабването.
При спазване на тези прости препоръки, растенията със зелен лют пипер ще зарадват градинаря с богата реколта, което е от голяма полза.
