Съдържание
Тиква - ползите и вредите от този зеленчук са притеснителни за много хора, тъй като през есента на масите често се появяват големи оранжеви плодове. За да оцените свойствата на тиквата, трябва внимателно да проучите нейния състав и да научите за ефекта върху здравето.
Хранителна стойност и химичен състав на тиква
Сочната портокалова тиква е вкусен и достъпен зеленчук, който има много полезни свойства. Хранителната стойност на тиквата е представена:
- въглехидрати - около 4,4 g;
- протеини - около 1 g;
- мазнини - само 0,1 g;
- вода - до 92% от общия обем на продукта.
Зеленчукът съдържа много ценни вещества. Освен минерални соли и витамини, пулпата съдържа много фибри и естествени захари. В същото време нишестето и холестеролът напълно липсват и това увеличава полезните свойства на тиквата за човешкото тяло.
Прясна тиква е много нискокалоричен продукт. 100 g целулоза съдържа само 26 kcal, така че зеленчукът няма никакво вредно въздействие върху теглото.
Какви са полезните свойства на тиквата
В един пресен зеленчук има толкова много витамини и минерали, че си заслужава да се изучат по-подробно. Именно в тях се съдържа предимно стойността на портокаловия зеленчук.
Тиквата съдържа:
- огромно количество алфа и бета каротин - съответно до 85% и 65% от дневната стойност;
- витамин А - около 42% от дневната нужда;
- витамини от подгрупа В - средно 5-10% от препоръчителната дневна доза;
- витамини Е и К, аскорбинова киселина, 5% от дневната стойност на тези вещества може да се получи от тиква.
Забележителни са минералите в зеленчука:
- магнезий - малка част от зеленчука може да покрие и надвиши дневната нужда от този елемент;
- желязо и фосфор, тиквата съдържа повече от 5% от дневната стойност на тези вещества;
- манган, калий, калций и цинк, от тиква можете да получите от 2% до 7% от дневната стойност на тези елементи.
Тиквата е една от най-добрите храни за предотвратяване на развитието на дефицит на витамини. Редовната консумация на зеленчука спомага за поддържането на правилния баланс на ценни вещества в организма и не изпитва сезонен дефицит на витамини.
Ползите от тиквата, когато се консумират редовно
Тиквата е най-полезна, ако се консумира последователно. В този случай зеленчукът ще може:
- подобряване на зрението и понижаване на кръвното налягане;
- регулират работата на червата и нормализират честотата на изпражненията;
- подравнете водно-солевия баланс в тялото;
- за укрепване на стените на кръвоносните съдове и повишаване на тяхната еластичност, като по този начин предотвратява развитието на атеросклероза;
- понижават киселинността на стомаха и премахват киселини;
- засилват имунната устойчивост и намаляват риска от настинки;
- нормализират съня и имат благоприятен ефект върху състоянието на нервната система като цяло;
- намаляване на отока и насърчаване на отстраняването на излишната течност от тъканите;
- предпазват черния дроб от разрушаване и допринасят за неговото възстановяване.
Също така, зеленчукът насърчава обновяването на клетките и спомага за поддържането на младостта и нормалното функциониране на цялото тяло за по-дълго време. Може да се използва като профилактика за онкологията; на фона на яденето на зеленчук рискът от развитие на злокачествени тумори намалява.
Под каква форма да се приема
Тиквата носи ползи за тялото, независимо от формата, в която се сервира на масата; след топлинна обработка зеленчукът остава полезен. Но най-голямо количество ценни вещества има в суровите зеленчуци, поради което за здравето тиквата се консумира най-добре прясна. Необработената пулпа е много полезна за храносмилането, сърцето и кръвоносните съдове.
Що се отнася до пулпата от печена или варена тиква, по дефиниция тя съдържа по-малко витамини и минерали. Но от друга страна, термично обработеният зеленчук има по-мек ефект върху червата, поради което се препоръчва особено за възрастни хора, малки деца и пациенти, възстановяващи се от тежки заболявания.
Защо тиквата е полезна за човешкото тяло?
Когато се яде редовно, зеленчукът има следните полезни ефекти:
- прочиства тялото и изравнява водно-солевия баланс;
- стабилизира метаболизма и стартира процесите на клетъчно обновяване;
- повишава хемоглобина и облекчава симптомите на недостиг на витамини;
- има благоприятен ефект върху съдовата и сърдечната системи, мозъчната функция.
Също така си струва да се обмисли специалният ефект на зеленчука върху мъжкото и женското тяло.
Ползите от тиквата за мъже
Полезните вещества в тиквата имат положителен ефект върху репродуктивните функции на мъжете. Тиквата предотвратява намаляването на либидото, подобрява качеството на мъжкия генетичен материал и може да помогне при зачеването на здраво дете. Ползата се крие и във факта, че зеленчукът влияе на хормоналната система и насърчава производството на тестостерон - това увеличава издръжливостта и силата при мъжете.
Благоприятното въздействие на зеленчука върху сърцето и кръвоносните съдове предпазва мъжете от развитието на опасни заболявания - инсулти и инфаркти. Продуктът може да се приема като профилактика за предотвратяване на простатит и тумори на пикочно-половата система.
Защо тиквата е полезна за тялото на жената
Полезните свойства и противопоказания на тиквата за жените са много разнообразни; при постоянна диета този зеленчук може да има ценен ефект върху здравето на жените. Когато се консумира тиква, тялото активно се отървава от токсини, вредни соли и тежки метали. С помощта на тиква можете да се преборите с отока, а зеленчукът също е много полезен като профилактика на гинекологично възпаление.
Ползата от тиквата за тялото на жената се крие в благотворното въздействие на зеленчука върху външната красота. Витамините в портокаловата каша подобряват състоянието на кожата, предпазват ноктите от чупливост и спомагат за укрепването на косата.
Възможно ли е да тиква по време на бременност
През периода на бременността тиквата носи двойни ползи. На първо място, той насища организма на бъдещата майка с ценни вещества - магнезий и калций, желязо и фолати, витамини и органични киселини. Това гарантира не само здравословното формиране на плода, но и благосъстоянието на жената, често се развива недостиг на витамини на фона на бременността, а портокаловият зеленчук предотвратява появата му.
Зеленчукът облекчава подуването и помага за предотвратяване на запек. Друго ценно свойство на продукта е ефективното помощно средство в случай на токсикоза. Следното лекарство облекчава добре гаденето:
- 200 г сурова пулпа от тиква се нарязва на малки парченца;
- изсипете литър вода;
- настояват за един час.
Трябва да пиете лекарството през целия ден, като чай, при първите симптоми на гадене.
На каква възраст може тиква за деца
Зеленчукът може да бъде въведен в диетата на детето доста рано. Вече на 4 месеца е разрешено да се предлага на бебешкия сок, изцеден от прясна пулпа, от шест месеца живот се въвежда меко пюре от тиква, а от 8-10 месеца - зеленчукови супи на основата на тиква.
Зеленчукът е особено полезен за детския организъм поради високото си съдържание на витамин А, който е отговорен за здравословното зрение. Също така, зеленчукът укрепва имунната система на бебето и опорно-двигателния апарат, спомага за поддържането на здравословно храносмилане.
Ползите от тиквата за възрастни хора
Тялото на възрастните хора е силно чувствително и изисква внимателен подход към диетата. В напреднала възраст храносмилателният тракт често започва да работи по-зле, което води до запек, но здравата тиква помага за нормализиране на червата.
Портокаловият зеленчук също се възползва от свойствата си против стареене. Тиквата стимулира обновяването на клетките, подпомага кръвоносната система. Следователно възрастните хора започват да усещат признаците на стареене по-късно и могат да поддържат благополучие и бодрост.
Ползите от тиквата за човешкото тяло
При някои заболявания и състояния оранжевата тиква може да бъде от особена полза. Традиционната медицина и диетологията предлагат доказани начини за консумация на зеленчуци при различни заболявания.
При заболявания на черния дроб и бъбреците
Диуретичните и жлъчегонните свойства на зеленчука помагат за справяне с бъбречни и чернодробни заболявания и предотвратяват появата на тежки нарушения.
- В случай на неправилно функциониране на бъбреците, се препоръчва да се ядат 500 g настъргана прясна тиква дневно или да се пият 100 ml ръчно изцеден сок. Трябва да продължите лечението в продължение на 3 месеца, тогава тиквата ще помогне да се отървете от отока и да премахнете малки камъни от бъбреците.
- При чернодробни заболявания е полезна друга рецепта - тиквената каша в обем от 1 кг трябва да се настърже, смеси с 500 г сини сливи, добавете 2 големи супени лъжици кора от зърнастец и залейте съставките със 150 мл сироп от шипка и 1,5 литра чиста вода. Сместа се приготвя на пара за около половин час под капак и след това се филтрира. Трябва да приемате лекарството в чаша малко преди лягане в продължение на една седмица. Рецептата има мощни почистващи свойства и следователно е от голяма полза за черния дроб.
За да предпазите черния дроб от хепатит и цироза, както и за бързо отстраняване на токсините, можете просто да консумирате 500 г пресни зеленчуци за една седмица.
За храносмилателния тракт
Високото съдържание на фибри в тиквената каша осигурява безценни ползи за храносмилателната система. Зеленчукът помага за нормализиране на изпражненията и насърчава пълното усвояване на ценни вещества.
- При тежест в стомаха е много полезно да се яде печена тиква всеки ден. Зеленчукът ще има успокояващ ефект върху тялото, ще облекчи раздразненията и ще улесни лесното усвояване на храната.
- При запек зеленчук с растително масло - слънчогледово, маслиново или рициново масло ще донесе ценен ефект. Сутрин трябва да изядете 200 г целулоза и да я измиете с няколко супени лъжици масло, това бързо ще прочисти червата.
Ако ядете тиква в малки количества всеки ден, това ще помогне за решаването на проблема с бавното храносмилане, чревната подвижност ще стане по-активна и хроничният запек ще изчезне.
За сърдечно-съдовата система
Минералите и витамините в зеленчука спомагат за разреждането на кръвта и спомагат за изравняване на кръвното налягане. Това не само премахва проблеми с кръвоносните съдове, но също така има положителен ефект върху сърдечната дейност - намалява рискът от инфаркти и други сърдечни заболявания.
- В случай на хипертония се препоръчва да се използва такова лекарство - 200 г тиквена каша се смесва с 30 г стафиди и същото количество пшенични зародиши и след това се смила в блендер. Сместа се консумира в 1 голяма лъжица на закуска в продължение на 10 дни.
- При сърдечно-съдови заболявания прясно изцеденият сок от тиква е от голяма полза, трябва да го използвате в половин чаша на гладно.Можете да приемате такова лекарство дълго време, не само за лечение, но и за предотвратяване на заболявания.
Зеленчукът в седмичната диета ще има благоприятен ефект, ако често се яде прясна или преработена каша, състоянието на кръвоносните съдове и сърцето значително ще се подобри.
За кожата
Ползите и вредите от тиквата за човешкия организъм се проявяват, включително и при външната употреба на зеленчука. Витамините в тиквената каша помагат за заздравяването на порязвания, дезинфекцират гнойни рани и помагат изгарянията да се лекуват по-бързо.
- Натуралният сок от тиква помага при слънчеви и термични изгаряния. Необходимо е да се изцедят 100 г сурова пулпа и след това да се навлажни памучен тампон в сока и да се избърсват засегнатите места няколко пъти на ден.
- Тиквената каша от каша ще помогне от гнойни рани и екзема - 300 g суров зеленчук трябва да се накълцат в месомелачка и след това да се нанесат върху стерилна превръзка и да се фиксират с компрес върху възпалено място за 3 часа.
С подагра
Тъй като тиквата има мощен прочистващ ефект върху организма, е полезно да се използва при отлагането на вредни соли в ставите.
- Като терапевтично и профилактично средство традиционната медицина препоръчва непрекъсната консумация на печена тиква - три пъти на ден по 1 голяма лъжица пулп.
- Можете също така да приготвите отвара, която помага при отлагането на соли - нарязвате сухите зеленчукови стръкове в размер на 1 голяма лъжица, заливате с чаша гореща вода, кипвате в продължение на четвърт час и оставяте за 40 минути под капака. Трябва да приемате лекарството три пъти на ден, няколко големи лъжици на гладно.
С подагра зеленчукът подобрява подвижността, премахва болката и възпалението и помага за подобряване на състоянието.
С атеросклероза
Тиквата понижава холестерола в кръвта и следователно помага за предотвратяване или смекчаване на атеросклерозата. Традиционната медицина предлага няколко рецепти.
- Инфузия върху кората за прочистване на кръвоносните съдове. Около 40 g плътна тиквена кора трябва да се заливат с 250 ml гореща вода, да се настоява половин час и след това да се пие по 100 ml на закуска в продължение на една седмица.
- Тиквена каша за понижаване на холестерола. Около 50 g сурова пулпа просто трябва да се настъргват и да се приемат половин час преди закуска всеки ден в продължение на няколко седмици.
За поддържане на добро съдово здраве се препоръчва по-често включване на сурови или преработени зеленчуци в диетата, това само ще бъде от полза.
С анемия
Тиквата е един от рекордьорите сред зеленчуците по съдържание на витамини и ценни минерали. Следователно, при недостиг на хранителни вещества и ниско ниво на хемоглобин, той трябва да бъде включен в диетата.
- Основната рецепта предполага просто използване на 150 g сурова пулпа на ден за анемия, докато броят на хемоглобина се повиши.
- Можете също така да вземете печена тиква - до 2 кг на ден заедно със зърнени храни и други ястия. Такова лечение трябва да продължи 5-7 дни, за да няма излишък от хранителни вещества в организма.
Яденето на портокалов зеленчук се препоръчва като сезонна превенция на анемията. През есента много хора страдат от дефицит на ценни вещества и са изправени пред спад в нивата на хемоглобина, но по това време тиквата може да се превърне в най-достъпния витаминен продукт.
Как да ядем тиква правилно
За да може тиквата да донесе максимална полза, при използването й трябва да се спазват определени правила.
- Възрастните се препоръчват да ядат не повече от 300-400 g целулоза на ден. Когато се лекуват заболявания, порциите могат да се увеличат в съответствие с рецептите, но активното използване на тиква не трябва да продължава твърде дълго.
- За децата дозата на зеленчука трябва да бъде значително намалена. Докато детето навърши 1 година, може да му се предлагат не повече от 30 г зеленчуци на ден и не повече от два пъти седмично.Впоследствие дневната норма може да се увеличи до 50 g три пъти седмично.
- За възрастните хора е за предпочитане да ядат не сурова, а преработена тиква. Въпреки че съдържа малко по-малко витамини, той се усвоява по-добре от стомаха и не води до разстройство на червата.
С тиквата трябва да се борави внимателно в случай на склонност към диария. Въпреки че зеленчукът не попада в списъка на забранените храни, слабителните му свойства могат да имат отрицателен ефект, препоръчително е да ядете тиква в печена форма и на намалени порции. Също така, дозата на зеленчука трябва да бъде намалена в случай на язва и ниска киселинност на стомаха.
Излишните дози от сурова тиква са опасни не само за появата на диария, но и за пожълтяване на кожата. Факт е, че зеленчукът съдържа много каротин и излишъкът от това вещество в организма може да промени цвета на кожата. По същата причина е по-добре да не консумирате тиква едновременно с приема на витамин А или със зеленчуци и плодове, съдържащи този елемент.
Тиквата носи най-големи ползи в диетата сутрин - диетичните фибри в пулпата събуждат червата и метаболитната система за активна работа.
Ограничения и противопоказания
Полезните свойства и противопоказанията на тиквата са неразделни един от друг. За да не навреди тялото, не трябва да ядете зеленчук, когато:
- колит и язвена болест;
- гастрит с намалено производство на стомашен сок;
- холелитиаза с големи камъни;
- тенденция към диария.
При диабет е забранена за употреба само термично обработена тиква - все още е разрешен суров зеленчук.
Заключение
Тиква - ползите и вредите за организма от този зеленчук се придружават взаимно. Ако обаче използвате продукта при липса на противопоказания и в малки дози, зеленчукът ще има много положителен ефект върху всички системи и органи.
