Съдържание
Strobilurus двуноги е годни за консумация видове от семейство Ryadovkovy. Гъбите растат на паднали гниещи конуси в умерените райони. Сортът може да бъде разпознат по дългия си, тънък крак и миниатюрна капачка с ламеларен долен слой.
Къде расте Strobilurus двуноги крак
Видът расте върху гниещи смърчови и борови шишарки, потопени в иглено постеля. Гъбите предпочитат да растат във влажна, добре осветена зона. Те се появяват в края на пролетта и растат през топлия период в региони с умерен климат.
Как изглежда Strobilurus с крака с нишки?
Сортът има малка изпъкнала глава, която се изправя с възрастта, оставяйки малка грудка в центъра. Повърхността е гладка, първоначално е боядисана в снежнобял цвят, след това става жълто-кафява с подчертан ръждив оттенък. Долният слой е ламеларен. Фино назъбени, частични остриета от снежнобял или светъл цвят на кафе.
Към капачката е прикрепен тънък, но дълъг крак. Дължината му може да бъде 10 см или повече. Кракът е потопен в смърчовия субстрат и ако изкопаете гъбата до корена, тогава в края можете да намерите изгнила смърч или борови шишарки.
Възможно ли е да се яде Strobilurus с канап
Двуногият стробил е условно годен за консумация вид. За готвене се използват само капачките на младите екземпляри, тъй като плътта на крака е жилава и куха.
Вкус на гъби
Стробилурусът на двуноги е условно годен за консумация сорт. Пулпът няма подчертан вкус и мирис, но въпреки това видът има своите фенове. Накиснатите и варени шапки са вкусни пържени и задушени. Те изглеждат красиви през зимното съхранение.
Ползи и вреда за организма
Пулпата е богата на протеини, въглехидрати и аминокиселини. Тъй като този представител на гъбното царство съдържа витамини, препоръчително е да добавите макро- и микроелементи към диетата. Формата съдържа маразминова киселина, която инхибира растежа на бактериите. Следователно прах или инфузия от него често се използват като противовъзпалително средство.
Фалшиви двойки
Стробилурът с крака с канап има годни за консумация аналози. Те включват:
- Черенков, условно годен за консумация образец. Изпъкнала капачка, до 2 см в диаметър, матова, оцветена в светложълто. Кракът е тънък и дълъг. Месото на младите екземпляри е бяло с подчертана гъбична миризма и вкус. В старите гъби е жилав и горчив.
- Годни за консумация, малък невидим вид, растящ върху паднали борови и смърчови шишарки. Сортът е годен за консумация, капачките се използват пържени, задушени и мариновани. Можете да разпознаете сорта по неговата миниатюрна шапка и тънък, дълъг крак. Полусферичната изпъкнала капачка е цветно кафе, кремаво или сиво.Гладката повърхност става лъскава и лигава след дъжд. Безвкусната пулпа е плътна и бяла, с приятен гъбен аромат.
- Мицена неравна, годен за консумация близнак, който расте върху гниещи смърчови и борови шишарки. Започва плододаване от май. Видовете могат да бъдат разпознати по кафявата камбановидна капачка и тънката дължина на крака, както и по подчертаната миризма на амоняк.
Правила за събиране
Тъй като гъбата е с малки размери, събирането се извършва внимателно, те вървят бавно през гората, като изследват всеки сантиметър от игленото постеля. След като намери гъба, тя се извива внимателно от земята или се нарязва с остър нож. Останалата дупка се поръсва със земя или игли, а намереният екземпляр се почиства от пръст и се поставя в плитка кошница. Големите кошници не са подходящи за събиране, тъй като има възможност за смачкване на долния слой.
Използвайте
Стробилурът с крака с канап често се използва пържен и маринован. При готвенето се използват само шапки, тъй като месото на крака е жилаво и безвкусно. Преди готвене капачките се измиват и се варят 10 минути. След това те се хвърлят в гевгир, за да се премахне излишната влага. Подготвените проби са готови за по-нататъшна подготовка.
Намерената в пулпата маразмична киселина има противовъзпалителни свойства. Поради това гъбата се използва широко в народната медицина.
Рязането на стробилур, близнак от гореописания сорт, има повишена фунгитоксична активност, поради което растежът на други гъбички се потиска. Благодарение на тази положителна характеристика, фунгицидите от естествен произход се произвеждат от плодни тела.
Заключение
Стробилурусът на двуноги е условно годен за консумация вид, който разкрива вкус на гъби в пържена, задушена и маринована форма. Расте изключително в иглолистни гори и за да не сгрешите при събирането, трябва да прочетете описанието и да разгледате снимката.
