Съдържание
Сменяемият уебкап е представител на семейство Spiderweb, латинското име е Cortinarius varius. Известен също като многоцветна паяжина или тухлаво кафява гъста.
Как изглежда променлива паяжина
Плодовото тяло на този вид се състои от месеста капачка и доста дебело стъбло. Споровият прах е оцветен в жълто-кафяв цвят. Месото е белезникаво, плътно, твърдо, с фина миризма на плесен.
Описание на шапката
При младите екземпляри капачката има полусферична форма с прибрани ръбове навътре, като при узряването си става изпъкнала. Диаметърът варира от 4 до 8 см, но има екземпляри, при които капачката достига 12 см. Възрастните гъби се отличават с увиснали или извити ръбове. Повърхността е лигава, оцветена в оранжево-кафяво с по-светли ръбове и тъмночервен център. От долната страна на капачката има чести плочи, чийто цвят е лилав в началния етап на узряване, с течение на времето става бледокафяв. При младите екземпляри бялото було е добре проследено.
Описание на крака
Кракът на паяжината се характеризира като клаватен, дължината му варира от 4 до 10 см, а дебелината му е от 1 до 3 см в диаметър. Някои екземпляри могат да имат дебела грудка в основата. Повърхността е гладка, суха и копринена на допир. Първоначално бяло, постепенно става жълтеникаво. Пръстен със светлокафяв цвят е разположен почти в основата на крака.
Къде и как расте
Този вид предпочита иглолистни и широколистни гори, най-често срещани в южните и източните райони. Най-доброто време за плододаване е от юли до октомври.
Ядлива ли е гъбата или не
Изменяемият уебкап принадлежи към групата на условно годни за консумация гъби. В Европа този вид се счита за годни за консумация и е доста популярен. Подходящ за готвене на основни ястия, мариноване и осоляване.
Двойки и техните различия
На външен вид променливата паяжина е подобна на някои от нейните роднини:
- Обща уебкапка - негодни за консумация видове. Първоначално шапката на двойника е полусферична с извит ръб, като постепенно се изправя. Цветът му варира от бледожълт или охра до меденокафяв, като средата винаги е по-тъмна от краищата. Специална особеност е поясът на крака, който представлява концентрично влакно с кафяв или жълто-кафяв цвят.
- Прав уебкап - принадлежи към групата на годни за консумация гъби. Можете да различите двойник по прав синкав или лавандулов крак.Не се среща често, намира се в широколистни или смесени гори, където растат осини.
Заключение
Сменяемият уебкап може да бъде намерен в широколистни и иглолистни гори. В някои чужди страни ястията от този екземпляр се считат за деликатес, а в Русия той се класифицира като условно годни за консумация гъби. Можете да го ядете, но само след предварителна обработка. Освен това е важно да се уверите в автентичността на вида, тъй като подвижният уебкап има много негодни за консумация и дори отровни близнаци, чието използване може да доведе до сериозно отравяне.