Съдържание
Типът гъби Lakovica двуцветен принадлежи към рода Lakovitsa, семейство Gidnangievye. Това е условно годно за консумация плодно тяло с ниска вкусови качества, което го прави не особено популярен обект за бране.
Как изглеждат двуцветните лакове
Както подсказва името, двуцветният лак се различава от другите представители на този род по цвета на капачката и плочите. Централната част на горната повърхност има разнороден цвят - от тъмно розово до оранжево-кафяво. По краищата сянката обикновено е по-светла. Рядко разположените плочи от долната страна са тъмно лилави. Те проблясват през повърхността по краищата, придавайки им оребрена визия.
В зависимост от условията на отглеждане, капачката може да има различна форма и цвят. Отначало изглежда компактно с леко извити ръбове. След това, докато расте, линията на ръба се изправя и фино люспестата повърхност придобива сложна изпъкнала форма, депресирана в средата. Диаметърът може да достигне 2-7 см.
В условия на висока влажност капачката може да придобие неправилна форма. Пулпът е тънък, със слаб мирис на репички и липса на вкус.
Кракът е дълъг, тънък, извит. В основата е леко разширена. Повърхността е грапава с малки вертикални люспи. Цветът е неравномерен, кафеникаворозов. В контекста пулпата е влакнеста.
Височината на крака е 4-8 см, дебелината е 0,3-0,7 см. В основата може да има лек ръб.
Там, където растат двуцветни лакове
Гъбите от този род са широко разпространени в цяла Евразия и Северна Африка. Те предпочитат гори от иглолистни и смесени видове, най-често се срещат под бор, ела, кедър, смърч. Те практически не растат под широколистни дървета.
Периодът на плододаване включва целия лятно-есенен сезон.
Възможно ли е да се ядат двуцветни лакове
Двуцветният лак е условно годен за консумация. Може да се яде само след определена термична обработка - пържене, варене, пара. В никакъв случай не бива да се яде суров.
Вкусови качества на гъбния двуцветен лак
Хранителната стойност на този вид гъби е ниска. Освен това редица проучвания разкриват наличието на повишено ниво на арсен при представителите на този вид.
Фалшиви двойки
Следните видове гъби са много подобни на двуцветния лак:
Розов лак (обикновен). Може да се различи с гладка капачка, чиято повърхност няма люспи. Цветът може да варира от розово до морковено червено.
Голям лак. Това двойно се различава от двуцветния лак по отсъствието на люляков нюанс на записите. Основата на крака също няма ръб.
Люляков лак (аметист). Старите избледнели представители на този двойник много приличат на двуцветния лак, но капачката на тези гъби е с малки размери - от 1 до 5 см. Стъблото и плочите са боядисани в ярко лилав цвят.
Правила за събиране
Основното правило на берачите на гъби е "Не съм сигурен, не го приемайте!" За да не рискувате здравето си, трябва да се придържате към други основни препоръки при събиране на двуцветен лак:
Гъбите, които се съмняват, е най-добре да се оставят в гората.
Не можете да ги опитате сурови.
За да не объркате двуцветния лак с близнаци, е необходимо внимателно да обмислите формата, повърхността на капачката и цвета на плочите.
Зрелите гъби могат да съдържат токсични вещества, които могат да доведат до отравяне. Следователно, предпочитание трябва да се дава на млади екземпляри.
Предварително подготвените твърди съдове ще помогнат за запазване целостта на гъбите по време на прибиране на реколтата.
Кракът трябва да бъде отрязан в основата. Това ще предпази мицела от увреждане и ще му позволи да даде плод през следващата година.
Преди да влезете в гората, първо трябва да се запознаете с основните отличителни черти на представители на този род.
Тези препоръки ще защитят живота и здравето на берачите на гъби и ще помогнат за правилния избор по време на събирането.
Използвайте
За да се премахнат напълно или частично отровите, горчивината и неприятните миризми, гъбите се обработват термично при високи температури. Но такива мерки намаляват хранителните качества и влошават вкуса. Поради това гъбите от този тип се препоръчват да не се варят, а веднага да се пържат в естествената си, сурова форма.
След събиране на двуцветния лак трябва да се подготви възможно най-бързо. Площите, повредени и повредени от насекоми, трябва да бъдат отсечени. За по-добро почистване от пясък и горски отломки, цялата събрана реколта трябва да бъде изплакната добре. Може да се накисва за 20-30 минути.
Заключение
Двуцветният лак е условно годна за консумация гъба, която расте предимно в иглолистни гори и се отличава с богат кафяво-розов цвят на плочите. Но поради ниската си хранителна и вкусова стойност, представителите на този род не са популярни сред гъбарите.
