Съдържание
Gigrofor е жълтеникаво-бял - ламеларна гъба, която е включена в едноименното семейство Gigroforovye. Предпочита да расте в мъх, в който се "крие" до капачката си. Можете да чуете и други имена за този вид: каубойска кърпичка, восъчна шапка. И в официалните микологични справочници той е посочен като Hygrophorus eburneus.
Как изглежда жълтеникаво-бял хигрофор?
Има класическа форма на плодово тяло. Размерът на капачката в диаметър варира от 2 до 8 см. В началния етап на растеж горната част е полусферична, след това приема формата на широка камбана с пъхнат ръб навътре. И когато узрее, той се просна с туберкула в центъра. Повърхността на капачката е бяла, но при узряване леко пожълтява. Също така върху нея могат да се появят бледо ръждиви петна, когато узреят.
На обратната страна на капачката близо до жълтеникаво-белия хигрофор има тесни редки плочи, спускащи се към педикулата. По цвят са идентични с горната част на гъбата. Спорите са елипсовидни, безцветни. Размерът им е 9 х 5 микрона.
Горната част на жълтеникаво-белия хигрофор е покрита с дебел слой слуз, което затруднява събирането
Стъблото е цилиндрично, леко стеснено в основата. Долната част е права, но при някои екземпляри тя може да бъде извита. Структурата е плътна, влакнеста. Цветът на крака е бял; на повърхността се виждат люспести колани.
Пулпата е снежнобяла; при контакт с въздуха сянката не се променя. Има лек мирис на гъби. По структура целулозата е нежна, с малко излагане се счупва лесно, поради което не понася добре транспортирането.
Къде расте жълтеникаво-белият хигрофор
Жълтеникаво-бял хигрофор е широко разпространен в Европа, Северна Америка и Африка. Расте в широколистни гори и смесени насаждения. Предпочита да се засели близо до габър и бук. В повечето случаи расте в големи групи, но се среща и единично.
Възможно ли е да се яде жълтеникаво-бял хигрофор
Този вид се счита за годни за консумация и по отношение на вкуса принадлежи към третата категория. Жълтеникаво-белият хигрофор може да се консумира прясно и след обработка. Възрастните екземпляри се препоръчват да бъдат пържени, варени, използвани за приготвяне на сосове. Младите плодове са най-подходящи за ецване и ецване.
Фалшиви двойки
Външно хигрофорът е жълтеникаво-бял, подобно на други видове. Следователно, за да може да разпознае близнаци, човек трябва да знае техните характерни разлики.
Gigrofor moiden или Hygrophorus virgineus. Условно годен за консумация близнак, но по отношение на вкуса си значително отстъпва на своя сродник. Диаметърът на горната част достига 5-8 см. Той е бял, но когато узрее, центърът може да придобие жълтеникав оттенък. Периодът на плододаване започва в края на лятото и продължава до втората половина на септември.Расте на ливади по пътеки и поляни на множество групи. Официалното име е Cuphophyllus virgineus.
Основната разлика между първия хигрофор е, че капачката му остава суха дори при условия на висока влажност.
Лимацела мазна или с покритие. Малко известна ядлива гъба от семейство Аманита. Диаметърът на върха е 3-10 см, сянката му е бяла или светлокафява. Повърхността на горната и долната част е хлъзгава. Плочите са бяло-розови. Пулпата излъчва мазна миризма, подобна на тази на парфюма. Препоръчително е да се ядат сушени, пържени храни. Официалното име е Limacella illinita.
Лимацела мазна предпочита да расте в иглолистни дървета
Правила за събиране и употреба
Периодът на плододаване за жълтеникаво-белия хигрофор започва през август и продължава до късна есен, докато настъпи слана. Поради крехката структура, събирайте внимателно и сгъвайте в кошницата с надолу шапката. При събирането на плодовете е важно да се режат внимателно в основата, за да не се наруши целостта на мицела.
Този вид има приятен сладникав вкус, така че можете да го приготвите сами, както и в комбинация с други гъби.
Заключение
Gigrofor жълтеникаво-бял съдържа голям брой биологично активни вещества, включително мастни киселини. Поради това той има противогъбични и бактерицидни свойства. Този вид е не само полезен, но и по отношение на неговата хранителна стойност не отстъпва на гъбите. Но много любители на тихия лов го заобикалят, тъй като по външните си характеристики прилича много на гъба.
