Сушена (сушена) райска ябълка: полезни свойства и противопоказания, как се хранят, колко калории

Сушената райска ябълка е здравословен продукт, който запазва всички свойства на прясно зрънце. Можете да го купите в магазина или да го приготвите сами. Преди употреба парчетата се измиват и при необходимост се омекотяват в топла вода. Използва се за приготвяне на напитки, както и в народната медицина (отвътре и отвън).

Какво е името на сушената райска ябълка

Сушената райска ябълка е преработен продукт от пресни плодове, който се получава чрез сушене или сушене на открито или на проветриво място. В много южни страни, например в Грузия, сушената райска ябълка се нарича "чири". Това е популярна сладка закуска, сервирана на новогодишната трапеза.

Изсушените и сушени хурми често се считат за един и същ продукт, което отчасти е вярно. Те се различават само по технологията на приготвяне: изсушената се поставя във фурната, а изсушената се окачва на тавана в проветриво помещение или на открито под навес. В този случай изсушеният продукт се съхранява до 2 години, а изсушеният - до 3 (на хладно, сухо и тъмно място).

Каква е разликата между сушена райска ябълка и прясна

Сушените плодове изглеждат по-различно в сравнение с пресните райски ябълки. На повърхността им се появява бял цвят - това е захар, което показва доброто качество на продукта. Има и други разлики:

• високо калорично съдържание - 4 пъти повече;
• богат вкус с осезаема сладост;
• изразен аромат;
• консистенцията е по-плътна, макар и не твърде твърда;
• срок на годност до три години (за пресни плодове до шест месеца в избата).

Колко калории има в сушената райска ябълка

Калоричното съдържание на сушена хурма на 100 грама от готовия продукт е 303 kcal, т.е. това е висококалоричен продукт. За сравнение: в пулпата от пресни или замразени плодове, 67 kcal за същата маса. Това се обяснява с факта, че по време на сушенето или втвърдяването пулпата губи вода, която съставлява значителна част от теглото й и не съдържа никакви калории.

Изсушените райски ябълки се покриват със захар

Хранителна стойност (на 100g):

• протеини - 1,4 g;
• мазнини - 0,6 g;
• въглехидрати - 73 g.

Трябва да използвате изсушения продукт с повишено внимание, тъй като съдържанието на калории от 100 g е еквивалентно на едно пълноценно хранене. Освен това всички въглехидрати, които съставляват плодовете, са прости. Те бързо дават енергия, но не насищат тялото за дълго време. В рамките на час отново ще се появи чувството на глад.

Защо сушената (изсушена) райска ябълка е полезна?

Ползите от сушената хурма за жени и мъже се определят от богатия химичен състав. Поради факта, че сушенето се извършва в нежни условия (при ниска температура), почти всички полезни вещества се запазват в пулпата:

• макронутриенти (калий, фосфор, натрий);
• микроелементи (магнезий, желязо, манган, йод);
• витамини (С, Р, Е, А, група В, бета-каротин);
• органични киселини (лимонена, ябълчена, бетулинова);
• целулоза;
• пектини;
• прости въглехидрати (захароза, глюкоза).

Ако редовно консумирате сушена райска ябълка, можете не само да наситите тялото с енергия (използвайте го като лека закуска в ограничени количества), но и да си набавите необходимите витамини и други вещества. Това е от полза за човешкото тяло. Прием на хурма:

• засилва метаболизма;
• неутрализира ефекта на алкохола (етилов алкохол);
• подобрява храносмилането;
• намалява кървенето (при хемороиди);
• възстановява съдовия тонус и нормализира сърдечната дейност;
• премахва вредните компоненти, включително продукти от метаболитни реакции, шлаки;
• подобрява кръвообращението (профилактика на анемия);
• укрепва имунната система.

Плодовете имат следните свойства:

• противовъзпалително;
• противоракови (благодарение на рядката бетулинова киселина);
• антисептик (за лечение на кожни заболявания).

Ползите от сушената хурма за женското тяло също са проучени. Например, поради редовната употреба на този продукт, можете бързо да наситите тялото с енергия, за да не се претоварвате с допълнителни калории преди основното хранене. В допълнение, хурмата насърчава здрави нокти, коса и кожа.

Сушената райска ябълка е здравословен, но висококалоричен продукт

Друго положително свойство е, че плодовете помагат за справяне с подпухналостта по време на късна бременност. Следователно те могат да се консумират умерено (при липса на такива противопоказания като захарен диабет и алергии).

Райската ябълка може да се използва за козметични маски. За да направите това, по-добре е да вземете не изсушена каша, а неузрели плодове, които забележимо плетат на вкус. Пулпата се натрошава, смесва се с жълтъка на яйце и няколко капки лимонов сок и тази смес се нанася върху лицето за 30 минути.

Как да ядем сушени (сушени) райски ябълки

Ако плодовете бяха събрани наскоро, консистенцията му е доста мека. Следователно може да се яде без предварително накисване. Но по-често изсушената райска ябълка трябва да бъде омекотена. За целта го поставете в топла вода (40-50 градуса) за 40-60 минути (изсипете го така, че само да покрие повърхността). Ако имате време, можете да го оставите за една нощ, покрито с чиния. Тогава пулпата ще стане много мека и в същото време няма да загуби вкуса и аромата си.

Можете също така да накиснете сушена райска ябълка за печене. Ако готвите компот или друга напитка, не е необходимо да правите това - парчетата все още ще омекнат по време на процеса на готвене.

Измиват ли се сушените райски ябълки преди употреба?

Ако продуктът е добре опакован и дори повече, той се приготвя сам, не е необходимо да го миете. Но ако не сте сигурни, по-добре изплакнете с течаща вода или леко изплакнете с вряща вода. Този метод ви позволява да унищожите почти всички бактерии и други опасни микроорганизми.

Използването на сушена хурма в медицината

В народната медицина продуктът се използва за прочистване на червата, подобряване на храносмилането и като отхрачващо средство. Въпреки високото съдържание на калории, сушените плодове се използват и в диетологията: те заместват закуската или добавят парченца към овесените ядки, заедно със смокини, фурми и други сушени плодове.

Изсушената хурма може да се използва за лечение на диария, болки в гърлото и настинки

Има няколко рецепти за лечение на заболявания:

1. При диария вземете 100 г целулоза и сварете в 500 мл вода. След като заври, престояват 30 минути на слаб огън. Пийте цялата порция на ден, в равни дози половин чаша.
2. При настинки и болки в гърлото вземете 100 г пулп, залейте го с топла вода, за да омекне, след което го превърнете в каша с помощта на блендер или месомелачка. Добавете малко вода, филтрирайте. С тази качулка трябва да правите гаргара 4-5 пъти на ден.
3. За лечение на циреи и абсцеси, няколко парчета се омекотяват, превръщат се в каша и се поставят върху засегнатата област. Покрийте с памучна вата и превръзка за 5-6 часа.

Използването на сушена хурма в готвенето

Най-често изсушеният продукт не се използва в чист вид, а за приготвяне на компоти. Класическата рецепта изисква 3 съставки:

• вода - 2 л;
• сушена хурма - 900 г;
• захар - 200-300 g

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Налейте студена вода, добавете захар.
2. Оставете да заври на слаб огън.
3. Нарежете плодовете на равни парчета, добавете във водата, докато кипнете.
4. Варете на умерен огън в продължение на 7 минути.
5. Покрийте с капак и го оставете да се вари, докато изстине напълно.

За празника можете да приготвите затопляща напитка въз основа на следните съставки:

• вода - 1,5 л;
• сушена хурма - 700 г;
• лимони - 2 бр .;
• ром - 500 ml (по-малко е възможно);
• смлян джинджифил - 10 г;
• карамфил - 5 цветя;
• захар - 200 г;
• канела - 1-2 пръчици.

Инструкциите за готвене са както следва:

1. Поставете захарта във вода, оставете да заври.
2. Добавете карамфил, канела, джинджифил и предварително сварена лимонова кора.
3. Задушете сместа на тих огън в продължение на 20 минути.
4. Добавете ром и прясно изцеден лимонов сок към горещия бульон, покрийте и оставете за 20-30 минути.

Вреда и противопоказания

Основната вреда на този продукт е високото съдържание на калории. Пулпът съдържа вещества, които са алергени за някои хора. Следователно употребата трябва да бъде ограничена, ако имате:

• диабет;
• наднормено тегло;
• чревна обструкция;
• хронични заболявания на панкреаса (особено по време на обостряне);
• скорошна операция на корема;
• алергии.

По време на бременност и кърмене плодовете се консумират с повишено внимание. За деца под 3 години продуктът трябва да бъде изключен от диетата.

За пациенти с диабет, запек, употребата на продукта трябва да бъде ограничена

Но дори и да имате диабет, плодовете могат да бъдат включени във вашата диета в минимална доза (например 50–70 g на ден). Пациентът трябва да следи състоянието си и, веднага щом е необходимо, да откаже десерт и да се консултира с лекар.

Как да изберем изсушена (сушена) райска ябълка

Когато купувате продукт, трябва да обърнете внимание на производителя и външния вид:

• на повърхността трябва да има бяло покритие;
• ако лесно се изтрива, това е брашно или нишесте - знак за плод с ниско качество;
• консистенцията на изсушените райски ябълки трябва да бъде като гума (не прекалено суха, по-скоро мека);
• няма точки, петна и други странични петна.

Изсушените сушени райски ябълки се съхраняват в хладилника или в мазето. Стаята трябва да е тъмна и хладна и най-важното - умерено влажна. При такива условия срокът на годност ще бъде до 2-3 години (от датата на производство), но е по-добре да се използва в рамките на една година.

Заключение

Сушената райска ябълка е здравословен продукт, който бързо насища и зарежда с енергия. Пулпът съдържа витамини, минерали и антиоксиданти. Калоричното съдържание на плодовете е много високо - над 300 ккал на 100 г. Следователно дори здравите хора трябва да ограничат употребата на сушена райска ябълка.

Препоръчани записи

Съхранение на хурма у дома

Как да изберем зрял и сладък нар

Възможно ли е кърмачка да нар

Кога нарът узрява и защо не дава плод

Longan: снимка на плод, растение, ползи за здравето и вреди

Канадски късен сорт кайсия Манитоба: описание, снимка

Полезни свойства на хаеномелес (дюля) и противопоказания за жени, мъже

Каква е разликата между хурма и кинглет

Райска ябълка за захарен диабет тип 1 и 2: възможно ли е или не, гликемичен индекс