Рецепти от конфитюр от дрян

Сладко от дрян е приятен деликатес, който ще зарадва всеки сладък зъб през зимата. Рецептата е проста, съставките също не са сложни. В резултат на това на масата ще има уникална сладост с интересен вкус.

Ползите и вредите от сладко от дрян

Сладкото от кизил има полезни свойства, има прочистващ ефект върху организма, противодейства на възпалението, също така повишава функционирането на имунната система, тонизира, прочиства бронхите, понижава температурата и помага в борбата с настинките.

Помага при дефицит на витамини, бронхит и подагра.

Но десертът има и вредни свойства. На първо място, той е противопоказан за диабетици, тъй като увеличава нивата на глюкоза в кръвта. Освен това сладкото лакомство е висококалорично и насърчава наддаването на тегло.

Как да приготвим конфитюр от дрян правилно

За приготвянето на конфитюр от дрян със семена има тайна: необходимо е да изберете висококачествени компоненти. Плодовете трябва да са узрели, в същото време те трябва да бъдат сортирани и отделени от болни и изгнили екземпляри, както и плодове с признаци на заболяване и увреждане.

След това трябва да премахнете дръжките. Семената могат да бъдат оставени или отстранени, в зависимост от вкуса и личните предпочитания. Но в повечето случаи костите не се отстраняват. Препоръчително е да изберете сортове с месеста, сочна каша.

Бурканите за заваряване първо трябва да се измият и почистят със сода за хляб. След това, безуспешно, стерилизирайте, По този начин патогенните микроби, които допринасят за негативни процеси в детайла, няма да попаднат в тях.

Класическо сладко от дрян с кост

Класическо лакомство с минимум съставки. Тук няма допълнителни компоненти и няма нужда да изваждате семената от плодовете.

За да направите конфитюр от дрян с кост по рецепта, ще ви трябва:

• 1,5 кг плодове;
• 1,5 кг захар;
• 300 мл вода.

Може да се наложи малко по-малко течност. Освен това не забравяйте да използвате съдове за емайл.

Рецептата не е трудна:

1. Пригответе сироп.
2. Варете сиропа в продължение на 7 минути, докато се сгъсти.
3. Поставете измитите плодове в сиропа.
4. Разбъркайте и оставете за 12 часа.
5. Поставете на котлона и изчакайте, докато заври.
6. След това изключете котлона и настоявайте за още 12 часа.
7. Изчакайте отново да заври и гответе 5 минути.
8. Готовата маса се изсипва в буркани и веднага се навива на руло.

Увийте буркани за бавно охлаждане в нещо топло и поставете на топло място за един ден. Когато детайлът се охлади, той може да бъде спуснат в мазето или избата.

Сладко от дрян без костилки

Корнелът за зимата може да се готви без ями. Съставките са еднакви, но в различни пропорции:

• суровини - 1,2 кг;
• 1 кг захар на литър вече пюре от плодове;
• малко ванилин.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

1. Изсипете плодовете в тенджера и добавете вода, така че да е по-висока от плодовете.
2. Варете 35 минути на тих огън със затворен капак.
3. Прецедете бульона и оставете плодовете да се охладят.
4. Втрийте сместа през сито и отстранете всички семена.
5. Измерете количеството бульон и пюре и разредете с пясък в количество 1: 1.
6. Поставете на слаб огън и гответе, като разбърквате от време на време.
7. Когато обемът намалее с 2/3, добавете ванилин.
8. Изсипете горещо сладко в буркани и навийте на руло.

Този десерт също трябва да се увие, за да се охлади и да се остави да почука на топло място. Препоръчително е да се съхранява на тъмно и хладно място през зимата.

Сладко от дрян Пятиминутка

В тази рецепта за дрян за зимата продуктите са леко термично обработени и следователно запазват максималното количество хранителни вещества. Такъв деликатес е полезен по време на настинки и за намаляване на температурата.

Състав:

• 1 кг плодове;
• 1 кг захар;
• 100 мл вода.

Алгоритъмът за готвене е както следва:

1. Покрийте плодовете с пясък и добавете вода.
2. Оставете да заври, намалете огъня.
3. Гответе 5 минути, като разбърквате и обезмаслявате.

След това изсипете горещата напитка в кутии и навийте на руло. Готвенето ще отнеме само 5-10 минути, а удоволствието през зимата ще бъде неизмеримо.

Корнел със захар без кипене

Натрошени плодове със захар могат да се събират без кипене. Това изисква такива продукти: пясък и плодове.

Рецепта:

1. Измитите плодове се втриват през сито, за да се отърват от семената.
2. За 1 кг маса добавете 2 кг захар.
3. Да се ​​разбърка старателно.
4. Подредени в горещи буркани, могат да се стерилизират.

По-добре е да съхранявате такъв склад с витамини на хладно място.

Обикновено сладко от дрян

Мармаладът от кизил със семена има и друга рецепта. Необходимо е да се вземат в него 1,5 кг суровини и същото количество захар. Всички компоненти ще се нуждаят от 100 ml вода. Рецептата за приготвяне на обикновен деликатес от дрян е достъпна дори за млади и неопитни домакини:

1. Смесете всички съставки и поставете емайлирания съд на слаб огън.
2. Гответе 7 минути при непрекъснато разбъркване и обезмасляване.
3. Изсипете десерта в стерилизирани стъклени буркани.

Веднага детайлът трябва да се навие на руло, консервите да се обърнат и да се увият с топли одеяла. Охлаждането трябва да става възможно най-бавно, така че топлинната обработка да запази десерта за дълго време.

Ароматно сладко от дрян: рецепта за кавказка кухня

Това е проста и удобна версия на кавказкия десерт от горски плодове, тъй като в допълнение към вкуса, десертът има уникален аромат. Нито един сладък зъб не може да откаже такъв десерт. Приготвянето на кавказка рецепта е просто. Състав:

• 1 кг суровини;
• 1,5 кг захар;
• 200 мл вода.

Директно процесът на готвене:

1. Изберете висококачествени плодове.
2. Пригответе сиропа по стандартната схема - залейте захар с вода и сварете.
3. Изсипете готовия сироп върху плодовете.
4. Оставете да се вари 6 часа.
5. Поставете на слаб огън и гответе, като разбърквате от време на време.
6. Варете плодовете, докато заврят и сладкото получи достатъчна консистенция.
7. Отстранете пяната и изсипете в стерилизирани буркани.
8. Навийте веднага и навийте за постепенно охлаждане.

През зимата тази заготовка ще може да украси масата както за домашно пиене на чай, така и за празнични лакомства. Ароматът на десерта ще привлече цялото семейство на масата.

Корнелово сладко с ябълки

Този деликатес с допълнителна съставка под формата на захар е идеален за любителите на сладкото и като имуностимулиращо средство. Съставки за ябълковия десерт:

• 1,5 кг суровини;
• 0,7 кг ябълки;
• 350 мл вода.

Рецепта:

1. Нарежете ябълките, отстранете семената.
2. Разтворете захарта във вода.
3. Изсипете 2/3 от сиропа в ябълки, остатъка поставете на огън със суровини.
4. Варете 10 минути и добавете ябълки и сироп.
5. Гответе до необходимата консистенция.

Изсипете в подготвени буркани и навийте на руло.

Как да си направим сладко от дрян с бяло вино

Можете също така да готвите дрян, като използвате бяло вино.

Състав:

• 1 кг захар и горски плодове;
• 2 чаши сухо или полусухо бяло вино.

Рецепта:

1. Изплакнете плодовете и отстранете семената.
2. Поставете суровините в тенджера, добавете вино и захар.
3. Варете 20 минути след кипене.
4. Изсипете в буркани и стерилизирайте.

Покрийте с топло одеяло и оставете да се охлади за един ден.

Сладко от дрян с мед рецепта

Сладкото от кизил ще подобри полезните му свойства, когато се прави с мед. Рецептата за готвене не се различава от предишните. Най-важното е, че захарта се заменя или комбинира с мед. Състав:

• 150 г мед;
• 1 кг захар;
• 1 кг суровини;
• 300 мл вода;
• 50 г лимонов сок.

Рецепта за изработка:

1. Изсипете вряща вода в тенджера и направете сироп със захар.
2. Хвърлете плодовете и гответе 5 минути.
3. След това изсипете лимонов сок, добавете мед и гответе 20 минути.
4. Навийте на руло и покрийте с одеяло.

Лакомството с мед се отличава със своя аромат и полезни свойства при настинки и инфекции.

Вкусно дряново и кайсиево сладко

Състав:

• 1 кг суровини;
• 0,5 кг кайсия;
• 1,6 кг сладък пясък;
• 2,5 чаши вода.

Процес на готвене:

1. Отстранете семената от кайсиите.
2. Залейте дряна с гореща вода и оставете за 15 минути.
3. Изцедете водата, сложете плодовете и кайсиите в сиропа.
4. Оставете продукта да заври, изключете го и оставете за 7 часа.
5. След това отново поставете на огън и оставете да заври.

Десертът е готов, достатъчно е да се налее в буркани и да се навие.

Как да готвя конфитюр от дрян с портокал

Приготвя се заготовка от дрян и с добавка на портокал. Ще ви трябват 1 портокал за 750 г плодове, както и 600 г захар.

Процес на готвене:

1. Покрийте суровините с гранулирана захар.
2. Обелете портокала, изцедете сока и добавете сока към плодовете.
3. Сложете сместа на огън.
4. След като заври, гответе на слаб огън половин час.
5. Изсипете в буркани.

Десертът ще има необичаен вкус, подходящ за любителите на редки деликатеси.

Деликатно зимно сладко от дрян и круши

Състав:

• 1 кг плодове, круши и захар;
• 5 г ванилин.

Процес на готвене:

1. Изсипете суровините в тенджера, добавете половин чаша вода и оставете да заври.
2. Варете на тих огън 10 минути.
3. Смелете суровините след готвене.
4. Нарежете крушите без сърцевина на малки парченца.
5. Смесете сурово пюре, круши и захар.
6. Сложете на огън.
7. Оставете да заври и добавете ванилин.
8. Гответе 25 минути.
9. Изсипете десерта в чисти горещи буркани.

След това навийте и обърнете с главата надолу. След охлаждане се поставя на тъмно място за съхранение.

Сладко от дрян за зимата: рецепта с берберис

За дрян берберисът се използва и като препарат за зимата. Състав:

• 1 кг плодове;
• 2 кг гранулирана захар;
• чаша вода;
• лимонена киселина.

Как да готвя:

1. Спете берберис и дрян отделно със захар.
2. След час добавете вода към дряна и сложете на огън.
3. Гответе 10 минути.
4. Добавете бербериса със захар.
5. Гответе 15 минути.
6. Задайте за 12 часа.
7. Оставете отново да заври, добавете лимон и изсипете в буркани.

Навийте на руло и сложете да се охлади.

Сладко от дрян без вода

Не се различава от класическата рецепта. Ако не използвате вода, тогава трябва да покриете компонентите със захар и да оставите за 12 часа, така че дрянът да пусне сока. Тази течност ще бъде достатъчна за приготвяне на дебел лакомство.

Сладко от дрян

Сладко от дрян е друго вкусно лакомство. Състав: дрян и захар.

Налейте вода в съд и добавете продукта. Оставете да къкри плодове за около час. След това дрянът се охлажда и се претрива през сито. След това сложете пюрето на огъня и оставете да къкри за около 20 мин. След това навийте сладкото в буркани и сложете да се охлади в топло одеяло.

Сладко от дрян в бавна печка

За да приготвите десерт с помощта на мултикукър, трябва:

• 2 кг захар и горски плодове;
• половин чаша вода.

Алгоритъм за готвене:

1. Изсипете суровините със захар в купата.
2. Добавете вода и поставете в режим "Гасене".
3. Оставете да заври и гответе 10 минути.
4. Деактивирайте „Гасене“ и активирайте режима „Поддържайте топлина“ за половин час.
5. След това извадете купата от мултикукъра, покрийте с марля и сложете за една нощ.
6. Варете сутрин и гответе в режим "Готвене на пара" в продължение на 15 минути.
7. Изсипете и навийте в контейнери.

Използвайки мултикукър, домакинята определено няма да сбърка с температурата.

Срок на годност на конфитюр от дрян със семена

Десерт, направен от суровини със семена, лесно ще стои в мазе, на тъмно и хладно място през цялата година. Препоръчително е да ядете това сладко през зимата.

Ако премахнете всички семена от дрян, тогава заготовката може да престои още по-дълго, до следващата зима и дори две години. Но във всеки случай всичко зависи от спазването на правилата за съхранение.

Какво друго може да се направи от дрян

Тези плодове се използват успешно в голямо разнообразие от рецепти. От него се правят не само сладки препарати и компоти, но се използват и като основна съставка в соса. Дрянови заготовки също могат да се настъргват; често се използват и сушени плодове. За тези, които искат да се насладят на естествен продукт през зимата, по-добре е да използвате замразена дрян.

Сладко от дрян у дома има повече от една рецепта: в зависимост от съставките можете да добавите портокал, мед и обикновена ябълка там.

Заключение

Сладко от дрян е подходящо за семейно пиене на чай и за приемане на гости. А също така десертът се използва за приготвяне на компоти и добавяне към печени изделия. Важно е да подготвите правилно компонентите и да следвате технологията на готвене.

Препоръчани записи

Рецепта за сладко от дюли и портокали

Фейхоа, пасирано със захар

Конфитюр от цариградско грозде: 16 лесни рецепти

Сладко от сливи с какао за зимата

Червени боровинки с мед

Сладко от тиква за зимата: 17 рецепти

Lingonberry, намачкана със захар

Сладко от червена офика у дома

Сладко от физалис: стъпка по стъпка рецепти със снимки