Съдържание
- 1 Как се получава кестенов мед
- 2 Какъв е вкусът на кестеновия мед
- 3 Как да идентифицирам фалшив кестен мед
- 4 Защо кестеновият мед е полезен?
- 5 При какви заболявания помага
- 6 Как да приемате кестенов мед
- 7 Използването на кестенов мед в козметологията
- 8 Противопоказания за кестенов мед
- 9 Условия за съхранение
- 10 Заключение
- 11 Отзиви за кестенов мед
Медът от кестени е необичаен, но много интересен деликатес с много полезни свойства. Тъй като много хора дори не са чували за мед с нектаров кестен, е любопитно да помислите за състава на продукта и да научите за неговите ценни свойства.
Как се получава кестенов мед
Производственият процес на кестенов мед се различава малко от производството на други сортове мед. Суровината за продукта е нектарът, събран от пчелите от цветовете на кестена. В процеса на пренасяне на цветен прашец и вътре в кошера пчелите обработват суровините, ферментират ги и премахват излишната влага. В крайна сметка в запечатаната пчелна пита се оставя вискозно сладко вещество, наситено с витамини, органични киселини и биологично активни компоненти, след което пчеларите събират мед и го подготвят за продажба.
- Прието е да се разграничават 2 разновидности на кестени - сеитба и кон. Ако вторият вид е широко разпространен на територията на Русия, тогава сеитбеният кестен расте само в южните райони на страната, главно недалеч от Сочи, на брега на Черно море.
- Сладкият мед се прави от нектар, добит от двата сорта кестени. Но деликатесът, получен при преработката на суровини от сеитбата на кестен, е по-високо ценен, поради което най-полезният кестен мед присъства на пазара в малки количества и е доста скъп.
- Трудността при получаването на мед е, че цъфтежът на засяващия кестен продължава само 2 седмици. През това време пчелите успяват да събират прашец и нектар в много ограничено количество - това прави деликатеса още по-оскъден.
По този начин една от уникалните характеристики на кестеновия мед е неговата рядкост; не можете да намерите деликатес на всеки пазар или магазин.
Какъв е вкусът на кестеновия мед
Друга отличителна черта на здравословното лакомство е специфичният му вкус. Медът от кестени е много тръпчив и отчетливо горчив, поради което леко прилича на дърво, а ароматът му е остър и необичаен.
Въпреки факта, че кестеновият деликатес има своите фенове, поради необичайния му вкус, повечето хора го използват само за лечение и в ограничени количества.
Как да идентифицирам фалшив кестен мед
Тъй като лакомствата с кестен са дефицитни, не рядко се срещат на пазара фалшификати с ниско качество. Разграничаването на реален продукт от фалшив обаче е съвсем просто.
- На първо място, кестеновият деликатес в Русия може да се доставя само от Краснодарския край или от чужбина. Ако продавачът твърди, че медът се събира в средната лента, това несъмнено е фалшификат.
- Вкусът и мирисът на необичаен продукт трябва значително да се различават от традиционните сортове и да имат подчертана горчивина. Но в същото време, след нагряване над 50 ° C, естественият кестенов мед трябва да загуби горчивите си нотки, ако това не се случи, може да се твърди, че продуктът е фалшив.
- Характерна особеност на кестеновия деликатес е, че той запазва течната си консистенция дълго време и не се покрива със захар дори след една година съхранение.
- На снимката на кестенов мед можете да видите, че цветът на продукта е много по-тъмен от деликатесите на обикновените сортове, обикновено той има тъмнокафяв оттенък.
Можете да проверите продукта за естественост, като използвате прости домашни експерименти. Например, ако при смесване с капка йод деликатесът стане бял и даде тъмна утайка, това показва наличието на нишесте в меда. За да тествате продукта за захарни примеси, можете да поставите малко мед върху лист хартия и да го запалите, за разлика от захарта, естественият кестенов продукт няма да изгори.
Защо кестеновият мед е полезен?
Необичайният деликатес съдържа голямо количество ценни вещества - витамини С и А, рибофлавин и тиамин, както и желязо, йод, магнезий, естествени киселини и естествени ензими. Поради това продуктът има следните свойства, които са ценни за човешкото тяло:
- противовъзпалително - яденето на кестенов деликатес е полезно при настинки, заболявания на дихателната система и назофаринкса, при всякакви възпаления на храносмилателната и пикочно-половата система;
- иантисептично - продуктът от кестенов нектар е подходящ за външна употреба и за лечение на рани, порязвания, възпаления и раздразнения по кожата;
- вазоукрепващо - използването на деликатеси има благоприятен ефект върху състоянието на сърцето и съдовата система, продуктът подобрява мозъчната функция и предотвратява развитието на опасни заболявания;
- против стареене - деликатесът не само премахва всички токсини, тежки метали, токсини и радиоактивни вещества от тялото, но също така стартира процеса на обновяване на клетките, като по този начин поддържа естествената младост;
- имуностимулиращи - полезно е да използвате продукта в случай на недостиг на витамини и отслабен имунитет, тъй като той помага на тялото да се възстанови от предишни заболявания и инфекции, а също така служи като профилактика на нови заболявания.
Друго полезно свойство на кестеновия продукт е, че има благоприятен ефект върху секреторните функции на организма. Деликатесът има положителен ефект върху склонността към запек и отоци, има жлъчегонно действие и подобрява функционирането на отделителната система.
Полезни свойства на кестеновия мед за мъже
Медът от кестени е особено полезен за мъжете, има благоприятен ефект върху репродуктивната система. Продуктът ускорява кръвообращението и това спомага за подобряване на потентността и увеличава способността за зачеване.
Противовъзпалителните свойства на деликатеса помагат в борбата с възпалението на простатната жлеза - медът облекчава отока и успокоява болката, позволява бързо да се справите с обостряне. Традиционната медицина счита продукта от кестени за добър естествен афродизиак, особено когато се комбинира с орехи.
Ползи от кестенов мед за жени
Необичаен деликатес има добър ефект върху нервната система на жените - намалява нивото на стрес, подобрява съня и регулира промените в настроението. Ето защо яденето на кестенов деликатес е полезно по време на менструация и по време на менопаузата, продуктът помага да се справите по-лесно с неприятните симптоми и повишава общия тонус.
Също така, кестеновият продукт е високо ценен в козметологията. Като част от домашни маски и обвивки, продуктът помага да се отървете от целулита, подобрява състоянието на кожата и помага за укрепване на отслабената коса.
Полезни свойства на кестеновия мед за деца
Ползите и вредите от кестеновия мед за бебета са неясни. С добра толерантност, натуралното лекарство ефективно ще укрепи имунната система и ще ви позволи бързо да излекувате кашлица или настинка. Медът обаче може да се предлага на дете за първи път само след 3 години; деликатесът често причинява алергии и може да увреди тялото на бебето.
В допълнение, един кестен, поради необичайния си горчив вкус, може просто да не е приятен за детето.В този случай е по-добре да го замените с други видове мед или да го предложите на бебето заедно с напитки, които ще подобрят вкуса на продукта.
При какви заболявания помага
Традиционната медицина препоръчва използването на кестенов деликатес при много заболявания. Продуктът ще може да подобри състоянието на тялото:
- с гастрит, хронични язви на стомаха и чернодробни заболявания - деликатесът има прочистващ ефект, а също така се бори с възпалителните процеси, поради което бързо подобрява благосъстоянието;
- в случай на грип, ТОРС, възпалено гърло, тонзилит и кашлица, продуктът понижава температурата и премахва симптомите на интоксикация на тялото, облекчава назалната конгестия и насърчава отделянето на храчки;
- при бронхит и пневмония медът не само омекотява раздразнените дихателни пътища и намалява болката, но също така предотвратява развитието на бактериална инфекция;
- при разширени вени, атеросклероза и тромбофлебит деликатесът укрепва стените на кръвоносните съдове и ускорява кръвообращението, а също така разрежда кръвта;
- в случай на нарушения във функционирането на нервната система, продуктът помага добре за справяне с умората и нормализира съня, придава жизненост и повишава физическата издръжливост.
В малки дози и с разрешение на лекар, кестеновият мед може да бъде полезен дори при диабет. Въпреки факта, че съдържа много въглехидрати, те се състоят главно от фруктоза и това вещество не води до скокове в нивата на захарта.
Как да приемате кестенов мед
Дневната доза на кестенов продукт зависи от целта, за която се използва. За профилактика и общо укрепване на организма се препоръчва да се ядат не повече от 2 големи лъжици на ден. Ако медът се използва за лечение на настинки или храносмилателни заболявания, дозировката може да се увеличи и да се консумират до 100 g мед на ден, разделяйки това количество на 3 дози. Най-добре е да консумирате кестенов мед на гладно, тъй като полезните му свойства се усвояват по-добре.
За децата нормите за използване на деликатеси трябва да бъдат намалени 2 пъти в сравнение с дозировките за възрастни. За профилактика на дете може да се дава не повече от 1 голяма лъжица от продукта на ден, а за медицински цели - до 50 г мед на ден.
Използването на кестенов мед в козметологията
Противовъзпалителните и хранителни свойства на този необичаен продукт намират приложение в козметичната област. Дори когато се консумира вътрешно, лечението с кестени има много предимства за косата и кожата. Но може да се прилага и външно - да се правят маски и лечебни обвивки.
За кожата полезните свойства на деликатеса са особено търсени със сух тип епидермис. Деликатесът от кестени подхранва кожата с витамини и органични киселини, повишава нейната еластичност и гладкост, помага за премахване на първите бръчки. Много е полезно да правите медени маски, когато кожата е склонна към раздразнения и акне, продуктът бързо премахва възпалението и прави кожата много по-чиста.
Като част от обвивките, кестеновият деликатес активира метаболитните процеси в тъканите в проблемните зони. Благоприятният ефект е, че мастните натрупвания бързо се намаляват, а кожата се стяга и се отървава от неприятните подутини и неравности.
Витамините в кестеновия деликатес имат благоприятен ефект върху космените фоликули. Използването на медени маски помага да се спре косопада, а също така прави къдриците копринени и управляеми.
Противопоказания за кестенов мед
Ползите и вредите от кестеновия мед зависят от индивидуалните особености на организма. Не можете да използвате лекарствен продукт:
- ако сте алергични към цветен прашец или пчелни продукти;
- с обостряне на панкреатит;
- с тежки форми на диабет.
За първи път трябва да опитате деликатеса в минимални количества - това ще гарантира, че няма отрицателна реакция към продукта.
Условия за съхранение
Поддържайте кестеновия мед в плътно затворен стъклен буркан. Най-хубавото е, че деликатесът се съхранява при стайна температура до 20 градуса, докато трябва да го предпазите от пряка слънчева светлина и висока влажност. Продуктът има срок на годност около 2 години, ако се съхранява правилно.
Заключение
Медът от кестени е ценен и доста рядък продукт със специфичен вкус. Когато се консумира умерено, лакомството помага за облекчаване на симптомите на настинка, а също така помага за лечение на стомашни и съдови заболявания.
