Съдържание
- 1 Тайни на приготвянето на конфитюр от арония с портокал
- 2 Класическата рецепта за конфитюр от арония с портокал
- 3 Сурово сладко от арония с портокал
- 4 Петгодишно сладко от къпини и портокали
- 5 Вкусно сладко от арония и портокал с ядки
- 6 Една проста рецепта за конфитюр от арония с портокал и джинджифил
- 7 Правила за съхранение на сладко от къпини и портокали
- 8 Заключение
Рецептите за конфитюр включват голямо разнообразие от съставки. Арония с портокал има много предимства и уникален аромат. Вкусът на такъв зимен шедьовър ще привлече голям брой любители на сладкото на масата.
Тайни на приготвянето на конфитюр от арония с портокал
Голям брой рецепти се правят от арония. Зрънцето има леко тръпчив вкус и приятен цвят. За да направите сладкото, важно е да вземете узрелите плодове, за да могат те да дадат сок. В същото време гнилите плодове не трябва да попадат в детайла. Дори човек може да развали цялото сладко, няма да издържи зимата. Първо трябва да се сортира офика и да се измие. При измиване е препоръчително плодовете да не се смачкват, за да не пуснат сока преди време.
Сладкото от къпини не изисква продължителна топлинна обработка. Вместо захар можете да сложите мед. Количеството подсладител се регулира в зависимост от вкусовите предпочитания, тъй като не всички харесват арония в чист вид.
За зашиване се използват чисти, стерилизирани кутии с малък обем. След усукване те трябва да се обърнат и да се покрият с нещо топло, така че да се охладят бавно. Това ще има положителен ефект върху безопасността на детайла.
Класическата рецепта за конфитюр от арония с портокал
Това е стандартна рецепта без допълнителни съставки или подправки. Има оригинален вкус с лека киселост.
Най-простата рецепта изисква следните съставки:
- къпина - 500 г;
- 300 г портокал;
- 80 г лимон;
- 700 г гранулирана захар.
Стъпка по стъпка алгоритъм за готвене:
- Измийте всички компоненти на бъдещото сладко.
- Нарежете точката на закрепване на дръжката на цитрусовите плодове и нарежете плодовете на парчета.
- Смелете резенчета портокал и лимон с пасатор.
- Поставете плодове от офика и много цитрусови плодове в съд за готвене, покрийте със захар и сложете на огън.
- След като масата заври, тя трябва да се готви половин час на слаб огън.
- Подредете в банки и навийте на руло.
През зимата можете да съберете семейството си за вкусно и ароматно чаене.
Сурово сладко от арония с портокал
Суровото сладко е оригинална рецепта, която спестява значително времето на домакинята и полезните свойства на зрънцето. Съставки за готвене:
- 600 грама плодове;
- 1 портокал;
- половин чаена лъжичка лимонена киселина;
- половин килограм захар.
Рецепта:
- Изсипете плодовете със студена вода и след това внимателно изплакнете с течаща вода.
- Прекарайте черните котлети заедно с измитите и нарязани портокали на парчета през месомелачка.
- Добавете захар и лимонена киселина.
- Разбъркайте и прехвърлете в стерилизирани стъклени буркани.
- След това кутиите се затварят херметически и се съхраняват на хладно място.
Това е проста рецепта, но е важно да поддържате температурата на съхранение, така че сладкото да издържи възможно най-дълго. Ако няма много заготовки, тогава те могат да бъдат поставени на долните рафтове на хладилника. Но витаминният коктейл се оказва очарователен, тъй като аронията съдържа почти всички известни витамини и вещества, необходими за здравето.
Петгодишно сладко от къпини и портокали
Сладкото от къпини може да се направи за пет минути, като същевременно се добавят ванилин и няколко портокала за по-богат вкус. Състав:
- 3 портокала;
- 2 кг черна арония;
- 300 мл вода;
- 1 кг гранулирана захар.
Стъпка по стъпка рецепта:
- Изплакнете плодовете и бланширайте за две минути.
- Изцедете сок от цитрусови плодове по всякакъв възможен начин.
- Аронията се смила с блендер.
- Добавете захар и сварете.
- Добавете портокалов сок, ванилин и гответе 10 минути.
След това изсипете в горещи буркани и навийте на руло. Обърнете консервите и ги увийте с хавлиена кърпа, така че да се охладят бавно.
Вкусно сладко от арония и портокал с ядки
Съставки за вкусна рецепта:
- 1 кг плодове; -
- половин килограм портокали;
- 100 г орехи;
- килограм гранулирана захар;
- вода - 250 мл;
- ванилин - 1 ч.л.
Трябва да приготвите десерт по този начин:
- Изсипете зрънцето с вряла вода и поставете в гевгир.
- Изсушете върху лист за печене.
- Нарежете цитрусите заедно с кората, но без семената.
- Смелете ядките в блендер.
- Пригответе сироп от вода и захар на огън при непрекъснато разбъркване.
- Изсипете всички компоненти един по един в сиропа и разбъркайте.
- Оставете сладкото да се охлади.
- Дръжте покрито 6-10 часа.
- След това варете 20 минути след кипене.
След това можете да навиете лакомство за зимата. След като обърнатите буркани се охладят, те могат да бъдат преместени на място за постоянно съхранение, като изба или мазе.
Една проста рецепта за конфитюр от арония с портокал и джинджифил
Това е интересна рецепта за любителите не само на вкусни, но и на здравословни препарати. В допълнение към портокала има и листа от джинджифил и череша. Оказва се оригинален вкус и голямо количество витамини и минерали за поддържане на имунитета през зимата.
Съставки за арония с портокал и джинджифил рецепта:
- 1 кг арония;
- 1,3 кг гранулирана захар;
- 2 портокала;
- 100 мл лимонов сок;
- 15 г пресен джинджифил;
- 10 парчета черешови листа.
Алгоритъмът за готвене е прост:
- Изплакнете аронията.
- Измийте цитрусите, залейте с вряла вода, нарежете на парчета и обработете в месомелачка.
- Настържете суров джинджифил.
- Натиснете плодовете на офика с смачкване, така че да дават сок.
- Смесете с измити черешови листа и добавете всички останали съставки.
- Варете 5 минути след кипене.
- Така че гответе 4 пъти.
След последното готвене се разстила върху стерилен горещ буркан и веднага се затваря херметически.
Правила за съхранение на сладко от къпини и портокали
Правилата за съхранение не се различават от останалата част от консервацията. Трябва да е тъмна, хладна стая без признаци на влага. Най-добрият вариант е изба или мазе. В апартамента е подходящо неотопляемо складово помещение, както и балкон, ако има шкафче, където не прониква много светлина. Това ще помогне да се запази деликатесът от арония за цялата зима.
Заключение
Аронията с портокал е добра комбинация за подготовка за зимата под формата на сладко. Деликатесът се оказва вкусен и здравословен, особено ако не го подлагате на продължителна топлинна обработка. При спазване на правилата за съхранение, сладкото ще престои през цялата зима. Листата на ванилия, орех или череша могат да бъдат добавени към рецептата за вкус и аромат. Можете да приготвите няколко рецепти и да ги сравните, особено след като всички те са лесни за приготвяне и достъпни дори за начинаещи домакини.
