Съдържание
- 1 Защо е полезна плодовата напитка от червено френско грозде?
- 2 Как да си направим сок от червено френско грозде
- 2.1 Рецепта за плодова напитка от замразено червено френско грозде
- 2.2 Плодова напитка от пресни плодове от червено френско грозде
- 2.3 Плодова напитка от червено френско грозде без готвене
- 2.4 Меден сок от червено френско грозде
- 2.5 Сок от джинджифил от червено френско грозде
- 2.6 Плодова напитка от портокали и касис
- 3 Противопоказания за сок от червено френско грозде
- 4 Условия за съхранение
- 5 Заключение
Сокът от червено френско грозде е полезен в къщата както през горещото лято, така и през студената зима. Трябва да се приготви по специална технология, която ви позволява да запазите повечето хранителни вещества, съдържащи се в плодовете.
Защо е полезна плодовата напитка от червено френско грозде?
Сокът от червено френско грозде е полезен в жегата, тъй като добре утолява жаждата, а през зимата помага при температура, трескави състояния. Също така е необходимо за храносмилането:
- неутрализира гаденето;
- потиска повръщането;
- стимулира двигателната функция на червата;
- има леко слабително действие, помага за справяне с хроничен запек;
- има жлъчегонни свойства;
- подобрява апетита;
- активира храносмилателната дейност на стомаха и червата.
Продуктът елиминира спазмите и болката при спастичен колит. Освен това увеличава отделянето на урина, пот, заедно с което се случва отделянето на соли. Има противовъзпалителни, кръвоспиращи свойства. Добре е да го приемате топъл при тонзилит, остри респираторни инфекции, остри респираторни вирусни инфекции, грип. Той е отлично лекарство за камъни в бъбреците, както и за скокове на кръвното налягане и разширени вени.
Как да си направим сок от червено френско грозде
Технологията за приготвяне на плодови напитки от червено френско грозде включва момент, общ за всички рецепти. Плодовете трябва да са чисти, сортирани от клонки и листа. Те също трябва да бъдат потиснати, за да отделят сока, или да ги смилат, за да получат кашава маса.
В повечето рецепти основният акцент е върху провеждането на най-щадящата температурна обработка на напитката от касис, за да се запазят полезните химически елементи в нея. Варете, като правило, е необходима само маслена торта. Това прави възможно получаването на богат вкус на напитката, при условие че всички витамини и други вещества са запазени. Добавете сок от червено френско грозде към вече охладения бульон.
Рецепта за плодова напитка от замразено червено френско грозде
Можете да приготвите плодова напитка от червено френско грозде (вижте рецептата със снимката), включително от замразени плодове. Извадете ги от фризера и оставете да престоят известно време на стайна температура.
Състав:
- замразени плодове - 0,2 кг;
- вода - 1,5 л;
- гранулирана захар - ако е необходимо.
В дълбока купа нарежете касиса с дървена смачка до пюре и прекарайте през фино сито. Поставете сок с пулп и сок от плодове в отделна купа. Поставете тортата в тенджера с вода и варете около 10 минути. Добавете захар след кипене. Междувременно изпратете сока в хладилника.
Охладете горещата плодова напитка и смесете със сока от хладилника. Поставете отново на огън и загрейте силно до + 90-95 градуса, но не кипете. Прецедете преди употреба.
Съставки за друга рецепта:
- касис (червен, s / m) - 300 g;
- касис (черен, s / m) - 300 g;
- гранулирана захар - 300 г;
- вода - 4 л.
Поставете касиса в блендер, покрийте със захар и добавете малко вода. Разбийте всичко и изсипете получената кашава маса в тенджера. Ако пасаторът е малък, можете да го правите един по един: първо смилайте червеното френско грозде с половината захар, а след това черните. Добавете вода и поставете плодовата напитка на огън. Веднага след като заври, можете да го изключите.
Плодова напитка от пресни плодове от червено френско грозде
Вземете зрели касис, не развалени.Добре е да го измиете от прах, оставете да изсъхне. Сортирайте предварително, за да изчистите клонките и различните примеси.
Състав:
- плодове - 0,3 кг;
- вода - 1 л;
- гранулирана захар - 5 с.л. л.
Прехвърлете плодовете в удобна дълбока купа и смачкайте леко с вилица. След това разтрийте пюрето от плодове през сито. Прехвърлете остатъка след това в тенджера с вода. Оставете да заври и гответе при +100 градуса за 5 минути. След това добавете захар, разбъркайте добре и изключете газта. Като цяло разтворът трябва да ври не повече от 7 минути.
След готвене плодовата напитка трябва да стои малко под капака, за да я опъне по-плътно, поне половин час. След това прецедете напитката и изстискайте добре тортата - тя вече няма да е полезна и можете спокойно да я изхвърлите. След това трябва да комбинирате охладения бульон с предварително изцедения сок от червено френско грозде. Разбъркайте добре комбинираните 2 напитки и изсипете в кана. Охладете до стайна температура или охладете, можете да пиете.
Плодова напитка от червено френско грозде без готвене
Готвенето, дори минимално, убива много хранителни вещества, открити в напитката от червено френско грозде. Следователно, ако желаете, можете и без него.
Състав:
- френско грозде (червено, прясно) - 50 г;
- малини (замразени) - 50 г;
- боровинки (замразени) - 50 г;
- боровинки (замразени) - 50 г;
- вода - 1-1,5 л;
- джинджифил (пресен) - 10 г;
- захар - 70 г;
- канела - 1 пръчка;
- анасон - 1 звездичка;
- кардамон (боб) - 2 бр.
Изсипете плато с плодове и захар в чайник. Можете също да добавите цитрусови кори, за да добавите интересен нов вкус към напитката. Ситно нарязаните парчета ябълка се съчетават добре с плодова напитка от ягодоплодни. Залейте с прясна вряла вода, разбъркайте и добавете всички останали съставки (подправки и джинджифил). Оставете под затворен капак за 20 минути.
Съставки за друга рецепта:
- касис (червен) - 0,5 кг;
- вода - 1,2 л;
- захар (мед, подсладител) - на вкус.
Разбийте плодовете в блендер със захар и студена преварена вода. Оставете да се влива, след това поставете в хладилника. Разклатете преди употреба, тъй като пулпата има тенденция да потъва на дъното.
Меден сок от червено френско грозде
Ако желаете, захарта в рецепти за приготвяне на сок от касис може да бъде заменена с мед. В този случай напитката ще бъде още по-здравословна и ще придобие допълнителни вкусове.
Състав:
- плодове - 300 г;
- вода - 1 л;
- мед на вкус.
Поставете измитите и обелени плодове в сито, поставено върху дълбока чиния. Използвайте дървено чукало, за да ги намачкате добре, докато целият сок се отцеди. След това сварете кекса от касис във вода за 20-30 минути. Оставете го да се охлади, прецедете и комбинирайте със сок и мед. Разбъркайте добре, сложете на студено място.
Сок от джинджифил от червено френско грозде
Състав:
- касис - 0,4 кг;
- мед - 0,1 кг;
- вода - 1,5 л;
- джинджифил - 10 г;
- канела - ½ пръчка.
Пасирайте плодовете и изцедете сока с тензух. Изсипете остатъците под формата на кожи и кости с вода и сложете на огън. Хвърлете джинджифила, нарязан на ситно. Когато течността заври, добавете канела и незабавно изключете. Дръжте покрито, докато се охлади. След това отстранете утайката, добавете мед и сок, разбъркайте.
Плодова напитка от портокали и касис
Състав:
- касис - 0,4 кг;
- портокал (сок) - 1 бр .;
- вода - 2 л;
- захар - 0,15 кг;
- канела на вкус.
Изцедете сока от плодовете портокал и червено френско грозде. Поставете останалите кожи и тортата в тенджера, добавете вода и варете 2-3 минути. След това охладете, прецедете и комбинирайте със захар, разбъркайте всичко. В самия край изсипете сока.
Противопоказания за сок от червено френско грозде
Въпреки полезните свойства на плодовата напитка от червено френско грозде, тя също има противопоказания. Има редица случаи, когато тази вкусна и здравословна напитка може да навреди и да причини такива патологии:
- гастрит;
- язва;
- хепатит;
- лошо съсирване на кръвта, като хемофилия.
Някои хора, които са склонни към хранителни алергии, може да имат непоносимост към продукта. Това обикновено води до кожни обриви (копривна треска) и някои други симптоми.
Условия за съхранение
Магазинът за плодова напитка има много по-дълъг срок на годност от домашния, тъй като се подлага на процес на стерилизация. Но това се отразява негативно на полезните му свойства. След отваряне на опаковката срокът на годност на продукта драстично се намалява. Трябва да се консумира в рамките на 24 часа. Домашната плодова напитка при стайна температура може да се съхранява максимум 12 часа, в хладилника - 3 дни.
Заключение
Плодова напитка от червено френско грозде може да се пие както топла, така и студена. Във всеки случай напитката ще даде всичките си предимства на човешкото тяло и ще му помогне да се адаптира не само към екстремни горещини, но и към студения сезон.
