Съдържание
Не всички домакини знаят как да разделят комбуча. Тялото има невероятна характеристика. В процеса на растеж той приема формата на съдовете, в които се намира, и постепенно заема цялото пространство. Когато пространството стане оскъдно, то трябва да бъде разделено.
Характеристики на възпроизвеждането на комбуча
За да започнете развъждането, можете да вземете парче от приятели, да си купите потомък или да го отгледате сами. Последният метод е най-трудоемкият, но в същото време по-опростен.
Като начало вземете голям стъклен буркан с обем 3 литра. Налейте 500 мл чай със средна якост. Изсипете 50 г захар и разбъркайте.
Контейнерът се отстранява на тъмно място. Не е необходимо да скривате детайла в килера. Можете да го оставите в стаята, но така че пряката слънчева светлина да не попада върху буркана. Не е необходимо да се покрива с капак. Достатъчно е да се покрие с марля, така че да има постоянен приток на чист въздух, а отломките да не попадат в чая.
Температурата е важна за разпространението на комбуча. Трябва да е в рамките на + 20 ° ... + 25 ° С. Ако индикаторът падне под + 17 ° С, тогава тялото ще спре да се развива и може изобщо да не расте.
След поне седмица на повърхността се образува лека пяна. Това е началото на образуването на медузомицет. Ще расте около три месеца. Можете да разберете, че той е станал по-силен по размер. Дебелината на тялото трябва да стане най-малко 1 mm. В същото време от контейнера ще започне да се излъчва кисел, но в същото време приятен аромат.
За да ускорите растежа, можете да излеете разтвор на оцет в чая. Количеството му трябва да бъде 1/10 от общия обем на инфузията.
Когато тялото израства значително, то трябва да бъде разделено. След това прехвърлете в отделен контейнер с предварително приготвен разтвор. Как правилно да отделите комбуча може да видите във видеото в края.
Медузомицетите могат да растат само при подходящи условия
Защо трябва да споделяте комбуча
Разделянето на медузомицета е необходим процес, поради който има две причини:
- Те споделят чайни медузи за разплод, ако има желание да споделят полезен продукт или да продават за допълнителни доходи.
- Тялото нараства до такъв размер, че трудно може да се побере в контейнери. В резултат на това става трудно да се измие и да се грижи за него съответно. Следователно тя трябва да бъде разделена и преместена в различни банки.
Как се разделя комбуча е показано на снимката.
Отделената част се поставя в пресен чай
Кога да се разделя Kombucha
Разделянето на комбуча е лесен процес, но трябва да се направи правилно. Много често това не може да се направи, тъй като тялото няма да има време да напълнее и напълно да насити инфузията с необходимите хранителни вещества.
Един слой се отделя от възрастен медузомицет, когато придобие най-малко 8 см ширина. Тънка млада плоча не се докосва, тъй като тя няма да може да оцелее в травматичния процес и ще умре.
Дълго растящата медуза за чай, която е образувала много слоеве с пукнатини, трябва да бъде отделена.
Можете да разделите организма на слоеве
Как да размножавате комбуча у дома
Разделянето на комбуча у дома не е трудно, ако разбирате принципа на процедурата.
Медузомицетът може да се размножава чрез прераждане. Ако не бъде изваден от контейнера за дълго време, той потъва на дъното. В този момент от горния ръб се отстранява тънък слой. Това е възродена култура. Остатъкът се изхвърля, тъй като произвежда голям обем оцетна киселина.
За да се получи нова инфузия, отстраненият филм се изпраща към свежи листа от сладък чай.
Как да разделяме слоевете на комбуча
Когато медузомицетът достигне дебелина повече от 9 см, той може да бъде разделен на части. Процедурата се извършва много внимателно, тъй като е лесно да се навреди на възрастен организъм.
Отделете една чиния или няколко. Количеството зависи от дебелината на тялото. Отличен вариант е прозрачен филм, който често се образува на повърхността на медузомицета. Изважда се внимателно и се поставя в нов съд със сладък чай. Как се разделя комбуча може да се види ясно във видеото.
На деление подлежи само плътен организъм
Как да размножавате комбуча в парче
За размножаване е необходимо да отлепите парче комбуча и да го вземете с малко количество инфузия, в която се е намирало.
След това поставете в стерилизиран стъклен съд със сладък чай. Да се пази от слънчева светлина под марля. Настоявайте две седмици.
Необходимо е да разделите тялото много внимателно, за да избегнете нараняване.
Как правилно да размножавате комбуча от готова напитка
Зрелият организъм може да се размножи чрез правилно разделяне на комбуча. За да направите това, трябва да отлепите част от медузата и да я преместите в буркан с предварително приготвен разтвор. За това 100 г черен чай без добавки се изсипва в 1 литър вряща вода. Изсипете 60 г захар. Разтворете напълно.
Разтворът се прекарва през тензух, така че да не останат чаени листа и кристали, тъй като те причиняват изгаряния. Охладете напълно и изсипете в буркан. След това се поставя медузата.
Учените са отгледали чаена медуза с тегло около 100 кг
Как да трансплантирате комбуча в друг буркан
След като разделите комбуча за размножаване, ще трябва да я трансплантирате в друг контейнер. За това бурканът се стерилизира. Налейте малко от старата запарка, след това добавете нова сладка варя.
Тялото се измива с преварена вода и се поставя на ново място на пребиваване. След това затворете врата с чисто парче марля. Настоявайте две седмици. След това напитката е готова за пиене.
Бурканът трябва да бъде предварително почистен и стерилизиран
Може ли Kombucha да се реже в диаметър, около ръбовете или наполовина
За да не се навреди, е необходимо правилно да се отдели комбуча. Възрастен медузомицет не може да бъде нарязан на две половини с диаметър по ръба или нарязан на малки парченца. Разделянето се извършва само чрез стратификация. Такъв процес обикновено протича естествено, просто трябва да намерите цепнатина по цялата повърхност на тялото.
Медузомицетите не могат да се режат по никакъв начин
Какво да правим с отделена комбуча
Отделените медузи се настаняват в нов съд със свеж разтвор и се грижат внимателно. Не го поставяйте в голям обем течност. За начало са достатъчни само 500 мл. Постепенно се увеличава.
Ако вкусът на напитката се е променил, тогава трябва да стратифицирате комбуча, като отделите 2-3 долни части и изхвърлите. Така квасът ще стане много по-приятен.
Настойката периодично се отцежда и тялото се залива с пресни чаени листа. През лятото течността се сменя на всеки 3-4 дни, а през зимата е достатъчно веднъж на 5-6 дни. Ако пропуснете момента, върху веществото ще се появи кафяв филм, който ще предотврати проникването на кислород. В резултат на това тялото може да се разболее и да умре.
Медузомицетите се измиват на всеки три седмици. За целта използвайте чиста вода, която трябва да е със стайна температура.
Съхранявайте тялото също при стайна температура
Заключение
Необходимо е да разделите правилно комбуча. Тъй като това е жив организъм, който се състои от бактерии и гъбички. Важно е да запомните, че не можете да използвате ножици или ножове, за да намалите размера. Това ще причини заболяването на медузомицета и евентуално смъртта му.
