Съдържание
- 1 Как се прави компот от ябълки и къпини
- 2 Класическата рецепта за компот от ябълки и арония
- 3 Компот от черна офика и ябълка без стерилизация
- 4 Как да готвя компот от къпини с ябълки и круши
- 5 Ябълков компот с арония и черешови листа
- 6 Компот от ябълки и къпини: рецепта с лимонена киселина
- 7 Най-простият компот от къпини с ябълки
- 8 Как да готвя компот от къпини и ябълки с ванилия
- 9 Ябълков компот за зимата с арония и лимон
- 10 Компот от слива, ябълка и къпина
- 11 Вкусен компот от къпина, ябълка и шипка
- 12 Много ароматен и вкусен компот от ябълки и къпини с мента
- 13 Правила за съхранение на компот от къпини и ябълки
- 14 Заключение
Сред различните зимни препарати компотите заемат специално място. Това не са просто захарни напитки, а пълен комплекс от много витамини, които могат да ви дадат енергия и сила. Компотът от ябълки и арония е много здравословна напитка сама по себе си. Освен това има приятен аромат и специален вкус с лека стягащост. Има много рецепти за приготвяне на такава напитка за зимата. Всяка домакиня има свои допълнителни съставки и тайни за готвене.
Как се прави компот от ябълки и къпини
Това е много здравословна напитка, която идеално ще понижи кръвното налягане и ще спомогне за укрепването на имунната система. За готвене трябва да изберете съставките. Плодовете са подходящи както кисели, така и сладки, всичко зависи от предпочитанията на домакинята. Тя трябва да бъде напълно узрял плод без признаци на заболяване или гниене.
Аронията трябва да бъде закупена или събрана, когато е напълно узряла и има класически синьо-черен цвят. Дори и малко неузряло зрънце ще придаде на напитката твърде тръпчив вкус за зимата. Най-добрият вариант е да берете плодовете след удара на първите студове.
Количеството захар за всяка рецепта е строго индивидуално. За по-добро запазване е необходимо предварително да се приготвят трилитрови буркани. Те трябва да бъдат добре измити със сода за хляб и след това стерилизирани. Това може да стане във фурната или малко над пара.
Можете да приготвите компот от ябълки и къпини по една от популярните и доказани рецепти по-долу.
Класическата рецепта за компот от ябълки и арония
За да приготвите класическа напитка от черна арония, ще ви трябват много малко количество продукти:
- 10 литра вода;
- 4 чаши гранулирана захар;
- 2 кг ябълки;
- 900г къпина.
Процес на готвене:
- Измийте добре плодовете и плодовете.
- Нарежете плодовете на 4 парчета и нарежете на филийки или кубчета.
- Разбъркайте плодовете и плодовете, добавете вода и сложете на огън. Варете 20 минути.
- Добавете захар към врящия компот.
- Признак за готовност е кората, спукана по плодовете.
- Когато е гореща, напитката трябва да се разпредели в стъклени съдове и да се навие веднага.
За да проверите херметичността на затворените кутии, те трябва да бъдат обърнати и увити в одеяло. След охлаждане, след един ден, консервираната напитка може да се съхранява в мазето.
Компот от черна офика и ябълка без стерилизация
Вкусен компот от ябълки и къпини може да се направи без стерилизация. Състав за приготвяне:
- плодове от къпина - 1,5 чаши;
- 4 ябълки;
- 2 чаши захар.
Приготвя се лесно, не е необходимо да стерилизирате:
- Нарежете плодовете на 8 парчета.
- Изплакнете аронията и изхвърлете в гевгир.
- Поставете в стерилизиран буркан.
- Сварете 3 литра вода и изсипете отгоре. Покрийте с капак и оставете да престои 20 минути.
- След 20 минути отцедете течността от буркана и я смесете със захарта.
- Пригответе сироп.
- Изсипете отново в буркана във врящо състояние и незабавно навийте.
Прекрасна напитка за зимата е готова и без стерилизация.
Как да готвя компот от къпини с ябълки и круши
Компоненти за напитката:
- 500 г сладко-кисели ябълки;
- круши - половин килограм;
- арония - 300 г;
- 300 г гранулирана захар.
Компот от ябълки и къпини за зимата с добавяне на круши се прави, както следва:
- Измийте плодовете, изрежете средата, нарежете на 4 парчета.
- Изсипете плодовете с вряща вода за 5 минути, изхвърлете в гевгир.
- Поставете всичко в буркани и залейте с вряла вода.
- Оставете за 40 минути.
- Отцедете течността в тенджера и добавете захар.
- Варете 5 минути, след това напълнете отново бурканите и навийте на руло.
Не забравяйте да го обърнете и оставете бурканите да се охладят под топло одеяло за 24 часа. Едва след това определете място за постоянно съхранение.
Ябълков компот с арония и черешови листа
Компотът от пресни ябълки и къпини ще придобие уникален аромат, ако добавите към него черешови листа.
Съставки за напитката:
- чаша къпина;
- 300 г захар;
- щипка лимонена киселина;
- черешови листа - 6 бр .;
- 2 ябълки.
Процес на готвене:
- Измийте и подсушете листата върху кърпа.
- Изплакнете плодовете.
- Нарежете плодовете на клинове.
- Сложете всичко в буркан и го залейте с вряла вода.
- След 20 минути изцедете водата и кипете със захар.
- Залейте съдържанието на бурканите с врящ сироп и веднага го запечатайте плътно.
Ароматът е вълшебен, вкусът е приятен.
Компот от ябълки и къпини: рецепта с лимонена киселина
Компоненти на такава напитка за зимата:
- половин килограм ябълки;
- четвърт малка лъжица лимонена киселина;
- 300 г арония;
- същото количество захар;
- 2,5 литра вода.
Компот от пресни ябълки и арония може да се приготви, както следва:
- Изплакнете плодовете и нарежете плодовете без сърцевина на големи филийки.
- Поставете всичко в стерилизирани буркани и залейте с вряла вода.
- Оставете, увити в топла кърпа, за 15 минути.
- След това отцедете течността, добавете захар и лимонена киселина, заври.
- След като заври, се вари няколко минути и се изсипва в буркани.
Тази напитка ще зарадва всички домакинства през студения сезон.
Най-простият компот от къпини с ябълки
Най-простата напитка за зимата съдържа само основните продукти:
- 5 ябълки;
- 170 г плодове;
- 130 г захар.
За готвене ще ви трябва същият прост алгоритъм: измийте, нарежете плодовете, изплакнете плодовете, поставете всичко в стерилизирани горещи буркани. Изсипете вряла вода върху всичко отгоре до самия врат. Банките трябва да стоят 10 минути. Напитката ще се влее по този начин и ще придобие красив цвят. След това, като използвате специален капак, изцедете течността и направете сироп със захар от нея. Съдържанието на бурканите се залива с врящ сироп и веднага се затваря херметично. След това обърнете кутиите и ги увийте в топла кърпа. През деня напитката ще се охлади и можете да проверите колко плътно са затворени кутиите. Съхранявайте като всички консерви на хладно и тъмно място.
Как да готвя компот от къпини и ябълки с ванилия
Компот от сладки горски плодове и арония може да се направи, като се добавят няколко круши и торбичка ванилия. Детайлът е много вкусен и ароматен. Но съставките са много прости и достъпни:
- арония - 800 г;
- 300 г круши;
- ябълките са достатъчни 400 г;
- малко пакетче ванилия;
- 450 г гранулирана захар;
- непълна малка лъжица лимонена киселина.
Приготвянето отнема много малко време, принципът не се различава от предишните рецепти за напитката. Алгоритъм за готвене:
- Нарежете плодовете наполовина и отстранете сърцевината.
- Изплакнете добре плодовете от арония и ги изхвърлете в гевгир.
- Поставете круши и ябълки в чисти, стерилизирани с пара буркани. Поръсете всичко отгоре с плодове от арония.
- Сварете 2 литра чиста, филтрирана вода.
- Изсипете буркана почти до шията.
- Оставете да престои 15 минути, покрито с капак.
- Изцедете течността от буркана с помощта на специален инструмент.
- Разтворете захарта, лимонената киселина и ванилина в тенджера с изцедена течност.
- Оставете да заври, изчакайте няколко минути, след това изсипете врящия разтвор в бурканите.
Напитката за зимата трябва незабавно да се навие на руло и да се постави в топло одеяло за бавно охлаждане.
Ябълков компот за зимата с арония и лимон
Ябълков компот с къпина за зимата е отлично приготвен с добавка на лимон. Този цитрус ще замени присъствието на лимонена киселина и ще добави допълнителни витамини към здравословната напитка.
Съставки за такава заготовка:
- половин лимон;
- 12 силни, но средно големи ябълки;
- рафинирана захар - 300 г;
- една чаша и половина арония;
- 1,5 литра вода.
От тези продукти може да се направи вкусна напитка. Стъпка по стъпка алгоритъм за приготвяне на напитка:
- Подредете плодовете и изплакнете.
- Нарежете плодовете, отстранете семенната част и нарежете на големи парчета.
- Налейте вода в тенджера и сложете на огън.
- Веднага след като водата заври, хвърлете ябълките, така че да се готвят за 2 минути.
- Поставете плодовете от водата в буркан.
- Оставете бульона от тигана отново да заври и добавете плодовете там.
- След минута сложете плодовете в буркани към ябълките.
- Добавете прецеден сок от половин лимон, захар към вряща вода, разбъркайте.
- Изчакайте сиропът да заври.
- Сега изсипете сиропа в буркани с плодове и ябълки и навийте херметично със стерилизирани капаци.
Всички членове на домакинството с удоволствие ще пият този шедьовър през зимния сезон.
Компот от слива, ябълка и къпина
Необходими продукти за компот от цяла гама плодове:
- 200 грама ябълки, сливи и круши.
- плодове от арония - 400 г;
- 250 г бяла захар;
- 900 мл вода.
За да приготвите такъв компот в големи количества, е достатъчно да увеличите всички съставки с еднакъв брой пъти, за да запазите пропорциите.
Рецепта за готвене с инструкции стъпка по стъпка:
- Изплакнете плодовете и залейте с вряла вода, след това изхвърлете в гевгир.
- Нарежете всички плодове на филийки. Желателно е да направите филийките приблизително еднакви по размер.
- Бланширайте всички плодове за около 8 минути, докато станат достатъчно крехки.
- Поставя се в буркани, редувайки се с арония на пластове.
- Направете сироп от вода и захар.
- Напълнете бурканите и ги стерилизирайте. В рамките на 15 минути кутиите трябва да се стерилизират и след това да се навият с ключ от калай.
За съхранение детайлът може да бъде изваден само след проверка на плътността му.
Вкусен компот от къпина, ябълка и шипка
Съставки за вкусен компот:
- ябълки - 300 г;
- 400 мл сироп;
- По 150 г шипка и арония.
Рецептата за готвене не е трудна:
- Семената и космите трябва да бъдат отстранени от шипката, плодовете трябва да бъдат добре обработени във вряща вода.
- Нарежете ябълките на големи парчета.
- Изсипете вряла вода върху плодовете арония.
- Подредете всичко спретнато в банките.
- Изсипете захарен сироп, който се прави в размер на 400 грама захар в половин литър вода. Сиропът трябва да заври.
- Стерилизирайте бурканите за 10–20 минути, в зависимост от обема им.
Веднага след стерилизация затворете херметически готовата консерва и я увийте в топло одеяло.
Много ароматен и вкусен компот от ябълки и къпини с мента
Това е много вкусна и ароматна напитка, която ще ухае добре. Съставките по принцип са стандартни, но се добавят мента и мандарини. Тази подправка ще придаде специален вкус на детайла и ще го превърне в любима напитка на семейството. Необходими са следните продукти:
- плодове - 250 г;
- 3 мандарини;
- 2 литра вода;
- 10 листа от мента;
- 150 г гранулирана захар.
Рецептата е проста, като алгоритъма за готвене:
- Обелете мандарините, изплакнете плодовете.
- Поставете всички плодове и плодове в тенджера и ги покрийте със захар.
- Напълнете всичко с вода.
- Поставете на огън и варете, докато компотът е готов.
- Няколко минути, докато омекнат, добавете цялата мента и малко лимонена киселина.
Налейте врящия компот в стерилизирани буркани. Такава вкусна напитка е идеална за деца като освежаващо допълнение към закуската през студения сезон. Той е вкусен и здравословен, а също и много ароматен. Ароматът на мандарини дава усещане за Нова година.
Правила за съхранение на компот от къпини и ябълки
Такава заготовка се съхранява, както всяка консервация. Необходимо е тъмно и хладно помещение, в което температурата няма да се повиши над + 18 ° C.В този случай е невъзможно компотът да бъде замразен и следователно температурата под нулата е неприемлива. Това важи за балконите, ако те не са изолирани. В апартамента можете да съхранявате обработвания детайл в складовото помещение, ако той не се отоплява.
Във всеки случай не трябва да е прекалено влажно и без мухъл по стените. Тогава банките ще останат непокътнати през целия зимен период.
Заключение
Компотът от ябълки и арония отлично освежава, придава тонус и насища с витамини през зимата. Но такава напитка не трябва да се консумира от хора с ниско кръвно налягане, тъй като може да се появят световъртеж и припадък. И в присъствието на витамин С, черната арония може да се конкурира с много плодове и плодове. Компотът от ябълки и къпини също може да се готви в тенджера за лятото за еднократна употреба.