Съдържание
Отглеждането и грижата за босилек на открито е много проста. Преди това се засаждаше само в градината, оценена като пикантно-ароматна и лечебна култура. Сега, благодарение на създаването на нови, силно декоративни сортове, ландшафтните дизайнери обърнаха внимание на босилека. Джуджетата се използват за засаждане на перваза на прозореца, за да имат достъп до ароматни листа през цялата година и да подобряват въздуха в апартамент или къща.
Описание и характеристики на базиликата
Босилекът е род храсти и тревисти растения, състоящ се от 69 вида с годишен или многогодишен жизнен цикъл от семейство Lamiaceae. Външният вид и височината се различават в зависимост от принадлежността към определен таксон. В културата най-често срещаните разновидности на базиликата:
- ароматен (нарича се обикновен, градински);
- ментов лист (камфор);
- евгенол;
- тънко оцветени (туласи).
Градинските и декоративни сортове босилек израстват до 20-80 см под формата на разклонен храст с повърхностни корени. Листата могат да бъдат големи или малки, гладки, гофрирани, покрити с косми. Цветът им варира от салата до тъмно лилав, миризмата е анасон, лимон, мента, карамфил, карамфил-пипер. Малки цветя се събират на 6-10 парчета. в разхлабени четки.
Към днешна дата въпросът как да разграничим многогодишния босилек от едногодишния не е за домашни градинари и градинари дори в най-южните региони. Културата е толкова топлолюбива, че при температури под 12-15⁰ C спира вегетационния период. Там, където летните температури рядко надвишават 20 градуса, отглеждането на босилек на открито няма смисъл.
Дати за засаждане на босилек на открито
Възможно е да засадите босилек на открито само след като почвата се затопли и температурата няма да спадне под 5⁰С дори през нощта.В някои региони е май, но в повечето е началото или средата на юни.
Трябва да се вземе предвид, че най-добрата температура за развитие на босилек е над 16⁰ C. Културата се отглежда на открито на юг, вече в умерен климат си струва да се мисли за защитата с филм или друг подслон. Но е по-безопасно да засаждате едногодишни и многогодишни растения босилек на закрито в хладни или студени райони.
Как да засаждаме босилек на открито
Мястото за отглеждане на босилек трябва да е отворено за слънчева светлина, почвата да е близо до неутрална киселинност, пропусклива. На тежки почви културата расте слабо. Храстите трябва да бъдат защитени от силен или студен вятър.
Оптималната схема за засаждане на босилек на открито е 30 см между растенията, с междуредие от 40 см. В оранжерията се допуска по-плътно подреждане на храстите.
Когато отглеждате босилек за себе си, не е необходимо да отделяте отделна площ за него. Храстите, засадени върху ягоди, чушки или домати, ще се чувстват спокойни, а съседите ще бъдат защитени от вредители, а плодовете им ще станат по-ароматни и вкусни.
Ако мястото е разположено върху рохкава плодородна черна земя и босилекът се отглежда за собствена консумация, изкопава се депресия, в нея се засажда храст и се полива. Всичко. За едногодишна неплодородна култура това е напълно достатъчно.
Те действат по различен начин, ако почвата е бедна, плътна или босилекът се отглежда в търговската мрежа. Това предполага желанието да се получи ранна реколта или да се увеличи количеството вегетативна маса, което трудно може да бъде получено без използването на торове.
Органичните вещества се внасят в почвата - хумус или компост и се изкопават. Това увеличава плодородието и пропускливостта на почвата. В едногодишен и храстов многогодишен босилек през първата година от живота кореновата система е слаба, така че дупките са плитки. Младите растения се засаждат, леко се задълбочават и се поливат обилно. Можете да добавите чаена лъжичка сложни торове във всяка ямка или торове, специално предназначени за ароматни растения и зеленчуци.
Как да отглеждаме босилек на открито
Ако е отделена отделна площ за отглеждане на босилек и грижи за него на открито, тогава добрите предшественици ще бъдат:
- бобови растения - боб, грах, леща и др .;
- тиква - краставица, тиквички, тиква, тиква;
- нощник - картофи, домат, патладжан, черен пипер.
Поливане на открито
Босилек не обича да полива със студена вода. Но често в градината няма голям съд, в който течността се нагрява. След това всички отворени почвени култури се напояват с вода от кладенец или тръбопровод, включително босилек. Това, разбира се, не е добре, но не бива да се паникьосвате. А също така спешно изложете кофи с вода на слънце или го загрейте в саксии, за да разредете студения, и след това го поливайте на ръка. Просто напоявайте босилека сутрин - тогава температурата на почвата и водата се различава по-малко.
Честотата на поливане се определя от всеки градинар независимо. От една страна, културата понася добре някакво „въздържание“ при консумацията на влага, дори й придава вкус. От друга страна, босилекът, отглеждан в едногодишна култура, все още е билка и със слаба коренова система, силно пресушаване може да я унищожи.
В жегата растението на открито се полива по-често, при хладно време - рядко. Важното е структурата и пропускливостта на почвата. Суглинките, тежките или богати на органични почви задържат водата по-добре, пясъкът, черните торфища изискват често напояване. Средно босилекът се полива през лятото 1-2 пъти седмично, но не обилно и само след като почвата изсъхне (но не се превръща в камък от липса на влага).
Поливане на босилек след засаждане на открито
Отглеждането и грижите за босилека на открито започват веднага след засаждането. Докато растението пусне корени, трябва да се полива често, да стои на слънце или топла вода.
Това трябва да се прави през ден, а ако времето е горещо и почвата изсъхва бързо - веднъж на ден. Обилното поливане няма да доведе до нищо - течността се изпарява бързо, а слабият корен, разположен в горните слоеве на почвата, отново изисква влага. Достатъчно е да дадете 0,5 литра вода за всеки храст.
Сигналът, че босилекът се е вкоренил и можете да преминете към обичайната напоителна система, ще бъде моментът, когато се появят нови листа и млади издънки.
Нуждае ли се културата от хранене
Поливането и храненето на босилека е интересен въпрос. Ако прекалите с овлажняването на почвата (без да я довеждате до състояние на блато), ще има повече зеленина, но ароматът е значително по-слаб, отколкото би могъл да бъде. Но във всеки случай ще е достатъчно както за кулинарни специалисти, така и за тези, които обичат да се почерпят с аромати на себе си или на близките си.
Но с храненето нещата са малко по-различни.Много видове босилек в родината им са многогодишни култури, снабдяването с хранителни вещества в растението първоначално е достатъчно, за да оцелее в „лоша“ година, без да губи жизненост. По-голямата част от енергията се изразходва за цъфтеж и поставяне на семена, но точно това е необходимо на градинарите, пъпките се отчупват веднага щом се появят!
Босилекът може да дава зелена маса за салати, замразяване, подправки, лечение и ароматерапия без допълнителни превръзки и това ще бъде най-добрата суровина!
Но ако подхранвате босилека поне 2-3 пъти през вегетационния период на открито, храстът ще бъде много по-голям. При интензивно торене добивът от търгуема зелена маса ще се увеличи с 3-4 пъти. Ароматът на листата ще бъде силен и богат, но ще бъде много "маломерно" в сравнение с босилека, който се отглежда само във вода.
Събирането на зелена маса се извършва преди цъфтежа или в началото. Ако не позволите пъпките да бъдат завързани, хранителните вещества, съдържащи се в почвата, ще имат достатъчно босилек до края на сезона.
Торовете от минерален произход са склонни да се превръщат в нитрати. Ако дозите са малки, това не е голяма работа. Но босилекът просто не се нуждае от толкова много азот, колкото попада в органите му, когато се храни на всеки 2 седмици. Той започва да "угоява" - да натрупва много зеленина, лошо образува пъпки. Като, какво лошо има в това? Излишъкът от нитрати се елиминира лошо от листата и издънките. Разбира се, ако билката се използва малко по малко, само като подправка и дори в изсушен вид, няма проблем. Но като лекарство такъв босилек няма да донесе никаква полза. По-добре е да не го използвате и в ароматерапията. Пресното трябва да се яде внимателно.
Отглеждането на босилек комерсиално без подхранване не е изгодно. Отнема много време, за да се достигне състояние, при което издънките могат да бъдат отрязани и не принадлежат към продуктите за ранно узряване. Разбира се, можете да извадите 1-2 листа върху салата или в марината дори седмица след засаждането. Но търговската резитба започва, в зависимост от сорта, 60-90 дни след поникването!
Правилно е да добавяте тор към почвата при засаждане на босилек, а още по-добре - хумус и пепел. Когато разрезът приключи, реколтата се подхранва с ферментирал лопен или зелен тор. Така босилекът ще отглежда по-бързо нови издънки.
Разбира се, можете да замените подобни „изкушения“ със сложно минерално хранене или да го давате на всеки 2 седмици, както съветват много източници. Но ароматът на босилека ще бъде малко по-различен, той (и аромат, и босилек) ще загуби своите лечебни свойства, а за тези, които са любители на Аюрведа или други подобни практики, ще бъде безполезен.
Плевене и разрохкване на почвата
Босилекът много обича плиткото разрохкване на почвата. Ако го правите 1-2 пъти седмично, ще трябва да поливате културата по-малко и плевелите просто ще спрат да растат. За това е много удобно да се оформят храсти, като на първо място се отрязват долните клони за храна - тогава няма да се налага да "танцувате" около растението, докато се разхлабвате.
Премахване на цветя
Цветя трябва да се оставят само върху растенията, от които трябва да се получат семена. Естествено, те не докосват босилека, който се отглежда с декоративна цел. В останалите храсти пъпките се изтръгват веднага щом се появят.
Топинг
Босилек реагира много добре на прищипване. Когато засаждате на открито, можете да премахнете не само горната част на основната издънка, но и да съкратите страничните (ако има такива). Когато растението пусне корени и расте, операцията трябва да се повтори. Това ще увеличи добива на зелена маса без никакви торове с около 2 пъти.
В бъдеще, когато откъсвате пъпки, събирате листа за салата или марината, част от издънките, които са прекалено удължени в сравнение с други, трябва да бъдат премахнати.
Размножаване
Босилекът се размножава чрез разсад, засявайки семена в земята (април) и вегетативно. Клонките се вкореняват добре във вода, пясък или мокър торф. По-добре е да не разчитате на самозасяване - дори в централните райони на Украйна, след топла зима, могат да се излюпят само няколко произволни издънки.
Прибиране на реколтата
Първо трябва да решите какво да събирате - зеленчуци за продажба или замразяване или суровини за сушене. Младите издънки с дължина 10-12 см могат да се режат до 5 пъти на сезон. В същото време максималният добив на зелена маса от квадратен метър насаждения от босилек е 1,5 кг. Подрязването се извършва едновременно за всички храсти, докато клоните растат. След това растенията се хранят.
За последващо изсушаване босилекът се събира в началото на цъфтежа, тъй като тогава най-много етерични масла се концентрират в листата. По-добре е да се реже във фаза на бутониране, отколкото да закъснее. Добре отворените цветя изтеглят всички натрупани от растението вещества (от съществено значение, например, за привличане на пчели).
Босилекът се суши чрез връзване на издънките на гроздове и окачване в сухо, горещо, добре проветриво помещение без пряка слънчева светлина. Можете да откъснете листата и да ги разнесете на тънък слой. Но тогава често ще трябва да ги разбърквате и обръщате. За да се запазят всички етерични масла, температурата на сушене не трябва да надвишава 35 градуса.
Болести и вредители от босилек
Босилекът не принадлежи към култури, които често се разболяват и вредителите обикновено предпочитат да заобикалят не само храстите му, но и тези, които просто растат наблизо. Това често се използва от защитниците на биологичното земеделие, за да се улесни борбата срещу много насекоми, унищожаващи културите.
Ако босилекът расте свободно, полива се умерено, едва ли ще се разболее. Удебелените насаждения и високата влажност са по-често проблем в оранжериите, отколкото на открито. Но ако културата е засадена, без да се отчита растежа на храста, до растенията, изискващи често поливане, могат да възникнат проблеми. Босилекът също ще страда в твърде дъждовно лято, особено на гъста почва. Той може да се разболее:
- Фузариум... Стъблото ще стане тънко, кафяво, след това горната част ще изсъхне, храстът постепенно ще избледнее, въпреки поливането и разхлабването на почвата.
- Сиво гниене... Това гъбично заболяване започва да се развива върху увредените части на растението. Например, ако, когато събирате листа за салата или марината, не ги отрязвате внимателно с ножица или не ги отщипвате, а просто ги дърпате, можете да нараните тежко растението. Сивото гниене се проявява в появата на първо бяло, а след това и сиво оръдие върху заразените издънки.
И в двата случая болното растение просто се унищожава и то възможно най-скоро. Превантивно пръскане на босилек не се извършва, просто се засажда свободно, не се изсипва, отделни листа и клонки се отщипват или подрязват спретнато.
Заключение
Отглеждането и грижата за босилек на открито е много по-лесно, отколкото може да изглежда, след като прочетете която и да е статия в Интернет. Ако имате нужда само от няколко храста, те могат да бъдат засадени на мястото на падналите разсад от домати и просто да съберат листата според нуждите.
