Съдържание
- 1 Как растат боровинките в гората
- 2 Когато цъфтят боровинките
- 3 Когато узреят боровинките
- 4 Какви боровинки да събираме
- 5 Как да берем боровинките правилно
- 6 Как бързо да събирате боровинки
- 7 Как да сортираме през боровинките
- 8 Възможно ли е да се събират неузрели боровинки
- 9 Кога да се събират листа от боровинки
- 10 Заключение
Cloudberry е вкусно северно зрънце, което съдържа огромно количество хранителни вещества и витамини. За да съберете боровинките и да извлечете максимума от тях, трябва да знаете точно кога са узрели.
Как растат боровинките в гората
Cloudberry е билка, която обича влажните места. Разпространен в северните ширини, тундрата и гората-тундра. В гората това зрънце расте в същия район като червената боровинка - в блата, близо до реки. Наблизо трябва да е влажно, тъй като растението обича този климат. Освен това северното зрънце се опитва да расте на сянка, тъй като слънцето не разваля много зрънцето в родната му земя.
Това е не единично растение, расте веднага с килим. Ето защо е удобно да го събирате не само на ръка, но и с комбайн.
Когато цъфтят боровинките
Точното време на цъфтеж на това растение зависи от региона. В северозападната част на Русия морошката е първата, която цъфти и дава плодове сред всички плодове. Цъфтежът започва през май - юни. По това време в горната част на издънката се появява едно цвете с пет листа. Венчелистчетата са най-често бели, но понякога розови. Цветовете на растението са изключително еднополови. Следователно е възможно да се направи разлика между мъжете и жените по наличието на тичинки и плодници.
Когато узреят боровинките
Северните плодове узряват през юли. По това време се образува плод, подобен на малина. Това е кост, който се състои от няколко кости, всяка от които съдържа доста голяма кост вътре. Cloudberry е близък роднина на малината, но цветът й е лесен за грешка.
По време на пълна зрялост, когато зрънцето съдържа максимално количество витамини и хранителни вещества, северната красавица има ярко жълт цвят. Ако събирате червени плодове, те трябва да са узрели.
Какви боровинки да събираме
Плодовете обикновено са напълно узрели 45 дни след началото на цъфтежа. Когато зрънцето пожълтява, може да се бере и събира. Важно е обаче да се вземе предвид нормата на потребление. Понякога е по-добре да събирате боровинки за къщата незрели, така че да узреят у дома. Има няколко начина за обработка и зелени боровинки.
Напълно узрелите плодове имат много деликатна кожа и при всякакъв натиск, дори лек, те отделят сок. Следователно е нерентабилно да се транспортира в зряло състояние.
Как да берем боровинките правилно
На пръв поглед ръчното сглобяване не е трудно. Но това трябва да се направи правилно, за да се запази целостта на събрания материал:
- Бери се бере с чашелистчета.
- Идеален с червеникав оттенък.
- Необходимо е да поставите събраните в ниски контейнери, така че зрънцето да не се задави и да се развали по време на транспортиране.
Ръчното бране има едно основно предимство - можете да берете плодове на желания етап и размер на зрялост. Но има и един основен недостатък - голяма загуба на време.
Как бързо да събирате боровинки
За тези, които нямат време да берат ръчно боровинки, използването на берач за зрънце е идеално. Такова устройство ще ви помогне бързо и без повреди да съберете голям брой плодове. В същото време има няколко вида комбайн, които се различават по нивото на механизация и устройство.Комбайни за бране на плодове са:
- Ръчно, без механизация на процеса. Контейнер със специално устройство, което прилича на гребло.
- Ръчни механизми с механизация на процеса. Това са продукти, които се държат в ръката, но в същото време имат механизъм като двигател за транслационни движения.
- Автоматично устройство, контролирано от оператора. Това е огромен комбайн, който прилича на обикновен комбайн. Единствената разлика е в оперативното управление. Използва се за събиране на боровинки в индустриален мащаб.
По-малките комбайни се използват за вътрешна реколта, докато по-големите, сложни машини се използват за реколта.
Как да сортираме през боровинките
Не е трудно да се подреди реколтата, но самият процес зависи пряко от зрялостта на зрънцето. Ако зрънцето е узряло, тогава си струва да се сортира много внимателно, така че сокът да не се откроява и плодовете да не текат. Когато сортирате, трябва да изберете всички набръчкани, с черни петна, болезнени екземпляри, както и силно повредени по време на транспортиране. След това плодовете могат да бъдат преработени.
Възможно ли е да се събират неузрели боровинки
Незрелите боровинки ще узреят бързо у дома. В същото време зрънцето ще има повече възможности да остане непокътнато. Ако е взета твърде узряла, тя не може да се съхранява дълго време и ще бъде трудно да се обработи зрънцето. Основното нещо е да можете да го узреете правилно.
Как се узряват боровинките
Има няколко начина за узряване на боровинки у дома:
- Поставете в равномерен слой върху хартиена кърпа. Достатъчно е да задържите зрънцето за 2–4 дни.
- Поставете на хладно място с чашелистчета.
Преди да сложите узряването у дома, наложително е да сортирате плодовете и след това да ги изплакнете и изсушите. Ако събирате зрели плодове, тогава тя може просто да не доживее къщата. На хладно място, боровинките стават напълно зрели за 3 дни.
Какво може да се направи от неузрели боровинки
На първо място, от неузрели плодове се оказва, че събират сушени плодове. Лесно е да се изсуши северната кралска година за зимата: необходимо е да се разстила върху палети в равномерен слой и да се постави в добре проветриво помещение без достъп до пряко слънце.
Отличен вариант за събиране на неузрял екземпляр е маринованото зрънце:
- Преминете и изсипете в буркана.
- Налейте преварена вода със стайна температура.
- За три литра вода можете да добавите половин чаша захар, ако желаете.
- Покрийте буркана с марля и го поставете на хладно място.
В тази форма той може да се съхранява от шест месеца до две години. В същото време степента на зрялост няма значение. Узряването на боровинките за такова прибиране на реколтата не е задължително.
Кога да се събират листа от боровинки
Листата се използват за приготвяне на различни отвари и се събират по няколко начина. Но преди прибиране на реколтата те трябва да бъдат правилно сглобени. Листата трябва да се берат в момента, в който се образува пъпката и започва периодът на цъфтеж. В този момент листата съдържат най-голямо количество хранителни вещества.
Оптимално е да се събират листата от долната и средната част на стъблото. За растението ще бъде полезно, ако броят на събраните листа от един храст не надвишава една трета от общия му обем листа. В противен случай растението ще е болно и няма да може да дава плодове нормално през следващата година.
Заключение
Северното зрънце съдържа огромно количество хранителни вещества и цяла гама витамини. Но за да бъде полезен, важно е да го съберете правилно и да можете да го подготвите. Незрелите плодове се съхраняват по-добре, тъй като узрелите боровинки бързо се превръщат в сок и тяхната цялост е нарушена по време на транспортирането.
Узряването на боровинките у дома е процес, който отнема няколко дни. В резултат на това склад за витамини може да бъде замразен, изсушен, направен конфитюр или конфитюр. Ако не искате да берете плодовете на ръка и прекарвате огромно количество време, просто използвайте комбайн, който можете да направите сами или да си купите в магазина. Периодът на прибиране е юли, 1,5 месеца след цъфтежа.
