Отглеждане на артишок от семена

Можете дори да отглеждате артишок във вашата селска къща в Русия. Това екзотично растение отдавна се яде, известно е със своя балансиран състав, който включва голямо количество хранителни вещества и полезни вещества като калций, фосфор, витамини С, В и Р.

Там, където артишокът расте в Русия

Възможно е да отглеждате артишок в селска къща в Русия на места с южен, топъл климат, като Краснодарския край и Северен Кавказ. На юг и в някои региони на средната зона на Руската федерация културата се отглежда като многогодишно растение и спокойно преживява зимата в добър подслон.

В централна Русия, поради повтарящи се студове и резки температурни колебания, дори през лятото, термофилните артишок често се засаждат в страната в оранжерии или се отглеждат като едногодишно растение. Опитните градинари знаят как да отглеждат зеленчуци дори в суровите климатични условия на Урал и Сибир.

Как расте артишокът

Артишокът е многогодишна билка, принадлежаща към семейство Астрови. Сицилия се смята за негова родина, но те са знаели за тънкостите на отглеждането на зеленчуци в Древна Гърция и Египет.

На външен вид артишокът прилича на магарешки бодил, не напразно растенията се считат за близки роднини. Зеленчукът се различава от магарешкия по-големи цветя, които растат под формата на кошници, чийто диаметър достига около 20 см. Съцветията с кръгла или конична форма са заобиколени от множество люспи, в горната част цветът има лилаво-синьо оттенък. Цветята имат много полезни свойства, отглеждат се от градинарите в техните дачи и се използват широко в готвенето.

Артишокът има големи и широки издълбани листа с дължина до 50 см, с пубертетни бели косми отдолу. Неговата перална зеленина в края на стъблото образува мощна прикоренева розетка, храстът достига височина 1,5 м. Стъблата са разклонени, тъмнозелени на цвят. Корените са дълги, дебели и здрави. Плодът е семянка с продълговати семена вътре.

Този зеленчук расте в страната, както следва: първо, от хоризонтално растящи листа се образува розетка. В същото време общият обем зеленина достига 1,5 м. По-близо до втората седмица на август в центъра се образува единичен цветонос, който по-късно става разклонен. Впоследствие първите кошчета се появяват в края на дръжката. Узряването на плодовете, в зависимост от сорта, настъпва през август или септември.

Общо в природата има 10 разновидности растения, но само няколко от тях могат да се отглеждат в страната и да се ядат:

• Кардон - диворастящ испански артишок, чиято дължина достига 2 м. При готвене се използват предимно само листа и стъбла;
  
• Бодлив артишок които могат да се отглеждат в страната в региони с топъл климат като зеленчукова култура.Те ядат месестата сърцевина на неразцъфналите съцветия, корени и листенца;
  

Възможно ли е да отглеждате артишок в градината

По целия свят артишокът е известен със своите вкусови и хранителни свойства. Дори в дореволюционна Русия градинарите са били известни със способността си да отглеждат тази култура в трудни климатични условия. Впоследствие този необичаен зеленчук дори започна да се продава на съседни страни.

В южните райони растението се размножава чрез разделяне на коренищата, така че реколтата узрява през юли. В умерен климат артишокът може да се отглежда и чрез разсад. В този случай узряването на реколтата трябва да се очаква едва към края на август.

Няма да е трудно да отглеждате артишок у дома в собствената си дача, основното е да се придържате към препоръките, описани в статията.

На първо място, трябва да изберете подходящ сорт, да определите времето за засаждане и да се запознаете с характеристиките на селскостопанската технология.

Как да отглеждаме артишок от семена у дома

При избора на семена трябва да се обърне голямо внимание на ранната зрялост на сорта; за удобство е дадена таблицата по-долу.

Кога да засадите артишок от семена

Засаждането на семена от артишок от ранни зреещи сортове за разсад за летни вили започва с началото на март. Предварителната подготовка се препоръчва от средата на февруари, оставяйки 3-4 седмици на склад.

Вегетационният процес на растението отнема средно от 180 до 200 дни, поради което отглеждането на артишок в страната в повечето региони на Русия се извършва изключително по метода на разсад.

Подготовка на почвата и резервоари за засаждане

Можете да отглеждате разсад от артишок за даване, като засаждате семена в дървени кутии или контейнери. Като почва е най-добре да приготвите плодородна смес, като използвате трева, хумус и речен пясък в равни пропорции. Всички компоненти трябва да бъдат добре смесени помежду си и навлажнени.

Подготовка на семената

За да отглеждате силни разсад за даване и увеличаване на кълняемостта на семената, първо трябва да бъдат подготвени преди засаждането:

1. Накиснете семената за един ден, като ги потопите в съд с утаена вода със стайна температура.
2. Прехвърлете във влажна марлена кърпа и оставете за 5 - 6 дни за покълване при температура 22 - 25 ^o° С.
3. Седмица след поникването на семената е необходимо да ги пренесете на хладно място за втвърдяване за 2 - 3 седмици, за което долният рафт на хладилника е идеален.

Правила за засаждане на семена от артишок

Засаждането на разсад от артишок за лятна резиденция не е трудно, основното е да се придържате към следния алгоритъм за засяване на семена:

1. Изсипете дренаж на дъното на избрания контейнер със слой от няколко сантиметра, за да избегнете стагнация на излишната течност.
2. Поставете слой от приготвената плодородна смес, оставяйки около ¼ от нея неизползвана.
3. Оформете ями за кацане с дълбочина 1,5 см, поддържайки разстояние 4-5 см.
4. Поставете семената в тях, като се стараете да не повредите кълновете, които са се разтеглили по това време с 0,5 - 1 см. Поръсете със слой от останалата пръст, дебела не повече от 1 см.
5. Навлажнете почвата чрез пръскане от спрей бутилка.
6. Поставете контейнера на топло, добре осветено място, без пряка слънчева светлина. Разсадът може дори да се отглежда на перваза на прозореца.
7. Разсадът не се нуждае от подслон с филм или стъкло.

Грижа за разсад от артишок

В рамките на няколко дни след засаждането ще започнат да се появяват кълнове. След 10 - 14 дни образуването на първия истински лист приключва, след което температурата в помещението се намалява до +15 ^oC, това ви позволява да отглеждате по-силни разсад за летни вили и да ги подготвяте за не винаги мек и топъл климат.

За да се избегне прекомерното разтягане на кълновете нагоре, е необходимо да им се осигури добро, равномерно осветление.

След образуването на няколко листа, разсадът се бере в отделни контейнери, които трябва да бъдат просторни, с обем най-малко 500 ml. За трансплантация ще ви трябва:

1. Напълнете саксиите с хранителната смес, направете дупки в центъра и леко напойте.
2. За да премахнете растенията от общия контейнер, почвата трябва да бъде обилно навлажнена. След това, с повишено внимание, един по един издърпайте кълновете, прищипвайки края на самия централен корен. Така коренището ще се развива по-добре.
3. Засадете храстите в отделни саксии, поливайте обилно и поставете на перваза на прозореца на топло и осветено място.

Разсадът се нуждае от редовно поливане, тъй като почвата изсъхва. След 2 седмици първото хранене се прави с инфузия на лопен, която се разрежда с вода в съотношение 1:10. След още 2 седмици храстите се хранят със сложни минерални торове.

След оплождането разсадът започва да се втвърдява и се подготвя за трансплантация в страната. При топло и спокойно време се изнася навън за няколко часа. Времето, прекарано на чист въздух, постепенно се увеличава до 10 часа, като не се забравя да се покрият кълновете от дъжд и излагане на пряка слънчева светлина. Това ще позволи на разсад да расте по-силен.

По-долу има снимка на отглеждане на разсад от артишок.

Засаждане и грижа за артишок на открито

Отглеждането и грижата за артишок, противно на общоприетото схващане, не е труден процес. В правилно подбрана дача зона растението ще дава активни плодове и цъфти. За да отгледате зеленчук, първо трябва да се запознаете с характеристиките на селскостопанските техники за отглеждане на артишок на открито.

Оптимални условия за отглеждане на артишок

За пълен растеж и развитие в страната, едно растение ще се нуждае от поне 1 кв. m площ и плодороден почвен слой с дълбочина най-малко 50 cm. Ако се опитате да отглеждате екзотичен зеленчук в лошо подготвена почва, цъфтежът му може никога да не започне.

Артишок не може да се отглежда в селска къща в низини и сенчести места. Твърде плътната почва също може да забави растежа и цъфтежа на растението. Северните ветрове, високите нива на подпочвените води са напълно разрушителни за артишок. Корените му проникват дълбоко в земята и започват да гният с излишна влага. Високите огради, дърветата и други, особено морски растения, не трябва да се намират в близост до мястото за засаждане.

Зеленчукът расте добре и се развива при температури от +15 до +25 ^oВ. През пролетта младите разсад са в състояние да издържат на застудявания до -3 ^oC. През есента температурата от -1 ще бъде критична за съцветия. ^oВ. При мека зима корените на артишок могат лесно да понасят студове до -10 ^oВ. Семената могат да се държат при нулева температура по време на покълването не повече от 1 месец.

При недостатъчно поливане растежът на растението спира, съцветията му стават малки, съда груб.

Как да засадите артишок правилно

Разсадът се засажда на открито в края на май или в началото на юни, 2 месеца след засаждането на семената. След оттеглянето на последните пролетни студове почвата трябва да има време да се загрее старателно и времето да се затопли постоянно.

Има два начина за отглеждане на артишок в страната, в зависимост от целта на засаждането. Ако отглеждането преследва само декоративни цели, тогава мястото трябва да бъде избрано ясно видимо, с удобен подход. Артишокът може да се отглежда по алеи, на предни тревни площи или на открити площи в градината.

Как да отглеждаме артишок в страната за декоративни цели:

1. Изкопайте дупки за засаждане с дълбочина 50 см и диаметър около 80 см.Разстоянието между ямите трябва да бъде приблизително 1,5 m.
2. Запълнете дупките с 1: 1 смес от трева и компост.
3. Засадете разсада заедно със земна буца, поливайте и мулчирайте със суха трева.

Ако зеленчукът се планира да се отглежда в страната за по-нататъшна консумация, в този случай е необходим по-задълбочен подход.

1. Подготвителните процедури трябва да се извършват през есента, за това леглата се изкопават и се внасят в кофа хумус на 1 кв. м.
2. Седмица преди засаждането земята отново трябва да се копае дълбоко, тор, състоящ се от 200 g суперфосфат, 40 g калциев сулфат и 10 kg хумус на 1 кв. м.
3. Оформете легла с височина около 20 см на разстояние 1 м едно от друго, подгответе същите дупки за засаждане като за отглеждане с декоративна цел, напълнете ги с хранителна смес от пръст.
4. Поставете разсад в ямите, заедно с буца земя, поливайте обилно и мулчирайте.

Поливане и подхранване

След засаждането в страната разсадът се полива старателно, докато най-накрая пусне корени. Когато растението се адаптира малко, то се захранва с оборски тор за първи път.

Артишокът в страната изисква редовно поливане, особено в периоди на суша. Важно е да не прекалявате с количеството вода: на 1 кв. м. използвайте около 7 литра течност. Поливането трябва да е по-рядко и умерено по време на цъфтежа.

За да се отглежда изобилна реколта от зеленчуци в страната, през целия летен период подхранването се извършва 3-4 пъти. Както подхранването са подходящи както органични, така и минерални торове. Оптимално за даване се счита редуването на поливане с оборски тор (в размер на 0,5 - 1 литър на 1 храст) и пръскане с разтвор, който включва:

• 1 част суперфосфат;
• 1 част калиев хлорид;
• 2,5 части дървесна пепел.

Плевене и разрохкване

Плевенето на артишок навреме също е важно. Леглата в страната се плевят, както се появяват плевели: това е необходимо, за да не изсмукват хранителните вещества от почвата, като по този начин изчерпват почвата.

Почвата около растенията редовно се разрохква, това я прави по-лека и по-въздушна.

Мерки за подобряване на добива

Има няколко начина за увеличаване на добива от артишок.

1. За да се отглеждат големи зеленчуци в страната, на едно растение остават не повече от 4 цветя, всички останали трябва да се отрежат и изхвърлят.
2. Няколко седмици преди узряването стъблата под кошниците се пробиват внимателно с клечка за зъби.
3. Помага за стимулиране на цъфтежа и създаване на изкуствена суша преди плод.

Подготовка за зимата

Само в южните райони артишокът може да се отглежда в страната като многогодишно растение. За да направите това, след края на цъфтежа, поливането трябва постепенно да се намалява, подготвяйки артишока за зимата. Ако в бъдеще се планира самостоятелно събиране на семената, няколко съцветия се оставят на растението и им се дава време да узреят напълно.

През студените зими, дори при топъл южен климат, корените могат да измръзнат, а при влажно време с чести размразявания те изгниват. И затова, когато отглеждате зеленчук като артишок, подготовката за зимуване в страната трябва да се извършва със специално внимание.

Преди пристигането на слана централното стъбло се отрязва, основната широколистна маса се отстранява и леглото се покрива с плътен слой торф или пръст с дебелина най-малко 20 см. След това се изгражда подслон от паднали листа или слама и покрити отгоре със смърчови клони. По време на размразяването той е частично повдигнат, а по време на застудявания до минусови температури, той се връща на мястото си. Изцяло да се премахне заслона ще бъде възможно едва в средата на април.

В централна Русия няма да е възможно да се отглежда многогодишен артишок в страната, защото корените му умират при температури под -10 ^o° С.

Как да отглеждаме артишок в оранжерия

За да отглеждат здравословен артишок в оранжерия в страната, растенията трябва да осигурят допълнително изкуствено осветление. Това може да се направи с помощта на флуоресцентни и фитолампи с мощност не повече от 54 вата. Останалата част от отглеждането в оранжерия се различава малко от традиционния метод.

Понякога разсадът се отглежда по този начин в парникови условия. Сеитбата на семена в оранжерия се извършва в началото на пролетта, след появата на 2 - 3 първи листа, растението се засажда на открито.

Характеристики на отглеждането на артишок в различни региони на Русия

Много градинари се опитват да отглеждат такава екзотична култура като артишок в страната. При засаждането е важно да се вземе предвид, че за всеки регион на Русия процесът на отглеждане ще има редица характеристики. Много фактори зависят от климата, валежите и зимните температури.

Как да отглеждаме артишок в предградията

Методът за отглеждане на артишок в района на Москва зависи от района, в който се предполага да се отглежда културата. В южните райони можете да отглеждате артишок, който спокойно ще издържи зимата в страната в подслон.

В северната част на Московска област засаждането и грижите за артишок са малко по-различни. През първата година растението рядко дава добра реколта. През есента, преди настъпването на слана, стъблата на артишок се отстраняват от земята, външната зеленина се отрязва, оставяйки само централните млади листа и корени. През цялата зима се съхранява в този вид на рафт в изба или мазе.

Как да отглеждаме артишок в Сибир

Отглеждането на артишок в селска къща в Сибир може да се извършва само чрез разсад като едногодишно растение. Силните сибирски студове могат да унищожат растението дори през есента.

За да се отглежда артишок в селска къща в Сибир с помощта на разсад, семената започват да покълват не по-късно от февруари.

За повече информация относно отглеждането и почистването на артишок, вижте видеото:

Как да отглеждаме артишок в Урал

Отглеждането на артишок в страната е възможно и в Урал. Предпочитание също трябва да се даде на метода на разсад. Методът за втвърдяване на разсад, описан в статията, ще помогне за предварително укрепване на разсад преди засаждане на открито.

Някои градинари на Урал отглеждат артишок в оранжерия в своята дача. За да е удобно на растенията, то трябва да е просторно и добре осветено.

Събиране и съхранение

Индикаторите за зрялост на артишоковите кошници са горните люспи: когато започнат да се огъват навън, зеленчукът се счита за напълно узрял и може да бъде отрязан.

Зреенето на кошниците е неравномерно, поради което реколтата продължава да се събира до измръзване. Когато по върховете на съцветията се появят сини листенца, зеленчукът става неизползваем.

Необходимо е да съхранявате нарязания артишок не повече от месец при температура 0 ^oВ. Останалата реколта може да бъде замразена.

Размножаване

Можете да отглеждате артишок в страната в южните райони, като сеете семена на открито. В други климатични условия градинарите предпочитат размножаване чрез разсад или вегетативно размножаване.

При избора на вегетативен метод през есента, най-мощните храсти трябва да бъдат изкопани, поставени в кутия, поръсени със сух торф и отнесени в изба или мазе. Приблизително през първата половина на май, образувалите се през зимата издънки се отрязват с малка част от корените и растението се засажда в насипен контейнер за вкореняване при стайна температура. Артишокът се засажда на постоянно място след 20 - 25 дни.

Артишок вредители и болести

Най-често зеленчукът е засегнат от следните болести и вредители:

1. Слънчогледов молец - пеперуда, снасяща яйца близо до съцветията. Родените гъсеници, прониквайки в черупката на кошниците, я увреждат. За профилактика е необходимо своевременно да се отървете от плевелите и да разхлабите почвата в пътеките.Гнездата с насекоми се отстраняват, засегнатите части на артишок се изгарят.
2. Черна листна въшка, който се придвижва към артишок от други растения. Листните въшки смучат сок от листа и съцветия. Пръскането с фитонциден бульон ще помогне да се отървете от него.
3. Черно гниене - гъбично заболяване, водещо до изсъхване на младите издънки и поява на тъмнокафяви петна по възрастните растения. В повечето случаи е невъзможно да се спаси засегнатият храст; той трябва да бъде отстранен и изгорен. Превантивна мярка е дезинфекцията на семена преди засаждане.

Заключение

Отглеждането на артишок в страната няма да бъде трудно. С внимателно спазване на селскостопанската технология, растението ще започне да радва с обилната си реколта още през първата година след засаждането. Деликатните артишокови кошници имат сочна каша и се оценяват от гастрономите заради високия им вкус.

Отзиви за отглеждането на артишок

Препоръчани записи

Артишок: полезни свойства и противопоказания

Видове и сортове тиквички

Тиквички Cavili F1

Морков Наталия F1

https://www.youtube.com/watch?v=qlyphni-YoA

Най-добрите сортове люти червени чушки: ползи, отглеждане

Най-добрите сортове жълти чушки

Червен ален картоф

Домат Машенка: отзиви, снимки, добив