Сортове пипер за пълнене

Звънецът е един от най-важните източници на витамини. От него се приготвят зеленчукови салати, добавят се към сокове, супи и основни ястия. За съжаление срокът на годност на този здравословен зеленчук-чудо е незначителен. Ето защо не е изненадващо, че много домакини се опитват да запазят полезните му свойства за дълго време. Процесът на пълнене ще помогне да се справите с тази трудна, на пръв поглед, задача.

Pepper изненадва с разнообразието си от цветове и разновидности. При цялото това изобилие е много лесно да се объркате и объркате, когато изберете правилния сорт пипер за плънка. Грешният избор може да развали не само естетическия вид на ястието, вкуса му, но и да доведе до разочарование в техните кулинарни способности.

Критерии за избор на чушки за плънка

Основните критерии при избора на сорт сладки чушки за пълнене са:

  • дебелина на феталната стена;
  • добив.

Според степента на узряване ранните и по-късните сортове се разделят. Представители на първата категория могат да бъдат събрани в края на юни, началото на юли, втората - преди първата слана.

Сортове пипер, подходящи за пълнене

Най-популярни сред домакините, според рецензиите, са следните сортове сладки чушки:

  1. Подарък от Молдова.
  2. Златно чудо.
  3. Златен дъжд.
  4. Тополин.
  5. Gypsy F1 (хибрид).
  6. Богатир.
  7. Атлант.
  8. Червена лопата.
  9. Калифорнийско чудо.
  10. Бивник.

Нека разгледаме всеки от тях поотделно.

"Подарък на Молдова"

Подарък от Молдова

Сортът принадлежи към категорията в средата на сезона. Храсти със средна височина, не се нуждаят от жартиера, високодоходни. Пиперът има продълговата форма, стените със средна дебелина - до 7 мм. Поради формата и отличния си вкус, зеленчукът е идеален за пълнене и консервиране.

"Златно чудо"

Златно чудо

Храстите от този сорт са средни по размер, но доста обемни. Такова голямо пространство се компенсира по време на периода на прибиране на реколтата, когато от едно растение се събират от 10 до 18 зърна пипер. Зеленчуците са сладки на вкус, сочни, с дебели стени (8-10 мм). Растението е подходящо за отглеждане както на закрито, така и на открито.

"Златен дъжд"

Сортът е рано узряващ. Ще отнеме 115 дни, докато плодовете узреят напълно. Растенията могат да се отглеждат както в оранжерията, така и на открито. Добивът е висок. Зърната на пипер са жълти, сферични. Стените са с дебелина до 8 мм. Представител на този вид понася добре атаките на вредители, има отлична устойчивост на болести.

Златен дъжд

Внимание! Пиперът Golden Rain е сферичен и трябва да бъде подготвен само за сервиране. Като опция за консервиране, този сорт не е най-добрият.

"Тополин"

Тополин

Представител на този сорт узрява в рамките на 120-130 дни, има висок добив и е непретенциозен. Храстите на пипер на звънец достигат височина 50-60 см. Дебелината на стената варира от 6 до 8 мм.

"Цигански F1"

Хибриден сорт. Той се различава от представителите на нехибридните сортове в увеличения си добив и добрата устойчивост на вредители и болести. Зеленчуците се отглеждат предимно в оранжерия, но сортът е подходящ и за открита земя. Плодовете са продълговати, сочни, с дебели стени.

Циганин F1

Важно! Хибридните сортове са също толкова добри, колкото обикновените сортове. По отношение на вкуса си хибридът по нищо не отстъпва на оригинала и дори го надминава в някои позиции.

"Богатир"

Богатир

Плодовете на този сорт узряват до средата на юли, така че той е класифициран като средата на сезона. Храстите са средни. Леко удължените зърна пипер достигат 20 см, имат дебела стена (около 7 мм) и тежат от 140 до 200 грама. Сортът има висок добив и е устойчив на вредители. Семената се засаждат през февруари, а разсадът се засажда с настъпването на топлината. В зависимост от региона, времето за засаждане на разсад в земята варира леко, от края на април до средата на май. Сортът е подходящ за засаждане както в оранжерия, така и на открито.

Атлант

Атлант

Можете да съберете този вид пипер два месеца и половина след засаждането на растението в земята. Плодовете са доста големи и месести. Дебелината на стената достига 1 см. Храстите са малки на височина - около 80 см. Голямото предимство на сорта е неговата гъвкавост - той е подходящ за отглеждане както на закрито, така и на открито. Непретенциозен. Понася добре малки колебания в температурата и е устойчив на нападения от вредители.

"Червена лопата"

Червена лопата

Плодовете с богат, яркочервен цвят започват да узряват в началото на юли. Храстите са ниски - до 70 см. На едно растение се образуват до 15 плода, всеки с тегло до 160 g. Дебелината на стената на този герой достига 8 мм. Вкусът е много сладък, с леко изразен пиперлив аромат. Понася добре атаките на вредители, устойчив е на болести.

"Калифорнийско чудо"

Калифорнийско чудо

Отнася се за късно узряващите сортове. Докато плодовете са напълно зачервени, растението се нуждае от 120-130 дни след засяването на семената, следователно културата трябва да бъде засадена за разсад от февруари. Сортът не изисква специални грижи и никакви допълнителни условия за отглеждане. Расте добре и узрява както в оранжерията, така и на открито. Храстите със средна височина са в състояние да възпроизвеждат от 10 до 14 плода с розово-червен цвят. Дебелината на стената достига 8 мм. Сортът е много популярен поради вкуса си и високото съдържание на витамин С.

"Бивник"

Представителят на този сорт има яркочервен цвят, сладък вкус с подчертан вкус, характерен за пипера. Този вид звънец може да се събира в рамките на 100 дни след засаждането. Сортът принадлежи към ранното узряване, плодоносен. Един храст расте до 15-18 зърна пипер. Дебелина на стената - 8-9 мм.

Бивник

Внимание! Храстите на сорта "Tiven" са доста високи, до 170 см. Този факт трябва да се вземе предвид при избора на оптималното място за засаждане.

Пълнените чушки са вкусна и много здравословна храна. Има много рецепти за приготвяне на този деликатес. Всяка домакиня се опитва да внесе свой вкус в ястието, да го направи индивидуален и уникален. Въоръжени със знанието за най-добрите чушки за пълнене, можете лесно да започнете да създавате своя уникален кулинарен шедьовър.

Отзиви

Мария Владимировна, 55 години, Чебоксари
Отглеждам чушки на моя сайт от много години. Опитах различни сортове. Най-много ми хареса чушката California California Miracle. Зрелите зърна пипер не само изглеждат красиви, но имат деликатен сладникав вкус. Пулпът е сочен, стените са плътни и дебели. Използвам основно този сорт за пълнене. На моите гости много му харесва. Можете да използвате този пипер и за приготвяне на салати.
Елена, на 34 години, Новокузнецк
Толкова обичам бисквитките. Купувам пипер от доверени градинари или както ги наричат ​​още фермери. Опитах се по някакъв начин да готвя пълнени чушки. Първата палачинка, както се казва, е на бучки. Естетичният вид на ястието остави много да се желае. Но реших да не спирам и да разбера истинската причина за моя провал. Оказа се, че целият проблем е в грешния вид звънец. Сега готвя ястие само от доказани сортове: "Златен дъжд", "Атлант" и "Тополин". Резултатът винаги е отличен!
Елеонора, на 31 години, Град Москва
По професия съм готвач. Работя в ресторант. Един от специалитетите на нашето заведение са пълнени чушки.От собствен опит се убедих, че не всички сортове са подходящи за приготвяне на пълнени чушки. Най-добре се приготвя с дебелостенни зеленчуци. Ако сервирате ястието веднага след готвене, тогава можете да използвате по-кръгъл пипер, ако трябва да го съхранявате до зимата, в буркан, по-добре е да използвате сортове с по-продълговата форма. Ястието със сладка чушка е не само вкусно, но и много здравословно, затова препоръчвам на всеки да опита поне веднъж. Нашите посетители са много доволни и идват отново, за да опитат толкова вкусен, сърдечен и богат на витамини деликатес.
Тамара Вениаминовна, на 60 години, Твер
Непрекъснато отглеждам пипер в оранжерията, правя много различни ястия от него. Много обичам да правя шев през зимата. Започна да пълни чушки сравнително наскоро, по съвет на дъщеря си. Един ден тя дойде при мен с рецепта за консервиране на сладки чушки с добавка на кайма и зеленчуци. Опитах се да го сготвя. Решено беше да се отвори буркан с чудодейно осоляване за Нова година. Чушката се оказа много вкусна. Сега го приготвям всяка година. За търкаляне е най-добре да използвате продълговати зеленчуци, така че да се поберат по-добре в буркана. Използвам сортовете Red Shovel и Bogatyr. Препоръчвам ястието на всички.
Олга Федоровна, 54 години, Владимир
Живея в частна къща. През целия си живот се занимавам със зеленчукова градина. Отглеждам много различни зеленчуци, но най-любим ми е чушката. Отглеждам го от 20 години. Първо, тя засади разсад в оранжерия, след това започна да се опитва да отглежда сортове за открита почва. За моя изненада имаше много от тях. Pepper се чувства чудесно на открито. Освен това не е нужно да харчите енергия за инсталиране на оранжерия, покривайки я с филм, излъчваща се почти на час. Освен това добивът изобщо не пострада, а, напротив, се увеличи. Миналата година тя е събрала рекордно количество пипер. Възникна въпросът: как да запазим отглежданата реколта? Реших да напълня малко от чушката по доказаната рецепта на моя съсед. Киселите краставички вкусиха много добре. Аз приех рецептата за себе си. Сега всяка година навивам пълнени чушки по запазената рецепта.
Инга Вениаминовна, на 58 години, Томск
Чушките са любим зеленчук в нашето семейство. Отглеждам го през цялото време в градината си. Опитвам се да засаждам сортове с различни периоди на узряване, за да имам време да ги обработя. Много е удобно, когато реколтата узрява равномерно, на няколко етапа. Ранните сортове са склонни да се използват в зеленчукови салати и да се консумират сурови. По-късно - използвам за консервиране и пълнене. За съхранение можете да използвате всякакъв сорт, но за пълнене е необходимо да изберете зърна пипер с по-дебели стени. Винаги се опитвам да се придържам към това просто условие при избора на чушки. Резултатът винаги е отличен. Цялото семейство е щастливо и добре хранено. Желая ви късмет във вашите кулинарни начинания.
Игор Федорович, 64-годишен, Абакан
Отглеждането на сладки чушки на сайта е старото ми хоби. Можем да кажем, че това хоби постепенно се превърна в нещо повече, превърна се в моя страст. Много обичам да експериментирам, така че всяка година освен доказани засаждам нови сортове и хибриди. Всяка година насажденията на пипер бързо се разрастват, а заедно с тях и реколтата. Съпругата ми намери чудесен изход от тази ситуация - в допълнение към приготвянето на салати, тя започна да пълни чушки и да маринова в буркани, като по този начин го запази почти до пролетта. Такова вкусно и много оригинално решение направи хобито ми не само приятно, но и полезно за цялото ни семейство.
Дайте обратна връзка

Градина

Цветя

Строителство