Съдържание
Каквото и да растат градинарите у нас на техните парцели. Сред познатите на очите ни култури могат да се срещнат екзотични гости от далечни страни. Тези гости включват червен капсикум. Тази мексиканска шушулка е роднина на картофи, домати и патладжани. Тя е по-тясно свързана с нашия звънец. Различава се от него само по изгарящ пикантен вкус. Поради скритите ползи в него червеният пипер уверено набира популярност у нас. Нека разгледаме отблизо този мексикански гост.
Ползите от червения капсикум
Червеният пипер, подобно на останалите членове на семейство пасленови, е много богат на витамини и минерали. В състава му се открояват:
- витамини С, Е, К, В;
- желязо;
- калий;
- калций;
- сяра;
- етерични масла и други.
Най-важната съставка в острите му плодове е капсаицинът. Именно това вещество дава лют пипер, дори изгаряне вкус. Съответно, колкото повече е в чушката, толкова по-остро ще бъде. Кансаицинът е в състояние да подсили имунната защита на организма и да се бори с различни инфекции. Но най-важното му свойство е разрушителното въздействие върху раковите клетки.
Благодарение на състава си, червеният лют пипер ще помогне при:
- сърдечно-съдови заболявания;
- женски проблеми с менструалния цикъл - важно е да започнете да добавяте червен пипер в храната преди началото на менструалния цикъл;
- наднормено тегло;
- безсъние;
- депресия и други нарушения в организма.
Използването на люти чушки трябва да бъде умерено. Ако се консумират прекомерно, те ще донесат повече вреда, отколкото полза.
Характеристики на сортовете
Има много разновидности на червени люти чушки. Те се различават един от друг по различни форми и тежест. Опитните градинари и градинари от нашата страна подчертават следните сортове.
индийско лято
Това е отличен сорт лют пипер лют пипер, който е подходящ както за полско, така и за отглеждане на первази. Сортът получи името си за септемврийското узряване на горящите му плодове. От момента на покълване ще минат около 100 дни. Декоративните му храсти с височина до 40 см са покрити с малки тъмнозелени листа. Плодовете на лютите чушки се намират единично или по двойки в пазвите на листата. Храстът изглежда много впечатляващо по време на плододаване - обсипан с малки заоблени плодове-плодове. Цветът на чушките от този сорт се променя по време на узряването от зелено до ярко червено. Теглото на зрелите чушки няма да надвишава 25 грама. Ще бъде възможно да се съберат до 1 кг плодове от един храст.
Отличителна черта на този сорт люти чушки е неговата устойчивост на сянка. Той ще расте и ще дава плодове с лекота, дори когато дневната светлина е в диапазона от 30 до 40%. Освен това сортът Indian Summer е устойчив на различни градински вируси.
Медузи
Този сорт се отличава с ранната си зрялост. Остра пипер медузи ще узрее само за 72 дни от поникването. Неговият храст е достатъчно компактен и няма да надвишава 32 см височина и 22 см ширина.Поради размера си, той е идеален за отглеждане в саксия.
На всеки храст от този сорт могат да се образуват от 30 до 50 люти чушки. Поради сходството на плодния храст с главата на Медуза Горгоната, този сорт получи името си. По своята форма дълги чушки и тънък. Дължината им ще бъде около 5,5 см, а диаметърът им няма да надвишава 1,5 см. До пълно узряване чушките от сорта Медуза имат време да променят цвета си няколко пъти: от зелен до жълт и оранжев. Зрелият плод е оцветен в червено.
Растенията от сорта Medusa са изключително взискателни към почвената влага. Те не могат да издържат на изсъхване, както и на сух въздух. За да се осигури необходимото ниво на влажност, дори се препоръчва да ги напръскате.
Блещука
Ogonyok е един от най-популярните сортове за отглеждане както на перваза на прозореца, така и на площадката. Този средно ранен многогодишен сорт с компактни храсти е резултат от кръстосването на люти чушки от Чили и Кайен. Горящите плодове от сорта Огоньок достигат техническата си зрялост за 120 дни, а биологичната си зрялост за 140 дни от появата на издънките.
Всяка чушка тежи около 40 грама и има удължена, леко извита форма. Зеленият цвят на неузрелия плод се променя до яркочервен, докато узрява. Зрелите чушки от сорта Ogonyok са доста пикантни, с характерен пиперлив аромат.
Сортът Ogonyok има добър имунитет срещу бактериоза. Това е много термофилен сорт люта чушка, така че добивът му ще бъде по-висок, когато се отглежда в оранжерии - около 4 кг на квадратен метър.
Препоръки за отглеждане
Капсикумите са може би единствените членове на семейство пасленови, които могат да растат успешно у дома.
Когато се отглеждат у дома, лютите чушки не изискват специален състав на почвата. За него можете да използвате както универсална почва, така и почва, приготвена от вас самите. За да направите това, трябва да вземете листна почва, хумус, пясък и торф в съотношение 2: 1: 1: 2. Подготвената почва или универсалният субстрат трябва да се дезинфекцират преди засаждане на семена. За това се използва вряща вода или разтвор на калиев перманганат.
За засаждане трябва да използвате 2-литров съд. 1/3 се пълни с дренаж, а 2/3 със земя. Като дренаж е подходяща експандирана глина или въглен. Предварително накиснатите семена от лют пипер се засаждат в дупки с дълбочина до 1 см и се покриват с пръст. В една саксия не могат да се засаждат повече от 3 семена. След засаждането саксията със семена от лют пипер се покрива с пластмаса и се поставя на топло, светло място. Когато се появят първите издънки, филмът трябва да се отстрани. Допълнителните грижи включват:
- Редовно поливане... За това се използва само топла утаена вода. Поливайте растенията само при необходимост, когато горният слой на почвата е сух. Лютите чушки няма да понасят застояла влага.
- Подхранване... За домашно отглеждане можете да използвате сложни минерални торове. Препоръчително е да се прави превръзка по време на цъфтежа и засаждането на плодовете.
Въпреки факта, че у дома лютите чушки могат да дават плодове доста добре, те показват най-добри резултати, когато се отглеждат в оранжерия. Жителите на южните райони могат да го отглеждат дори на открито.
Отглеждането на люти чушки във вашата градина не се различава от отглеждането на чушки. Подобно на сладкия си пипер, лютите чушки харесват пясъчни глинести и средно глинести почви с неутрално ниво на киселинност и са особено взискателни към светлината и топлината.
Разсад от люти червени чушки започва да се готви от февруари до март. Ако семената са закупени, те могат да бъдат засадени без накисване.Все още се препоръчва да накисвате семената си от последната реколта. Хранителен разтвор или някакъв стимулатор на растежа е идеален за това. Дълбочината на засяване на семената и разстоянието между тях трябва да бъде около 1 см. Оптималната температура за появата на разсад ще бъде 25-27 градуса.
След появата на издънки е необходимо да се отстранят слабите издънки, като се остави само един силен. Засаждането на семена в торфени саксии показва добри резултати.
Щом се образуват 2-3 двойки листа в младите растения, те трябва да бъдат трансплантирани на постоянно място. Когато достигнат височина от 20 см, трябва да защипите върха на растенията. Ако това не бъде направено, то ще расте нагоре и няма да образува странични издънки. Общо растението трябва да има до 5 силни издънки. Останалите, обикновено долните, трябва да бъдат премахнати.
Редовното поливане и подхранване 1-2 пъти месечно е ключът към богатата реколта от тази култура.
Видеото ще ви разкаже по-подробно за отглеждането на червен пипер на чушки в оранжерия:
