Съдържание
Не толкова отдавна броколите започнаха да се търсят сред градинарите. Този зеленчук има невероятно полезни свойства за нашето тяло. Съдържа огромно количество витамини и минерали. Това е диетичен продукт, който се препоръчва да се консумира дори от деца. и какво ще кажете отглеждане на броколи? Тук също няма проблеми. Зеленчукът е непретенциозен в грижи и климатични условия. Но сред голямото разнообразие от сортове може да е трудно да изберете сами най-подходящия. В тази статия ще разгледаме по-отблизо най-добрите сортове броколи.
Характеристики на зелето от броколи
Броколи са близки роднини на познатия карфиол. Сред разликите между тези два вида може да се отбележи следното:
- Броколите се предлагат в голямо разнообразие от цветове, от тъмно зелено до кафяво и лилаво.
- Той е по-плътен и разхлабен.
- Месестите стъбла могат да бъдат дълги около 20 см.
Всички сортове могат да бъдат разделени на два вида броколи. От детството сме по-запознати с първия вид - калабрийско зеле. Представлява дебело стъбло с плътни съцветия. Вторият тип (италиански) има по-деликатен вкус и се състои от голям брой стъбла с малки рохкави съцветия. Снимка на това зеле от броколи може да видите по-долу.
Както е обичайно сред зеленчуковите култури, зелето от броколи се разделя на сортове и хибриди. Изглежда, че хибридите имат повече предимства. Те са по-плодородни, узряват бързо и имат по-дълъг срок на годност. Те са рядко засегнати от вредители и имат отличен външен вид. Има обаче и недостатъци. Това зеле не е подходящо за събиране на семена, тъй като не е в състояние да запази качествата си за втора година. Той също губи на вкус, въпреки че понякога може да не даде.
Сортовете, за разлика от хибридите, са отлични за събиране на семена, запазват добре свойствата си. Те имат отличен вкус. Периодът на узряване е малко по-дълъг от този на хибридите.
Всички сортове и хибриди също могат условно да бъдат разделени на ранен, късен и среден сезон. Разликата във времето между ранните и късните сортове може да бъде много голяма. Ето защо трябва внимателно да изберете семената за засаждане. Ако ранните хибриди са в състояние да узреят за 45-50 дни, тогава късните трябва да изчакат не по-рано от 100-130 дни. Периодът на узряване е особено важен в студените райони, където лятото е кратко и не е много горещо.
Също така всички сортове броколи се разделят според добива им. Всичко зависи от избрания сорт и качеството на семената. От един квадратен метър можете събирам и 1, и 5, и дори 6-7 килограма зеле. Основното е да намерите подходящия сорт за вашия климатичен регион и състояние на почвата.
Ранно узряващи сортове
"Батавия" F1 "
Този сорт е включен в Държавния регистър като сорт в средния сезон, но в повечето региони на Русия узрява заедно с ранните видове зеле от броколи. Листата на това зеле са зелени с лек сивкав оттенък. По краищата те са мехурчета и вълнообразни. Главата има заоблена форма, доста плътна. Съцветията се отделят лесно. Главата може да тежи до 1,4 кг, а страничните глави са около 250 грама. Отнема около два месеца от засаждането на разсад на открито до узряването на първите съцветия. Сортът може да се отглежда и директно чрез засаждане на семена директно в земята. В този случай слизането се извършва не по-рано от последната седмица на април.Добивът е много добър, от 1 m2 можете да получите до 2,5 кг зеле. Batavia реагира добре на горещо време и може да дава плодове до самата слана.
"Линда"
Това е един от популярните хибриди. В топлите райони периодът на узряване ще бъде приблизително 80–90 дни, в останалите региони - около 100–105 дни. Плодът е достатъчно голям, теглото му може да бъде до 400 грама. Наситено зелено елипсовидно зеле. Странични съцветия с тегло около 55–70 грама всяко. Храст със средна височина. Можете да съберете до 3 или 4 кг броколи на един квадратен метър от леглото. Сеитбата на семена за разсад започва в средата на март и завършва в края на април. Семената се засаждат на етапи на всеки десет дни. Сортът е богат на витамини и йод. Те се консумират пресни и консервирани.
"Лорд F1"
Невероятно вкусно зеле. С подходящи грижи могат да се постигнат високи добиви. Сеитбата на разсад се извършва от средата на март до средата на април. Броколите се засаждат на открито в края на април. Веднага можете да засадите семена в градината. Листата са гофрирани, тъмнозелени на цвят. Стъблото е плътно и силно. Главата е кръгла, леко сплескана, с тегло около един и половина килограма. Съцветията се отделят лесно. Зрелостта на плода настъпва след 2 месеца. Това е много добър показател за броколи. Страничните съцветия продължават да се образуват до късна есен, като всяко тежи около 150-200 грама. Около четири килограма зеле се събират от 1 метър. Има положителен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове и сърцето.
"Тон"
Зелето от броколи "Тонус" е едно от най-древните. Всяка глава тежи около 200 грама. Плътността на съцветията е средна, има тенденция да отива в цвят. Плодът има кафяв оттенък. Страничните съцветия достигат до 65 грама тегло, реколтата се дава в унисон. Сеитбата на семена започва през март. Трансплантацията в земята се извършва от май, но в началото растението трябва да бъде под временен подслон. Беритбата започва към края на юни. С правилната грижа плододаването може да се удължи до първата слана. Зелето има страхотен вкус и е богато на витамини и минерали. Подходящ за замразяване и консервиране. Производителност - не повече от 2 кг зеле от 1 м2.
Сортове в средния сезон
Ironman f1
Това е хибрид с високи добиви. Има зелени листа с подчертан син оттенък. Глава зеле със среден размер, твърда, с тегло около 500 грама. Формата на главата е куполна, има синьо-зелен оттенък. Страничните издънки растат добре. От момента, в който разсадът е засаден до пълното узряване на първите плодове, отнема около 80 дни. Семената се засаждат в средата на март и след 45-50 дни започват да се засаждат на открито. От една единица площ могат да бъдат събрани до 3 кг плодове.
"Гном"
Зелето се отличава с малки сиво-зелени елипсовидни глави. Една глава зеле може да тежи до 550-600 грама. Съцветия със средна плътност и отличен вкус. След отрязването на основната глава, страничните съцветия растат бързо. Те могат да тежат около 150-200 грама. Подобно на повечето сортове, разсадът се засажда през март, след 35–45 дни разсадът ще бъде напълно готов за засаждане в градината. Първите плодове ще узреят в рамките на 70 дни след засаждането. От парцел с площ от един квадратен метър ще бъде възможно да се съберат от 2 до 4 кг броколи. Този сорт е подходящ за съхранение и консервиране в прясно състояние.
Късни сортове
"Агаси F1"
Сортът принадлежи към хибридни едногодишни. Представлява силен храст със заоблена леко плоска глава. Теглото на една глава зеле може да достигне до 700 грама. Кацането в зеленчукова градина или под заслон се извършва в края на април. Засаждането може да се извършва на етапи с интервал от около 10 дни. Процесът на узряване на плодовете може да отнеме 80 дни. Добивът е висок, до 3,5–4 кг на квадратен метър.
"Маратон F1"
Сортът принадлежи към високодоходни хибриди. Главата на зелето има елипсовидна форма и тежи до 700-800 грама. Цветът на главата е синьо-зелен, съцветията са със средна плътност. Страничните издънки са добре развити, растат бързо и в голям брой. Има висока устойчивост на вредители, но не понася горещо време. Периодът на узряване продължава около 80 дни. От 1 m2 могат да бъдат събрани до 3 кг отлично зеле. Подходящ за хранене под всякаква форма. Той е много търсен сред любителите на броколи.
Заключение
Всички горепосочени сортове могат лесно да се отглеждат във вашата градина или оранжерия. Незаслужено броколите са много по-рядко срещани в зеленчуковите градини, отколкото обикновените сортове зеле. Но този зеленчук е един от най-витаминните. И като цяло можете да говорите за възможностите в готвенето с дни. В същото време броколите запазват почти всички полезни свойства, когато са замразени. Някои сортове не се нуждаят от обработка; те могат да се поддържат свежи в продължение на месеци. Ако все още мислите дали да засадите броколи във вашия район, решете се скоро.
