Съдържание
Малко градинари в Русия отглеждат пъпеш в летните си вили. Тази култура се отглежда традиционно в по-южните райони. Има обаче изключение от всяко правило. Едно такова изключение е пъпешът Cantaloupe. Това е единственият пъпеш, който може успешно да се отглежда в Русия.
Описание на пъпеш от пъпеш
Пъпешът пъпеш принадлежи към семейство Тиква. Родината на това растение е територията на съвременна Турция. Пъпешът получи името си в чест на италианския град Кантолупо в Сабино. Тук се е намирало имението на папата, на когото някога тези плодове са били представени за десерт.
Ботаническото описание и характеристики на пъпеша Cantaloupe са дадени в таблицата:
Характеристика | Стойност |
Тип | Едногодишна билка |
Стъбло | Пълзящи, закръглени, с антени |
Листа | Големи, кръгли, с дълги дръжки, зелени |
Цветя | Голям, бледожълт, бисексуален |
Плодове | Тиквата е закръглена, покрита с райета. Средното тегло на зрял плод е 0,5-1,5 кг |
Целулоза | Сочен, оранжев, сладък, със силен мускусен аромат |
Съхранение и транспортируемост | Нисък, срокът на годност не трябва да надвишава 3 седмици |
Устойчивост на заболявания | Високо |
Период на зреене | В средата на сезона, узрява през втората половина на август |
Предназначение на плодовете | Яденето на узрели, правенето на сушени плодове, захаросани плодове, консерви |
Най-силният аромат даде на второто име на това растение - мускус. Понякога Cantaloupe се нарича още тайландски пъпеш.
Сортове пъпеши Cantaloupe
Благодарение на развъдната работа са отгледани много разновидности на пъпеш. Най-известните от тях са следните:
- Ирокези;
- Блондинка;
- Шаранта;
- Галия;
- Прескот;
- Парижки.
Пъпеш от бял мускат
Ранозрял сорт, който узрява 60-70 дни след засаждането на разсад на открито. Формата на плода е кръгла, кожицата е гладка. Теглото на плодовете може да бъде до 2 кг. Пулпът е доста сочен и сладък, има зеленикав оттенък.
Има добра транспортабилност. За предпочитане е да се отглежда в оранжерии. Плодовете могат да се консумират пресни и сушени.
Пъпеш пъпеш зелено
Сортът получи името си от зеления цвят на кожата на пъпеша. Плодовете са малки, заоблени. Средното им тегло е 1-1,2 кг. Повърхността има подчертан релеф на окото. Кората е доста плътна, така че реколтата може лесно да се транспортира на дълги разстояния. Пулпът има зеленикав цвят с кремообразен оттенък, много сочен.
Пъпеш пъпеш жълт
Плодовете от този сорт растат до 1,5-2,2 кг. Те са заоблени, сегментирани, с подчертан релеф. Узрява в края на август. В средната лента се препоръчва да се отглежда в оранжерии, но има и отзиви за добри добиви при засаждане на жълт пъпеш от пъпеш на открито.Пулпът е оранжев със зеленикав оттенък, много сочен и ароматен.
Различава се с високо съдържание на захар (до 14%), препоръчва се за консумация както в прясно, така и в сушено, рязко състояние.
Отглеждане на пъпеш от пъпеш
Най-добре е пъпешът Cantaloupe да се отглежда в централна Русия в оранжерия. Това е гаранция, че плодовете ще узреят дори през дъждовно и студено лято. Най-често се използва методът на разсад; в по-южните райони семената могат да бъдат засадени веднага на открито.
Подготовка на разсад
Разсадът обикновено се засажда в началото на април. За предпочитане е да се използват отделни торфени саксии за това. Това ще ви позволи да избегнете брането в бъдеще и значително ще опрости по-нататъшната работа по пресаждането на растения в открит терен или оранжерия. Семената обикновено се накисват за една нощ в стимулатор на растежа или сок от алое преди засаждане. Семената се засаждат в почвен субстрат, поливат се с топла вода, след което саксиите се покриват с фолио и се поставят на добре осветено топло място.
Почвата в саксиите трябва редовно да се проветрява и навлажнява с топла вода. След 3-4 седмици отглежданите растения са готови за трансплантация. През това време трябва да подготвите лехите, на които трябва да растат пъпешите.
Избор и подготовка на мястото за кацане
За засаждане на пъпеш Cantaloupe трябва да изберете слънчево, добре осветено място. Почвата е за предпочитане да е рохкава, лека и дишаща, глинеста или пясъчна глинеста, с лека киселинна реакция. Пъпешните лехи могат да бъдат изкопани предварително, като едновременно с това се добавя хумус, изгнил оборски тор или компост към почвата и след това се покриват с черен покривен материал. Това ще позволи на земята да се затопли добре. По време на засаждането на разсад температурата му трябва да бъде най-малко + 18 ° C.
Не трябва да избирате ниско разположени места, където може да се натрупва вода за засаждане на пъпеши от пъпеш. Затова първоначално леглата трябва да бъдат направени високо или поне повдигнати. Отглеждането на Cantaloupe в така наречените "топли" лехи, които имат добра топлоизолация, също дава добър резултат.
Правила за кацане
След като земята се затопли достатъчно, можете да започнете да засаждате пъпеш Cantaloupe. Обикновено се засаждат на редове. Разстоянието между съседните растения трябва да бъде най-малко 30-35 см, между съседните редове - най-малко 1 м. Преди това малки лепища земя се изсипват върху лехите на правилните места, на върха на които се извършва засаждането. Ако разсадът е бил отглеждан в торфени саксии, те са засадени с тях. В противен случай, преди да извадите разсада, почвата в саксията трябва предварително да се накисне във вода за удобство при извличането на растенията.
След засаждането могилите със разсад и семена се поливат обилно с вода. За първи път е по-добре да покриете растенията с найлоново фолио, ако са засадени на открито. Ще бъде възможно да го премахнете напълно, след като растенията се вкоренят и станат по-силни.
Поливане и подхранване
Cantaloupe не трябва да се полива често. Поливането трябва да е рядко, но обилно. Не трябва да се оставя водата да застоява между редовете или браздите. Увеличаването на честотата на поливане е възможно само през сухи периоди. Можете да определите състоянието на растенията по листата. Ако те пожълтеят или се оцветят, тогава растението не получава достатъчно влага. Поливането трябва да се извършва стриктно в корена, като се избягва проникването на вода върху листата. Поливането трябва да бъде напълно спряно поне една седмица преди прибиране на реколтата.
Няма особена нужда да се хранят пъпеши, ако при изкопаване на почвата е въведен оборски тор или хумус. Ако почвата е бедна, растенията могат да се хранят с малко количество азотен тор. След цъфтежа Cantaloupe може да се подхранва само със суперфосфатни и калиеви торове.Използването на органични вещества все още е приоритет, ако е възможно да се направи без минерални торове, по-добре е да се направи.
Формиране
Ако не предприемете никакви мерки за оформяне на растението, тогава изобщо не можете да чакате плодовете. Пъпешът просто ще изразходва цялата си енергия за отглеждане на лозя и изграждане на зелена маса. За да ограничите растежа и да го накарате да цъфти и да дава плодове, прищипете върха на растението след появата на 7-8 пълноценни листа върху него. Това дава мощен тласък на страничното разклоняване на лозите и появата на цветя по тях. След образуването на яйчниците като правило се оставят 2 лози, върху които се образуват 3-5 плода. В бъдеще трябва редовно да отрязвате доведени деца, които растението образува в излишък.
На снимката - пъпеш в градината:
Тъй като стъблото на Cantaloupe е лоза с нишки, някои производители отглеждат този пъпеш върху решетка или вертикална решетка. В този случай плодовете се образуват по тегло и не влизат в контакт с почвата. Ако лозата лежи на земята, под всяка от образуващите се пъпеши трябва да се постави парче дърво, парче пяна или друг материал, за да се предотврати контактът на плодовете със земята.
Прибиране на реколтата
Средният период на узряване на пъпеша Cantaloupe е 60-70 дни, докато от момента, в който се появи плодният яйчник, докато се достигне подвижната зрялост, отнема около месец. Плододаването е доста приятелско, започва през втората половина на август и продължава до средата на септември. При добри метеорологични условия всички останали плодни яйчници могат да узреят. Признак за зрялост е силният мускусен аромат, който зрелите плодове отделят.
Не си струва да отлагате прибирането на реколтата, тъй като ароматът ще отслабне с времето. Напукването на стъбло е друг признак. В презрял пъпеш той може напълно да изчезне.
Събирайте и транспортирайте събраните пъпеши внимателно, като избягвате удари. Cantaloupe има ограничен срок на годност, така че събраните плодове трябва да се консумират или преработят в рамките на 3 седмици.
Болести и вредители
Болести и вредители рядко атакуват Cantaloupe. Появата им обикновено е резултат от неправилна грижа, например прекомерно поливане, както и от неблагоприятни метеорологични условия. Ето най-често срещаните заболявания, които най-често се срещат при пъпеша.
- Мухъл Идентифицира се по жълти петна по листата. Разпространението на болестта може да бъде предотвратено чрез третиране на растения с фунгициди като хлороталонил. Предотвратяването на този вид плесен е чрез обвързване на лозите или друг начин за ограничаване на контакта им със земята, например отглеждане на хоризонтална решетка.
- Микросферично гниене. Лозите стават чупливи, на мястото на фрактурата се отделя жълто-оранжева течност. Това заболяване не може да бъде излекувано. Засегнатото растение трябва да се отстрани и почвата да се третира с фунгициди. Не се препоръчва в бъдеще да засаждате пъпеш на това място.
- Fusarium увяхване. Определя се от сивите петна по листата и общото мудно състояние на растението. Заболелите растения трябва да бъдат унищожени и почвата трябва да бъде обработена с всякакъв фунгицид.
От вредителите Cantaloupe е най-често атакуван от следните насекоми:
- Нематоди. Наличието на нематоди може да се определи от характерните възли в корените и по стъблата на растението. Развъждането на нематоди е много трудно. Най-вероятно засаждането на Cantaloupe на това място ще трябва да бъде изоставено.
- Листни въшки. Определя се от черния лепкав цвят по листата, който може да доведе до увяхване. Листата с колонии от листни въшки трябва да се отрежат и унищожат, растението да се третира с естествени инсектициди. Можете да използвате инструменти като Karbofos, Aktelik и др.
- Паяк акари. Определя се от наличието на тънка мрежа, оплитаща листата на пъпеша.На ранен етап разпространението на кърлежа може да бъде спряно чрез откъсване на заразените листа и третиране на растенията с акарициди. При голяма популация отглеждането на пъпеши може да трябва да бъде изоставено.
По време на периода на узряване плодовете на Cantaloupe могат да бъдат повредени от други вредители. Следователно е толкова важно да ги изолирате от директен контакт с почвата. Също така е важно да поддържате леглата чисти, да отстранявате растителните остатъци своевременно и да предотвратявате преовлажняването на почвата.
Използване на готвене
Въпреки малкия размер на пъпеша Cantaloupe, кулинарни експерти от цял свят единодушно отбелязват неговия добър вкус и отличен аромат. Това е, което доведе до широкото му разпространение в различни региони, от Азия до Северна Америка. Cantaloupe се отличава с кратък срок на годност, но дори през това време цялата реколта може да бъде обработена навреме. А кулинарното му приложение е много широко.
Сушен пъпеш пъпеш
Изсушената пъпеш Cantaloupe съдържа всички полезни витамини и минерали, на които е толкова богата. Неговата пулпа съдържа рибофлавин, фолиева киселина, ретинол, аскорбинова и никотинова киселини - истински склад на полезни вещества. Приготвянето на собствен сушен пъпеш може да бъде сложно, но можете лесно да го намерите във всеки магазин, който продава сушени плодове.
На снимката по-горе е изсушен пъпеш. Този продукт запазва естествения си ярък цвят, характерен аромат на пъпеш и е отличен заместител на изкуствените сладкиши.
Сушен пъпеш пъпеш
Подобно на сушената пъпеш, изсушената пъпеш е доста разпространена в магазините. Можете да опитате да приготвите този продукт сами, като нарежете пулпата от зрял плод на малки парченца и ги изсушите на слънце. Те могат да се използват като подсладител, а също и като пълнеж за пайове. Хапки сушен пъпеш могат да се добавят към компоти или кисели млека.
Захаросан пъпеш пъпеш
Захаросаният пъпеш Cantaloupe има отчетлив аромат и отличен вкус. В допълнение към ценните микроелементи, те съдържат бета-каротин. Това е единственият сорт пъпеши с това вещество в състава си. Захаросаните плодове се използват широко като заместител на захарта, тъй като съдържат захароза.
Калория пъпеш пъпеш
Калоричното съдържание на 100 g пъпеш Cantaloupe е само 33,9 kcal. Това е приблизително 1,5% от дневните нужди на човек. За изгарянето на толкова много калории са необходими 4 минути колоездене или 22 минути четене. Изсушеният пъпеш има повече калории, енергийната му стойност е 341 ккал на 100 г продукт. 87% от общите калории идват от съдържащите се в него въглехидрати, по-специално захарозата. Това е доста. Следователно Kantolupa не трябва да се консумира от хора с диабет.
Отзиви за пъпеш пъпеш
Заключение
За пъпеш пъпеш е доста лесно да се грижи и не изисква много труд, за да расте.В парникови условия тази култура може да се култивира в различни региони и може да се каже с увереност, че резултатът ще бъде добър. Зрял пъпеш Cantaloupe е сладък и ароматен и особено отгледан със собствените си ръце.
