Съдържание
Собствениците на малки дворове предпочитат да отглеждат зимен чесън. Но сред фермерите, които отглеждат този зеленчук в индустриален мащаб, пролетният тип е по-популярен. Разликата между зимен и пролетен чесън играе важна роля при този избор.
Чесънът е една от най-често срещаните градински култури
Каква е разликата и каква е разликата между зимен чесън и пролетен чесън
Чесънът е специфичен зеленчук. Някои не могат да си представят диетата си без него, а други не го харесват заради острата и специфична миризма. За да определите кои видове да засадите във вашата градина, трябва да ги сравните и да определите разликите:
Външен вид и вкус
Разликата между пролетен чесън и зимен чесън може да се види на снимката. На пръв поглед те са почти еднакви. Има обаче разлики.
Летният чесън има по-мек и пикантен вкус от лютия и пикантен зимен чесън.
Първата разлика е ширината на листата, всяка от които съответства на една скилидка в луковицата. През зимата листата са широки, съответно карамфилът в луковицата (6–8 бр.) Също ще бъде голям. Пролетта се характеризира с наличието на тесни листа. Те са повече, отколкото през зимата, така че има и повече карамфил (около 20 парчета). По размер скилидките пролетен чесън се различават от зимните: те са много по-малки. Освен това зъбите са разположени спирално, за разлика от зимните лобули, разположени около цветната стрела (коноп).
Като се има предвид, че при засаждането се използва приблизително един и същ посадъчен материал, размерът на узрелите луковици на летните и зимните сортове ще бъде приблизително еднакъв.
Време за качване
Следващата разлика е във времето за кацане. Зимните зеленчуци, за разлика от летните, се засаждат месец преди пристигането на първата слана. Това е приблизително последното десетилетие на септември или началото на октомври. Пролетта може да бъде засадена само когато почвата се затопли достатъчно добре. Това е началото или средата на април.
Сезон на отглеждане и време на узряване
Вегетационният период на зимния чесън е по-кратък от този на пролетния чесън. Кореновата му система се формира от есента. Следователно разсадът се появява веднага след топенето на снега. По това се различава от пролетния, който ще се нуждае от поне 10 дни след засаждането за вкореняване, така че не трябва да чакате разсад преди това време.
Летният чесън узрява до края на сезона, а зимната реколта може да бъде получена в края на юли или началото на август.
Стрелки
Можете да различите зимния чесън от пролетния със стрелките, които между другото са една от причините за несъответствието в предпочитанията на летните жители и фермерите. В процеса на отглеждане и узряване на семената, цветните стъбла на зимния чесън заемат значителна част от пластмасовите вещества, което значително забавя растежа на луковицата. Следователно те трябва да бъдат отрязани веднага след появата им. Но ако в собствената ви градина това се прави без никакви проблеми, тогава в индустриален мащаб премахването на дръжките е доста трудоемък процес, който изисква допълнителни човешки ресурси за завършване. Ето защо фермерите отглеждат основно на своите ниви летен зеленчук, който не изхвърля стрели.
Стрелците се хранят по-често кисели
Устойчивост на замръзване
Зимният сорт понася добре ниските температури. Летните добиви могат да страдат, ако лятото е студено.
Грижа
Пролетният чесън се нуждае от повече грижи от зимния. Той се нуждае от плодородна почва и често хранене. Зимата е по-малко причудлива, трябва да се опложда по-рядко. Но редовно поливане и плевене, въпреки някои разлики в отглеждането, и двете растения се нуждаят.
Кой чесън е по-здравословен - пролетен или зимен
Чесънът се нарича естествен антибиотик по някаква причина. Зеленчукът дължи своето бактерицидно свойство на съдържанието на фитонциди в него. Освен това този представител от семейство Лукови е богат на витамини А, С, Е, РР и група В. В узрелите скилидки на културата има полизахариди, растителни протеини, фибри и етерични масла. Те съдържат фруктоза с необходимата за организма глюкоза.
И двата вида чесън са еднакво полезни. Тук няма разлика. Редовното им използване в умерени дози:
- нормализира метаболитните процеси и укрепва имунната система;
- намалява вискозитета на кръвта, което помага за предотвратяване на такива опасни заболявания като тромбофлебит и инфаркт на миокарда;
- помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта;
- благодарение на действието на съдържащия се тиамин, той нормализира функционирането на нервната система, повишава устойчивостта на стрес, помага в борбата с депресията;
- допринася за профилактика на настинки и вирусни заболявания;
- помага в борбата с хелминтоза.
Този представител на семейство Лук помага за предотвратяване на ARVI и ARI
Кой чесън е най-добре съхраняван - пролетен или зимен
Времето за съхранение на зимния чесън е около шест месеца. Някои сортове изсъхват в края на зимата и губят вкуса си. Това е може би една от най-значимите разлики между летните и зимните видове. Пролетта запазва вкуса и миризмата си много по-дълго - около 1 година.
Съхранявайте реколтата в дървен съд
Кой чесън е по-добре да изберете за засаждане - пролет или зима
Въпреки всички разлики, на този въпрос не е лесно да се отговори. Всеки производител избира свой собствен вид.
Например, собствениците на лични парцели се съветват да отдават предпочитание на зимния, тъй като той е по-рано узряващ и по-продуктивен. Докато за фермерите, като се имат предвид разликите в грижите за културите, е по-лесно да се справят с пролетните култури.
За тези, които отдават приоритет на дълъг срок на годност, е по-добре да отглеждат летен чесън.
Изборът зависи и от района на растеж. Така например, в южните райони с дълъг топъл период се получава добра реколта от летен чесън, докато в регионите на централна Русия се препоръчва да се даде предпочитание на зимните сортове.
В големи количества пролетният чесън се обработва по-лесно
Заключение
Знаейки каква е разликата между зимен и пролетен чесън, всеки производител на зеленчуци може, като вземе предвид всички прилики и разлики, да избере правилния. А за тези, които желаят да имат този пикантен и здравословен зеленчук на масата през цялата година, градинарите препоръчват да се отглеждат както пролетни, така и зимни култури.
